इतालवी संस्कृति: परंपरा, रीति-रिवाज, गैस्ट्रोनॉमी, संगीत - संस्कृति शब्दावली - 2025

इटली की संस्कृति में कई क्षेत्र हैं जिन्हें दुनिया भर में व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त है। संगीत, कला, गैस्ट्रोनॉमी इस देश की सबसे विशिष्ट विशेषताएं हैं। इसका इतिहास काफी व्यापक है और रोमन साम्राज्य के समय तक इसका पता लगाया जा सकता है। यह पुनर्जागरण जैसे आंदोलनों के लिए सबसे अधिक प्रासंगिक केंद्रों में से एक था और सदियों से महत्वपूर्ण कलाकारों का उद्गम स्थल रहा है।

इटली में विभिन्न संस्कृतियों और राष्ट्रीयताओं के साथ, यह एक बहु-जातीय देश है। फ्रांस, स्विट्जरलैंड, ऑस्ट्रिया और स्लोवेनिया जैसे अन्य देशों के साथ इसकी निकटता भी काफी हद तक उन प्रभावों को निर्धारित करती है जो इतालवी संस्कृति को मिली है।

वेनिस के कार्निवल, देश में सबसे महत्वपूर्ण पारंपरिक उत्सवों में से एक

पिक्साबे से मैडिनिटेली द्वारा छवि

आधिकारिक भाषा इतालवी है, हालांकि अन्य भाषाएं भी क्षेत्र के भीतर सह-अस्तित्व में हैं जैसे कि नियति, सिसिलियन, पीडमोंटिस, विनीशियन, मिलानीस और बहुत कुछ। देशी इतालवी भी अक्सर अन्य भाषाओं जैसे कि फ्रेंच, ग्रीक, जर्मन और अन्य पास की भाषाओं को बोलते हैं।

इतालवी समाज के सबसे विशिष्ट कारकों में से, परिवार प्रत्येक व्यक्ति के लिए सबसे महत्वपूर्ण संरचनाओं में से एक है। पारिवारिक पुनर्मिलन और घटनाएं अक्सर होती हैं।

इस देश के अन्य उत्कृष्ट योगदानों में, कला पर जोर दिया गया है। इटली महान वास्तुशिल्प कार्यों की सीट है जो समय के पार हो गए हैं। रोमन कोलोसियम, टॉवर ऑफ पीसा, सिस्टिन चैपल और कई अन्य संरचनाएं इतिहास और कला के सार्वभौमिक प्रतीक हैं।

इटली के अन्य उत्कृष्ट विवरणों के लिए इसका जठरांत्र है, व्यंजनों के साथ जो मध्य युग में वापस आते हैं और जो समय के साथ सिद्ध हुए हैं। एक सदियों पुरानी गैस्ट्रोनोमिक परंपरा जो दुनिया भर में लोकप्रिय हो गई है। पास्ता, पनीर, सॉस, ब्रेड और मीट आमतौर पर कई पारंपरिक व्यंजनों में मुख्य तत्व होते हैं।

इतालवी समाज हंसमुख और बहुत अभिव्यंजक है। वे सड़कों पर समाजीकरण और रहना पसंद करते हैं। देश के प्रत्येक क्षेत्र में परंपराएं काफी सम्मानित और भिन्न हैं।

परंपराओं

द बीफाना

यह एक ऐसा चरित्र है जिसकी उपस्थिति हाथ में झाड़ू के साथ एक बड़ी उम्र की महिला है जो 6 जनवरी को एपिफेनी के उत्सव के दौरान बच्चों को खिलौने और मिठाइयां देते हुए सड़कों से गुजरती है।

इस चरित्र की किंवदंती इस बात की पुष्टि करती है कि तीन समझदार पुरुष, बेबी जीसस को देखने के लिए अपनी यात्रा के दौरान और बेथलहम के स्टार द्वारा निर्देशित, वे एक यात्रा करने वाली महिला में भाग गए जब वे सड़क पर खो गए। महिला ने उन्हें मदद की पेशकश की और उन्हें दिशा-निर्देश दिए। मैगी ने उन्हें उनके साथ यात्रा करने के लिए आमंत्रित किया, हालांकि, महिला ने अपने गृहकार्य में बहुत व्यस्त होने का दावा किया, इसलिए उन्होंने निमंत्रण को अस्वीकार कर दिया।

मागी के जाने के बाद, महिला पछताती है और कुछ उपहार लेने का फैसला करती है और बच्चे यीशु से मिलने के लिए तीनों पुरुषों के पास पहुंचती है। वृद्ध महिला कभी भी यात्रियों को खोजने में कामयाब नहीं हुई इसलिए उसने घर-घर जाने का फैसला किया, बच्चों को यीशु से मिलने की आशा में उपहार दिया।

