ट्युकमैन के विशिष्ट खाद्य पदार्थ: 5 सबसे लोकप्रिय व्यंजन - संस्कृति शब्दावली - 2025

Tucumán के विशिष्ट खाद्य पदार्थ स्वदेशी और स्पेनिश जड़ों, अर्जेंटीना के ऐतिहासिक विकास का फल है। इसलिए, स्पेनिश व्यवसाय के दौरान पेश किए गए अन्य लोगों के साथ सामग्री और पारंपरिक तत्वों का संयोजन है।

ट्युकमैन का गैस्ट्रोनॉमी विविधता और बारीकियों में समृद्ध है, कुछ बहुत ही विशिष्ट और पहचानने योग्य व्यंजन पेश करता है।

तुकुमान राज्य ब्यूनस आयर्स के उत्तर पश्चिम में स्थित है। कई खाद्य पदार्थ जो अर्जेंटीना में पाए जा सकते हैं उनमें से सभी में अर्जेंटीना के सभी प्रकार के व्यंजन शामिल हैं, जैसे कि मांस भुनना या खाना खाना।

हालांकि, ऐसे अन्य व्यंजन भी हैं जो इस क्षेत्र को चिन्हित और अलग करते हैं, जैसे कि लामा मांस या तमसा।

Tucumán के 5 मुख्य विशिष्ट व्यंजन

1- अमानदास

Empanadas अर्जेंटीना के व्यंजनों में सबसे व्यापक गैस्ट्रोनोमिक व्यंजनों में से एक है।

Tucumán में, यह अन्यथा कैसे हो सकता है, वे भी मेज पर एक महत्वपूर्ण स्थान पर कब्जा कर लेते हैं। उन्हें आम तौर पर प्रवेश द्वार के रूप में परोसा जाता है।

स्पैनिश नाम एम्पानाडा एक बड़े गोल या आयताकार भरे हुए आटे से जुड़ा हुआ है।

हालांकि, अर्जेंटीना एम्पैनडास अधिक पसंद करते हैं जो स्पैनिश गैस्ट्रोनॉमी को एम्पनाडिलस कहते हैं: आटे और तेल के छोटे आटे में अच्छी तरह से कटा हुआ मांस, उबला हुआ अंडा और प्याज होता है।

उन्हें एक ओवन में भुना जा सकता है या तेल में तला जा सकता है, इस मामले में बनावट क्रंची होगी लेकिन चिकना भी होगी।

2- टकुमान तमलेस

Tamales लैटिन अमेरिका के सभी में सबसे विशिष्ट व्यंजनों में से एक है। देश के आधार पर सामग्री और तैयारी विधि के संदर्भ में दर्जनों प्रकार हैं।

ट्युकमैन में, टैमल्स को मकई के आटे और एकको-टाइप स्क्वैश के साथ बनाया जाता है। इमली का स्वाद बीफ या चिकन, जैतून, किशमिश, अंडे और अलग-अलग मौसमी से मिलकर बनता है, ताकि इसका स्वाद बढ़ सके।

यह सब मकई के पत्ते के साथ कवर किया गया है और पत्तियों के स्ट्रिप्स के साथ खुद को बांधा गया है।

3- डॉन Atilio या llama स्टू

डॉन एटीलियो स्टू, तुकूमन के सबसे विशिष्ट व्यंजनों में से एक है, जिसे लामा मांस के साथ तैयार किया गया है।

विशेष रूप से इस अंतर्देशीय राज्य की ठंडी सर्दियों में सेवन किया जाता है, यह एक नाजुकता है जो स्पेनिश गैस्ट्रोनॉमी के विशिष्ट मांस और कोरिज़ो के साथ दाल को उकसाता है।

वास्तव में, इसके विस्तार के लिए इस फल का उपयोग जैतून का तेल, गाजर, प्याज, सूखे अजमोद और मांस शोरबा और शराब पर आधारित एक डेमी-ग्‍लेस सॉस के साथ किया जाता है।

यह सभी लामा के मांस के साथ, तुकुमैन के गैस्ट्रोनॉमी में मौजूद है।

4- तुसूमन का कसीला

दुनिया में 20 सबसे प्रसिद्ध और सबसे स्वादिष्ट में से एक के रूप में कई बार पहचाना जाता है।

यह एक महान स्वाद और बहुत ही विशिष्ट बनावट के साथ एक ताजा पनीर है, जो स्पेनिश औपनिवेशिक युग के बाद से इस क्षेत्र में उत्पादित है।

यह केवल तुकूमन और सीमावर्ती क्षेत्रों के कुछ क्षेत्रों में पाया जाता है, जैसे कि साल्टा, जुजुय और कैटामार्का।

यह किसी भी अन्य पनीर की तरह परोसा जा सकता है, एक क्षुधावर्धक या स्टार्टर के रूप में खाया जा सकता है, या अधिक विस्तृत पनीर-आधारित व्यंजनों में एक घटक के रूप में।

5- लोको

लोको एंडियन भोजन का एक विशिष्ट व्यंजन है। यही कारण है कि यह न केवल अर्जेंटीना में बल्कि इक्वाडोर, कोलंबिया, पेरू, बोलीविया और इक्वाडोर में भी मौजूद है।

अर्जेंटीना में इसकी उपस्थिति देश के उत्तर पश्चिम से इसकी खपत के विस्तार के कारण है। यह दक्षिण अमेरिकी व्यंजनों पर यूरोपीय प्रभाव का एक उदाहरण है।

टकुमानो के विस्तार के लिए, मकई और सफेद बीन्स (सफेद बीन्स) को कद्दू, पैर, ट्रिप और पोर्क सॉसेज और मारुचा (अर्जेंटीना गोमांस) के साथ जोड़ा जाता है।

सभी अवयवों को अच्छी तरह से पकाया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप स्टू या स्टू में एक तीव्र स्वाद होता है।

संदर्भ

1. दुनिया के स्वाद में Tucumán में भोजन, atasteoftheworld.wordpress.com द्वारा
2. Tucuman के जायके से अर्जेंटीना वर्ल्ड फ्रेंडली, Argentina.travel से
3. बीफ एमपनादास टुकुमन स्टाइल रेडी एंड सेव्ड, फ्रॉम लिस्टेरविडो डॉट कॉम
4. ट्राईलेस फ्रुक टूमन, अर्जेंटीना try2cook.com पर, try2cook.com से
5. Tucuman-ar.com से गैस्ट्रोनॉमी-ट्युकमैन फूड