पोर्टुगल की संस्कृति: परंपराएं, रीति-रिवाज, जठरांत्र, धर्म - संस्कृति शब्दावली - 2025

पुर्तगाल की संस्कृति यूरोप में सबसे हड़ताली में से एक है। यह कैथोलिक परंपरा से दृढ़ता से प्रभावित हुआ है और धर्म की इस कड़ी ने बड़े पैमाने पर इसके समारोहों, सामाजिक मूल्यों और रीति-रिवाजों को आकार दिया है।

पुर्तगाल में काफी सजातीय समाज है और अपने क्षेत्र के भीतर जातीयताओं की एक बड़ी बहुलता नहीं है। उनकी भाषा पुर्तगाली है, लैटिन मूल की भाषा है, जिसे पुर्तगाल के राजा डिनिस या डायोनिसियो I द्वारा आधिकारिक घोषित किया गया था। पुर्तगाल के भीतर अन्य प्रकार की बोलियां अक्सर नहीं होती हैं, हालांकि, ऐसे समुदाय हो सकते हैं जो अन्य भाषाओं को बोलते हैं, विशेष रूप से वे जो स्पेन के साथ सीमाओं के पास हैं।

Pixabay से b1-foto द्वारा पुर्तगाल की छवि का ध्वज

उत्सव के रूप में, देश की छुट्टियों के भीतर खुशी और साझा करने के लिए समर्पित क्षण हैं। कई समारोह धार्मिक कारणों से जुड़े होते हैं और उनके भीतर देश के विशिष्ट तत्वों जैसे कि भोजन या संगीत का प्रदर्शन किया जाता है।

इसके भाग के लिए, पुर्तगाल में गैस्ट्रोनॉमी सबसे प्रासंगिक पहलुओं में से एक है। पुर्तगाली खाना पकाने और भोजन के समय पर विशेष ध्यान देते हैं। वे भोज आयोजित करने का आनंद लेते हैं और उनके पारंपरिक व्यंजनों की प्रशंसा करते हैं। कई बार वे समुद्र और भूमि के स्वादों को जोड़ते हैं और उनकी पाक संस्कृति के कुछ उत्कृष्ट अवयवों के बीच, कॉड है।

इसके अलावा, पुर्तगाल एक ऐसा स्थान है जो अतीत को त्यागने और इतिहास के पात्रों का सम्मान करने के लिए जाता है। संतों को बहुत मनाया जाता है और उनके रीति-रिवाजों के भीतर अन्वेषण और खोज का समय याद किया जाता है।

परंपराओं

मदीरा शराब उत्सव

यह एक उत्सव है जो अगस्त और सितंबर के महीनों के बीच लगभग दो सप्ताह तक चलता है। यह एक ऐसी पार्टी है जिसमें एक सामान्य विषय, शराब के संबंध में कई गतिविधियाँ की जाती हैं। यह आमतौर पर फनचल शहर में और क्रेमरा डी लोबोस के जलडमरूमध्य के नगरपालिका में होता है।

हार्वेस्टर छुट्टियों के भीतर सबसे अधिक प्रासंगिक प्रथाओं में से एक हैं। वाइनमेकिंग के संदर्भ में मदीरा के पारंपरिक तरीकों का एक मनोरंजन भी है। लोग अंगूर की फसल और चखने में भाग ले सकते हैं।

अन्य घटनाओं में, विषय से संबंधित विभिन्न कलात्मक प्रदर्शनियां आयोजित की जाती हैं और संगीत प्रस्तुतियां भी विभिन्न शैलियों और समूहों के साथ आयोजित की जाती हैं जो कि कोरल गायन से लेकर जैज़ और पारंपरिक संगीत तक हो सकती हैं।

इस उत्सव की उत्पत्ति 70 के दशक से है और समय के साथ लोकप्रिय हुआ। यह मनिरा के सबसे अधिक प्रतिनिधि उत्पादों में से एक, हार्वेस्टिंग और वाइन के उत्पादन का जश्न मनाने का एक तरीका है, और जो इस जगह को दुनिया भर में लोकप्रिय बनाता है।

