- विशेषताएँ
- पौधा
- पत्ते
- पुष्प
- फल
- वर्गीकरण
- पर्यावास और वितरण
- चिकित्सा गुणों
- ब्लैकथॉर्न रासायनिक घटक
- अन्य उपयोग
- दुष्प्रभाव
- देखभाल
- विपत्तियाँ और बीमारियाँ
- संदर्भ
झरबेर का फल (Prunus spinosa) एक पर्णपाती Rosaceae परिवार से संबंधित पौधा है। यह आमतौर पर ब्लैकथॉर्न, स्लो, ब्लैक हॉथोर्न, ब्रूनेरा, बॉर्डर प्लम, ब्रायन, ग्रुनो, अरोनोन, अरनियोनर या अरानियो के रूप में जाना जाता है।
काले नागफनी एक झाड़ी के आकार की प्रजाति है जो सामान्य रूप से 2 मीटर ऊंचाई तक पहुंचती है। इसमें छोटी और चमकदार टहनियाँ, छोटे वैकल्पिक पत्ते, सफेद फूल और इसके फल सफेद परत से ढके हुए प्लम की तरह दिखते हैं।
प्रूनस स्पिनोसा। स्रोत: pixabay.com
यह यूरोप, एशिया, अफ्रीका और संयुक्त राज्य अमेरिका में बहुत निवास करता है। यह जिस ऊंचाई पर बढ़ता है वह समुद्र तल से 0 से 900 मीटर ऊपर है। यह गुलाब की झाड़ियों, हेज़लनट्स, नागफनी, सांगिनो, बोननेट्स, प्रिविट्स के समुदायों से जुड़ा हुआ है, और ओक और होल्म ओक के पेड़ों में पाया जाता है।
इस पौधे की प्रजाति को इसके उपचार गुणों के लिए जाना जाता है, जो इसके उपयोग को एक एंटिडायरेहिल, रेचक, एंटीऑक्सिडेंट, विरोधी भड़काऊ, एंटीट्यूमोर, मूत्रवर्धक, इम्यूनोस्टिम्युलेटर और वैसोडाइलेटर के रूप में उपयोग करने की अनुमति देता है। हालांकि, अधिक मात्रा में इसका सेवन विषाक्त हो सकता है। बीज में हाइड्रोसेनिक एसिड होता है, यही वजह है कि उन्हें जहरीला माना जाता है।
कैन को दिए गए अन्य उपयोग कैन, क्लब, रेक और टर्नरी बनाने के लिए हैं। उसी तरह, जाम या जेली की तैयारी के लिए फल या मांग काफी मांग में हैं। उन्हें पचनान नामक पेय की तैयारी के लिए एक आधार के रूप में भी उपयोग किया जाता है।
विशेषताएँ
पौधा
यह एक पर्णपाती पौधा है जिसमें एक झाड़ीदार असर होता है जो ऊंचाई में 1 और 2 मीटर के बीच कम या ज्यादा बढ़ता है। कुछ व्यक्तियों की ऊंचाई 6 मीटर तक पहुंच गई है। इसमें छोटी, कांटेदार और पेटेंट टहनियाँ होती हैं, जिनकी समाप्ति कठोर स्पाइक पर होती है।
पत्तियां, शाखाएं और फल के फल। स्रोत: pixabay.com
पत्ते
ब्लैकथॉर्न में छोटे वैकल्पिक पत्ते, 1.5-3.5 सेमी लंबे, लैंसोलेट या अण्डाकार आकार और दाँतेदार किनारों के साथ होते हैं; उनके पास पेटियो और अंडरसाइड पर प्यूबिकेंस है। पेटीओल 1.5 सेमी मापता है।
पुष्प
फूल समूहों (दो या तीन में) या एकान्त में दिखाई दे सकते हैं, वे बहुत प्रचुर मात्रा में और अनिश्चित हैं, उनका रंग सफेद है। इसमें तीन मिमी व्यास के पांच सेपल्स द्वारा गठित एक कप है। फूल खड़े हैं, एक पिरामिड जैसा दिखता है और एक तेज शीर्ष दिखाता है।
इसी तरह, पुष्पक्रम में 5 लम्बी और सफेद पंखुड़ियाँ होती हैं जिनकी माप 4 से 8 मिमी होती है; इसके कई पुंकेसर भी हैं।
ब्लैकथॉर्न पुष्पक्रम। स्रोत: pixabay.com
