ओक्साका संस्कृति: सबसे प्रासंगिक विशेषताएं - संस्कृति शब्दावली - 2025

ओक्साका की संस्कृति की विशेषता धार्मिक तत्व की उपस्थिति से है। इस राज्य में कई उत्सव कैथोलिक चर्च द्वारा शुरू किए गए थे।

सबसे महत्वपूर्ण धार्मिक त्योहार ग्वाडालूप का वर्जिन है, जो मेक्सिको का संरक्षक संत है। अन्य महत्वपूर्ण धार्मिक त्योहार हैं पवित्र सप्ताह, विर्जेन डे ला कैंडेलारिया और सैन जोस का दिन।

राज्य का गैस्ट्रोनॉमी देश में सबसे अमीर में से एक है। यह सांस्कृतिक गतिविधि ओक्साका के विभिन्न भौगोलिक क्षेत्रों से लाभान्वित होती है जो विभिन्न खाद्य उत्पादों का उत्पादन करते हैं।

इसके अलावा, ओक्साका का भोजन आदिवासी समूहों के प्रभाव को दर्शाता है, जो केंद्रीय घटक के रूप में मकई के उपयोग में मनाया जाता है।

त्योहारों और व्यंजनों के अलावा, राज्य अपने पारंपरिक नृत्यों से प्रतिष्ठित है। ओक्साका के नृत्य उनके रंग और हर्षित लय की विशेषता है। इनमें से कई पूर्व-हिस्पैनिक मूल के हैं।

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ओक्साका की 4 सबसे महत्वपूर्ण सांस्कृतिक अभिव्यक्तियाँ

1- जठराग्नि

ओक्साका के गैस्ट्रोनॉमी में विभिन्न प्रकार के उत्पाद हैं जो राज्य के विभिन्न भौगोलिक क्षेत्रों में प्राप्त होते हैं: तटों, घाटियों और पहाड़ों।

इसके अतिरिक्त, इस क्षेत्र का गैस्ट्रोनॉमी आदिवासी संस्कृतियों के एक मजबूत प्रभाव को दर्शाता है।

ओक्साका के गैस्ट्रोनॉमी के मुख्य प्रतिनिधि निम्नलिखित हैं:

काला तिल

यह एक ऐसा व्यंजन है जो टर्की के साथ बनाया जाता है।

चुन्नी चुन्नी से भरी हुई

वे तटीय क्षेत्र का एक विशिष्ट व्यंजन हैं। सबसे बड़ी मिर्च को चुन्नी स्टू के साथ चुना, खोला और भरा जाता है। बाद में उन्हें बेक किया जाता है।

पकाया

यह एक स्टू है जो गोमांस, सूअर का मांस और चिकन के साथ बनाया जाता है। इसके अतिरिक्त, छोले, बीन्स, गोभी, गाजर, हरे केले, कद्दू और कुछ सुगंधित जड़ी-बूटियाँ, जैसे कि पुदीना और धनिया, मिलाई जाती हैं।

यह चावल और मकई टॉर्टिलास के साथ है।

टॉर्टिलस ट्यूल्यूडस

वे सफेद मकई के साथ बनाए जाते हैं और ओक्साका के केंद्रीय घाटियों के विशिष्ट हैं।

टॉरटिल्ला चिप्स

वे टॉर्टल टॉस्ट किए जाते हैं। ये आमतौर पर गुआमकोले या काले तिल के साथ होते हैं।

गुलोबन्द

यह फलों और चीनी से बनी मिठाई है। यह जाम जैसा दिखता है; हालाँकि, इसकी निरंतरता कठिन हो सकती है।

capirotada

यह दूध, पनीर, मूंगफली, किशमिश और कारमेल सिरप के साथ एक सफेद रोटी का हलवा है।

बेवकूफ

यह एक कॉर्ब्रेड, चीनी और दालचीनी है।

घूंट

यह अंडे की मीरिंग से बनी मिठाई है।

हर्ष

यह टोस्टेड और कैरामेलाइज़्ड ऐमारैंथ बीजों से बनाया जाता है।

कोको पाओल

यह एक पेय है जिसे स्वीट कॉर्न के साथ बनाया जाता है। मकई के दानों को उबाला जाता है और, इनमें से एक प्रकार का चिख पैदा होता है। बाद में चीनी और कोको मिलाए जाते हैं।

Tejata

यह भुना हुआ कोको बीन्स और मैमी फल के साथ बनाया जाता है।

tepache

यह एक मादक पेय है जो कि किण्वित अनानास के रस से बनता है।

2- पक्ष

वर्ष के प्रारम्भ मे

ओक्साका में यह परंपरा है कि नए साल के दौरान समृद्धि, स्वास्थ्य और प्रचुरता की गारंटी देने के लिए इच्छाएं की जाती हैं।

सेंट जोसेफ डे

19 मार्च को संत जोसेफ दिवस मनाया जाता है। यह बढ़ई का संरक्षक संत है।

इस त्यौहार में, धार्मिक गतिविधियाँ जैसे कि द्रव्यमान, संज्ञा और मालाएँ होती हैं।

दर्द का शुक्रवार

ईस्टर से पहले शुक्रवार को, वर्जिन ऑफ़ डोलोरेस का दिन मनाया जाता है। यह परंपरा स्पेनिश द्वारा शुरू की गई थी।

