लैकेरिया अमेथिस्टिना एक हाइडिडंजियासी परिवार से संबंधित बासिडिओमाइकोटा फंगस की एक प्रजाति है जिसकी टोपी 6 सेंटीमीटर से अधिक व्यास की नहीं होती है और एक स्टाइप जो ऊंचाई में 10 सेमी तक पहुंच सकती है। यह एक रंग विकसित करता है जो उम्र के साथ और पर्यावरणीय परिस्थितियों के साथ बदल सकता है।
यह प्रजाति महानगरीय है, जिसमें एक वितरण है जिसमें यूरोप, एशिया और उत्तरी अमेरिका के समशीतोष्ण क्षेत्र शामिल हैं। यह शंकुधारी जंगलों और अन्य प्रजातियों जैसे कि बीच और ओक के नम क्षेत्रों में निवास करता पाया जाता है, जिसके साथ यह एक्टोमाइकोरिसिज़ल संबंध स्थापित करता है।
लकारिया एमीथिसिया। इससे लिया और संपादित किया जाता है: सह्रदयसेर्टफॉक्स। यह एक खाद्य प्रजाति है, हालांकि, आर्सेनिक के साथ मिट्टी में यह इस तत्व को अवशोषित और केंद्रित कर सकता है, विषाक्त हो सकता है। यह अमोनिया या मिट्टी में समृद्ध मिट्टी में जल्दी से पनपता है जहां इस यौगिक या किसी अन्य नाइट्रोजनयुक्त यौगिक को जोड़ा गया है, यही कारण है कि इसे अमोनियम कवक भी कहा जाता है।
विशेषताएँ
टोपी में अधिकतम 6 सेमी का व्यास होता है, शुरू में यह अवतल होता है और समय के साथ यह समतल हो जाता है, और पुराने नमूनों में उत्तल भी हो सकता है। इसका एक बहुत ही आकर्षक बैंगनी रंग है, जो पुराने नमूनों में या पानी खो जाने पर साफ हो जाता है।
ब्लेड मोटे, स्कार्फ़, एडनेट होते हैं, जो टोपी की तुलना में एक समान या अधिक हड़ताली रंगाई से एक दूसरे से व्यापक रूप से अलग होते हैं। वे स्टाइप के साथ संघ के समक्ष लैमलैस प्रस्तुत करते हैं।
स्टाइप लम्बी और पतली, बेलनाकार, केंद्रीय रूप से स्थित होती है, जिसमें वाइटिश फाइबर द्वारा बनाई गई अनुदैर्ध्य स्ट्रिप होती है, बिना रिंग के और टोपी की तुलना में रंग में थोड़ा हल्का, विशेष रूप से इसके डिस्टल भाग में।
मांस पतला, खाने योग्य, बैंगनी रंग का होता है, जिसमें थोड़ा सा गंध और थोड़ा मीठा स्वाद होता है।
बेसिडिया मैलेट के आकार का होता है। बीजाणु सफेद है, जबकि बीजाणु हाइलाइन और गोलाकार हैं, जिनमें व्यास 7-10 माइक्रोन से है, जो अपेक्षाकृत लंबे स्पाइन से लैस है।
वर्गीकरण
Laccaria amethystina Agidicomycetes वर्ग, Agaricales आदेश और हाइड्रेंजियासिया परिवार से संबंधित बेसिडिओमाइकोटा कवक की एक प्रजाति है। 1883 में माईकोलॉजिस्ट बर्कले और ब्रूम द्वारा जीनस लैकेरिया का वर्णन किया गया था, जो कि मोटी और उभरी हुई चादरें प्रस्तुत करने और बीजाणुओं को समान बनाने के लिए हाइडंजैंगस कवक का वर्णन करता है।
जीनस की लगभग 70 प्रजातियां हैं, जिनमें से 1778 में पहली बार अंग्रेजी वनस्पतिशास्त्री विलियम हडसन द्वारा लैकेरिया अमेथिस्टिना को विज्ञान में वर्णित किया गया था। उन्होंने इसका नाम एगारीकस एमिथिस्टिनस रखा। मोर्दकैई क्यूबिट कुक ने इस प्रजाति को 1884 में जीनस लेककारिया में स्थानांतरित कर दिया।
कुछ करदाताओं का कहना है कि लैकारिया एमीथिस्टिना वास्तव में एक दूसरे के बहुत करीब प्रजातियों का एक जटिल है, जिसे उनकी रूपात्मक विशेषताओं द्वारा विभेदित नहीं किया जा सकता है।
पर्यावास और वितरण
लैकेरिया अमेथिस्टिना नाइट्रोजन युक्त मिट्टी में एक आम प्रजाति है, जो आमतौर पर पर्णपाती और शंकुधारी जंगलों में एकान्त में बढ़ती है। इसका फलदायी शरीर गर्मियों और शुरुआती सर्दियों में दिखाई देता है। यह पेड़ों की विभिन्न प्रजातियों के साथ माइकोरिज़ल संबंध स्थापित करता है, उदाहरण के लिए शंकुधारी, ओक और बीच।
यह व्यापक वितरण की एक प्रजाति है जो एशिया, यूरोप के समशीतोष्ण क्षेत्रों में और साथ ही पूरे अमेरिकी महाद्वीप में मौजूद है।
प्रजनन
