फलियां (फैबेसी): विशेषताएं, आवास, खेती, उपयोग - जीवविज्ञान - 2025

फलियां (Fabaceae) घास पौधों, झाड़ियों या पेड़, बारहमासी और वार्षिक के एक वर्गीकरण परिवार, Fabales आदेश से संबंधित हैं। वे कॉस्मोपॉलिटन वितरण के एक समूह का गठन करते हैं, जो कि विशिष्ट फल-कंगुम्ब्रे द्वारा आसानी से पहचाने जाते हैं- और एक लामिना स्टाइपुला के साथ मिश्रित पत्तियां।

ज्ञात एंजियोस्पर्मों में से, फेबासिए परिवार ऑस्टरसी और ऑर्किडेसिए के साथ सबसे अधिक में से एक है। वास्तव में, लगभग 730 पीढ़ी और 19,500 से अधिक प्रजातियों को अब वर्णित किया गया है और पहचाना गया है, आर्थिक महत्व के कई।

फलियां की विविधता। स्रोत: pixabay.com

फैबेसस परिवार के भीतर, करीब विकासवादी रिश्तों के साथ तीन उपमहाद्वीपों को प्रतिष्ठित किया जाता है: कैसैलपिनियोइडे, मिमोसोइडिया और पैपिलियोनाइडी या फैबॉइडै। ये सबफ़ैमिली विशेष विशेषताओं के साथ एक संबंधित समूह का गठन करते हैं: यौगिक पत्ते, नाइट्रिफाइंग बैक्टीरिया से जुड़े नोड्यूल, और एकल-चमड़ी सूखे फल या फलियां।

अधिकांश फैबेसी को समशीतोष्ण जलवायु के अनुकूल बनाया जाता है, हालांकि, गर्म स्थितियों के लिए प्रजातियां होती हैं। उदाहरण के लिए, मटर और व्यापक फलियां ठंडी जलवायु के अनुकूल हैं; दूसरी ओर, गर्म मौसम में सेम, बीन्स और हरी सोयाबीन।

दुनिया भर में फलियों की खेती मानव पोषण और मिट्टी के उत्थान के लिए बहुत प्रासंगिक है। अधिकांश प्रजातियों के अनाज में एक उच्च प्रोटीन सामग्री होती है, जो एक सुलभ और कम लागत वाला पोषक तत्व होता है।

इसके अलावा, फलियों में जड़ों में मिट्टी को वायुमंडलीय नाइट्रोजन को ठीक करने और इसे मिट्टी में स्थानांतरित करने का गुण होता है। इसके बाद, मिट्टी द्वारा आत्मसात किया गया यह नाइट्रोजन उसी फलियां या संघ में उगाई जाने वाली अन्य प्रजातियों के लिए पोषक स्रोत का काम करता है।

टिकाऊ या पुनर्योजी उत्पादन में, ये पौधे मिट्टी को पोषक तत्वों की आपूर्ति में सुधार करने के लिए एक आवश्यक तत्व का गठन करते हैं। इसी तरह, प्रचुर मात्रा में फूलों से परागण करने वाले कीटों को आकर्षित करने की अनुमति मिलती है, जिससे कृषि पारिस्थितिकी प्रणालियों की जैव विविधता बढ़ जाती है।

सामान्य विशेषताएँ

आकृति विज्ञान

फलियां शाकाहारी या वुडी, चढ़ाई और चंचल जड़ी-बूटियां और बेलें हैं, कुछ झाड़ियाँ या अर्ध-वुडी पेड़ हैं। पत्तियां आम तौर पर मिश्रित होती हैं, कभी-कभी सरल, वैकल्पिक और निर्धारित होती हैं, अक्सर पत्रक के सम्मिलन के बिंदु पर छोटे स्टीपलस पेश करती हैं।