फूल नई पत्तियों की वृद्धि के साथ मेल खाते हैं, जो विशेष रूप से वसंत की शुरुआत से जनवरी से मार्च तक और मई में अधिकांश समय पर समाप्त होते हैं।
दूसरी ओर, इस पौधे के परागण के लिए कीड़े (एंटोमोफिलस) की आवश्यकता होती है और, बदले में, स्व-असंगत होता है, यही कारण है कि इसे अन्य व्यक्तियों से पराग की आवश्यकता होती है।
फल
इस प्रजाति का फल 10 और 15 मिमी व्यास के बीच मापने वाला एक ग्लोबस ड्रूप है। एंटीऑक्सीडेंट पिगमेंट जैसे एंथोसायनिन और कैरोटेनॉयड्स की मात्रा के कारण इसका रंग नीला-काला है।
फल को स्लो कहा जाता है, यह एक सफेदी-दिखने वाली फिल्म के साथ कवर किया गया है, यह खाद्य है और इसमें खट्टा और बिटवर्ट स्वाद है। फल की उपस्थिति एक गोल बेर के सदृश होती है।
फल के अंदर का बीज एन्डोकार्प द्वारा ढंका और संरक्षित होता है, यह भूरा, खुरदरा होता है और इसमें एक प्रकार का पार्श्व कील के आकार का सिवनी होता है।
गर्मियों में फलने लगते हैं और दिसंबर तक पौधे पर बने रहते हैं। बीज फैलाव कशेरुक कशेरुकाओं द्वारा होता है।
वर्गीकरण
-कुते: प्लांटे।
-फिलो: ट्रेचेफाइटा।
-क्लास: मैग्नोलिओसिडा।
-सूबक्लास: मैग्नोलीडा।
-सुपरोर्डन: रोजाना।
-Order: गुलाब
-फैमिली: रोसैसी।
-गेंडर: प्रूनस।
-स्पीसीज: प्रूनस स्पिनोसा एल। (1753)।
इस झाड़ी को बेसिओनम प्रूनस डोमेस्टिका संस्करण के रूप में भी जाना जाता है। spinosa। इसमें कुछ पर्यायवाची शब्द जैसे प्रूनस मोल्डाविका और प्रूनस स्टेपोसा भी हैं।
ब्लैकथॉर्न फूल विस्तार। स्रोत: pixabay.com
पर्यावास और वितरण
ब्लैकथॉर्न यूरोपीय क्षेत्र के एक बड़े हिस्से में, पश्चिमी एशिया में, अफ्रीका के उत्तरी भाग में और संयुक्त राज्य अमेरिका में वितरित किया जाता है। यह अपने उत्तरी और मध्य क्षेत्र में इबेरियन प्रायद्वीप, साथ ही बेलिएरिक द्वीप समूह में भी पाया जाता है।
यह समुद्र तल से 0 से 900 मीटर की ऊँचाई पर पाया जाता है, हालाँकि यह समुद्र तल से 1500 मीटर ऊपर पहुँच सकता है। यह किसी भी प्रकार की मिट्टी में बढ़ता है, हालांकि यह चूना पत्थर या मार्ल प्रकृति के लोगों को पसंद करता है, और थोड़ा सा सिल्कीस सब्सट्रेट में पाया जाता है। यह प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश में या अर्ध-छायादार परिस्थितियों में बढ़ सकता है।
यह ओक जंगलों, जंगली देवदार के जंगलों, होल्म ओक और कॉर्क ओक के क्षरण या समाशोधन की एक विशिष्ट प्रजाति है। इसका निवास स्थान पित्त ओक, रिपेरियन फॉरेस्ट, एल्म ट्री और जुनिपरस थुरिफ़ेरा जिपिपर्स के आसपास भी है।
इस प्रकार, ब्लैकथॉर्न गुलाब की झाड़ियों, हेज़लनट के पेड़ों, नागफनी, सांगिनो, बोननेट, प्रिविट्स आदि के समुदायों से जुड़ा हुआ है।
नारे की कांटेदार शाखाएँ। स्रोत: pixabay.com
चिकित्सा गुणों
ब्लैकथॉर्न फल शरीर को बहुत कम कैलोरी प्रदान करता है और इसकी कार्बोहाइड्रेट सामग्री भी कम होती है। इसके विपरीत, उनके पास उच्च फाइबर सामग्री होती है, जो कब्ज की समस्याओं से राहत के लिए इस पौधे को उपयोगी बनाती है।
