अच्छा आहार कैसे लें: 11 महत्वपूर्ण टिप्स - पोषण - 2025

एक अच्छा आहार लेने का तरीका सीखने से आपको उन आदतों का निर्माण करने में मदद मिलेगी जो आपके शारीरिक और मनोवैज्ञानिक स्वास्थ्य को बनाए रखने में आपकी मदद करेंगी। एक अच्छा आहार इष्टतम स्वास्थ्य का आधार है। बदले में, एक स्वस्थ शरीर बाकी सब कुछ ठीक से काम करने के लिए इंजन है।

शास्त्रीय यूनानियों ने पहले ही कहा था: "धन सना में पुरुष सना।" भोजन करना एक आदत है जो प्रत्येक भौगोलिक क्षेत्र की संस्कृति या जलवायु के आधार पर परिवर्तनशील हो सकती है, हालाँकि आप जहाँ भी पैदा होते हैं वहाँ स्वस्थ भोजन खाने के विकल्प होते हैं।

स्वस्थ और प्राकृतिक खाद्य पदार्थ खाने के साथ-साथ संतुलित आहार सुनिश्चित करना, ऐसे टिप्स हैं जो आपने पहले ही सुने होंगे।

हालांकि, किसी कारण से, उन्हें अभ्यास में लाना इतना आसान नहीं है। क्या आपने कभी सोचा है कि उदाहरण के लिए केक के बजाय फल चुनना आपके लिए इतना मुश्किल क्यों है? ऐसे मनोवैज्ञानिक पहलू हैं जो आपके व्यवहार को प्रभावित करते हैं। ये सुझाव या सुझाव भी इस संबंध में आपकी मदद करेंगे।

अच्छी डाइट के लिए टिप्स

1-स्वस्थ खाद्य पदार्थों को आसानी से व्यवस्थित किया जाना चाहिए

इसका क्या मतलब है? आप बस सिर की मेज पर या जहाँ आप अपनी कार की चाबी रखते हैं, पर फलों का कटोरा रख सकते हैं।

इस तरह, आपके लिए यह आसान है कि आप अलमारी में संग्रहित कुकी के स्थान पर, नाश्ते के रूप में फल खाने के लिए, या घर से बाहर निकलने पर फल लाने के लिए चुनने के लिए, जब आप दूर हों, तो स्नैक खाने के लिए चुनना आसान होता है।

स्वस्थ खाद्य पदार्थों को सबसे अधिक दिखाई देने की कोशिश करें। वास्तव में, उन "स्वाद" जो समय-समय पर आप अपने आप को देना पसंद करते हैं, जैसे कि केक या चॉकलेट का एक टुकड़ा, उन्हें अधिक दूरस्थ स्थानों पर रखें।

उनमें से कई खपत होने से पहले समाप्त हो सकते हैं। यदि आप उन्हें नहीं देखते हैं, तो आपको याद नहीं है कि आपके पास ये खाद्य पदार्थ हैं और इसलिए इनका सेवन न करें।

दूसरी ओर, आदर्श यह है कि आप अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ अधिक वसा में नहीं खरीदते हैं। ऐसा करने के लिए, सुपरमार्केट के गलियारों से गुजरने से बचें जो उन्हें शामिल करते हैं।

2- अपने भोजन की योजना पहले से बनाएं

मेडलाइन प्लस संस्था द्वारा किए गए एक अध्ययन से संकेत मिलता है कि प्रत्येक व्यक्ति भोजन के संबंध में प्रति दिन लगभग 200 निर्णय लेता है।

बहुत सारी गणना करने की आवश्यकता के बिना, वह गति दिखाता है जिसके साथ ये निर्णय किए जाते हैं।

खाने के लिए क्या करना है, इसके गहन विश्लेषण का समय नहीं है। आज के लोगों को इस प्रकार की चीजों को पहले से हल करने की आवश्यकता है, ताकि खराब विकल्प न बनें और अन्य मामलों में भाग लेने का समय हो।

इसलिए, अपने भोजन की अग्रिम योजना बनाएं और तय करें कि आप कौन से खाद्य पदार्थ खाने जा रहे हैं। सुधार न करें, क्योंकि यदि आप ऐसा करते हैं तो संभावना है कि आप स्वास्थ्यप्रद चीज का चयन नहीं करेंगे।

3- स्वस्थ खाद्य पदार्थों को सामान्य करें

सामान्य तौर पर, जब स्वस्थ खाद्य पदार्थ सुविधाजनक और आकर्षक हो जाते हैं, तो वे "सामान्य" विकल्प भी बन जाते हैं, और यह इस बिंदु पर है कि उन्हें खाने की आदतों में एकीकृत करना आसान हो जाता है।