हेर्मैप्रोडिटिक, नियमित -actinomorphic- और अनियमित -zygomorphic- फूलों को स्पाइक्स, ग्लोमेरुली, पैनिकल्स या दौड़ के रूप में टर्मिनल या एक्सिलरी पुष्पक्रम में व्यवस्थित किया जाता है। फूल के कैलीक्स में पाँच सेपल्स एक साथ वेल्डेड होते हैं और पांच संशोधित पंखुड़ियों के साथ एक उपयुक्त कोरोला होता है।

फलियां फली। स्रोत: जाकिलुच

कई पुंकेसर, कभी भी पाँच से कम नहीं होते हैं, वे मोनडेलफ़स, डिडेलफ़िड और फ्री होते हैं; पंखों में दो अभिघातक थेका या एक छिद्रयुक्त छिद्र होता है। उदर सिवनी के माध्यम से पार्श्विका अपरा के साथ पिस्टिल इकाइपरेलर या एककोशिक हैं; sessile अंडाशय, शानदार या पका हुआ।

फल कार्पेलर जंक्शन के मध्य में, कभी-कभी कूपिक या विभिन्न संशोधनों के साथ एक कठोर फल है। बीज एक मोटी टेस्टा के साथ गुर्दे के आकार के होते हैं, उच्च पोषण सामग्री के साथ दो कॉटयल्डन, और एक प्रमुख माइक्रोपाइल।

वर्गीकरण

• किंगडम: प्लांटे
• प्रभाग: एंजियोस्पर्मे
• कक्षा: यूडीकोटिलेडोनोए
• आदेश: Fabales
• फैमिली: फैबासी लिंडले (= लेगुमिनोसे जूसिउ, नॉम।। विपक्ष)

phylogeny

Mimosoids

पेड़ या झाड़ियाँ, कभी-कभी घास, द्विपदी पत्ती, कभी-कभी पिनाट या छोटे फीलोड्स। वे उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में 82 पीढ़ी और लगभग 3,300 प्रजातियों को शामिल करते हैं। उनमें पाँच जनजातियाँ शामिल हैं: बबूल, मीमोसि, इंगे, पार्किइ, और मिमोज़्येन्थे।

Mimosoideae। स्रोत: डिएगो7864

पैपिलिओनॉइड या फैबॉइडाइ

पेड़, झाड़ियाँ या बेलें, पिननेट या डिजिटेट की पत्तियाँ, अक्सर ट्राइफॉलेट या यूनीफोलाइड, लेकिन कभी भी बाइपिनाट नहीं होती हैं। वे 476 पीढ़ी और 13,860 प्रजातियों को शामिल करते हैं, जो आर्कटिक क्षेत्रों के अपवाद के साथ सभी महाद्वीपों पर स्थित हैं। इसमें भोजन और चारा के रूप में उपयोग किए जाने वाले अधिकांश फलियां शामिल हैं।

Papilionoideae, स्रोत: मोज़ाम्बिक से टन रूल्केन्स

Caesalpinioideae

पेड़, उप-भूमि या घास पर चढ़ना, पत्तियां द्विपक्षय या पिननेट होती हैं। वे 160 पीढ़ी और लगभग 1,900 प्रजातियों को शामिल करते हैं। उनमें चार जनजातियाँ शामिल हैं: कैसिएई, क्रेसीडे, कैसलपिनिया और डेटेरिए।

Caesalpinioideae। स्रोत: क्रैडली, माल्वर्न, यूके से गेलहैम्पशायर

पर्यावास और वितरण

पुरातात्विक साक्ष्यों ने यह निर्धारित करने की अनुमति दी है कि फैबसेई की उत्पत्ति क्रेटेशियस के दौरान 60 मिलियन साल पहले हुई थी। हालांकि, इसका विविधीकरण और प्रसार 38-54 मिलियन साल पहले हुआ था, इओसीन के दौरान।

