आम: विशेषताएँ, निवास, खेती, रोग और कीट - जीवविज्ञान - 2025

आम (मेंगिफेरा इंडिका) फल पेड़ की एक प्रजाति है, Anacardiaceae परिवार से संबंधित। यह भारत का मूल निवासी है, हालांकि यह वर्तमान में उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में व्यापक रूप से वितरित किया जाता है।

इसकी व्युत्पत्ति के बारे में, वैज्ञानिक नाम और सामान्य नाम दोनों के लिए एक मूल दस्तावेज है। अब, यह माना जाता है कि मंगिफेरा फल के मलय नाम के लैटिनकृत संस्करण और लैटिन प्रत्यय फेर से आता है जो "उत्पादन" (फलों का उत्पादन) को संदर्भित करता है, और लैटिन संकेत से इंगित करता है - एक - उम जिसका अर्थ है भारत।

मंगिफेरा इंडिका एल। ट्री स्रोत: pixabay.com

इसके भाग के लिए, स्पेनिश में आम नाम "आम" अंग्रेजी नाम "आम" का परिणाम है और, बदले में, पुर्तगाली "मंगा" से, ये अमेरिका में इस फल को पेश करने वाले पहले हैं।

अब, आम के पेड़ के फल का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है और इसकी पौष्टिक संरचना के कारण मानव उपभोग के लिए सिफारिश की जाती है। इसमें विटामिन ए, बी, बी 6 और सी, एंटीऑक्सिडेंट, प्रतिरक्षा उत्तेजक, प्रोबायोटिक फाइबर और प्राकृतिक शर्करा शामिल हैं।

मंगिफेरा इंडिका एल का फल। स्रोत: pixabay.com

विशेषताएँ

जड़

इसकी एक मुख्य जड़ है जो मिट्टी में 6 से 8 मीटर और सतही जड़ों में प्रवेश करती है जो ट्रंक से लगभग 10 मीटर के दायरे में विस्तारित होती है। यह पेड़ को कम आर्द्रता वाले वातावरण का सामना करने की अनुमति देता है।

सूँ ढ

यह अधिक या कम सीधा पेड़ है, जो 10 से 30 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकता है और इसका व्यास 20 से 30 सेमी है। छाल का रंग हल्के भूरे रंग के टोन से भूरे रंग के टोन के बीच भिन्न होता है, जिसमें राल लेटेक्स होता है। पहले इसकी सतह चिकनी होती है और बाद में, उम्र के साथ, यह अनुदैर्ध्य रूप से या जालीदार खांचे के साथ दरार करती है।

आम के पेड़ की छाल। स्रोत: आत्माराम

कप

इसमें आकार में एक घने और चौड़े मुकुट, अंडाकार या गोलाकार होते हैं। इसकी टहनियाँ मोटी और मजबूत होती हैं, जो आमतौर पर लंबे और छोटे इंटर्नोड्स के वैकल्पिक समूहों में पाई जाती हैं। वे गोल, चिकनी, पीले हरे और अपारदर्शी होते हैं, जब बाल युवा होते हैं।

पत्ते

वे वैकल्पिक, लगातार या अर्ध-लगातार होते हैं और बाल रहित होते हैं, टहनियों के साथ असमान रूप से फैलते हैं। वे आकार में अण्डाकार होते हैं और औसतन 6-20 सेमी औसतन 4-15 सेमी मापते हैं। उनके पास पूरा किनारा और गोल शीर्ष और आधार है। पेटीओल्स 1 से 2 सेमी लंबे, आयताकार, लांसोलेट और चमड़े के होते हैं। उनके पास एक चपटा ऊपरी भाग और एक सूजा हुआ आधार होता है।

आम के पेड़ की पत्तियां। स्रोत: pixabay.com

इस प्रजाति के लिए एक मजबूत और विशिष्ट मिडरिब और कुछ प्रमुख पार्श्व पसलियों के 12 से 30 जोड़े हैं। उन्हें राल की गंध की विशेषता है कि वे कुचलने पर निकलते हैं। जैसा कि उनके रंग के लिए, जब वे युवा होते हैं तो वे लाल बैंगनी होते हैं और बाद में वे गहरे हरे रंग में बदल जाते हैं।