यह हर साल एपिफेनी दिवस पर, महिलाओं को इटली के विभिन्न क्षेत्रों में देखा जा सकता है, बच्चों के लिए सड़कों पर विवरण देते हुए, बीफाना के रूप में प्रच्छन्न।

वेनिस के कार्निवल

कार्निवल सीजन का जश्न मनाने के लिए सबसे लोकप्रिय स्थानों में से एक वेनिस शहर है, जो बड़े पैमाने पर अपने मुखौटों के लिए प्रसिद्ध है, जो सबसे प्रतिष्ठित परंपराओं में से एक है। मास्क बनाना और उनका प्रदर्शन व्यावहारिक रूप से एक कलात्मक रिवाज है।

यह आमतौर पर सीजन में होता है जब कार्निवल आम तौर पर दुनिया भर में मनाया जाता है, अर्थात, लेंट से पहले के दिन। वेनिस में कार्निवाल की उत्पत्ति 12 वीं और 13 वीं शताब्दी से हुई, जब यह सार्वजनिक अवकाश होने लगा। मुखौटे परंपरा के साथ हैं, हालांकि वे कभी-कभी निषिद्ध थे। वे चौकों में नाटकों के भीतर भी लोकप्रिय होने लगे।

मुखौटे अर्थ में भिन्न हो सकते हैं, उनका उपयोग अभिजात वर्ग के मजाक के रूप में या उत्सव के रूप में किया जा सकता है जो वर्ग या स्थिति के अंतर से बाहर निकल सकता है।

लेंट को एक ऐसी अवधि के रूप में देखा जाता है जहां छुट्टियां सीमित होती हैं और यह मांस, चीनी या वसा जैसे खाद्य पदार्थ खाने की प्रथा नहीं थी। इस वजह से, इसके बाद के दिनों में, लोगों ने जश्न मनाया और लेंटेन की अवधि शुरू होने से पहले जितना संभव हो सके उतना खाया।

संतरे की लड़ाई

यह 1858 से मध्यकालीन शहर आइवरी में मनाई जाने वाली एक गतिविधि है। यह ऐश बुधवार से 3 दिन पहले होती है। इस घटना के दौरान शहर को नौ टीमों में विभाजित किया जाता है, प्रत्येक को एक निश्चित रंग या युद्ध पोशाक पहनाया जाता है। तीन दिनों के दौरान टीमें एक-दूसरे को फेंकने के लिए एक-दूसरे को फेंकती हैं ताकि दूसरी टीम को नष्ट किया जा सके।

यह परंपरा वायलेट की कहानी से उपजी है, जो एक मिलर की बेटी है, जिसने एक दुष्ट ड्यूक का सिर काट दिया था, जब उसने गांव की कई युवतियों के साथ शादी की रात बिताने के अपने अधिकार की घोषणा करने की कोशिश की थी। इस हत्या से शहर उठ गया और जिस महल में ड्यूक रहते थे उसे जला दिया गया।

इस तरह से यह कार्यक्रम उस दिन को मनाया जाता है, जिस दिन लोग बुरे नेता के खिलाफ विद्रोह में एकजुट होते हैं। टीमें उन लोगों का प्रतिनिधित्व करती हैं जो ड्यूक के लिए हैं जो वायलेट के लिए हैं। शहर में एक महिला को इस चरित्र का प्रतिनिधित्व करने के लिए चुना जाता है और इसके अलावा समूहों को विशिष्ट दिशानिर्देशों के अनुसार विभाजित किया जाता है।

इतालवी गणराज्य का पर्व

यह 2 जून को वार्षिक रूप से मनाया जाने वाला सार्वजनिक उत्सव है। तिथि के दौरान कोई शैक्षणिक या कार्य गतिविधियां नहीं की जाती हैं, स्कूल, बैंक और कंपनियां अपने दरवाजे नहीं खोलती हैं। इसके स्थान पर, सैन्य परेड और आधिकारिक समारोह आयोजित किए जाते हैं। अन्य बातों के अलावा रोम में फादरलैंड के अल्टार पर अज्ञात सैनिक के मकबरे पर फूलों की एक माला भी रखी जाती है।

यह दिन इसलिए मनाया जाता है क्योंकि 1946 में, इतालवी लोगों ने एक जनमत संग्रह के माध्यम से राजशाही के उन्मूलन के लिए मतदान किया था और उसी क्षण से गणतंत्र की स्थापना हुई थी।

द गिउबियाना

यह मध्ययुगीन मूल की परंपरा है जो इटली के उत्तरी क्षेत्र में मनाया जाता है, विशेष रूप से लोम्बार्डी और पिडमॉन्ट में। यह त्यौहार जनवरी के अंतिम गुरुवार को होता है जिसमें वर्गों में अलाव जलाए जाते हैं जहाँ एक चुड़ैल के पुतले को पुआल और खुरों से बनाया जाता है जिसे "जिबियाना" जलाया जाता है। कई लोग इस कठपुतली को पुराने साल के प्रतीक के रूप में मानते हैं।

