कृषि की खोज ईसा से 12,000 साल पहले हुई, जिसने समाज में और मानव के दैनिक जीवन में विकास की अनुमति दी, क्योंकि इसमें भोजन की पूरी आपूर्ति शामिल है।
इसके अलावा, समुदायों ने फसलों के लिए धन्यवाद विकसित किया, भोजन की मांगों को पूरा करने के लिए मुनाफा कमाया। पाषाण युग में, मनुष्य शिकार और गतिविधियों को इकट्ठा करने में लगे हुए थे।
भोजन की कमी ने उन्हें अपने अस्तित्व को बनाए रखने के लिए लड़ने के लिए मजबूर किया, हालांकि इसी अवधि में शिकारियों और इकट्ठा करने वालों ने दुर्घटना से रोपण का प्रयोग किया, और यह देखते हुए कि यह उपयोगी हो सकता है, उन्होंने सावधानी से बीज का चयन किया और उन्हें अपनी गुफाओं के पास बिखेर दिया।
इसी तरह से उन्होंने पौधों की वृद्धि पर ध्यान दिया, लेकिन उन्होंने इसे अंततः किया, क्योंकि यह अधिक श्रमसाध्य था और उन्हें भूमि का काम करने के लिए ज्ञान होना चाहिए था।
कृषि की खोज, नवपाषाण क्रांति में हुई और 9000 -8000 ईसा पूर्व के बीच शुरू हुई, हालांकि यह अलग-अलग तारीखों पर प्रत्येक महाद्वीप में स्वतंत्र रूप से विकसित हुई, तीन क्षेत्र कृषि में बाहर खड़े हुए: मध्य पूर्व, उत्तर पश्चिम चीन, मध्य और दक्षिणी अमेरिका।
कृषि विकास प्रयोग पर आधारित था, पहले खेती किए गए पौधों में जंगली बीज थे और गेहूं अनाज, जौ, मटर, मसूर और फलियां की खेती पर परीक्षण किए गए थे। 8,000 साल बाद, आबादी के हिस्से ने खेती करके अपना जीवनयापन किया।
कृषि का उद्देश्य किसान की खाद्य जरूरतों को कवर करना था, भूमि को मानव और पशु शक्ति के साथ रोपण और कटाई के विशेष ज्ञान के माध्यम से खेती की गई थी।
कृषि के विकास में अग्रणी क्षेत्र
1. मध्य पूर्व
इस क्षेत्र ने कृषि को एक विज्ञान के रूप में प्राप्त किया। जलवायु परिवर्तन के कारण कुछ कार्यों के प्रभारी कम और कम मनुष्यों को छोड़कर, पशुओं का प्रवास शुरू हुआ, और उसी क्षण से कृषि आंदोलन शुरू हुआ।
घाटी में आबादी बसती थी और कृषि से रहते थे, प्राचीन मिस्र के लोग अनाज, जौ, गेहूं और अन्य प्रकार के अनाज की खेती करते थे जिनका उपयोग रोटी और बीयर बनाने के लिए किया जाता था।
फलों और सब्जियों को गांवों के आसपास के बगीचों में उगाया जाता था, और कटाई की गई सब्जियों में लहसुन, स्क्वैश, फलियां, तरबूज, साथ ही अंगूर के साथ शराब भी शामिल होती थी।
मानव उपभोग और जीविका के लिए भोजन प्राप्त करने के साथ, मिस्रियों ने अनाज की बोरियों के साथ व्यापार किया, एक वस्तु विनिमय प्रणाली में जो धन का प्रतिनिधित्व करता था।
2. चीन
पारंपरिक कृषि में इसकी उत्पत्ति चावल की खेती पर केंद्रित थी, जिसे 6,200 और 11,500 ईसा पूर्व के बीच खोजा गया और इसका इस्तेमाल किया गया, और मुख्य रूप से उनकी सबसे बुनियादी खाद्य जरूरतों को पूरा करने के लिए खेती की गई।
प्राचीन चावल के खेतों में कीट नियंत्रण, आग, बाढ़ और सिंचाई प्रणाली जैसी खेती की तकनीक का पता चलता है। चावल की खेती पूरे दक्षिण और दक्षिण पूर्व एशिया में फैली हुई है।
एशियाइयों ने उन उपकरणों और प्रक्रियाओं को लागू किया जो अन्य देशों ने इस्तेमाल किया, जिससे उन्हें धान के खेतों में सुधार करने में मदद मिली, जिससे उत्पादकों को एक ही रोपण चक्र में कई फसलों की कटाई करने की अनुमति मिली।
3. यूरोप
यूरोप में कृषि गेहूँ की बुवाई पर आधारित थी। पुजारी पूरे महाद्वीप में फैल गए, और अपने आप को मकई की फसल उगाने और जंगलों को फिर से खोलने के लिए समर्पित कर दिया।
