तमुलिपास का विशिष्ट भोजन ताम्पिकाना मांस, चावल का हलवा, नमकीन व्यंजन, एंचिलादास या केकड़ा सालिपिकॉन जैसे व्यंजनों के लिए खड़ा है। Tamaulipas न केवल अपने परिदृश्य और लोगों के लिए एक अविश्वसनीय जगह है, बल्कि इसके स्वादिष्ट गैस्ट्रोनॉमी के लिए भी, जो प्राचीन संस्कृति का पर्याय है।
तमुलिपास के लोगों ने अपनी जड़ों को गर्व के साथ बनाए रखा है, जो उनके अद्भुत और उत्तम व्यंजनों में देखा जा सकता है। देश के उत्तरपश्चिम में स्थित, यह मैक्सिकन राज्यों में से एक है जो मांस, मछली, समुद्री भोजन और ठेठ सब्जियों जैसे कि गोपाल या मिर्च पर आधारित गैस्ट्रोनोमिक प्रसन्नता प्रदान करता है।
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तम्पिंका मांस
तमुलिपास का आहार प्राचीन काल से ही आधारित है - समुद्री भोजन और मांस पर, जो आज तक, अपने निवासियों और उन पर्यटकों को प्रसन्न करता है, जो यहां आते हैं।
एक पहलू जिसने इस स्थान के गैस्ट्रोनोमिक आंदोलन का दृढ़ता से प्रतिनिधित्व किया है, वह विविधता है। रोस्ट पोर्क से, टॉरिलस के साथ मैश करने के लिए; इस क्षेत्र में अपने आगंतुकों के लिए कई विकल्प हैं।
तमुलिपास के विशिष्ट व्यंजन
तम्पिंका मांस
तमुलिपास के मुख्य विशिष्ट व्यंजनों में से एक है स्वादिष्ट "कारने ला तम्पिकाना", जो भुना हुआ बीफ़ पट्टियों के स्ट्रिप्स के साथ बनाया जाता है और इसे चारो बीन्स, एक टैमलिटो, पॉब्लानो पेपर्स, भुना हुआ पेला पनीर स्लाइस, हरी एनचिलाडास के साथ परोसा जाता है। और पारंपरिक मैक्सिकन सालसा अलग से परोसा गया।
तट पर भोजन मुख्य रूप से मछली पर आधारित है जैसे स्नूक या बोल्ड, साथ ही शेलफिश और मोलस्क।
केकड़ा छींटा
सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक प्रसिद्ध "सलपिसोन डी सिबा" है। इसमें क्रस्टेशियन (केकड़ा) का मांस सब्जियों और मसालों के साथ अच्छी तरह से तला जाता है और फिर एवोकैडो और कुरकुरे टोस्ट के साथ।
मकई-gorditas
तमुलिपास में मुख्य और व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले खाद्य पदार्थों में से एक मकई है। इसके निवासी आमतौर पर स्वादिष्ट "गोर्डिटास" तैयार करते हैं, विशेष रूप से स्यूदाद विक्टोरिया (राज्य की राजधानी) में। ये छोटे टॉर्टिल होते हैं जिन्हें कॉमल पर पकाया जाता है।
इसका स्वाद मीठे से नमकीन तक हो सकता है, वे पके हुए और तले हुए दोनों प्रकार के होते हैं और बीन्स, नोपल्स, रोस्ट पोर्क, कीमा बनाया हुआ मांस आदि से भरे होते हैं। वे अन्य खाद्य पदार्थों के उत्कृष्ट साथी हैं, जैसे कि शोरबा।
लिपटा हुआ बच्चा
हालांकि यह सच है कि तमुलिपास "नमकीन व्यंजन" बाहर खड़े हैं, इसलिए उनके स्वादिष्ट डेसर्ट करते हैं। मुख्य में से एक तथाकथित "लिपटे बच्चे" है, जिसमें एक नमकीन संस्करण भी है।
मिठाई तैयार करने के लिए, गेहूं के आटे का आटा अंडे, बेकिंग पाउडर, नमक, मक्खन और थोड़ा वेनिला के साथ मिलाया जाता है, फिर इसे बेक किया जाता है और पाउडर चीनी या जैम के साथ मिलाया जाता है।
खीर
इस क्षेत्र के सबसे प्रभावशाली विशिष्ट डेसर्ट में से एक (अन्य देशों में भी जाना जाता है) चावल का हलवा है। इसे दूध में चीनी और दालचीनी के साथ धीरे-धीरे पकाया जाता है। यह सुगंध और इसके स्वादिष्ट स्वाद को बढ़ाने के लिए दालचीनी और नींबू उत्साह के साथ है।
संदर्भ
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