वास्तव में, यह निर्धारित करना संभव हो गया है कि आदिम पौधों से विकसित होने वाले फैबेसी का पहला समूह कैसालपिनियोइडे है, जिसमें से मिमोसोइडे और बाद में फैबॉइडेई विकसित हुआ, बाद वाला सबसे हाल का है।

फैबासी दुनिया भर में स्थित हैं, उनके पास एक सर्वदेशीय वितरण है। वास्तव में, वे भूमध्यरेखीय क्षेत्रों से ध्रुवों के पास अक्षांशों तक, गर्म और समशीतोष्ण दोनों जलवायु में स्थित हैं।

कैसालपिनियोइडे और मिमोसोइडे के समूह, जो कि आर्बरियल प्रजातियां हैं, उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय स्थितियों के अनुकूल हैं। जबकि पैपिलिओनॉइड या फेबॉइड, शाकाहारी और झाड़ीदार असर वाले, व्यापक रूप से समशीतोष्ण या अतिरिक्त उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में वितरित किए जाते हैं।

यूरोपीय महाद्वीप पर फैबेसी का प्रतिनिधित्व लगभग 70 पीढ़ी और लगभग 850 प्रजातियों द्वारा किया जाता है। इबेरियन प्रायद्वीप में, लगभग 50 जेनेरा और लगभग 400 प्रजातियों को अनुकूलित और व्यापक रूप से कृषि क्षेत्रों में खेती की गई है।

फलियों को विशेष रूप से गर्म या समशीतोष्ण जलवायु की आवश्यकता होती है। हालांकि, किस्मों और खेती की महान विविधता ने उन्हें विभिन्न जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल होने की अनुमति दी है।

संस्कृति

एक उदाहरण के रूप में, बीन की फसल (फेजोलस वल्गेरिस एल।) का उपयोग करते हुए, एक फलीदार फसल को स्थापित करने के लिए आवश्यक कदम नीचे सूचीबद्ध हैं।

भूमि की तैयारी

बुवाई से पहले, खरपतवारों के विनाश, जैविक सामग्री का समावेश और भूमि के वातन को सुनिश्चित करने के लिए भूमि को यंत्रीकृत करना आवश्यक है। मृदा विश्लेषण के अनुसार, एक उपयुक्त उर्वरक सूत्रीकरण को शामिल किया जाना चाहिए। छतों पर खेती में भी इस प्रथा का पालन किया जाता है।

फेजोलस के दाने। स्रोत: pixabay.com

बोवाई

बुवाई पंक्तियों में की जाती है, बीज को 2-3 सेमी मिट्टी के साथ कवर किया जाता है; बीज पहले कीटाणुरहित और कीटनाशकों और कवकनाशी के साथ संरक्षित है।

उपयुक्त पर्यावरणीय परिस्थितियों और समय पर सिंचाई के तहत, बीज अंकुरण 7-20 दिनों के बीच होता है।

पढ़ाया

बीन के मामले में, ऊर्ध्वाधर विकास प्राप्त करने और एक सजातीय पौधे नेटवर्क बनाने के लिए ट्यूशन आवश्यक है। ट्यूटरिंग में फसल की पंक्ति के साथ लकड़ी के माध्यम से थ्रेड का एक नेटवर्क रखना शामिल है।

कुछ क्षेत्रों में, सेम की खेती मकई की खेती से जुड़ी होती है (मटर के दानों के चारों ओर उगने के लिए, मटर की खेती)।

रखरखाव का काम करता है

पत्तों

लंबी-चक्र की खेती में, desiccated खेती को बढ़ाने की अनुमति देता है जब कई फसलें पहले ही बाहर हो चुकी होती हैं। यह अभ्यास फली के उत्पादन और गुणवत्ता में सुधार करने की अनुमति देता है, जिससे फसल के वेंटिलेशन में सुधार करके बीमारियों की उपस्थिति को कम किया जा सकता है।