फूलना

वे 10 या 25 सेमी की लंबाई के बीच, टर्मिनल या एक्सिलरी पेडुनेल्स पर पैंसिल या ब्रांच्ड रेसमे में दिखाई देते हैं। ऐसे मामले हैं जिनमें पार्श्व सूजन दिखाई दे सकती है। उनकी रची या मुख्य कुल्हाड़ें गुलाबी से बैंगनी रंग की होती हैं, साथ ही कभी-कभी वे पीले हरे, गोल और जघन भी हो सकती हैं।

के रूप में अपने bracts के लिए, ये oblong - lanceolate या ovate - oblong, pubescent, 0.3 से 0.5% लंबे हो सकते हैं।

इस प्रकार के वृक्षों में बड़ी संख्या में फूलों की शाखाएँ होती हैं, जो हजारों फूलों को ले जाती हैं।

आम के पेड़ की सूजन। स्रोत: pixabay.com

फूल

वे मुर्गियों या गुच्छों में दिखाई देते हैं। वे पीले-हरे, बहुपत्नी, 0.2 से 0.4 सेमी लंबे और 0.5 से 0.7 सेमी व्यास के होते हैं, 4 या 5 सेपल्स और पंखुड़ियों के साथ।

उनके सेपल्स के बारे में, ये स्वतंत्र, ड्रॉप्पी हैं, और डिम्बग्रंथि या डिंबग्रंथि हो सकते हैं - तिरछे, कुछ तीव्र या मोटे, अवतल, दृश्यमान बालों के साथ 0.2 से 0.3 सेंटीमीटर लंबे और 0.1 से 0.15 सेमी तक। वाइड। वे आम तौर पर पीले हरे या हल्के पीले रंग के होते हैं।

पंखुड़ियों के संदर्भ में, वे लाल या गुलाबी, बालों वाले, रैखिक और 9 से 13 मिमी लंबे होते हैं।

अब, इसके नर फूल 4 से 5 पुंकेसर से बने होते हैं, जिनमें से केवल 1 या 2 ही उपजाऊ होते हैं। इसके मादा फूल एक गोलाकार अंडाशय और एक शैली से बने होते हैं।

एंथेसिस के संबंध में, यह रात में या सुबह के शुरुआती घंटों में होता है।

मंगिफेरा इंडिका एल। फूल स्रोत: भारत से ललिताम्बा

फल

इसके फल में एक मांसल, मोनोएम्ब्रायोनिक ड्रूप, आकार और आयाम में चर (इसका आकार गुर्दे के समान है)। यह आमतौर पर अंडाकार होता है - तिरछा, लंबाई में 4 से 10 सेमी और व्यास में 4 से 8 सेमी। यह हरे, पीले हरे और गुलाबी, लाल और बैंगनी के विभिन्न रंगों है।

इसमें बहुत रसदार खाद्य मेसोकार्प, पीले या नारंगी के साथ तंतु होते हैं (हालांकि ये विविधता पर निर्भर करते हैं)। इसका वजन 150 ग्राम से 2 किलोग्राम तक होता है।

आम के पेड़ का फल। स्रोत: कोस्टा पीपीपीआर

बीज

फल की तरह, बीज भी गुर्दे के आकार का, अंडाकार या तिरछा होता है, लम्बी, बाहरी रेशेदार परत के साथ एक मोटी और वुडी एंडोकार्प द्वारा कवर किया जाता है। इसका टेस्टा पतला और पारगम्य है। बीज की लंबाई 2.5 सेमी तक हो सकती है।

वर्गीकरण

प्रजाति मंगिफेरा इंडिका एल।, जिसे आम तौर पर "आम" के रूप में भी जाना जाता है, के रूप में भी जाना जाता है: एम्बो, मैंगा, मैंग्रोव, मैंगोटिना, पालो डी मैंगो, मैमगिरा, मैन्जिरो।

इसका वर्गीकरण विवरण इस प्रकार है:

किंगडम: प्लांटे

फाइलम: ट्रेचेफाइटा

वर्ग: मैग्नीओलोप्सिडा

क्रम: सपिंडेल्स

परिवार: एनाकार्डिएसी

जीनस: Mangiferous

प्रजातियां: मंगिफेरा इंडिका एल।

पर्यावास और वितरण

अपने निवास स्थान के बारे में, आम का पेड़ समुद्र तल से 1600 मीटर से अधिक ऊंचाई वाले क्षेत्रों में बढ़ने पर कुछ सीमाएँ प्रस्तुत करता है, इसलिए इसे बिना ठंढ के हल्के जलवायु की आवश्यकता होती है। यह छाया बर्दाश्त नहीं करता है।

अब, इसके वितरण के संदर्भ में, यह प्रजाति इंडोमाल्या क्षेत्र की मूल निवासी है। भारत में यह खेती 4000 साल से भी अधिक पुरानी है, जहां जंगली आबादी पाई जा सकती है, साथ ही साथ इसके निकटवर्ती प्रजातियों की लगभग 1000 किस्में हैं, एम। सिल्वेटिक।

पूर्व की ओर प्रजातियों का विस्तार ईसाई समय से पहले हो सकता है। इसका पश्चिमवर्ती विस्तार हाल के दिनों में हुआ होगा, संभवतः जब पुर्तगाली और स्पेनिश उपनिवेशवादी इसे उन सभी क्षेत्रों में ले गए जहाँ वे बसे थे। आज वे व्यापक रूप से दुनिया के उष्णकटिबंधीय और उपप्रकार में वितरित किए जाते हैं।

संस्कृति

इस पेड़ को बीज द्वारा प्रचारित किया जा सकता है और, किस्मों के मामले में, ग्राफ्टिंग तकनीक का उपयोग किया जाता है।

- बीज द्वारा प्रसार

बीज द्वारा प्रसार के मामले में, छाल के बिना बीज का उपयोग किया जाता है। इसे हटाने का सबसे अच्छा तरीका कैप्सूल के किनारों को छंटाई कैंची से काटना है और फिर इसे काले प्लास्टिक की थैलियों में अधिमानतः 20 से 25 सेमी गहरा और 18 से 20 सेमी व्यास में रोपना है।

उपयोग की जाने वाली मिट्टी अधिमानतः हल्की होनी चाहिए और पीट के साथ मिश्रित होनी चाहिए। बीजों को 2.5 से 3.5 सेंटीमीटर गहरा दफनाया जाना चाहिए। इसे थोड़ा धूप और नम वातावरण में छोड़ा जाना चाहिए। बुवाई से लेकर अंकुरित होने तक आमतौर पर 2 या 3 सप्ताह लगते हैं।

बीज को तुरंत रोपण करना महत्वपूर्ण है, अधिमानतः लुगदी जारी होने के बाद का दिन, क्योंकि बीज की रोगाणु शक्ति बहुत जल्दी खो जाती है।

- ग्राफ्टिंग द्वारा प्रचार

दृष्टिकोण या ग्रसिंग ग्राफ्टिंग विधियों का उपयोग किया जा सकता है। कली ग्राफ्टिंग के लिए सबसे अच्छा समय मध्य वसंत और गर्मियों में है, क्योंकि पौधे सक्रिय रूप से बढ़ रहे हैं।

इसलिए, ग्राफ्ट्स लगाने का सही समय वह है जब पौधा अंकुरित होना शुरू हो जाता है, उन नए अंकुरों का एक विनाशक रंग होता है। यह इंगित करता है कि छाल को आसानी से लकड़ी से अलग किया जा सकता है।

यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि ग्राफ्ट की लकड़ी परिपक्व है और जिस टहनी से इसे लिया जाता है उसकी नोक सक्रिय रूप से विकसित नहीं होती है।

अब, पैटर्न में चीरा एक उलटे टी या टी के आकार में बनाया जाना चाहिए, जहां कली की लंबाई 3.5 से 4 सेमी होनी चाहिए। डालने के बाद, इसे बांध दिया जाता है। 3-4 सप्ताह के बाद, कली की जांच करने की आवश्यकता होती है।

