रोजमर्रा की जिंदगी में एसिड और कुर्सियां: प्रतिक्रियाएं, उपयोग, उदाहरण - रसायन विज्ञान - 2025

एसिड और रोजमर्रा की जिंदगी में ठिकानों उन जो अनगिनत वाणिज्यिक उत्पादों या खाद्य पदार्थ हम खाते हैं में मौजूद हैं कर रहे हैं। उनकी पहचान या तो उनके खट्टे या साबुन के स्वादों से होती है, या लिटमस पेपर के रंगों को बदलने की उनकी क्षमता से।

अधिकांश एसिड और आधार जो हम दैनिक आधार पर मुठभेड़ करते हैं वे ब्रोंस्टेड-लोरी से हैं; अर्थात्, वे क्रमशः H ⁺ प्रोटॉन दान या स्वीकार कर सकते हैं। एसिड में OH समूह होते हैं जिनसे ये H ⁺ निकलते हैं, जबकि कुर्सियां ​​OH ^- आयनों को दान करती हैं और उन एसिड को बेअसर करती हैं जिनके साथ वे संपर्क में आते हैं।

सफाई उत्पाद बुनियादी मिश्रण हैं जो सतहों को कम करने में मदद करते हैं। स्रोत: मेगनबेकेट 27

एसिड और बेस व्यावहारिक रूप से सभी वाणिज्यिक उत्पादों की संरचना में पाए जाते हैं। अलग-अलग, पीएच को मापा जा सकता है और खोज की गई अम्लता की डिग्री। इस प्रकार, साबुन और सफाई उत्पाद मूल छोर पर हैं, जबकि दूध, साइट्रस और अंगूर एसिड अंत में हैं।

उनकी प्रतिक्रियाएं किसी भी ब्रोंस्टेड-लोरी एसिड या बेस के समान हैं।

प्रतिक्रियाओं

- अम्ल

धातुओं के साथ प्रतिक्रिया

एसिड संक्रमण धातुओं के साथ प्रतिक्रिया कर सकते हैं, एक नमक बना सकते हैं और हाइड्रोजन (एच ₂) जारी कर सकते हैं । यदि धातु धातुओं की विद्युत श्रृंखला में हाइड्रोजन के बाईं ओर स्थित हो तो हाइड्रोजन का विमोचन होता है:

2 Zn + 2 HCl => ZnCl ₂ + H ₂

कार्बोनेट के साथ प्रतिक्रिया

एसिड कार्बोनेट के साथ प्रतिक्रिया करते हैं, एक नमक, पानी बनाते हैं और कार्बन डाइऑक्साइड छोड़ते हैं:

Na ₂ CO ₃ + HCl => NaCl + CO ₂ + H ₂ O

धातु ऑक्साइड के साथ प्रतिक्रिया

नमक और पानी के कारण धातु आक्साइड के साथ प्रतिक्रिया होती है:

ना _२ ओ + एच _२ एसओ _४ => ना _२ एसओ _४ + एच _२ ओ

धातु सल्फाइड के साथ प्रतिक्रिया

नमक और हाइड्रोजन सल्फाइड बनाने के लिए धातु के सल्फाइड के साथ एसिड का मिश्रण होता है:

FeS + HCl => FeCl ₂ + H ₂ S

एस्टरीफिकेशन

एस्टरिफिकेशन प्रक्रिया में, एक एसिड एस्टर और पानी बनाने के लिए अल्कोहल के साथ प्रतिक्रिया करता है।

CH ₃ CH ₂ OH + HCOOH => HCOOCH ₂ CH ₃ + H ₂ O

- मामले

निराकरण प्रतिक्रिया

एक एसिड नमक और पानी बनाने के लिए एक आधार के साथ प्रतिक्रिया करता है। इसलिए, इस प्रकार की प्रतिक्रिया में एसिड और कुर्सियां ​​शामिल हैं:

NaOH + HCl => NaCl + H ₂ O

धातुओं के साथ प्रतिक्रिया

सोडियम हाइड्रॉक्साइड कुछ धातुओं के साथ प्रतिक्रिया करता है, जैसे जस्ता (Zn), एल्यूमीनियम (Al), और टाइटेनियम (Ti)। एल्यूमीनियम के मामले में, प्रतिक्रिया सोडियम टेट्राहाइड्रॉक्सोयूमुनेट और हाइड्रोजन का उत्पादन करती है, जो गर्म हवा के गुब्बारे में उपयोग के लिए हाइड्रोजन तैयार करने की एक विधि है:

2 अल + 2 NaOH + 6 H ₂ O => 2 Na + 3 H ₂

फास्फोरस के साथ प्रतिक्रिया

सोडियम हाइपोफॉस्फेट (NaH ₂ PO ₂) और फॉस्फिन (PH ₃) बनाने के लिए सोडियम हाइड्रोक्साइड फॉस्फोरस के साथ प्रतिक्रिया करता है ।

सल्फर के साथ प्रतिक्रिया

सोडियम हाइड्रॉक्साइड सल्फर के साथ प्रतिक्रिया करता है, सोडियम सल्फाइट (Na ₂ SO ₃), सोडियम सल्फाइड (Na ₂ S), और पानी का उत्पादन करता है।

Saponification प्रतिक्रिया

सोडियम हाइड्रॉक्साइड और / या पोटेशियम हाइड्रॉक्साइड साबुन और ग्लिसरीन के उत्पादन के लिए वसायुक्त पदार्थ को हाइड्रोलाइजिंग करने में सक्षम हैं। एक साबुन फैटी एसिड के डेरिवेटिव के सोडियम या पोटेशियम नमक है।

