कैनकन ठेठ भोजन: 5 उत्कृष्ट व्यंजनों - संस्कृति शब्दावली - 2025

कैनकन का विशिष्ट भोजन व्यंजनों और स्वादिष्ट व्यंजनों जैसे कि कोचिनिटा पिबिल, चूने का सूप, एनचिलाडस या केविहे के लिए है।

पिछले कुछ वर्षों में, कानकुन महाद्वीप पर सबसे पसंदीदा पर्यटन स्थलों में से एक बन गया है। न केवल इसके तटों के लिए, बल्कि इसके विविध और रंगीन गैस्ट्रोनॉमी के लिए, क्योंकि यह पर्यटकों और स्थानीय लोगों के ध्यान के मुख्य केंद्रों में से एक का प्रतिनिधित्व करता है।

कोचीनीटा पीबील

इसके चिह्नित मायन प्रभाव, बनावट, स्वाद और मसालों ने इसके व्यंजनों को प्रभावित किया है, जिसके परिणामस्वरूप अविश्वसनीय गैस्ट्रोनोमिक संयोजन हैं।

विशिष्ट कैनकन भोजन में सबसे अधिक मसालेदार से लेकर सबसे अधिक मसालेदार स्वाद शामिल हैं, इस प्रकार मान्यता प्राप्त मैक्सिकन व्यंजनों की उत्पत्ति का प्रतिनिधित्व करते हैं।

कैनकन से कुछ विशिष्ट व्यंजनों

-कोचीनीटा पीबील

सामग्री। सर्विंग्स: 6

-2 किलो पोर्क टेंडरलॉइन

-4 केले के पत्ते

-2 बड़े चम्मच लाल अचयन

-1 कप संतरे का रस

-1/2 कप नींबू का रस

-1 हैनबो मिर्च

-1 चम्मच मिर्च पाउडर

-1 चम्मच पिसी हुई धनिया

-1 चम्मच पैपरिका

-2 लाल प्याज

-नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

तैयारी

वसा को हटाए बिना, पोर्क टेंडरलॉइन को छोटे टुकड़ों में काटें। इसके बाद, संतरे और नींबू के रस को आचियोट, नमक, हैनबेरो काली मिर्च और कटे हुए प्याज के साथ मिलाएं। लाल शिमला मिर्च, मिर्च पाउडर, धनिया और काली मिर्च डालें।

इसे रात भर मैरीनेट होने दें, इसे हर 2 घंटे में कम से कम 3 बार फ्लिप करना याद रखें ताकि पोर्क के प्रत्येक पक्ष को समान रूप से मैरीनेट किया जा सके।

ओवन को 160 ° C पर प्रीहीट करें। केले के पत्तों के साथ सॉस पैन लपेटें या, विफल, एल्यूमीनियम पन्नी के साथ। इसे 2 घंटे के लिए ओवन में छोड़ दें। आप अपनी थाली में सफेद चावल के साथ या टॉर्टिलास के साथ जा सकते हैं।

- नीबू का सूप।

सामग्री। सर्विंग्स: 6

-10 टॉर्टिलास को पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं

-1 लीटर चिकन शोरबा

-1 कप कटा हुआ सीताफल

-1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

-1 कप नीबू का रस

-1 पकाया चिकन स्तन कटा हुआ

-1 चम्मच नमक

-1 कटा प्याज

-1 लौंग लहसुन

तैयारी

जैतून के तेल में पहले से कटे हुए टॉरिलस को भूनें और सूप तैयार करते समय इसे रखें।

एक सॉस पैन में, कटा हुआ प्याज और लहसुन लौंग उबालें, जब तक कि पूरी तरह से पारदर्शी न हो। चूने के रस और सीताफल के साथ चिकन शोरबा डालो, धीरे-धीरे हिलाओ। इसे 4 मिनट उबलने दें।