Fertiirrigation

बीन्स की खेती के लिए लगातार पानी की आवश्यकता होती है, जो कि पौधे की शारीरिक स्थितियों और इलाके की एडैफोक्लामेटिक विशेषताओं पर निर्भर करता है। यह बोने से पहले पानी की सिफारिश की जाती है, अंकुरण से पहले बुवाई के दौरान, और फसल के विकास के दौरान, मुख्य रूप से फूल और फलने में।

सिंचाई के पानी में सूक्ष्म पोषक तत्वों का समावेश महत्वपूर्ण है जब फसल में पोषण संबंधी कमियों का पता लगाया जाता है। हालांकि, अधिक नमी से क्लोरोसिस हो सकता है, फसल की हानि तक उत्पादन में कमी।

कटाई

फसल या संग्रह मैन्युअल रूप से किया जाता है, वाणिज्यिक उपज बढ़ाने के लिए बीज की शारीरिक परिपक्वता को ध्यान में रखते हुए। बहुत कोमल या सूखी फली फसल की गुणवत्ता को प्रभावित करती है।

कटाई की आवृत्ति लगभग 7-12 दिन होती है। कम उगने वाली किस्मों में, कटाई 2-3 महीने और चढ़ाई की खेती में 65-95 दिनों के बीच रह सकती है।

अनुप्रयोग

अनाज की फलियाँ

इन प्रजातियों का महत्व बीजों के पोषण गुणों में निहित है, जिनका उपयोग मानव या पशु पोषण के लिए किया जाता है। इसी तरह, अनाज का उपयोग हरी खाद, सिलेज या फोरेज के रूप में किया जाता है।

मानव उपभोग के लिए, बीन्स (फेजोलस एसपी।), दाल (लेंस सिनुलारिस); पशु चारा अल्फाल्फा (मेडिकैगो सैटिवा), क्लोवर (ट्रिफोलियम एसपी) के लिए। तिलहन के रूप में, सोयाबीन (ग्लाइसिन अधिकतम) और मूंगफली (अरचिस हाइपोगिया); हरी खाद या साइलेज के रूप में सिसर एसपी और पिसम सैटिवम।

अल्फाल्फा (मेडिकैगो सैटिवा)। स्रोत: pixabay.com

फलीदार फलियाँ

पौधे जिसमें से पत्तियों और तने दोनों का उपयोग किया जाता है, पशु आहार के लिए फली और बीज के रूप में। घास की फसलों से जुड़ी फ़ोरेज फलियां या मवेशी या भेड़ के लिए प्रोटीन का एक स्रोत हैं।

मुख्य चारा फसलों में अल्फाल्फा (मेडिकैगो सैटिवा), कॉर्नियुलेटेड कमल (लोटस कॉर्निकुलैटस) और वीच (विकिया सैटिवा) हैं।

वच (विकिया सतिवा)। स्रोत: अल्वेसगास्पर

सजावटी फलियां

पार्कों और बगीचों में आभूषणों के रूप में उपयोग की जाने वाली फलियों की विभिन्न प्रजातियाँ हैं। वहाँ महान रूपात्मक और floristic विविधता के साथ शानदार और arboreal प्रजातियों की एक महान विविधता है, अलंकरण के रूप में व्यावसायीकरण के लिए एकदम सही है।

मुख्य सजावटी फैबेसी के बीच हम पित्ताशय या गंध झाड़ू (स्पार्टियम जंसीम) और झूठी बबूल (रोबिनिया स्यूडोसेकिया) का उल्लेख कर सकते हैं।

गैलम्बा (स्पार्टियम ज्यूनसुम), स्रोत: ए। बर्रा

दूसरे एप्लिकेशन

फलियां में विभिन्न अनुप्रयोग होते हैं, रेजिन या रबर के निर्माता के रूप में और शहद के पौधों के रूप में। इसी तरह, ड्राई क्लीनिंग उद्योग के लिए पिगमेंट, फिनोल, फ्लेवोनोइड या टैनिन के स्रोत के रूप में।