उपयोग और उदाहरण

- अम्ल

सिरका अम्ल

पतला रूप में इसका उपयोग सलाद के लिए ड्रेसिंग के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग भोजन के संरक्षण में भी किया जाता है।

फॉस्फोरिक एसिड

यह शीतल पेय में जोड़े जाने वाले घटकों में से एक है।

एसिटाइलसैलीसिलिक अम्ल

इसका उपयोग एनाल्जेसिक और एंटीपीयरेटिक के रूप में किया जाता है।

रेटिनोइक अम्ल

इसे केराटिनेशन को रोकने के लिए शीर्ष पर लगाया जाता है। इसका उपयोग कुछ प्रकार के मुँहासे के इलाज के लिए भी किया जाता है।

सल्फ्यूरिक एसिड

इसका उपयोग मोटर वाहनों की बैटरी में किया जाता है।

बेंज़ोइक अम्ल

इसका उपयोग भोजन के संरक्षण में किया जाता है। इसका उपयोग मेयोनेज़ और डिब्बाबंद उत्पादों में उपयुक्त है, कभी-कभी सोडियम बेंजोएट, बेंजोइक एसिड के नमक के रूप में दिखाई देता है।

प्रोपियॉनिक अम्ल

यह एक खाद्य परिरक्षक यौगिक है। यह कवक और बैक्टीरिया के साथ संदूषण को रोकने के द्वारा काम करता है।

कार्बोनिक एसिड

इसका उपयोग कार्बोनेटेड पेय और कार्बोनेटेड पानी में किया जाता है, जिससे इन पेय पदार्थों का निर्माण होता है। हालांकि, कार्बोनिक एसिड मौजूद नहीं है, क्योंकि यह कार्बन डाइऑक्साइड और पानी के साथ संतुलन में है। इसका उपयोग सूखी बर्फ के उत्पादन में भी किया जाता है।

एलिसिलिक एसिड

लहसुन और प्याज जैसी सब्जियों में मौजूद। यह एलिसिन का व्युत्पन्न है। इस एसिड में कीटाणुनाशक और एंटीऑक्सीडेंट कार्रवाई है।

साइट्रिक एसिड

इसका उपयोग खाद्य योज्य के रूप में किया जाता है, मिठाई और शीतल पेय के लिए एक संरक्षक, एंटीऑक्सिडेंट और स्वाद के रूप में इसकी भूमिका है। यह भी दवा उद्योग में उपयोग किया जाता है पुतला उत्पादन और एक थक्कारोधी एजेंट के रूप में।

इसके अलावा, डिटर्जेंट और सफाई उत्पादों में उन्हें स्थिर करने और संक्षारक उत्पादों को बदलने के लिए जोड़ा जाता है।

साइट्रिक एसिड महान महत्व के चयापचय प्रक्रियाओं में मौजूद है; ऐसा क्रेब्स साइकिल या ट्राइकारबॉक्सिलिक एसिड साइकिल का मामला है।

इसी तरह, यह कई फलों जैसे नींबू, संतरा, अंगूर आदि में मौजूद है, यही वजह है कि इन फलों को साइट्रस कहा जाता है।

हाइड्रोक्लोरिक एसिड

इसका उपयोग घरेलू स्नानगृहों में धातु के आक्साइड और चूना पत्थर के अवशेषों और अन्य यौगिकों को हटाने के लिए किया जाता है।

गैस्ट्रिक जूस में 0.1 M HCl की एक सांद्रता होती है और 1 के करीब pH होता है। हाइड्रोक्लोरिक एसिड को गैस्ट्रिक दीवार की पार्श्विका कोशिकाओं द्वारा स्रावित किया जाता है और पेप्सिन की क्रिया के लिए एक माध्यम का गठन होता है, एक एंजाइम जो पाचन को शुरू करता है। प्रोटीन का सेवन।

एस्कॉर्बिक एसिड

यह विटामिन सी का एक enantiomer है। यह विटामिन एक एंटीऑक्सिडेंट है जो मुक्त कणों के उन्मूलन में योगदान देता है। इसके अलावा, यह शरीर के ऊतकों की वृद्धि और मरम्मत में हस्तक्षेप करता है, घावों की चिकित्सा और निशान ऊतक के गठन में योगदान देता है।

विटामिन सी का उपयोग सामान्य सर्दी के उपचार में नियमित रूप से किया जाता है; और यद्यपि ऐसा लगता है कि यह किसी भी चिकित्सीय कार्रवाई को उजागर नहीं करता है, लेकिन यह इतनी रोकथाम करता है।

- मामले

कॉपर हाइड्रॉक्साइड

लेटेक्स के साथ मिश्रित इसका उपयोग पॉटेड पौधों की वृद्धि को नियंत्रित करने और सुधारने के लिए किया जाता है।

अमोनिया

इसका उपयोग घर की सफाई में किया जाता है।

सोडियम हाइड्रॉक्साइड और पोटेशियम हाइड्रॉक्साइड

वे पाइप को अनलॉग करने के लिए उपयोग किए जाते हैं, क्योंकि वे वसा के साथ प्रतिक्रिया करते हैं और जब वे saponify करते हैं तो उन्हें भंग कर देते हैं।

मैग्नीशियम हाइड्रॉक्साइड (मैग्नेशिया का दूध) और एल्यूमीनियम हाइड्रॉक्साइड

वे एंटासिड हैं जो पेप्टिक अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस, एसोफैगिटिस, और हेटल हर्निया के रोगियों में नाराज़गी, एसिड अपच और पेट में एक साथ उपयोग किया जाता है।

कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड

दंत क्षार के संरक्षण को बहाल करने के लिए आवश्यक क्षरण की मरम्मत में इसका उपयोग किया जाता है।

संदर्भ

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