इसी तरह, उन्होंने पूरे यूरोप में फसलों के कई भारों को पहुँचाया। इसके अलावा, उन्होंने किसानों के रूप में काम करने वाले दासों के माध्यम से गन्ना लगाना शुरू किया।
जैसा कि रोमनों ने अपने साम्राज्य का विस्तार किया, उन्होंने किसानों के लिए बेहतर कौशल लागू किया, ज्ञान प्राप्त करने और उनके द्वारा आक्रमण किए गए लोगों से रोपण विधियों को लागू किया। उन्होंने अफ्रीका और एशिया में अपनाई गई कृषि पर भी संकेत लिखे।
विजेता चीन से यूरोप में विभिन्न सब्जियां और साग लाए; उन्होंने अमेरिका से कॉफी और चाय पेश की, उन्होंने मकई, मूंगफली, तम्बाकू, टमाटर और आलू को अन्य कृषि उत्पादों में लिया। विशेष रूप से, इनमें से कुछ खाद्य पदार्थ उसके दैनिक व्यंजन बन गए।
4. अफ्रीका
अफ्रीका में कृषि 5,200 ईसा पूर्व में सहारा रेगिस्तान में स्थापित की गई थी, जब अधिक पानी और कम लोग थे।
पाए जाने वाली कुछ मुख्य फसलें थीं: तेल हथेली, शर्बत अनाज, कॉफी, अफ्रीकी चावल, बाजरा और लोबिया, पूरे पश्चिम अफ्रीका में फैल रहा है।
अपार भूमि ने फसलों के काम को सुविधाजनक बनाना संभव बना दिया, लेकिन मिट्टी में पोषक तत्वों की कमी और पानी की कमी कृषि के लिए असंभव हो गई। पुर्तगाली अफ्रीकी उत्पादों के मुख्य निर्यातक थे।
यूरोपीय लोगों ने फसलों की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए तरीकों को लागू किया, जैसे कि मूंगफली, कपास और तरबूज जैसी रोपण संस्कृतियों को अपनाया।
उन्होंने अफ्रीकी यमों की खेती को प्राप्त करने के लिए स्वतंत्र रूप से रोपण शुरू किया, और साथ ही साथ कृषि ने बड़े शहरों की आर्थिक मजबूती और गांवों के व्यापार में मदद की।
अफ्रीकी किसान प्राथमिक था, उसे खाद, जुताई और खेती के अन्य तरीकों के बारे में कोई जानकारी नहीं थी। वे दुनिया के सबसे महत्वपूर्ण अनाज में से एक, शर्बत उगाते थे। इस प्रकार की खेती शुष्क भूमि में होती है और अफ्रीकी रेगिस्तान का तापमान उपयुक्त होता है।
5. अमेरिका
उत्तरी अमेरिका में, 6,000 साल पहले मूल अमेरिकियों द्वारा पहली बार मकई के बागान बनाए गए थे। उन्होंने सूरजमुखी, कद्दू, कोको, तम्बाकू और सब्जियों की विभिन्न किस्मों को भी लगाया।
उसी समय, उन्होंने स्ट्रॉबेरी और अंगूर उगाए; इसी तरह, अमेरिकी मूल-निवासियों ने वन बागवानी, औषधीय वृक्षारोपण और मृदा में नाइट्रोजन उत्पादन करने वाली फसलों का काम किया, जिससे अन्य वृक्षारोपण को लाभ मिला।
अमेरिकी कॉर्नफील्ड्स के किसानों ने वर्ष के सभी मौसमों में काम किया; जब मकई की फसलें नहीं थीं, तो उन्होंने बाकी फसलों के साथ काम किया।
उन्होंने स्टील के किनारे के साथ एक उपकरण का उपयोग किया, जिसे उन्होंने सटीकता के साथ काटा, रोपण में अपने उद्देश्यों को प्राप्त करने के लिए एक सही आकार प्राप्त किया।
मूल अमेरिकियों ने जमीन को खोदने और तैयार करने के लिए इन लोहे की कुल्हाड़ियों की मदद से हाथों से भूखंडों की खेती की।
समय बीतने के साथ, स्वदेशी लोग भंडारण में विकसित होने लगे, भोजन की कमी के समय भोजन को ताजा रखने के लिए मिट्टी के कंटेनर का निर्माण किया।
संदर्भ
- कृषि का विकास: genographic.nationalgeographic.com
- जॉर्ज ओरडिश। कृषि की उत्पत्ति। स्रोत: britannica.com
- रोशेल फॉरेस्टर। कृषि की खोज। (2002)। स्रोत: homepages.paradise.net.nz
- कृषि और पशुधन की शुरुआत: mihistoriauniversal.com
- रॉबर्ट गिसेपी। कृषि और सभ्यता की उत्पत्ति। स्रोत: history-world.org