राल और मसूड़ों के स्रोत के रूप में, भोजन, कॉस्मेटिक, दवा और कपड़ा उद्योगों के लिए फलियां बहुत महत्व रखती हैं। मुख्य गम-उत्पादक प्रजातियों में डाई झाड़ू (जेनिस्टा टिनक्टेरिया) और नद्यपान (ग्लिसिरिज़ा ग्लबरा) हैं।

नद्यपान (ग्लिसिर्रिजा ग्लबरा)। स्रोत: रफ़ी कोजियान

रोग

राख या ख़स्ता फफूंदी (

पूरे पौधे पर मुख्य रूप से सफेद धब्बेदार धब्बे होते हैं, मुख्यतः पर्ण क्षेत्र। प्रभावित तने और पत्तियां पीली और सूखी हो जाती हैं।

ग्रे सड़ांध (

नुकसान पौधे की गर्दन के स्तर पर होता है जो तथाकथित भिगोना-बंद सड़ांध पैदा करता है। पर्ण क्षेत्र और फूल भूरे रंग के घाव दिखाते हैं। फल एक नरम सड़ांध प्रदर्शित करते हैं।

सफेद सड़ांध (

अंकुर भिगोना प्रस्तुत करते हैं, जो खराब गंध के बिना पानी के नरम सड़ांध के रूप में प्रकट होता है जो बाद में सूख जाता है। आम तौर पर, पौधे के तने और पत्तियां संक्रमित हो जाती हैं, जिससे अक्सर पौधे की मृत्यु हो जाती है।

गर्दन और जड़ सड़न (

गर्दन के स्तर पर गला और सड़ांध होती है, साथ ही जड़ प्रणाली की ऊंचाई पर भी। रोग अक्सर अन्य रोगजनकों के साथ भ्रमित होता है। यह तेजी से फैलने वाली बीमारी है, जो कीटाणुरहित सब्सट्रेट, हवा या दूषित सिंचाई पानी के कारण होती है।

आम जंग (

पत्तियों के ऊपरी भाग पर पीले रंग के धब्बे दिखाई देते हैं और एक समानांतर भूरे रंग के धब्बों को अधोमुख के साथ फुलाया जाता है। यह 21º सी के औसत तापमान वाले क्षेत्रों में होता है। हमला फली पर भी दिखाई दे सकता है, जिससे फसल की गुणवत्ता में काफी कमी आती है।

नरम सड़ांध (

एक पॉलीफेगस जीवाणु के कारण होने वाला रोग, जो मज्जा ऊतकों के माध्यम से प्रवेश करता है, जिससे पानी एक अप्रिय गंध के साथ घूमता है। यह पौधे की गर्दन और तने पर काले धब्बे का कारण बनता है। यह 25-35 with C के बीच उच्च सापेक्ष आर्द्रता और तापमान वाले क्षेत्रों में होता है।

आम मोज़ेक वायरस (BCMV)

वायरस जो पत्तियों पर हल्के हरे या गहरे हरे धब्बे का कारण बनता है, लाल रंग के धक्कों के साथ जुड़ा होता है। वायरस एफिड्स Acyrthosiphon pisum, Aphis fabae, Macrosiphum eforbiae, और Myzus persicae द्वारा प्रेषित होता है।

प्रतिनिधि प्रजाति

फैबेसी-कैलुमिनस- मानव और पशु पोषण के लिए पोषक तत्वों का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं, मुख्य रूप से उनकी उच्च प्रोटीन सामग्री के कारण। निम्नलिखित समूह में सबसे अधिक प्रतिनिधि फलियां और उनकी कुछ विशेषताएं हैं।

