- सेलुलर पाचन क्या है?
- वर्गीकरण
- इंट्रासेल्युलर पाचन
- पाचन से संपर्क करें
- बहि: स्रावी पाचन
- बाह्य पाचन में शामिल एंजाइम
- मुंह
- पेट
- अग्न्याशय
- छोटी आंत
- संदर्भ
सेल पाचन की प्रक्रिया है जिसके द्वारा एक सेल खाद्य पदार्थ, बदलने में सक्षम है की एक श्रृंखला शामिल है जो जटिल एंजाइम प्रतिक्रियाओं के लिए धन्यवाद। सेलुलर पाचन को वर्गीकृत करने के लिए दो बुनियादी श्रेणियां हैं: इंट्रासेल्युलर और बाह्यकोशिकीय।
इंट्रासेल्युलर पाचन पाचन घटना को संदर्भित करता है जो फागोसाइटोसिस के परिणामस्वरूप कोशिका के अंदर होता है और सरल जीवों में विशिष्ट होता है। यह एंजाइम के निष्कासन के कारण होता है जो बाह्य माध्यम में होता है, इसके बाद परिवहन सामग्री का अवशोषण होता है। उत्तरार्द्ध पूर्ण पाचन तंत्र के साथ अधिक जटिल जानवरों में होता है।
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सेलुलर पाचन क्या है?
हेटरोट्रॉफ़िक जीवों के महत्वपूर्ण कार्यों में से एक विकास और रखरखाव के लिए आवश्यक मैक्रोमोलेक्यूलस के समावेश के माध्यम से खुद को पोषण करना है। इन अणुओं के अवशोषण की अनुमति देने वाली प्रक्रियाओं को सामूहिक रूप से सेलुलर पाचन कहा जाता है।
अमीबा और पेरामेसिया जैसे छोटे, एकल-कोशिका वाले जीवों में, पर्यावरण के साथ पदार्थों का आदान-प्रदान केवल प्रसार द्वारा किया जा सकता है।
जैसा कि हम पशु साम्राज्य में जटिलता को बढ़ाते हैं, पदार्थों के अवशोषण के लिए कड़ाई से समर्पित संरचनाओं का अस्तित्व आवश्यक है। बहुकोशिकीय की दुनिया में, अधिकांश खाद्य पदार्थ अपने आकार के कारण झिल्ली से नहीं गुजर सकते हैं।
इस कारण से, एंजाइमों द्वारा मध्यस्थता करने के लिए अवशोषण के लिए एक पूर्व विघटन होना चाहिए। सबसे जटिल जानवरों में अंगों और संरचनाओं का एक पूरा सेट होता है जो इस प्रक्रिया को ऑर्केस्ट्रेट करते हैं।
वर्गीकरण
पाचन को दो मुख्य प्रकारों में वर्गीकृत किया गया है: बाह्य और अंतःकोशिकीय। दोनों के बीच एक मध्यवर्ती श्रेणी है जिसे संपर्क पाचन कहा जाता है। नीचे हम पोषण के प्रकारों की सबसे प्रासंगिक विशेषताओं का वर्णन करेंगे:
इंट्रासेल्युलर पाचन
इस प्रकार का पहला पोषण प्रोटोजोआ, समुद्री स्पंज (पोरिफर्स), और अन्य सरल जानवरों की विशेषता है। खाद्य कण दो ऊर्जा-आवश्यक पथों द्वारा प्रवेश कर सकते हैं: पिनोसाइटोसिस या फागोसाइटोसिस।
दोनों प्रक्रियाओं में, प्लाज्मा झिल्ली का एक हिस्सा खाद्य कणों को घेरने के लिए जिम्मेदार होता है, जो एक पुटिका के रूप में कोशिका में प्रवेश करता है - अर्थात, लिपिड के साथ कवर किया जाता है।
कोशिका के अंदर ऑर्गेनेल (या ऑर्गेनेल) पाचन में विशेष होते हैं जिन्हें लाइसोसोम कहा जाता है। इन पुटिकाओं में बड़ी मात्रा में पाचन एंजाइम होते हैं।
कणों के साथ प्रारंभिक पुटिका कोशिका में प्रवेश करने के बाद, यह लाइसोसोम के साथ फ्यूज होना शुरू हो जाता है, जो भीतर निहित एंजाइमेटिक बैटरी को छोड़ता है और यौगिकों के क्षरण को बढ़ावा देता है। लाइसोसोम के इस संलयन के परिणामस्वरूप एक द्वितीयक लाइसोसोम का निर्माण होता है, जिसे फागोलिसोम भी कहा जाता है।
यह उल्लेख किया जाना चाहिए कि लाइसोसोम न केवल उस सामग्री को पचाता है जो बाह्य वातावरण से प्रवेश किया है, वे उसी सेल के अंदर मौजूद सामग्री को पचाने में भी सक्षम हैं। इन जीवों को एक ऑटोलिसोसम कहा जाता है।