कोलंबो फेस्टिवल

यह क्रिस्टोफर कोलंबस की यात्रा और मेडिरा क्षेत्र के माध्यम से उनके कदमों के लिए समर्पित एक त्योहार है, एक ऐसा स्थल जिसके साथ वह अपने जीवन के कई वर्षों तक संपर्क में थे और जहां उन्होंने 1479 में फिलीप मोनिज पेरेस्ट्रेलो से शादी की। पोर्टो सैंटो विशेष रूप से द्वीप है जिसमें सितंबर के महीने के दौरान इन छुट्टियों की अलग-अलग गतिशीलता होती है।

गतिविधियों के बीच नाट्य प्रदर्शन और प्रदर्शन कोलंबस की यात्रा के लिए समर्पित हैं। इन नमूनों में सबसे लोकप्रिय वह है जो बंदरगाह पर क्रिस्टोफर कोलंबस के आगमन को फिर से बनाता है।

सड़कों को मध्ययुगीन रूपांकनों और प्रदर्शनियों, हस्तशिल्प की बिक्री, संगीत शो, नृत्य, पारंपरिक गैस्ट्रोनोमिक ऑफ़र और अधिक स्थानों से सजाया गया है।

कार्निवल

जैसा कि ईसाई धर्म द्वारा चिह्नित एक ऐतिहासिक अतीत के साथ दुनिया के कई क्षेत्रों में, कार्निवल सबसे प्रतीक समारोहों में से एक हैं और पुर्तगाल में वे उच्च प्रत्याशित हैं। हमेशा की तरह, उत्सव के दिन और यहां तक ​​कि लेंट से सप्ताह पहले, ऐश बुधवार के प्रवेश के साथ समापन होता है।

यह पूरे देश में संगीत, नृत्य, भोजन, झांकियों, परेड और कई रंगों से भरा दिन मनाया जाता है। पुर्तगालियों के लिए सबसे उत्कृष्ट तत्वों में से कार्निवाल पोशाक हैं, जिन्हें इन दिनों के दौरान सावधानीपूर्वक प्रदर्शित करने के लिए तैयार किया जाता है। यहां तक ​​कि सबसे विस्तृत को पुरस्कृत करने के लिए प्रतियोगिताएं भी हैं।

कार्निवल परंपरा एक रिवाज से पैदा हुई है जो लेंट के अवसर पर पैदा हुआ था, जो एक ऐसा समय है जो विश्वासियों के लिए उपवास के मौसम में होता है जिसमें मीट, मिठाई और वसायुक्त खाद्य पदार्थ दबा दिए जाते हैं, इसके अलावा कुछ नियमों का पालन भी किया जाता है। व्यवहार। इसे देखते हुए, लोगों ने लेंट के आने से पहले इन सभी प्रकार के खाद्य पदार्थों का उपभोग करने की आवश्यकता देखी।

इस तरह से कार्निवल शुरू हुआ और बाद में उपवास के अगले दिनों के लिए एक प्रकार की तैयारी के रूप में, अतिप्रवाह और उत्सव के पक्ष बन गए। अधिकांश समय वे फरवरी और मार्च के महीनों के बीच में होते हैं।

मध्यकालीन बाजार

यह एक मेला है जो दो सप्ताह के लिए ओबिडोस गांव में आयोजित किया जाता है, विशेष रूप से महल के रिक्त स्थान और शहर की पश्चिमी दीवारों में। यह जुलाई के अंतिम दिनों और अगस्त के पहले दिनों के दौरान होता है।

यह कार्यक्रम मध्ययुगीन समय की यात्रा का प्रस्ताव देता है, जिसमें कई कलाकार और अन्य कलाकार उस समय के अनुसार कपड़े पहनते हैं और अलग-अलग पात्रों की विशेषता रखते हैं, जो सड़कों पर रहने वाले लोगों के साथ बातचीत करते हैं। इसके अलावा, मध्ययुगीन शैली में खेल टूर्नामेंट और भोज आयोजित किए जाते हैं।