इसका एक अच्छा उदाहरण संयुक्त राज्य अमेरिका के कुछ स्कूलों में किए गए एक अध्ययन के परिणामों में देखा जा सकता है।

जब चॉकलेट दूध के बजाय नियमित दूध कूलर की मोर्चे पर (एक सुविधाजनक जगह) एक आकर्षक डिजाइन की बोतल में रखा गया था, तो उपलब्ध स्थान का कम से कम आधा हिस्सा लेने पर, नियमित दूध की खपत 30% से बढ़कर 60 हो गई छात्रों के बीच%।

आप पहले से ही मनोवैज्ञानिक रूप से तैयार हैं और आप ऐसे उपकरण जानते हैं जो आपको अपने लक्ष्यों में खुद को "बहिष्कार" न करने में मदद करेंगे।

हालांकि, आपकी दैनिक आदतें निर्धारित करती हैं कि क्या आप स्वस्थ खाते हैं। एक उचित आहार केवल आप जो खाते हैं उससे बना नहीं है, लेकिन आप इसे कितना खाते हैं और जिस तरह से आप इसे चयापचय करते हैं।

हालाँकि बाद वाले पर आपका प्रभाव कम हो सकता है, लेकिन कुछ सुझाव भी हैं जो आपके चयापचय को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं।

4- कैलोरी की गणना करें

आपके द्वारा उपभोग की जाने वाली कैलोरी की मात्रा सीधे आपकी ऊर्जा आवश्यकताओं से जुड़ी होती है।

यदि आप उदाहरण के लिए एक गहन शारीरिक गतिविधि वाले व्यक्ति हैं, तो आप एक आसीन जीवन जीने की तुलना में अधिक ऊर्जा खर्च करेंगे। एक अच्छी डाइट का मतलब है कि जो खाया जाता है और जो खर्च होता है, उसके बीच "शून्य" संतुलन तक पहुंचना।

एक संकेतक जो आप उस बिंदु के करीब हैं जब आपके शरीर का वजन नहीं बदलता है। अक्सर अपने वजन की जाँच करना यह पता लगाने का एक त्वरित तरीका है।

5- फूड लेबल पढ़ने की आदत डालें

यह एक अच्छी आदत है जो आपको न केवल पोषण के बारे में जानने की अनुमति देगा, बल्कि आप बेहतर मानदंडों के साथ भी चुन पाएंगे कि आप क्या खाने जा रहे हैं।

वर्तमान में खाद्य पदार्थ अपनी पैकेजिंग में वे कैलोरी प्रदान करते हैं, जो उनकी गुणात्मक और मात्रात्मक संरचना को दर्शाते हैं और यहां तक ​​कि उपयोगी सिफारिशें भी शामिल हैं।

यह जानकर कि प्रत्येक भोजन क्या प्रदान करता है, आप विभिन्न विकल्पों की पहचान करने में सक्षम होंगे। आप ऐसे खाद्य पदार्थ चुन सकते हैं जो कम कैलोरी, अधिक फाइबर प्रदान करते हों और उदाहरण के लिए ट्रांस फैट न हो।

इस तरह आप आसानी से अपने आहार के सर्वोत्तम विकल्पों की पहचान करेंगे।

6- सादा भोजन करें

अपने पाक स्वाद या इस तथ्य से परे कि यह आमतौर पर अच्छी तरह से विस्तृत व्यंजनों के साथ मेहमानों का मनोरंजन करने के लिए देखा जाता है, सरल के लिए चुनते हैं।

सामान्य तौर पर, खाद्य पदार्थ अपने पोषक तत्वों को बेहतर स्थिति में और अधिक जैव उपलब्धता के साथ बनाए रखते हैं, जब आप उन्हें ताजा खाते हैं।

व्यंजनों को छोड़ने की कोशिश करें जिसमें बहुत सारी सामग्री और मसाले शामिल हों। जब भी संभव हो लंबे समय तक खाना पकाने की अवधि से बचने की कोशिश करें।

उन खाद्य पदार्थों का चयन करना जिन्हें खाने से पहले एक छोटी "प्रसंस्करण प्रक्रिया" की आवश्यकता होती है।

आप देखेंगे कि जब आप समय पर कम होते हैं, जो आमतौर पर कई बार होता है, तो आप कुछ ऐसा खाने की कोशिश करेंगे जिसमें लंबे समय तक खाना पकाना शामिल नहीं है। यदि आपके पास हाथ पर बहुत सरल व्यंजन हैं, तो वे पहले व्यक्ति होंगे जिन्हें आप चालू करेंगे।

