मालेक एसिड: संरचना, गुण, उत्पादन, उपयोग - रसायन विज्ञान - 2025

Maleic एसिड एक कार्बनिक अम्ल यौगिक जिसका रासायनिक सूत्र HOOC-CH = CH-COOH है। यह एक डाइकारबॉक्सिलिक एसिड है। इसे सीस -बुटेनियोइक एसिड, मेनिनिक एसिड, मैलिक एसिड और टॉक्सिक एसिड के रूप में भी जाना जाता है।

मालेइक एसिड तंबाकू, जिनसेंग, और बीयर और वाइन जैसे पेय पदार्थों में स्वाभाविक रूप से पाया जाता है। यह सिगरेट के धुएं और कार के निकास में भी पाया जाता है।

मेलिइक एसिड। Ninomy। स्रोत: विकिपीडिया कॉमन्स

इसका दोहरा बंधन और दो-रोम समूह इसे विभिन्न रासायनिक प्रतिक्रियाओं के लिए अतिसंवेदनशील बनाते हैं, यही कारण है कि इसका उपयोग कई अन्य यौगिकों, सामग्रियों और उत्पादों को संश्लेषित करने के लिए किया जाता है।

यह कपड़ा जैसे कपास, ऊन और रेशम के प्रसंस्करण के लिए भी बहुत मददगार है। यह glues, रेजिन और सिंथेटिक तेल प्राप्त करने की अनुमति देता है। इसका उपयोग वसा और तेलों के ऑक्सीकरण को रोकने के लिए किया जाता है। बदले में, इसके कई डेरिवेटिव चिकित्सा और पशु चिकित्सा अनुप्रयोगों में उपयोग किए जाते हैं।

कुछ शोधों के अनुसार, यह किण्वित पेय पदार्थों के घटकों में से एक है जो गैस्ट्रिक एसिड स्राव को उत्तेजित करता है।

संरचना

मैलिक एसिड अणु 4 कार्बन परमाणुओं के एक कंकाल से बना है, जिनमें से दो सिरे कार्बोक्साइल -COOH समूह बनाते हैं और दो केंद्रीय वाले C = C डबल बॉन्ड बनाते हैं।

-COOH समूह दोहरे बंधन के संबंध में सीआईएस स्थित हैं। -COOH के ऑक्सीजेंस और हाइड्रोजेंस को इस तरह से समायोजित किया जाता है जैसे कि हाइड्रोजन हाइड्रोजन के बीच स्थित होता है।

मैलिक एसिड की संरचना। बेंजाह-bmm27। स्रोत: विकिपीडिया कॉमन्स

शब्दावली

- मेलिइक एसिड

- सीस -बुटेनियोइक एसिड

- विषाक्त अम्ल

- मेलिनिक अम्ल

- मेलिइक एसिड

गुण

भौतिक अवस्था

रंगहीन क्रिस्टलीय ठोस, मोनोक्लिनिक क्रिस्टल।

मालेक एसिड क्रिस्टल। LHcheM। स्रोत: विकिपीडिया कॉमन्स

आणविक वजन

116.07 ग्राम / मोल

गलनांक

130.5 º सी

क्वथनांक

135 decC (विघटित)

निश्चित वजन

1,609

घुलनशीलता

पानी में बहुत घुलनशील: 20 ग्राम पर 79 ग्राम / 100 ग्राम एच ₂ ओ

विघटन स्थिरांक

के ₁ = 1000 x 10 ^-5

के ₂ = 0.055 x 10 ^-5

रासायनिक गुण

मालेक एसिड में दो -COOH समूह और प्रतिक्रियाशील साइटों के रूप में एक केंद्रीय C = C डबल बॉन्ड होता है।

इसका एनहाइड्राइड एक 5-परमाणु चक्रीय अणु है, जिसके उत्पाद हाइड्रोलिसिस के प्रति अस्थिर हैं, विशेष रूप से एमिनो-एनएच ₂ समूहों के साथ प्रतिक्रिया उत्पाद ।

यह इसे -NH ₂ समूहों के एक प्रतिवर्ती अवरोधक के रूप में सेवा प्रदान करता है और अस्थायी रूप से उन्हें मुखौटा बनाता है और अन्य प्रतिक्रियाओं के होने पर उन्हें प्रतिक्रिया देने से रोकता है।

यह कई उद्देश्यों के लिए उपयोगी है, विशेष रूप से प्रयोगशाला स्तर पर प्रोटीन को संशोधित करने के लिए।

प्राप्त

वैदिक रूप से यह वैनेडियम पैंटोक्साइड की उपस्थिति में बेंजीन के उत्प्रेरक ऑक्सीकरण द्वारा प्राप्त किया जाता है।