नमक के साथ स्वाद के लिए कटा हुआ चिकन और मौसम जोड़ें। अपनी प्लेट पर संबंधित अंशों को परोसें और उसके साथ फिर से टॉर्टिल्स को बाहर निकालें। अगर आपको पसंद है, तो आप इस डिश में एवोकैडो, टमाटर और ग्राउंड जलेपीनोस की चटनी के साथ ले सकते हैं।

- कैनकन एनचिलाडस

सर्विंग्स: 4. सामग्री

-6 बड़े चम्मच मक्खन

-8 औंस। झींगा

-4 आउंस। केकड़ा काट दिया

-1/2 कप धनिया कटी हुई

-1/2 कप प्याज, कीमा

एन्किलाडा सॉस के -2 डिब्बे

-10 आटा टॉर्टिलास

-पैरिका स्वाद के लिए

-आवोकाडो स्लाइस (वैकल्पिक)

तैयारी

सर्विंग्स: 4. सामग्री

क्यूब्स में कटा हुआ स्नग-

-। कप नींबू का रस

-नमक स्वादअनुसार

-1 कटा प्याज

-1 बड़ा जालपो मिर्च, कीमा बनाया हुआ

-1 कप कटा हुआ सीताफल

-एक चम्मच कुचले अजवायन

-2 टमाटर, कटा हुआ

तैयारी

नमक और नींबू के रस के साथ बास को मैरीनेट करें। इसे 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट होने दें जबकि आप बाकी सब्जियां काट लें।

चीले, सीलांटो, प्याज, टमाटर, और अजवायन की पत्ती जोड़ें। स्वाद और स्वाद के लिए जोड़ें। 2 घंटे के लिए मिश्रण को रेफ्रिजरेटर में वापस छोड़ दें।

कटोरे में परोसें और एवोकैडो के साथ गार्निश करें। आप इसे पटाखे और चिप्स के साथ ले सकते हैं।

-करब टॉर्टलस

सर्विंग्स: 4. सामग्री

-8 मकई टॉर्टिलास

-1 कप कटी हुई शिमला मिर्च

-बारह आउंस। केकड़ा मांस

-1 ½ कप चेडर चीज़

-On कप कटा हुआ लाल प्याज

-1 चम्मच कटा हुआ सीताफल

-2 अंडे

-नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

तैयारी

अवन को तीन सौ पचास डिग्री तक प्रीहीट करें। मोल्ड को ग्रीज़ करें और पूरी तरह से मोल्ड के निचले हिस्से को कवर करने वाले टॉर्टिल की 4 परतों को रखें।

पेपरिका, केकड़ा, चेडर पनीर, प्याज, और सीलांट्रो में मिलाएं। अंडे मारो और पिछले मिश्रण पर डालना। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें, बाकी हिस्सों को मिश्रण के साथ कवर करके खत्म करें। 45 मिनट तक बेक करें।

संदर्भ

फोर्डहैम, बी। फ्यूएंटेस, सीएफ (2012)। असली मैक्सिकन भोजन: Burritos, Tacos, साल्सा और अधिक के लिए प्रामाणिक व्यंजनों (पीपी। 8-62)। न्यूयॉर्क, ईयू।: राइलैंड पीटर्स एंड स्माल एंड सीको बुक्स।

संतिबेन्ज़, आर। (2012)। टैकोस, टॉर्तास और टैमलेस: फ्लेवर्स ऑफ़ द गिडल्स, पॉट्स, और मेक्सिको के स्ट्रीट-साइड किचन (पीपी। 7-56)। होबोकेन, न्यू जर्सी।: जॉन विले एंड संस, लिमिटेड

कारिलो, एम। (2 जुलाई, 2012)। कैनकन में अपनी छुट्टी को रद्द करने के लिए शीर्ष 5 स्नैक्स, cancunreservas.com से बरामद किए गए

ओल्वेरा, जे (2017)। आसान मैक्सिकन भोजन पसंदीदा: टकेनिया-स्टाइल होम कुकिंग के लिए एक मैक्सिकन कुकबुक (pp.77-96)। बर्कले, सीए।: रॉक्रिज प्रेस।