7- हमेशा अंशों के आकार के बारे में सोचें

यद्यपि विचार यह है कि आप जो भी खा रहे हैं उसे लगातार माप नहीं रहे हैं, उन हिस्सों के आकार के बारे में सोचें जो आप खा रहे हैं।

प्लेट इस अर्थ में सबसे अच्छे सहयोगियों में से एक है; पास्ता या अपने पसंदीदा मांस की एक छोटी प्लेट खाने के लिए पर्याप्त है। आप शायद दोहराना चाहते हैं, लेकिन याद रखें कि एक डिश शायद आपके शरीर के लिए पहले से ही अच्छा है, जब तक कि आप वास्तव में बहुत अधिक शारीरिक गतिविधि नहीं करते हैं।

यह माप संदर्भ, इसे अपने घर में लागू करने के अलावा, इसे तब भी लागू करें जब आप बाहर खाने के लिए जाते हैं। कई बार आप जरूरत से ज्यादा खाना खत्म कर देते हैं, क्योंकि यह हिस्सा बहुत बड़ा था।

वाक्यांश जैसे कि "मैं इस व्यंजन के लिए बहुत कुछ चुका रहा हूं इसलिए मैं इसे समाप्त कर दूंगा", एक अच्छी खाने की आदत के खिलाफ जाएं।

8- नियमित रूप से खाएं

भोजन के समय को बनाए रखना और उसका सम्मान करना आवश्यक है। चयापचय में पाचन, अवशोषण और उन्मूलन के समय शामिल हैं।

यदि आप भोजन छोड़ देते हैं, तो आपका चयापचय धीमा हो सकता है और आपको कैलोरी नहीं जलनी चाहिए।

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि उदाहरण के लिए 12 पर दोपहर का भोजन करने के बजाय, आपको इसे 14. करना होगा। महत्वपूर्ण बात यह है कि किसी भी भोजन को छोड़ना नहीं है।

यदि आप कुछ भी खाने के बिना कई घंटे जाते हैं, तो आप निश्चित रूप से अंत में बहुत भूखे होंगे और इन मामलों में आपको स्वस्थ खाद्य पदार्थों के बजाय कार्बोहाइड्रेट और वसा वाले खाद्य पदार्थों का चयन करने की अधिक संभावना है।

9- स्वास्थ्यप्रद विकल्पों की तलाश करें

यदि आप मांस खाना पसंद करते हैं, तो आप उच्च वसा वाले मांस के बजाय दुबला मांस चुन सकते हैं।

सफेद ब्रेड या सादे चावल के ऊपर साबुत अनाज की रोटी और चावल चुनें। ये आम खाद्य पदार्थों के स्वस्थ विकल्पों के कुछ उदाहरण हैं।

यदि आप दिन के दौरान इन विकल्पों में से कई जोड़ते हैं, तो अंत में आपने अपने आहार में बहुत सुधार किया होगा।

10- भोजन का आनंद लें

एक स्पष्ट कार्य को पूरा करने के अलावा, भोजन हमें खुशी भी देता है। स्वाद सबसे सुखद इंद्रियों में से एक है, और तृप्ति की भावना भलाई का कारण बनती है।

यदि संभव हो, तो जल्दी में मत खाओ। धीरे-धीरे खाएं, प्रत्येक काटने का आनंद लें और धीरे-धीरे चबाएं। अपने भोजन का आनंद लेने से, आप कम खाने की संभावना रखते हैं, अधिक खुशी महसूस करते हैं, और अधिक समय तक संतुष्ट महसूस करते हैं।

और हां, एक अच्छे आहार की मूल बातें न भूलें: ताजे फल और सब्जियां खाएं और खूब पानी पीएं, कार्बोहाइड्रेट और संतृप्त वसा की मात्रा कम करें।

11-ज्यादा सब्जियां खाएं

यह सलाह सबसे महत्वपूर्ण है। कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, बहुत अधिक मांस खाने से कैंसर के विकास का खतरा बढ़ सकता है।

इसके विपरीत, सब्जियां खाने से आपका जोखिम कम होता है, इसके अलावा कई अन्य लाभ भी होते हैं। अंगूठे का सामान्य नियम है "जमीन से उगने वाली हर चीज को खाएं।" फल, सब्जियां, सब्जियां, नट और सामान्य रूप से सभी सब्जियां जमीन से उगती हैं।