ग्राफ्टिंग तकनीक। स्रोत: सोरूनो

यह सिफारिश की जाती है कि, नर्सरी चरण के दौरान, हर दो महीने में एक नाइट्रोजन उर्वरक लागू किया जाता है, इसके अलावा बोरान के पत्ते के आवेदन, जो कि कवकनाशी और कीटनाशकों के साथ जोड़ा जा सकता है।

- निश्चित रोपण

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि पौधे का प्रत्यारोपण एक नाजुक ऑपरेशन है और इसकी फसल इस पर निर्भर करती है।

अब, अंतिम इलाके में मांगिफेरा इंडिका पौधों की स्थापना के संबंध में, उन्हें 8 मीटर की दूरी 8, 10 के 10 या 12 मीटर की दूरी के साथ एक वास्तविक फ्रेम में ले जाना चाहिए।

प्रत्यारोपित होने के क्षण के बारे में, बारिश के मौसम की शुरुआत में, पर्ण प्रणाली को कम करने के बाद, और एक उच्च फास्फोरस सामग्री के साथ एक उत्पाद के साथ एक निषेचन को लागू करना उचित है।

1 या 2 महीने के बाद और बारिश के अंत में, नाइट्रोजन लागू करना आवश्यक है। दूसरे वर्ष में कैल्शियम कार्बोनेट लगाकर अम्लता को नियंत्रित करने के अलावा, खेत की विशेषताओं के अनुसार एक निषेचन योजना शुरू करना महत्वपूर्ण है।

- एडैफोक्लामेटिक आवश्यकताएं

मंज़िल

विशेष रूप से, इसे अच्छी जल निकासी के साथ मध्यम गहरी मिट्टी की आवश्यकता होती है। यह पौधा विभिन्न प्रकार की मिट्टी और बनावट के लिए अनुकूल है। हालांकि, गाद-रेतीली और मिट्टी-रेतीली जड़ पैठ और लंगर के लिए आदर्श हैं।

पीएच के बारे में, यह पौधा तटस्थ मिट्टी (5.5 से 7 के बीच) के लिए थोड़ा अम्लीय का समर्थन करता है, जिसमें लोहे और मैग्नीशियम जैसे सूक्ष्मजीवों की उपलब्धता होती है।

पानी की जरूरत है

ये उस क्षेत्र की जलवायु के प्रकार पर निर्भर करते हैं जहाँ पौधे पाए जाते हैं। चूंकि, यदि आप बारी-बारी से सूखे और गीले अवधि वाले क्षेत्रों में हैं, तो पानी की थोड़ी मात्रा सूखी अवधि में पर्याप्त है।

दूसरी ओर, ठंडे क्षेत्रों में पानी अधिक प्रचुर मात्रा में होना चाहिए, लेकिन इस बात का ध्यान रखना कि नमी की अधिकता फलने के लिए हानिकारक हो सकती है।

ऐसा होता है कि इस प्रजाति को अपने जीवन के पहले दिनों में अधिक पानी की आपूर्ति की आवश्यकता होती है, प्रति पेड़ लगभग 16 से 20 लीटर प्रति सप्ताह तक पहुंचती है; नर्सरी की तुलना में क्षेत्र में अधिक मांग है।

हालांकि, आम का पेड़ चर वर्षा की स्थिति के अनुकूल होता है, न्यूनतम वार्षिक वर्षा 1000 से 1200 मिमी तक होती है।

ऐसी रिपोर्टें हैं जो इस प्रजाति द्वारा सूखे की सहनशीलता का संकेत देती हैं। इस सहिष्णुता को लैटिसिफ़र्स की उपस्थिति के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है, जो पत्तियों को अपने आसमाँ को एक ऑस्मोटिक समायोजन के माध्यम से बनाए रखने की अनुमति देता है, जो आंतरिक पानी की कमी से बचा जाता है।

तापमान

इस अर्थ में, आम को गर्म उष्णकटिबंधीय तापमान में कुशलता से उगाया जाता है। इसके विकास के लिए आदर्श तापमान 24 ° C और 26 ° C के बीच है। यह 17 डिग्री सेल्सियस और 22 डिग्री सेल्सियस के बीच तापमान वाले उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में भी अच्छी तरह से बढ़ता है।