उनके हिस्से के लिए, कई व्यापारी ठेठ जठरांत्र बेचते हैं और यहां तक ​​कि मध्य युग से प्रेरित आइटम भी पहनते हैं, जैसे कि वेशभूषा और अधिक।

संत एंथोनी का पर्व

जून का महीना सेंट एंथोनी के जश्न में लिस्बन शहर के लिए सबसे अधिक प्रतिनिधि में से एक बन जाता है। इन तिथियों के दौरान परंपराओं की वापसी होती है। सड़कों को कई रंगीन आभूषणों और कई दुकानों से सजाया गया है और तात्कालिक स्टॉल, जनता को विभिन्न प्रकार के उत्पादों की पेशकश करना शुरू करते हैं, जिसमें विशिष्ट चुन्नी भी शामिल है, जो उन दिनों के दौरान सबसे कीमती भोजन बन जाता है।

दूसरी ओर, हालांकि सैन एंटोनियो का जश्न आधिकारिक तौर पर 13 जून को शुरू होता है, उनकी मृत्यु की तारीख, लिस्बन को 12 वीं से एक पार्टी मिलती है, जिसमें से एक सबसे प्रभावशाली घटना, कई शादियों में से एक है। इस दिन के दौरान, एक दर्जन से अधिक जोड़े अपनी शादी का जश्न मनाते हैं। ये शादियाँ कम आय वाले परिवारों के लिए आयोजित की जाती हैं और टेलीविजन देखने के साथ-साथ एक अत्यधिक लोकप्रिय कार्यक्रम बन जाती हैं।

दूसरी ओर, नृत्य, संगीत कार्यक्रम और यिनस्काना भी आयोजित किए जाते हैं। इन तिथियों का लोकप्रिय पेय बीयर है। सामान्य तौर पर, शहर के संरक्षक, संत एंथोनी की स्मृति में लिस्बन के भीतर उत्सव 24 जून तक चलता है, सेंट जॉन डे।

लिस्बन इस उत्सव के लिए स्थल है क्योंकि संत एंथोनी मूल रूप से इस शहर से हैं और उनकी महान भक्ति के लिए पहचाने जाते थे। 1231 में उनकी पडुआ में मृत्यु हो गई।

रिवाज

पुर्तगाली प्रतीक के रूप में बारसोस के रोस्टर का उपयोग करें

आधिकारिक राष्ट्रीय चिह्न नहीं होने के बावजूद, बर्सोस रोस्टर इस देश का एक प्रतिनिधि तत्व है। यह आमतौर पर कशीदाकारी, नक्काशी और सतहों पर चित्रित किया जाता है। यह व्यावहारिक रूप से पुर्तगाल से एक स्मारिका लेने के लिए देख आगंतुकों के लिए सर्वोत्कृष्ट स्मारिका है।

इस किंवदंती की उत्पत्ति भिन्न है, क्योंकि इसके बारे में बड़ी संख्या में संस्करण हैं, हालांकि, सबसे प्रसिद्ध में से एक एक तीर्थयात्री की कहानी के बारे में बताता है जो इस जानवर के गीत के लिए धन्यवाद से मृत्यु से बचा गया था।

बारडोस में आने पर, आदमी को गलत तरीके से आरोपी बनाया गया और उसे फांसी की सजा दी गई। जब वह न्यायाधीश के सामने थे, तो उन्होंने सफलता के बिना अपनी बेगुनाही साबित करने की कोशिश की। इससे पहले उन्होंने घोषणा की कि भोज के भोजन के बीच परोसा जाने वाला मुर्गा, उनके निष्पादन के समय गाएगा, इस प्रकार उनकी निर्दोषता साबित होगी।