वायु के साथ वाष्प चरण में एन-ब्यूटेन या एन-ब्यूटिलीन के ऑक्सीकरण द्वारा, एक ठोस उत्प्रेरक की उपस्थिति में।

यह मैलिक एनहाइड्राइड के हाइड्रोलिसिस द्वारा भी प्राप्त किया जा सकता है।

नेफ्थलीन से शुरू होने वाले फाइटिक एनहाइड्राइड के निर्माण के दौरान इसे एक उप-उत्पाद के रूप में भी प्राप्त किया जाता है।

मालेक एसिड का उपयोग करता है

अन्य रासायनिक यौगिकों के उत्पादन में

मालेक एसिड कई अन्य रासायनिक यौगिकों को प्राप्त करने की अनुमति देता है। इसका उपयोग एसपारटिक, मैलिक, टार्टरिक, सक्सेनिक, लैक्टिक, मैलिक, प्रोपोनिक और ऐक्रेलिक एसिड के संश्लेषण में किया जाता है।

एक रासायनिक मध्यवर्ती के रूप में, मैलिक एसिड औद्योगिक रसायन विज्ञान के लगभग सभी क्षेत्रों में उपयोग करता है।

विभिन्न अनुप्रयोगों में

मालेइक एसिड सिंथेटिक गोंद, colorants, alkyd रेजिन और सिंथेटिक तेल प्राप्त करना संभव बनाता है।

इसके व्युत्पन्न, मैलेट साल्ट, एंटीहिस्टामाइन योगों और इसी तरह की दवाओं में उपयोग किया जाता है।

इसका उपयोग वसा और तेलों में परिरक्षक के रूप में किया जाता है क्योंकि यह रक्तस्राव की उपस्थिति में देरी करने का कार्य करता है।

इसका उपयोग संक्षारण अवरोधक और एंटीफ्लिंग उत्पादों में किया जाता है। यह पीएच को विनियमित करने के लिए एक एजेंट के रूप में भी काम करता है।

कपड़ा उद्योग में

इसका उपयोग ऊन, रेशम और कपास के प्रसंस्करण में किया जाता है।

मैलिक एसिड के ओलिगोमर्स (कुछ इकाइयों के पॉलिमर) प्राप्त करने के लिए उन्हें स्थायी प्रेस कपास प्राप्त करने में एक परिष्करण एजेंट के रूप में उपयोग करने के लिए जांच की गई है, ताकि फॉर्मलाडेहाइड पॉलिमर का उपयोग न करें।

इस मामले में, NaH ₂ PO ₂ और एक कट्टरपंथी सर्जक जैसे Na ₂ S ₂ O ₈ की उपस्थिति में जलीय माध्यम में मैलिक एसिड पॉलीमराइजेशन किया जाता है । Maleic एसिड oligomer कार्बाक्सिल समूह हैं -COOH से जुड़ी आसन्न -ch ₂ - अपनी आणविक रीढ़ की हड्डी के।

यह एक नेटवर्क बनाने वाले एजेंट के रूप में सूती कपड़े पर लागू होता है और इलाज की प्रक्रिया पूरी की जाती है।

इस तरह से कॉलिक फैब्रिक ओलिगोमर कॉटन सेलूलोज़ को पार करने और सूती कपड़ों के लिए उच्च स्तर की शिकन के प्रतिरोध में प्रभावी है।

इसके अलावा, मैलिक एसिड पॉलिमर के साथ इलाज किए गए कपड़े पीलेपन को नहीं दिखाते थे और फॉर्मेल्डिहाइड पॉलिमर के साथ इलाज की तुलना में ताकत या प्रतिरोध की अधिक अवधारण दिखाते थे।

लेखक: स्टीव ब्यूसिन। स्रोत: पिक्साबे

चिकित्सा में

मेनिक एसिड पर आधारित विभिन्न यौगिक हैं जो कैंसर के उपचार में उपयोग किए जाते हैं।

Sunitinib maleate (Sutent) एक एंटीकैंसर दवा है जो ट्यूमर कोशिकाओं और एंजियोजेनेसिस के प्रसार को बाधित करने के लिए कई तरीकों से काम करती है।

यह गुर्दे की कोशिका कार्सिनोमा और दवा प्रतिरोधी जठरांत्र संबंधी ट्यूमर के उपचार के लिए अनुमोदित है। इसकी गतिविधि की जांच हेपाटोसेलुलर कार्सिनोमा और फेफड़े के सेल कैंसर में की जा रही है। यह कैप्सूल में मौखिक रूप से आपूर्ति की जाती है।