जीनस लकारिया की प्रजातियों का प्रजनन कृषि संबंधी कवक की खासियत है। यौन प्रजनन करने के लिए फफूंद के फफूंद निकाय मिट्टी से निकलते हैं। फफूंद का हाईफे दो हैप्लोइड नाभिक (डाइकारियोनेट) के साथ कोशिकाओं से बना होता है।
प्रजनन कोशिकाओं के दो अगुणित नाभिक का करयोगी लामिना में स्थित बेसिडिया में होगा। यह एक द्विगुणित युग्मज को जन्म देता है जो तब अगुणित बीजाणु (बेसिडियोस्पोरस) बनाने के लिए एक रिडक्टिव डिवीजन से गुजरता है।
जब बेसिडियोस्पोर को पर्यावरण में छोड़ दिया जाता है और अंकुरित होता है, तो वे एक अगुणित प्राथमिक मायसेलियम का उत्पादन करते हैं, जो अगर एक और प्राथमिक मायसेलियम के साथ प्राप्त किया जाता है जो यौन रूप से संगत है, फ्यूज होगा और एक माध्यमिक डाइकारियोटिक मायसेलियम बनाने के लिए प्लास्मोगैमी से गुजरना और चक्र जारी रखेगा।
लैकारिया एमीथिस्टीना बीजाणु। से लिया और संपादित: एनाबेल।
पोषण
लैकारिया एमीथिस्टिना, शंकुधारी लोगों के साथ और पर्णपाती पेड़ों की कुछ प्रजातियों के साथ माइकोरिज़ल संबंध स्थापित करता है, जिसका अर्थ है कि अधिकांश पौष्टिक तत्व उन पेड़ों से प्राप्त होते हैं जिनके साथ यह जुड़ा हुआ है। इसके बावजूद, यह संबंध परजीवी नहीं है, क्योंकि पेड़ भी लाभान्वित होते हैं।
संघ में शामिल पौधे कवक और कुछ रोगजनक सूक्ष्मजीवों द्वारा हमले के खिलाफ सुरक्षा प्राप्त करते हैं, वे कवक से जुड़े नमूनों की तुलना में पानी और अकार्बनिक लवण की अधिक मात्रा भी प्राप्त करते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि पौधों की जड़ों की तुलना में कई बार फफूंद परियोजना का हाईफाई होता है।
अनुप्रयोग
लैकेरिया अमेथिस्टिना का मुख्य उपयोग भोजन के प्रयोजनों के लिए है। इस प्रजाति की अधिकांश खपत उपभोक्ताओं द्वारा उनके सीधे संग्रह से आती है, हालांकि, कुछ शहरों में इसका व्यवसायीकरण होता है। मशरूम के उपभोक्ता इसे एक नाजुक और सुखद स्वाद के साथ मशरूम के रूप में इंगित करते हैं, थोड़ा मीठा।
यह प्रजाति मेटाबोलाइट्स की एक श्रृंखला का निर्माण करती है जिसमें एंटीट्यूमोर गतिविधि होती है, यही कारण है कि पारंपरिक चीनी दवा नियमित रूप से इसका उपयोग करती है।
भारी धातुओं और ट्रेस तत्वों सहित कुछ पदार्थों को जमा करने की अपनी क्षमता के कारण, दूषित मिट्टी के बायोरेमेडिएशन के लिए इसके उपयोग का भी सुझाव दिया गया है। कुछ शोधकर्ता यहां तक कहते हैं कि इसका उपयोग रेडियोधर्मी तत्वों से दूषित मिट्टी को साफ करने के लिए भी किया जा सकता है।
जोखिम
इस तत्व वाले मिट्टी से लैकेरिया अमेथिस्टिना आर्सेनिक की बायोकेम्युलेटिंग करने में सक्षम है। आर्सेनिक प्राकृतिक रूप से पर्यावरण में मौजूद हो सकता है और यह विभिन्न रूपों में होता है, जैसे कि आर्सेनॉक्साइड, अकार्बनिक आर्सेनेट्स या पेंटावैलेंट कार्बनिक यौगिक, अन्य।
आर्सेनिक की संचय क्षमता लैकारिया एमीथिस्टिना के लिए विशेष नहीं है, लैकारिया की अन्य प्रजातियां हैं, साथ ही अन्य जेनेरा की प्रजातियां हैं, जो इस समान क्षमता को प्रस्तुत करती हैं।
लैकोरिया प्रजाति में आर्सेनिक सांद्रता एफएओ विशेषज्ञ समिति की सिफारिशों के अनुसार, सामान्य रूप से कवक में पाए जाने वाले की तुलना में 300 गुना अधिक हो सकती है और अकार्बनिक आर्सेनिक की अधिकतम सांद्रता से काफी अधिक है। -खाद्य योजकों पर।
इसके कारण, आर्सेनिक से भरपूर मिट्टी वाले इलाकों से इस प्रजाति के मशरूम का सेवन स्वास्थ्य के लिए खतरा है। उदाहरण के लिए, युन्नान प्रांत में दक्षिण-पश्चिमी चीन के व्यावसायिक मशरूम में आर्सेनिक की उच्च मात्रा होती है। दिलचस्प बात यह है कि चीन मशरूम का दुनिया का प्रमुख निर्यातक है।
संदर्भ
- लकारिया एमीथिस्टिना। विकिपीडिया पर। En.wikipedia.org से पुनर्प्राप्त
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