रिवाज

इशारा करना

इतालवी समाज की सबसे विशिष्ट विशेषताओं के भीतर, इस देश में रोजमर्रा की जिंदगी में व्यापक रूप से लागू गैर-मौखिक संचार का एक रूप है। आज आप संवाद करते समय इटालियंस के 250 से अधिक विशिष्ट इशारों को गिन सकते हैं।

एक एकीकृत देश बनने से पहले, इटली का क्षेत्र विभिन्न भाषाओं और संस्कृतियों के साथ कई क्षेत्रों से बना था, जिसके कारण अक्सर इशारों का सहारा लेना पड़ता था ताकि वे समझ सकें कि वे एक-दूसरे से क्या कहना चाहते हैं।

पास्ता के लिए प्यार

पास्ता इतालवी भोजन के मुख्य अवयवों में से एक रहा है और सबसे ऊपर, यह उनके मुख्य रोजमर्रा के खाद्य पदार्थों में से एक है। पास्ता के लिए इटालियंस का प्यार ऐसा है कि संयुक्त राज्य अमेरिका में प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष 26 पाउंड पास्ता की खपत की गणना की जा सकती है, जबकि इटली में यह 60 पाउंड तक पहुंचता है।

परिवार के लिए प्राथमिकता

इतालवी संस्कृति का सबसे प्रासंगिक पहलू परिवार के लिए सम्मान और महत्व है। परिवार समूहों की वफादारी और निकटता आमतौर पर स्थिर होती है। इसके अलावा, खाने के लिए परिवार की भीड़ आम है।

काफी पीजिये

इटालियंस कॉफी प्रेमी हैं। इटैलियन लोगों के लिए अपने दिन-प्रतिदिन कॉफी पीना और कैजुअली बातचीत, मीटिंग या दोस्तों के साथ आमना-सामना करना आम बात है। कॉफी परंपरा काफी व्यापक और मान्यता प्राप्त है। यह ट्रूइन में था कि पहली कॉफी मशीन का आविष्कार किया गया था और कई प्रसिद्ध व्यंजनों को इस देश से आते हैं जैसे कि कैपुचिनो, एस्प्रेसो, कैफ़े मैकचीटो और बहुत कुछ।

पसेगगीटा बना

यह एक चलना या धीमी गति से चलना है जो इटालियंस आमतौर पर दोपहर में पांच और रात में आठ से दिन के दौरान पारगमन के दौरान करते हैं। बातचीत और सामाजिकता के लिए इन घंटों के दौरान चलना परंपरा है।

कुछ लोग कहते हैं कि यह परंपरा सालों पहले से चली आ रही है जब पुरुष, जब एक महिला का नाटक कर रहे थे, ने उसे कुछ समय के लिए चलने के लिए आमंत्रित किया। यह शब्द "पेससेगिएरे" शब्द से आया है जिसका अर्थ है "चलना"। जैसा कि यह एक प्रासंगिक रिवाज है, इटालियंस ध्यान से कपड़े पहनते हैं, जब वह पसागेगियाता के लिए निकलते हैं।

पाक

इतालवी भोजन दुनिया में सबसे लोकप्रिय में से एक है, खासकर पास्ता, सॉस और प्रतिष्ठित पिज्जा की अपनी विस्तृत विविधता के लिए। देश में कुछ सबसे पारंपरिक व्यंजन हैं:

लज़ान्या

पिक्साबे से रीटा द्वारा दुनिया में सबसे प्रसिद्ध इतालवी व्यंजनों में से एक, लासगना

इसका नाम ग्रीक इगनॉन से आया है, जिसका उपयोग प्राचीन ग्रीस में एक प्रकार के फ्लैट पास्ता के रूप में किया जाता था। हालांकि, पारंपरिक लासगना के लिए मौजूदा नुस्खा मध्य युग में पैदा हुआ था, विशेष रूप से नेपल्स शहर में।

पारंपरिक लसग्ना में पास्ता की परतें होती हैं जिन्हें एक के ऊपर एक रखा जाता है और उनके बीच में मांस, लाल मिर्च, पालक, प्याज और चीज जैसे कि रिकोटा, प्रोवोलेन और मोज़ेरेला जैसे तत्व होते हैं। इसके अलावा, टमाटर सॉस जोड़ा जाता है। यह आमतौर पर एक बड़े सॉस पैन में तैयार किया जाता है और फिर सेवा के लिए टुकड़ों में काट दिया जाता है।