एक बार पाचन प्रक्रिया पूरी हो जाने के बाद, अपशिष्ट को एक्सोसाइटोसिस नामक उत्पादों के उत्सर्जन के एक तंत्र द्वारा बाहर तक निष्कासित कर दिया जाता है।
पाचन से संपर्क करें
पाचन घटना के स्पेक्ट्रम में, संपर्क पाचन चरम सीमा को जोड़ता है: बाह्य कोशिकीय और अंतराकोशिकीय। यह प्रकार समुद्री एनीमोन में मौजूद है और इसे पाचन संक्रमण का एक मॉडल माना जाता है।
जब जानवर एक बड़े शिकार या कण का सेवन करता है, तो पाचन समान जठरांत्र संबंधी गुहा में होता है। इस स्थान में मौजूद एंजाइम समुद्री जल की उपस्थिति से नकारात्मक रूप से प्रभावित होते हैं। इस खामी को दूर करने के लिए, एनीमोन ने एक संपर्क प्रणाली विकसित की है।
इस प्रक्रिया में, एंडोथेलियल कोशिकाओं के फिलामेंट्स को इस गुहा के अस्तर के रूप में पाया जाता है, वे पचाए जाने वाले कण के स्थान के करीब स्थित होते हैं, और एक बार जब कण पाचन के लिए एंजाइम स्राव में प्रवेश करता है।
जैसे ही कण एंजाइमों के संपर्क में आता है, एक क्रमिक विघटन शुरू हो जाता है और कोशिकाएं स्वयं नए बने उत्पाद को अवशोषित कर सकती हैं। हालांकि, जब पचाए जाने वाले कण छोटे होते हैं, तो इंट्रासेल्युलर पाचन हो सकता है, जैसा कि पिछले अनुभाग में बताया गया है।
बहि: स्रावी पाचन
अंतिम प्रकार का पाचन बाह्य, पूर्ण पाचन तंत्र वाले जानवरों का विशिष्ट है। प्रक्रिया पाचन तंत्र में पाचन एंजाइमों के स्राव से शुरू होती है और मांसपेशियों के आंदोलनों में एंजाइम के साथ खाद्य सामग्री के मिश्रण में योगदान होता है।
इस विघटन के परिणामस्वरूप, कण विभिन्न मार्गों से गुजर सकते हैं और प्रभावी ढंग से अवशोषित हो सकते हैं।
बाह्य पाचन में शामिल एंजाइम
बाह्य पाचन में शामिल सबसे प्रमुख एंजाइम निम्नलिखित हैं:
मुंह
भोजन का क्षरण मुंह में शुरू होता है, लार वाले एमाइलेज की क्रिया के साथ, स्टार्च को सरल यौगिकों में विभाजित करने के लिए जिम्मेदार होता है।
पेट
जिन कणों ने पहले से ही एक एंजाइमिक गिरावट शुरू कर दी है, वे पेट के लिए अपना रास्ता जारी रखते हैं, जहां वे पेप्सिन पाएंगे, प्रोटीन के हाइड्रोलिसिस के लिए जिम्मेदार हैं, और रेनिन, जिसका सब्सट्रेट दूध में पाया जाने वाला प्रोटीन है।
अग्न्याशय
अग्न्याशय में, पाचन एंजाइम ट्रिप्सिन, काइमोट्रिप्सिन और कार्बोक्सीपेप्टिडेज़ हैं, प्रत्येक विशिष्ट पेप्टाइड्स और प्रोटीन के हाइड्रोलिसिस के लिए जिम्मेदार हैं।
इसके अलावा, एमाइलेज का एक और संस्करण मौजूद है, जो बचे हुए स्टार्च को तोड़ता है।
आहार में सेवन किए जाने वाले न्यूक्लिक एसिड के क्षरण के संबंध में, हमारे पास दो एंजाइम हैं, राइबोन्यूक्लाइज और डीऑक्सीराइबोन्यूक्लाइज, जो क्रमशः आरएनए और डीएनए के हाइड्रोलिसिस के लिए जिम्मेदार हैं।
छोटी आंत
छोटी आंत में, माल्टेज द्वारा एंजाइमी संरचना का प्रभुत्व होता है, जो माल्टोज के टूटने के लिए जिम्मेदार होता है, लैक्टोज के लिए लैक्टेज और सुक्रोज के लिए सुक्रेज।
पेप्टाइड के टूटने के लिए, छोटी आंत dipeptidases पर निर्भर करती है। बदले में, न्यूक्लिक एसिड के लिए पोलीन्यूक्लियोटिडिस और न्यूक्लियोसिडेस होते हैं।
एक निश्चित प्रकार के भोजन के लिए, पोषक तत्वों के एंजाइमैटिक क्षरण को सूक्ष्मजीवों की उपस्थिति से सहायता मिलनी चाहिए जो पाचन तंत्र के आंतरिक भाग को मुख्य रूप से बृहदान्त्र में सहजीवी संबंध स्थापित करते हैं।
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