इस अर्थ में, ब्लैकथॉर्न व्यापक रूप से अपने कसैले प्रभाव के लिए उपयोग किया जाता है जो दस्त को रोकने और पेट की सूजन से राहत देने का काम करता है। इसके लिए, फलों को एक काढ़े के अधीन किया जाता है जिसे प्रभावित व्यक्ति अपनी इच्छित मात्रा में पी सकता है।
बवासीर के उपचार के संबंध में, मलाशय की सूजन को राहत देने के लिए लगभग 10 मिनट के लिए छाल के काढ़े से धोने की सिफारिश की जाती है।
इस झाड़ी के फूलों का उपयोग उनके रेचक गुणों के लिए किया जाता है। ऐसा करने के लिए, बस कम से कम आठ मिनट के लिए जलसेक तैयार करें और इसे निगल लें।
इसके अतिरिक्त, तीन मिनट के लिए इसके फूलों का आसव रजोनिवृत्ति से उत्पन्न शारीरिक और मनोवैज्ञानिक विकारों को कम करने के लिए उपयोगी होता है, जैसे कि धड़कन, गर्म चमक, अवसाद, अनिद्रा, आदि।
फूल भी मुँहासे या जिल्द की सूजन जैसे त्वचा की स्थिति के इलाज के लिए उपयोगी होते हैं। इस बिंदु पर, फूल के काढ़े के रोजाना कुछ कप निगलना अनुशंसित है।
इसके अलावा, फल में कैरोटीनॉइड और एंथोकायनिन की एक महत्वपूर्ण मात्रा होती है जो ऑक्सीकरण या मुक्त कणों के गठन को रोकते हैं।
काले गेंदे के फूल। स्रोत: pixabay.com
ब्लैकथॉर्न रासायनिक घटक
पूरे पौधे में वे कैफिक और फेरुलिक एसिड जैसे एसिड होते हैं, जो मूत्रवर्धक, वुल्नेररीज, एंटीकैंसर एजेंटों, प्रतिरक्षा प्रणाली के उत्तेजक और वासोडिलेटर के रूप में काम करते हैं।
फल में पेक्टिन और टैनिन होते हैं, जो एंटीट्यूमर, एंटिडायरेहिल और जीवाणुनाशक के रूप में लागू पदार्थ होते हैं।
फूल में क्वेरसेटिन और रुटिन होते हैं, जो पदार्थ एंटीलेसरिक, एंटीहेमोरहाइडल, एंटी-इंफ्लेमेटरी, हाइपोटेंसेबल, हाइपोग्लाइसेमिक के रूप में उपयोग किए जाते हैं। इसके अलावा, फूल में एमिग्डालिन होता है, एक पदार्थ जो सियानोजेनिक और विषाक्त के रूप में कार्य करता है।
अब, बीज में हाइड्रोसेनिक एसिड होता है, इसलिए इसका सेवन जहरीला माना जाता है।
अन्य उपयोग
सामान्य तौर पर, जड़ी बूटी या झाड़ी Prunus spinosa एक औषधीय और खाद्य पौधे के रूप में इस्तेमाल किया गया है। लेकिन, यह कैन, क्लब, रेक और टर्नरी के लिए भी बहुत उपयोगी है।
इसी तरह, ब्लैकथॉर्न फल जाम और जेली की तैयारी के लिए काफी मांग में हैं। वे कुछ अल्कोहल के लिए सुगंध के रूप में भी उपयोग किए जाते हैं, विशेष रूप से पेयान की तैयारी के लिए।
कॉस्मेटिक क्षेत्र में, उनका उपयोग सौंदर्य मास्क तैयार करने के लिए किया जाता है।
दुष्प्रभाव
स्लो के उपभोग से कुछ प्रतिफलक प्रभाव हो सकते हैं जैसे:
- जिल्द की सूजन: यह पर्याप्त है कि त्वचा हरे पौधे (फल, पत्ते, फूल) की किसी भी संरचना के सीधे संपर्क में आने से चिढ़ जाती है।
- एलर्जी: यह देखा गया है कि कुछ लोग जिन्हें रोजैसी परिवार के पौधों से एलर्जी है, वे भी ब्लैकहॉर्न से एलर्जी विकसित कर सकते हैं।