सबसे ठंडे क्षेत्रों के संबंध में, इष्टतम विकास के लिए सिफारिश की जाती है कि सबसे ठंडे महीने का तापमान 10 से 15 डिग्री सेल्सियस के बीच हो।

स्वास्थ्य सुविधाएं

आम के पेड़ के फलों को उनकी उच्च पोषण सामग्री के कारण मानव उपभोग के लिए भोजन के रूप में अनुशंसित किया जाता है। इसके घटकों के कारण इसका उपयोग किया जाता है:

- इसमें मौजूद एंटीऑक्सिडेंट के लिए कैंसर को रोकें।

- कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद।

- त्वचा और रक्त की सफाई को प्रोत्साहित करें।

- इसमें शामिल फाइबर के लिए बृहदान्त्र स्वास्थ्य में सुधार।

- बेहतर पाचन और वजन घटाने के साथ-साथ मधुमेह की समस्याओं को नियंत्रित करने के लिए।

- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत।

- ग्लूटामिक एसिड की अपनी उच्च सामग्री के लिए एकाग्रता और स्मृति में सुधार।

आम के रस में विटामिन, खनिज और अन्य आवश्यक स्वास्थ्य लाभ होते हैं।

स्रोत: pixabay.com

रोग और कीट

मंगिफेरा इंडिका प्रजाति कीटों और बीमारियों से हमला करने के लिए बहुत कमजोर नहीं है। हालाँकि, निम्नलिखित प्रस्तुत हैं:

- कीट

मैंगो माइलबग (

यह कीट फल को छेद देता है और फल के विघटन का कारण बनता है। यह कालोनियों का निर्माण करता है, जो तराजू के रूप में जुड़ते हैं और इसे प्रवेश करने के लिए इसे नियंत्रित करने के लिए लागू रासायनिक उत्पाद के लिए मुश्किल बनाते हैं।

फल का कीड़ा

यह कीटों में से एक है जो आम की खेती के लिए सबसे अधिक समस्याएं लाता है। सेराटाइटिस कैपिटाटा और एनेस्ट्रेफा फ्रॉटरकुलस द्वारा उत्पादित, ये मक्खियां पेरिकार्प को छेदती हैं और अपने अंडे देती हैं जो कि अंडे देने पर पेरिकारप से गुजरती हैं और फलों के गूदे को खिलाती हैं।

बीज तौलें

यह एक अंडाकार के आकार का भृंग (स्टर्नोचेथस मैंगिफ़ेरा) है जो पेरिकारप को छेदता है। तब उनके लार्वा बीज तक पहुंचने वाले फल से गुजरते हैं।

फूल पतंगे

Cryptoblabes और Prays पीढ़ी के दो पतंगे आम के फूलों पर हमला करने वाले दस्तावेज हैं। वे पुष्पक्रम को गंभीर नुकसान पहुंचाते हैं, पंखुड़ियों और पुंकेसर को खाते हैं, और अंडाशय पर सूराख करते हैं।

- रोग

anthracnose

यह रोग फफूंद कोलेलेट्रिचम ग्लॉस्पोरियोइड्स के कारण होता है और बारिश के मौसम में फल पर हमला करता है। यह पत्तियों और फूलों और फलों दोनों पर काले धब्बे उत्पन्न करता है।

प्रतिगामी मौत

जैसा कि इसके नाम से संकेत मिलता है, यह पौधे पर हमला करता है, जो धड़ से नीचे की ओर बढ़ता है, जिससे संवहनी ऊतक की मृत्यु हो जाती है। यह परिगलन और शाखाओं के सूखने का कारण बनता है।

आम की चुड़ैल झाड़ू

यह रोग कवक फ्यूसेरियम डिसमलसूलर के कारण होता है, जो कलियों के अत्यधिक प्रसार से प्रकट होता है।

आम के जीवाणु

यह इरविनिया बैक्टीरिया द्वारा निर्मित एक बीमारी है, जो छोटे फलों के समय से पहले पड pedे, सूंड और तने पर सड़ने के साथ-साथ चिपचिपी एक्सयूडेट की उपस्थिति पैदा करती है।

आम का चूर्ण फफूंदी

यह पुष्पक्रम और निविदा ऊतकों के नुकसान की विशेषता है।

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