QUERÉTARO से 5 सबसे लोकप्रिय विशिष्ट मिठाई - संस्कृति शब्दावली - 2025

क्वेरेटारो की विशिष्ट मिठाइयाँ बकरी के दूध, पाइलोनसिलो शहद, कंद और फलों के साथ हाथ से बनाई जाती हैं। इसके सभी अवयव क्षेत्र में उत्पादित किए जाते हैं।

यूनेस्को ने 2010 में घोषित किया कि मैक्सिकन गैस्ट्रोनॉमी मानवता का अमूर्त सांस्कृतिक विरासत है। यह भेद इसके इतिहास, रचनात्मकता, विविधता और महत्व के कारण था, ऐसे कारक जिन्होंने इसे राष्ट्रीय पहचान के तत्व के रूप में बढ़ाया।

बर्नल में मीठा संग्रहालय

समय के साथ, क्वेरेटारो गैस्ट्रोनॉमी ने मकई, कैक्टि, मिर्च और कुछ फलों जैसे पूर्व-हिस्पैनिक परंपरा के अवयवों के उपयोग को निरंतरता देने की कोशिश की है।

वह इरादा अपनी विशिष्ट मिठाई, अपनी समृद्ध संस्कृति के एक प्रतीक क्षेत्र के निर्माण में प्रबल रहा है।

क्वेरेटारो की विशिष्ट मिठाइयां सामूहिक तैयारी की हैं। वे नियमित रूप से परिवारों और समुदायों के सदस्यों को सक्रिय रूप से शामिल करते हैं।

इसका व्यावसायीकरण इकाई के विभिन्न शहरों के लोकप्रिय बाजारों में किया जाता है।

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Querétaro की 5 मुख्य विशिष्ट मिठाइयाँ

1- क्वेरेटारो की झलकियाँ

यह चीनी, वेनिला, कॉर्न सिरप और नट्स के साथ जली हुई बकरी के दूध से बनी एक मिठाई है, जिसे नियमित रूप से सिलोफ़न पेपर में लिपटे छोटे गोले में परोसा जाता है।

इसकी तैयारी का रहस्य यह है कि दूध कच्चा होना चाहिए; अर्थात्, औद्योगीकरण प्रक्रियाओं से गुजरे बिना सीधे पशु से प्राप्त किया जाता है।

यह डलसी डे लेचे या जले हुए कजेटा की व्युत्पत्ति है। कुछ लोकप्रिय कहानियों से परे इसकी उत्पत्ति निर्दिष्ट नहीं की गई है।

2- शकरकंद शकरकंद

यह मिठाई पारंपरिक रूप से वेदियों का एक अभिन्न तत्व है जो मृत दिवस के उत्सव के लिए तैयार की जाती है।

यह शकरकंद को शक्कर शहद के साथ क्रिस्टलीकृत करके और इस प्रक्रिया को कम से कम 3 बार दोहराकर और फिर धूप में रखकर तैयार किया जाता है।

बाद में उन्हें पूरी रात के लिए एक पत्थर के ओवन में पकाया जाता है, फिर उन्हें कटा हुआ और पाइलोनसिलो शहद से स्नान कराया जाता है।

3- अमरूद रोल

यह मिठाई अमरूद, चीनी और शहद से बनाई जाती है। इसकी तैयारी में 5 से अधिक लोग हिस्सा लेते हैं।

इसकी प्रक्रिया फल के चयन के साथ शुरू होती है, जो तब तांबे के सॉस पैन में पकाया जाता है जब तक कि यह एक पेस्ट नहीं बनता है जो चीनी में कवर टेबल पर फैला हुआ है।

भरने को जोड़ें और मध्यम-मोटी स्लाइस में रोल करने और काटने के लिए आगे बढ़ें। यह नुस्खा मूल रूप से जरनल डेल प्रोग्रेसो, गुआनाजुआतो में है।

यह पारंपरिक रूप से मैक्सिको, ज़काटेकास, जलिस्को, मिचोआकेन और क्वेरेटारो राज्यों द्वारा अपनाया गया है।

4- बिजनगा या एसिट्रॉन का मीठा

बिज़नाग कैक्टि हैं जिनके गूदे से कैडर्येता डी मोंटेस की नगर पालिका में एक उत्कृष्ट पारंपरिक मिठाई बनाई जाती है। यह क्रिस्टलीकृत मिठाई रोजा डे रेयेस की सजावट का हिस्सा है।

क्वेटारो के विशिष्ट, उत्सव और अनुष्ठान की तैयारी के अच्छे हिस्से में इसे ढूंढना भी आम है।

5- क्वेरेटन कस्टर्ड

यह Querétaro से एक पारंपरिक डेयरी मिठाई है जो विशेष रूप से मध्ययुगीन काल के स्पेनिश और फ्रांसीसी आक्षेपों से स्पेनिश गैस्ट्रोनॉमी से आती है।

जब कस्टर्ड ने अटलांटिक महासागर को पार किया, तो मकई और दालचीनी को सामग्री के रूप में जोड़ा गया।

यह अपने उच्च प्रोटीन और कैल्शियम सामग्री के कारण उच्च पोषण मूल्य के साथ एक आसानी से तैयार, कम लागत वाली मिठाई है।

Quéétaro में यह बकरी के दूध, अंडे की जर्दी, चीनी, स्टार्च या मकई का आटा, वेनिला और दालचीनी से बनाया जाता है।

संदर्भ

1. स्वीट पोटैटो, क्वेरेटारो से विशिष्ट मीठा। (एस एफ)। 8 नवंबर, 2017 को पुनः प्राप्त: elsiglodetorreon.com.mx से
2. क्वेरेट्रो ऑन द रूट "डिशेज विद हिस्ट्री"। (एस एफ)। 8 नवंबर, 2017 को इससे लिया गया: रुत्सगैस्त्रोनोमिकस.सेक्टुर ।gob.mx
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5. गैस्ट्रोनोमिका मार्ग। इतिहास और स्वच्छंदतावाद का पालना। (एस एफ)। 8 नवंबर, 2017 को फिर से प्राप्त: http: Rutasgastronomicas.sectur.gob.mx