- पेट और पेट दर्द: ब्लैकथॉर्न में निहित टैनिन की मात्रा के कारण, गैस्ट्रिक म्यूकोसा चिढ़ हो सकता है और पेट को भी प्रभावित कर सकता है। इसलिए इसके फलों के सेवन में इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।
ब्लैकथॉर्न फल और शाखाएं। स्रोत: pixabay.com
देखभाल
यह पौधा प्रूनिंग और ग्राफ्टिंग को सहन करता है; बदले में, यह जड़ से आसानी से उगता है। प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश इष्टतम ब्लैकथॉर्न विकास का समर्थन करते हैं, लेकिन यह आंशिक छाया वाले स्थानों में अच्छी तरह से बढ़ सकता है।
देर से ठंढ के मामले में, प्रूनस स्पिनोसा को संरक्षण की आवश्यकता होती है। इसके लिए पौधे को अच्छी तरह से बांधना या सुरक्षित रखना चाहिए।
गर्म तापमान के तहत रखरखाव उत्कृष्ट स्वाद के साथ स्वस्थ फल पैदा करता है।
अन्य प्रजातियों की तरह, मिट्टी में जलभराव से बचने के लिए मध्यम जल की सिफारिश की जाती है। अतिरिक्त चूने पर बढ़ने से बचें क्योंकि यह क्लोरोसिस दिखा सकता है।
4.5 और 7.5 के बीच पीएच में इसकी खेती की सिफारिश की जाती है, साथ ही इसके विकास के लिए नाइट्रोजन की एकाग्रता कम सीमा में होनी चाहिए।
इसका प्रसार वसंत के दौरान बीज से होता है, लेकिन इसे ग्राफ्टिंग के माध्यम से भी प्रचारित किया जा सकता है।
इसकी खेती को अलग-थलग किया जा सकता है या, खेत में इसकी खेती के मामले में, इसे एक ही प्रजाति के अन्य व्यक्तियों के साथ मिलकर एक तरह का अवरोध या बाड़ बनाया जा सकता है, जिसे भेदना मुश्किल है।
कटाई के दौरान, इस झाड़ी की छाल के साथ बहुत सावधानी बरतनी चाहिए क्योंकि इस पदार्थ में प्रूसिक एसिड होता है, जो विषाक्त और खतरनाक हो सकता है, खासकर मिठाई या लिकर के उत्पादन के लिए।
वसंत में शानदार ब्लैकथॉर्न फूल। स्रोत: pixabay.com
विपत्तियाँ और बीमारियाँ
हालांकि प्रूनस स्पिनोसा कीटों और रोगों के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी है, लेकिन कुछ जीवों द्वारा इस पर हमला किया जा सकता है जैसे:
- लाल मकड़ी। इसके कारण धातु के रंग की ओर पत्तियों का रंग बदल जाता है, और बाद में पत्तियों और फलों का पतन होता है।
- जंग रोग, जिसके कारण मलत्याग होता है और ट्रंक के व्यास में कमी होती है।
संदर्भ
- फर्नांडीज, एम।, रेयेस, ए। 2013. प्रूनस स्पिनोसा एल। इन: बीज और वन पौधों का उत्पादन और प्रबंधन। जे। पेमन, आरएम नवारो, जेएल निकोलस, एमए प्रादा, आर। सेराडा (संस्करण)। राष्ट्रीय उद्यानों की स्वायत्त एजेंसी। कृषि, खाद्य और पर्यावरण मंत्रालय। पीपी। 158-165।
- जीवन की सूची: 2019 वार्षिक चेकलिस्ट। प्रजातियों का विवरण: प्रूनस स्पिनोसा एल। से लिया गया: कैटलॉगऑफ़लाइफ़.ऑर्ग
- द टैक्सोनोमीकॉन। (2004-2019)। टेक्सन: प्रूनस स्पिनोसा लिननियस। से लिया गया: taxonomicon.taxonomy.nl
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- वानस्पतिक-ऑनलाइन एसएल। (1999-2019)। ब्लैकथॉर्न गुण। botanical-online.com