सुनीतिनिब अणु। फ़्वासकोसेलोस (टॉक · कंट्रीबस)। स्रोत: विकिपीडिया कॉमन्स

2015 में किए गए एक अध्ययन के अनुसार, नैनोकणों को एक स्टाइलिन-मैलिक एसिड कॉपोलीमर के साथ तैयार किया गया था, जिसमें कैंसर के इलाज के लिए इस्तेमाल की जाने वाली दवा पैक्लिटैक्सेल को एस्टर बांड के माध्यम से संलग्न किया गया था।

इन नैनोकणों ने प्लाज्मा और ट्यूमर में अधिक प्रतिधारण दिखाया, जिससे कैंसर कोशिकाओं के एपोप्टोसिस (मृत्यु) के प्रभाव में सुधार के साथ उत्तरार्द्ध की वृद्धि को रोक दिया गया।

उन्होंने मुख्य अंगों, ऊतकों और हेमटोलॉजिकल सिस्टम में विषाक्तता नहीं दिखाई।

इन कारणों से उन्हें ठोस ट्यूमर में एक वैकल्पिक दवा वितरण या वितरण प्रणाली के रूप में प्रस्तावित किया जाता है।

दंत चिकित्सा में

कुछ शोधों के अनुसार, दंत उपचार में लगाने पर मेनिक एसिड 10% दांतों से खनिज हानि को कम करता है।

इसका उपयोग दांत की सतह को धीरे से नष्ट करने के लिए किया जाता है और इस प्रकार अन्य सामग्रियों के आसंजन को बढ़ावा देता है।

यह बताया गया है कि यह 37% ऑर्थोफोस्फोरिक एसिड के बराबर संबंध या आसंजन बलों का उत्पादन कर सकता है।

पशु चिकित्सा में

संज्ञाहरण से पहले जानवरों के बेहोश करने की दवा के लिए Accepromazine maleate पशु चिकित्सा में एक ट्रैंक्विलाइज़र के रूप में प्रयोग किया जाता है। यह यौगिक एनेस्थेसिया के अतालता पैदा करने वाले प्रभावों से बचाता है।

लेखक: अरविदास लाकौसकस स्रोत: पिक्साबे

एक निस्संक्रामक के रूप में संभावित उपयोग

यह हाल ही में पाया गया है (2018) कि मैलिक एसिड बैक्टीरिया लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स के एसिड को प्रतिरोध को बाधित कर सकता है, जिससे खाद्य उद्योगों में कीटाणुरहित करने के लिए इनकी कार्रवाई के लिए अतिसंवेदनशील हो जाता है।

ऐसा माना जाता है कि यह एक ऐसे एंजाइम पर कार्य करता है जो इन सूक्ष्मजीवों के प्रतिरोध को अम्ल में बदल देता है, इसे निष्क्रिय कर देता है। इस तरह के बैक्टीरिया से बायोफिल्म को हटाने के लिए मेलिक एसिड भी पाया गया है।

ये विशेषताएं इसे खाद्य उद्योग में उपकरण कीटाणुशोधन के लिए एक संभावित उम्मीदवार बनाती हैं।

बीयर और वाइन जैसे किण्वित पेय पदार्थों में निहित मैलिक एसिड के प्रभाव

किण्वित ग्लूकोज समाधान में घुलने वाले मनुष्यों के साथ किए गए अध्ययन में पाया गया कि डाइकारबॉक्सिलिक एसिड जैसे कि मैलिक एसिड गैस्ट्रिक एसिड के शक्तिशाली उत्तेजक हैं।

शोधकर्ताओं के अनुसार, यह किण्वित पेय जैसे बीयर, शैंपेन और वाइन में होने की सबसे अधिक संभावना है, लेकिन व्हिस्की और कॉग्नेक जैसे आसुत मादक पेय में नहीं।

ऐसा इसलिए है क्योंकि गैस्ट्रिक एसिड का उत्तेजक प्रभाव डाइकारबॉक्सिलिक एसिड जैसे कि मैलिक एसिड और अल्कोहल (इथेनॉल) द्वारा नहीं होता है।

जोखिम

आंखों या त्वचा के साथ मेनिक एसिड का संपर्क जलन का कारण बनता है और लंबे समय तक संपर्क पर जिल्द की सूजन हो सकती है। इसके साँस लेना नाक और गले में जलन पैदा करता है। किडनी पर इसका हानिकारक प्रभाव पड़ सकता है।

गर्मी या लौ के संपर्क में आने पर, इसका दहन होता है और गैसों या धुएं से जलन पैदा होती है।

यदि मेनिक एसिड जारी किया जाता है, तो पर्यावरण सूक्ष्मजीवों द्वारा टूटने या विघटित होने की उम्मीद है। यह जलीय जीवों में जमा नहीं होता है।

संदर्भ

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