पवित्र सप्ताह

मार्च और अप्रैल के बीच पवित्र सप्ताह मनाया जाता है। प्रत्येक दिन के दौरान विशेष उत्सव आयोजित किए जाते हैं।

उदाहरण के लिए, पाम रविवार को, पवित्र सप्ताह के पहले दिन, हथेलियों को आशीर्वाद दिया जाता है और उनके साथ हस्तनिर्मित क्रूस बनाने के लिए घर लाया जाता है।

पवित्र गुरुवार को राज्य के सात मंदिरों का दौरा किया जाता है। कुछ पैरिशियन मंदिर से मंदिर तक जाने के लिए जुलूस का आयोजन करते हैं।

गुड फ्राइडे पर बाइबिल के मार्ग के प्रदर्शन होते हैं। अंत में, ईस्टर रविवार को लिटर्जिस और गैस्ट्रोनोमिक त्यौहार होते हैं।

Guelaguetza

ग्वेलेगेटा एक त्योहार है जो जुलाई के महीने के आखिरी दो सोमवारों के दौरान मनाया जाता है। पूर्व में इसे "हिल मंडे" कहा जाता था, क्योंकि यह ओक्साका में सेरो डेल फोर्टिन में मनाया गया था।

यह उत्सव पूर्व-हिस्पैनिक मूल का है। ग्वेलेगेटा का उद्देश्य मकई सेंटेइहुआहुटल की एज़्टेक देवी की पूजा करना था, ताकि इस सब्जी की खेती अनुकूल हो।

आज त्यौहार में त्यौहार शामिल हैं जिसमें कॉर्न-आधारित उत्पाद बेचे जाते हैं। इसके अलावा, इसमें प्रतियोगिता और परेड हैं।

उदाहरण के लिए, कई युवा महिलाएं देवी सेंटेओटल की उपाधि प्राप्त करने के लिए प्रतिस्पर्धा करती हैं। चुने गए उत्सव का केंद्र बन जाता है।

मौत का दिन

1 और 2 नवंबर के बीच, मृत दिवस मनाया जाता है। इन दिनों के दौरान यह मृतक के साथ कब्रिस्तान में साझा किया जाता है।

कब्रों पर वेदी बनाने वाले लोग हैं, जिनमें पुष्प और फल की व्यवस्था की जाती है। स्वर्गदूतों को भी पूजा जाता है, वे लोग हैं जो बच्चों के रूप में मारे गए।

ग्वाडालूप के वर्जिन का दिन

ग्वाडालूप का वर्जिन मेक्सिको का संरक्षक संत है। 12 दिसंबर को मरियम के इस समर्पण के सम्मान में समारोह आयोजित किए जाते हैं। ओक्साका में परेड, मुकुट और उत्सव हैं।

राबनोस की रात

23 दिसंबर को ओक्साका मूली के सम्मान में एक त्योहार है। डायोरमास आम हैं जिसमें बाइबिल के मार्ग का प्रतिनिधित्व किया जाता है।

मूली से बने उत्पाद भी बेचे जाते हैं। उदाहरण के लिए, जानवर और अन्य आंकड़े इस पौधे पर खुदे हुए हैं।

3- नृत्य

ओक्साका के प्रत्येक इलाके में विविध नृत्यों का एहसास होता है, जो कि आदिवासी, यूरोपीय और अफ्रीकी तत्वों को मिलाते हैं।

इनमें से कई नृत्य फसलों की समृद्धि सुनिश्चित करने के लिए किए गए हैं।

रचनात्मकता एक नर्तकी को खुद को एक बाघ, एक रनर, एक स्पैनियार्ड या डेविल में बदलने में सक्षम बनाती है।

नर्तक राज्य के विशिष्ट गीतों की लय में चले जाते हैं, जो बांसुरी और ड्रम जैसे उपकरणों को मिलाते हैं।

4- शिल्प

ओक्साका में 500 हजार से अधिक कारीगर हैं जो विभिन्न गतिविधियों को अंजाम देते हैं। इस राज्य में उत्पादित वस्तुएं चीनी मिट्टी के बर्तन, सब्जी के कपड़े से बने टुकड़े, लकड़ी के खिलौने और लोहे और चांदी से बने आभूषण हैं।

संदर्भ

1. ओक्साका के बारे में। 8 नवंबर, 2017 को allaboutoaxaca.com से पुनः प्राप्त
2. ओक्साका, मेक्सिको में त्योहार। 8 नवंबर, 2017 को traveltips.usatoday.com से लिया गया
3. ओक्साका - मेक्सिको। इतिहास.कॉम से 8 नवंबर, 2017 को लिया गया
4. ओक्साका, मैक्सिको। 8 नवंबर, 2017 को sunofmexico.com से लिया गया
5. ओक्साका, मैक्सिको: समारोह और परंपराएं। 8 नवंबर, 2017 को sunofmexico.com से लिया गया
6. परंपराएँ: ओक्साका। Promocióningoaxaca.com से 8 नवंबर, 2017 को लिया गया
7. ओक्साका के पारंपरिक खाद्य पदार्थ। 8 नवंबर, 2017 को backyardnature.net से लिया गया