अल्फाल्फा (

अल्फाल्फा एक भोजन और चारा पूरक के रूप में जानवरों की खपत के लिए इस्तेमाल की जाने वाली एक प्रजाति है। बीजों में विटामिन ए, बी, सी, डी, ई, एफ और के की एक उच्च सामग्री होती है। मानव उपभोग के लिए बीजों -फ्लोर या स्प्राउट्स का उपयोग किया जाता है।

मूंगफली या मूंगफली (

अमेरिका का मूल निवासी पौधे की विशेषता है क्योंकि इसके फल जड़ स्तर पर जमीन के नीचे उगते हैं। इसके फलों में विटामिन बी ₃, प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। यह ताजा, टोस्टेड, जाम या स्टू के रूप में सेवन किया जाता है।

मूंगफली या मूंगफली (अरचिस हाइपोगेआ)। स्रोत: pixabay.com

सेम (

मेक्सिको के मूल निवासी, यह पीढ़ियों से पारंपरिक तरीके से खपत होता रहा है, जो कि मिल्पा की पारंपरिक फसलों में से एक है। दुनिया भर में क्रियोल बीन्स की लगभग 10 हजार किस्में हैं। बीन के बीज विटामिन बी ₁, प्रोटीन, फास्फोरस, लोहा, मैग्नीशियम और मैंगनीज से भरपूर होते हैं।

काबुली चना (

भूमध्य सागर के मूल निवासी, इसके अनाज में विटामिन ए, बी ₁, बी ₂, बी ₆, सी और ई, साथ ही कैल्शियम, सोडियम और पोटेशियम होते हैं। मेक्सिको में इसका सेवन सूप, स्टॉज और नैपलेस में किया जाता है; मध्य पूर्व में, हम्मस एक पारंपरिक छोला आधारित व्यंजन है।

चिकपिया (सिसर एरीटिनम)। स्रोत: pixabay.com

सेम (

मध्य पूर्व और उत्तरी अफ्रीका और मध्य पूर्व के मूल निवासी अनाज। मोटी फली वाली बड़ी, मुलायम रंग की फलियां बी विटामिन, फाइबर और कैल्शियम से भरपूर होती हैं।

Huizache (

Huizache एक मध्यम आकार का पेड़ पौधा है जो मैक्सिको के गर्म क्षेत्रों में स्थित है। यह एक पौधा है जो मिट्टी के संरक्षण और पोषण में योगदान देता है, यह विभिन्न जानवरों की प्रजातियों के लिए आश्रय भी प्रदान करता है। यह मानव उपभोग के लिए नहीं है।

हुइज़ाचे (बबूल फ़ारेंसियाना)। स्रोत: माइक

मेक्विते (

ट्री प्लांट मैक्सिको का मूल निवासी है, यह जेरोफिलिक क्षेत्रों में और कम वर्षा के साथ विकसित होता है। यह ऊंचाई में 9 मीटर तक पहुंचता है और शाखाओं की ऊंचाई पर इसके कांटों की विशेषता है। फली प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट में उच्च होती है और मानव उपभोग या फोरेज के रूप में उपयोग की जाती है।

दाल (

विस्तृत एडैफोक्लामेटिक अनुकूलन के साथ कॉस्मोपॉलिटन फसल और सूखे के लिए बहुत प्रतिरोधी। इसके अनाज लोहा, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, जस्ता, प्रोटीन और विटामिन बी ₁, बी ₃ और बी ₆ का एक स्रोत हैं । वहाँ कई किस्में हैं, सबसे आम भूरा या भूरा है, स्ट्यू और सूप में व्यापक रूप से सेवन किया जा रहा है।

दाल (लेंस सिनुलारिस)। स्रोत: pixabay.com

तिपतिया घास (

छोटे फलियां का उपयोग मृदा में पोषक तत्व और पोषक तत्वों की आपूर्ति के रूप में किया जाता है। तेजी से बढ़ते हुए, यह सूखे के लिए प्रतिरोधी होने के साथ, चारा की खेती से जुड़ा हुआ है। यह मानव उपभोग के लिए नहीं है।

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