केक

यह एक पारंपरिक फ्लैट ब्रेड है, जिसे पिज्जा का पूर्ववर्ती कहा जाता है। जैतून का तेल आमतौर पर जोड़ा जाता है और इसे अजवायन और दौनी जैसी सुगंधित जड़ी बूटियों से भी तैयार किया जाता है। इसका नाम "फोकेशिया" शब्द से आया है, जिसका अर्थ है आग या चिमनी और घर की गर्माहट को दर्शाता है।

अरन्सिनी

ये चावल से बने कुरकुरे हैं और इसे गोमांस या वील रगआउट, मोज़ेरेला चीज़ और मटर के साथ एक क्लासिक तरीके से भरा जाता है। इसके बावजूद, सामग्री क्षेत्र या वरीयताओं के आधार पर भिन्न हो सकती है। इसके नाम का अर्थ है "थोड़ा नारंगी" और अंतिम आकार को संदर्भित करता है जो तैयार होने पर क्रोकेट लेते हैं।

इसकी उत्पत्ति आमतौर पर 10 वीं शताब्दी के दौरान सिसिली के क्षेत्र में स्थित थी, एक समय जब यह क्षेत्र अरब प्रभुत्व के अधीन था। पारंपरिक रूप से यह 13 दिसंबर को पलेर्मो, सिराकुसा और ट्रापानी जैसे शहरों में सांता लूसिया के दिन को मनाने के लिए तैयार किया गया था। इस तिथि पर, आप ब्रेड और पास्ता खाने से बचते हैं, इससे पहले कि अरणिनी सबसे अच्छा विकल्प के रूप में प्रकट होता है।

रिसोट्टो

यह इटली के उत्तर का एक लोकप्रिय नुस्खा है। नुस्खा की उत्पत्ति पीडमोंट और लोम्बार्डी के क्षेत्रों में स्थित है। वर्तमान पारंपरिक रिसोट्टो के लिए पहला दृष्टिकोण 16 वीं शताब्दी के दौरान हुआ था, हालांकि, यह 19 वीं शताब्दी में "रदो जिआलो में पडेला" के साथ था, जहां केसर के विशेष अतिरिक्त के साथ एक अधिक निश्चित नुस्खा स्थापित किया जा सकता था।

पकवान में शोरबा, मक्खन, परमेसन पनीर, केसर, प्याज और लहसुन के साथ तैयार एक मलाईदार चावल होते हैं।

इटली का सब्जी और पासता वाला सूप

दुनिया के विभिन्न संस्कृतियों के भीतर इतालवी मूल का सूप बहुत लोकप्रिय है। इसके पारंपरिक अवयव अनाज, गाजर, प्याज, धनिया और टमाटर हैं, इसमें जोड़ा मांस, हैम, बेकन या अन्य प्रकार के अनाज हैं। यह भी छोटे पास्ता या चावल जोड़ने के लिए प्रथागत है। तैयारी के लिए निश्चित नुस्खा नहीं है और यह क्षेत्र के आधार पर भिन्न होता है।

संगीत

पारंपरिक इतालवी संगीत के भीतर, ओपेरा और शास्त्रीय संगीत बाहर खड़े हैं, क्योंकि देश इस क्षेत्र में उत्कृष्ट कलाकारों, संगीतकारों और गीतात्मक गायकों की एक विस्तृत श्रृंखला का पालना रहा है। इनमें से कई दुनिया भर में संगीत के लिए संदर्भ हैं।

वेर्डी, प्यूकिनी, विवाल्डी और रॉसिनी जैसे रचनाकारों ने इस देश में संगीत परंपरा के इतिहास को चिह्नित किया है। इटली में संगीत, ओपेरा और रंगमंच के आसपास सांस्कृतिक गतिविधियाँ करना बहुत ही आम बात है। सबसे मान्यता प्राप्त घटनाओं में से एक वे हैं जो मिलान में ला स्काला में होती हैं, जो दुनिया के सबसे प्रसिद्ध थिएटरों का हिस्सा है।

धर्म

इतालवी समाज का अधिकांश हिस्सा ईसाई के रूप में अर्हता प्राप्त करता है, 2019 तक, लगभग 72% आबादी ने खुद को इस तरह से पहचाना। ईसाई धर्मों के भीतर कैथोलिक धर्म है, जो ईसाई आबादी का 93% हिस्सा बनाता है। अन्य ईसाई धार्मिक धाराएँ भी हैं जैसे कि यहोवा के साक्षी, प्रोटेस्टेंट और रूढ़िवादी।

गैर-ईसाई आबादी भी हैं जैसे कि समूह जो यहूदी धर्म, इस्लाम या हिंदू धर्म के पक्षधर हैं। इसके अलावा, पैगन्स भी हैं जैसे कि विस्कैनिज़्म, ओडिनिज़्म और ड्र्यूडिज़्म।

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