इस तरह, मौत की सजा सुनाए जाने से ठीक पहले, मुर्गा मेज पर चढ़ गया और भीड़ गया, इस तरह तीर्थयात्री की मृत्यु से बचा गया। इस कहानी से, इस जानवर की छवि परंपरा बन जाएगी।

पारंपरिक भोजन के लिए प्यार

पुर्तगाली समाज अपने पारंपरिक भोजन और उन्हें साझा करने पर विशेष ध्यान देता है। यह भोजन का आनंद लेने के लिए प्रथागत है, खासकर अगर वे परिवार की सभाएं हैं या दोस्तों के बीच। पुर्तगाली इस पर बहुत समय बिता सकते हैं, क्योंकि यह एक ऐसी चीज है जिसे वे अनुभव करने की कोशिश करते हैं।

सुबह मीठा खाएं

कुछ मीठा खाने के लिए एक सामान्य आदत है जो सुबह के दौरान, या तो नाश्ते के रूप में या सुबह के बीच में वर्गीकृत किया जा सकता है।

तर्क झगड़े की तरह लग सकते हैं

पुर्तगालियों ने उत्साह या आवेशपूर्ण बहस कर सकते हैं, इसलिए यह एक लड़ाई के लिए गलत हो सकता है। विदेशियों के लिए यह सोचना बहुत आम है कि पुर्तगाल के कुछ नागरिक लड़ रहे हैं जब वे वास्तव में किसी विषय पर चर्चा या बहस कर रहे होते हैं।

परिवार के लिए महत्व

पुर्तगालियों के लिए सबसे अधिक प्रासंगिक सामाजिक वातावरण परिवार है। वफादारी और एकजुटता परिवार की परंपराओं के रूप में प्रबल है। रविवार के दिन करीबी लोगों के लिए समर्पित होना आम बात है।

पाक

बकालाओ दोराडो

यह पुर्तगाली मूल का एक व्यंजन है जो काफी पहचाना और सरल है। इसमें अंडों और आलू को बारीक टुकड़ों में काट कर डीसाल्टेड कॉड तैयार किया जाता है। काली जैतून और अजमोद जैसे योजक भी जोड़े जाते हैं। यह उस रंग के कारण "सुनहरा" कहा जाता है जो मछली अंडे के साथ संयुक्त होने पर प्राप्त करती है।

हरा सूप

यह एक पारंपरिक सूप है, जो चर्बी, आलू, जैतून का तेल, काली मिर्च और नमक के साथ बनाया जाता है। लहसुन और प्याज भी जोड़ा जा सकता है। कुछ अतिरिक्त प्रकारों में, कुछ प्रकार के मांस या लेग हैम को जोड़ा जाता है।

यह एक ऐसा व्यंजन है जो आमतौर पर पारिवारिक उत्सव या उत्सव में शामिल होता है। यह मूल रूप से मिनहो प्रांत से है। किसी भी मेनू पर हरी शोरबा देखना बहुत आम है। कभी-कभी इसे मुख्य पाठ्यक्रम से पहले, स्टार्टर के रूप में परोसा जाता है।

छोटी फ्रेंची

यह पोर्टो शहर का एक विशिष्ट व्यंजन है और यह सॉसेज, हैम और बीफ़ स्टेक के साथ सैंडविच की एक शैली है। इसके अलावा, इसमें सतह पर पिघला हुआ पनीर होता है, जो कि gratin है। यह सैंडविच थोड़ा मसालेदार टमाटर और बीयर आधारित सॉस के साथ है। इसे तले हुए अंडे और पक्षों के रूप में आलू के साथ परोसा जा सकता है।

पोर्क ए ला एलेंटेजाना

यह पुर्तगाल में एलेंटेज़ो का एक देशी व्यंजन है। यह एक नुस्खा है जो पोर्क को जोड़ती है, एक जानवर जो इस क्षेत्र में उठाया जाता है, और समुद्री भोजन, विशेष रूप से क्लैम।

