कोलाइड: विशेषताएँ, प्रकार, अनुप्रयोग, उदाहरण - रसायन विज्ञान - 2025

कोलाइड मिश्रण जहां छोटे अघुलनशील कणों (बुलाया फैलाने चरण) एक सतत dispersing मध्यम (या तरल पदार्थ चरण) में निलंबित कर दिया वितरित कर रहे हैं कर रहे हैं। फैलाने वाले चरण के कण, फैलाने वाले चरण की तरह, प्रकृति में गैसीय, तरल या ठोस हो सकते हैं।

कोलाइड्स के उदाहरणों में कोहरा शामिल है, जहां फैलाने वाला माध्यम हवा है और फैला हुआ चरण सूक्ष्म पानी की बूंदें हैं। एक स्पष्ट मामला एक रस होगा, पानी के फैलाव का माध्यम और खनिज, विटामिन, हाइड्रेट आदि का फैलाव होगा।

बादल गैसीय कोलाइड्स का एक उदाहरण हैं क्योंकि इनमें हवा में निलंबित पानी की सूक्ष्म बूंदें या क्रिस्टल होते हैं। स्रोत: pexels.com

छितरी हुई चरण कणों की त्रिज्या 0.001 माइक्रोन और 0.1 माइक्रोन (1000 एनएम पर 1nm) के बीच होती है। यह त्रिज्या इतनी छोटी है कि इसका अवसादन बहुत कम है, यही वजह है कि कोलाइड को स्थिर मिश्रण माना जाता है; हालाँकि उनमें बादल दिखाई देने लगते हैं।

कोलाइड्स की खुद की विशेषताओं का एक सेट है, जैसे कि टाइन्डॉल प्रभाव। इसमें शामिल है कि छितरी हुई अवस्था के कण सभी दिशाओं में प्रकाश को बिखरने में सक्षम हैं।

कोलाइड्स, पानी के लिए उनकी आत्मीयता के कारण, हाइड्रोफिलिक और हाइड्रोफोबिक के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। इसके अलावा, इनमें से, निम्न वर्गीकरण उनके लिए मौजूद है: पायस, ठोस पायस, सोल, जेल, फोम, ठोस फोम, तरल एरोसोल और ठोस एरोसोल।

बोलचाल की विशेषताएँ

रचना

गैस, तरल और ठोस के सभी संयोजन कोलॉइड का कारण बन सकते हैं; गैस के मिश्रण को छोड़कर जो सच्चे समाधान बनाते हैं। चाहे मिश्रण एक कोलाइडयन फैलाव बनाता है, या निलंबन, कणों के आकार पर निर्भर करता है, जिसे विलेय के अनुरूप माना जा सकता है।

सोखना

जैसा कि कोलाइडयन कणों को सूक्ष्म रूप से विभाजित किया जाता है, यह निम्नानुसार है कि उनकी सतह का क्षेत्र बहुत बड़ा है। यह कोलोराडो कणों को सोखने वाले आयनों, साथ ही गैसों, तरल पदार्थों और ठोस का कारण बनता है।

वैद्युतकणसंचलन

कोलाइडल कण आमतौर पर विद्युत आवेशित होते हैं; इस तरह के प्रोटीन और न्यूक्लिक एसिड का मामला है। इसलिए, ये मैक्रोमॉलेक्यूल एक विद्युत क्षेत्र में, अपने विद्युत आवेश के आधार पर एनोड या कैथोड की ओर बढ़ सकते हैं।

डायलिसिस

कोलाइडल कणों में एक त्रिज्या होता है जो उन्हें डायलिसिस झिल्ली के छिद्रों से गुजरने से रोकता है, जिससे वे अन्य छोटे निलंबित कणों से अलग हो सकते हैं। इस सुविधा का उपयोग कोलाइडल निलंबन में अवांछनीय पदार्थों को हटाने के लिए किया जाता है।

ब्राउनियन आन्दोलन

कोलाइडल कणों को सभी दिशाओं में यादृच्छिक कंपन गति के साथ संपन्न किया जाता है, अर्थात ब्राउनियन गति। यह विशेषता इस तथ्य में योगदान करती है कि कण तलछट नहीं करते हैं और यह कि कोलाइडयन निलंबन की समरूपता और स्थिरता बनाए रखी जाती है।

टाइन्डॉल प्रभाव

निलंबन में कोलाइडल कण सभी दिशाओं में प्रकाश को बिखरने में सक्षम हैं, एक विशेषता जो समाधान मौजूद नहीं है। इस कारण से, एक कोलाइडल निलंबन से गुजरने वाली प्रकाश किरण का मार्ग देखा जा सकता है। उदाहरण के लिए, प्रकाश की एक किरण जो कोहरे को रोशन करती है।

कोलाइड्स के प्रकार

पायसन

यह एक कोलाइड है जो दो विसर्जित तरल पदार्थों के मिश्रण से बनता है; एक फैलाव चरण और दूसरा फैलाव चरण बनाता है। यह आमतौर पर तेल-पानी के मिश्रण का प्रकार है।

ठोस पायस

यह एक प्रकार का कोलाइड है जिसमें इसका फैलाव चरण एक ठोस होता है, और इसका चरण या फैलाव माध्यम तरल होता है।

झाग

यह एक प्रकार का कोलाइड है जिसमें छितरी हुई अवस्था एक गैस होती है जो बुलबुले बनाती है, जो फैलाने वाले चरण से घिरी होती है, जो एक तरल है।

बीयर फोम फोम-प्रकार के कोलाइड का एक उदाहरण है, जहां द्रव चरण बीयर तरल है और छितराया हुआ चरण हवा के बुलबुले हैं। स्रोत: Pexels के माध्यम से Engin Akyurt।

ठोस फोम

छितरी हुई अवस्था एक गैस है और फैलाव चरण या माध्यम एक ठोस है। इस प्रकार के कोलाइड का उत्पादन रोटी और पनीर बनाने में किया जाता है।

सूरज और जैल

यह एक कोलाइडल प्रणाली है जिसमें फैलाव चरण एक ठोस होता है और फैलाव चरण गुच्छों के रूप में एक तरल होता है। सोल का संघनन या हाइड्रोलिसिस एक जेल का निर्माण करता है जो तरल से भरा एक ठोस पदार्थ बनाता है।

जैल को तरल पदार्थ के समान घनत्व कहा जाता है, लेकिन उनकी संरचना ठोस के समान होती है।

तरल एरोसोल

यह एक प्रकार का कोलाइड है जिसमें छितराया हुआ चरण एक तरल होता है, और फैलाने वाला चरण या माध्यम एक गैस होता है।

ठोस स्प्रे

यह एक कोलाइडल प्रणाली है जिसमें छितराया हुआ चरण एक ठोस होता है, और फैलाव चरण या माध्यम गैस होता है।

अनुप्रयोग

जैविक

कोलाइड्स जीवित प्राणियों की कोशिकाओं में मौजूद हैं। सूरज और जैल के रूप में वे साइटोप्लाज्म और नाभिक का गठन करते हैं। इसलिए, जीवन को कोलाइड्स की उपस्थिति के रूप में माना जाता है।

औद्योगिक

कोलोइड्स का उपयोग पेंट्स, प्लास्टिक, कृषि के लिए कीटनाशक, स्याही, सीमेंट, साबुन, स्नेहक, डिटर्जेंट, चिपकने के साथ-साथ कई खाद्य पदार्थों में किया जाता है।

पेंट्स तरल सॉल्वैंट्स में बिखरे हुए कोलाइडल पिगमेंट से बने होते हैं, एक स्थिर ठोस फिल्म बनाने में सक्षम होते हैं जैसे पेंट सूख जाता है।

अखबार की छपाई में इस्तेमाल होने वाली स्याही तेल में कोलाइडल ब्लैक कार्बन से बनी होती है। इस बीच, कलम में स्याही जेल-प्रकार के कोलाइड से बना है।

औषधीय

कोलाइडल समाधान का उपयोग पोस्टऑपरेटिव हाइपोवोल्मिया वाले रोगियों में प्लाज्मा वॉल्यूम विस्तार के लिए किया जाता है। सिल्वर कोलाइड्स का उपयोग एंटीबायोटिक दवाओं के रूप में किया जाता है जो बैक्टीरिया, कवक और वायरस में एंजाइम को निष्क्रिय करते हैं। कॉपर कोलाइड्स में एंटीकैंसर गतिविधि होने का उल्लेख है। इसी तरह, पारा कोलाइड्स में एंटीसिफिलिटिक कार्रवाई होती है।

कोलाइड्स ड्रग डिलीवरी और ट्रांसपोर्ट मैकेनिज्म का हिस्सा हैं, जैसे हाइड्रोजेल, माइक्रोएल्शन, लिपोसोम, मिसेल, नैनोपार्टिकल्स और नैनोक्रिस्टल्स।

मंजिलों

मिट्टी के मुख्य कोलाइडयन घटक मिट्टी और धरण के रूप में खनिज तलछट हैं। मृदा कोलाइड पौधों द्वारा आवश्यक खनिजों के भंडारण और विनिमय में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, विशेष रूप से सीए ²⁺, एमजी ²⁺ और के ⁺ ।

मोटा करने वाले एजेंट

कोलाइड टूथपेस्ट, लोशन, स्नेहक आदि को मध्यम वांछनीय प्रवाह गुण प्रदान करते हैं, उन्हें अपने चरणों के स्थिरीकरण और रखरखाव प्रदान करते हैं।

फूड्स

कोलाइड्स को खाद्य पदार्थों में सर्वव्यापी माना जा सकता है, क्योंकि वे लगभग सभी में मौजूद हैं। उदाहरण के लिए, अंडे का सफेद एक सोल-जैसा कोलाइड है, जो लंबी श्रृंखला प्रोटीन अणुओं से बना होता है, जो हाइड्रोजन बांड के कारण कसकर लुढ़का होता है।

अंडे का सफेद गर्म करने से प्रोटीन के बंधन टूट जाते हैं और कोलाइड सोल हाइड्रोजेल में बदल जाता है।

कोलॉइड के उदाहरण

ठोस पायस: पनीर, मक्खन और जेली।

पायस: दूध, चेहरे की क्रीम और मेयोनेज़।

फोम: शेविंग क्रीम, व्हीप्ड क्रीम और बीयर फोम।

ठोस फोम: स्पंज, रबर और प्यूमिस पत्थर।

तलवों: कच्चे अंडे का सफेद, रंग और चीनी स्याही।

जैल: तला हुआ अंडा सफेद, बॉलपॉइंट स्याही और जिलेटिन।

तरल एरोसोल: धुंध, धुंध, बादल और ओस।

ठोस एरोसोल: धुआँ, ऑटोमोबाइल निकास सामग्री और हवा में सूक्ष्म कण।

संदर्भ

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