मांस को टुकड़ों में काट दिया जाता है और पेपरिका, बे पत्ती, लहसुन, धनिया, अजमोद, सिरका, सफेद शराब के साथ तलने से पहले मैरीनेट किया जाता है और अजवायन, नमक और काली मिर्च के साथ भी पकाया जाता है। धनिया भी बाद में प्रचुर मात्रा में जोड़ा जाता है, साथ में क्लैम।

प्रलय

यह पुर्तगाल के दक्षिणी भाग, अल्गार्वे में एक व्यंजन है। यह नुस्खा विभिन्न समुद्री खाद्य पदार्थों जैसे कि रे, मोनफिश, सैल्मन, झींगा और क्लैम को जोड़ती है। यह उसी नाम के एक कंटेनर "कैटाप्लान" में पारंपरिक तरीके से तैयार किया जाता है, जो मूल रूप से तांबे के साथ बनाया गया था, लेकिन वर्तमान में एल्यूमीनियम या स्टेनलेस स्टील से बनाया गया है।

नुस्खा अन्य मीट, हैम और कोरिज़ो में शामिल हो सकता है। मसालों और ड्रेसिंग में लहसुन, प्याज, बे पत्ती, हरी मिर्च, और नमक शामिल हैं। इसके अलावा व्हाइट वाइन और ब्रांडी एडिटिव्स की उत्कृष्टता हैं।

संगीत

दुनिया भर में सबसे प्रसिद्ध पुर्तगाली संगीत शैली फादो है, जो 19 वीं शताब्दी, विशेष रूप से 1820 के दशक की है और मूल रूप से लिस्बन क्षेत्र की है।

यह मेलेन्कॉलिक टोन की विशेषता है। यह दैनिक जीवन की कठोरता, जटिल परिस्थितियों जैसे मुद्दों को संबोधित करता है और समुद्र जैसे तत्वों से संबंधित है। यह इस्तीफे और आशा के बीच संतुलन बिठाता है।

बारह-स्ट्रिंग पुर्तगाली गिटार हेडस्टॉक

फेलिसियानो गुइमारेस से गुइमारेस, पुर्तगाल / CC BY (https://creativecommons.org/licenses/by/2.0)

फादो में सबसे ज्यादा इस्तेमाल होने वाले कुछ वाद्ययंत्र बारह-स्ट्रिंग गिटार, वायोला और 8-स्ट्रिंग बेस हैं। ऐसे लोग हैं जो अफ्रीकी लय के साथ फेडो की जड़ों को जोड़ते हैं, पुर्तगाली नाविकों का पारंपरिक संगीत और अरबों की कुछ बारीकियां।

इसके अलावा, पुर्तगाल में अन्य विशिष्ट संगीत वाद्ययंत्र भी हैं जैसे बास ड्रम, 12-स्ट्रिंग गिटार, विभिन्न प्रकार के वियोला, कावाक्विन्हो और कूप का बैगपाइप।

धर्म

पुर्तगाल एक ऐसा देश है जिसमें पूजा की स्वतंत्रता है, हालांकि, इसकी एक लंबी कैथोलिक परंपरा है और यह अनुमान लगाया जाता है कि हर दस में से आठ पुर्तगाली कैथोलिक धर्म के साथ पहचान करते हैं, इस तथ्य के अलावा कि जनसंख्या का एक बड़ा हिस्सा आम तौर पर जनता की भीड़ में शामिल होता है। नियमित तौर पर।

इस समाज और इसकी संस्कृति के भीतर कैथोलिकवाद बहुत प्रभावशाली रहा है। पुर्तगाल में मनाई और अपनाई जाने वाली अधिकांश परंपराएं धर्म से घनिष्ठ रूप से जुड़ी हुई हैं। ईसाई धर्म की अन्य शाखाओं से भी अल्पसंख्यक समूह हैं जैसे कि यहोवा के साक्षी। दूसरी ओर, कुछ हद तक यहूदियों और मुसलमानों की मौजूदगी भी है।

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