UNSAPONIFIABLE लिपिड: फ़ंक्शन और वर्गीकरण - जीवविज्ञान - 2025

Unsaponifiable लिपिड लिपिड आवश्यक संरचनात्मक घटक के रूप में फैटी एसिड होते हैं। इसके विपरीत, सैपोनिफ़ेबिल या कॉम्प्लेक्स लिपिड में फैटी एसिड होते हैं, जो क्षारीय हाइड्रोलिसिस द्वारा जारी किए जा सकते हैं, जो फैटी एसिड (साबुन) के लवण का उत्पादन करते हैं, जिसे सैपोनिफिकेशन कहा जाता है।

संख्यात्मक रूप से, बेईमान लिपिड जटिल लोगों की तुलना में कम होते हैं, लेकिन उनमें से बहुत तीव्र और विशिष्ट जैविक गतिविधि वाले अणु होते हैं। उनमें से कुछ उदाहरण कुछ विटामिन, हार्मोन, कोएंजाइम, कैरोटीनॉइड, अन्य हैं।

अनसैपेंनिएबल लिपिड, टेरपेन। से लिया और संपादित: एलेजांद्रो पोर्टो।

लिपिड

लिपिड ऑर्गेनिक बायोमॉलीक्यूल होते हैं जो पानी में घुलनशीलता नहीं पेश करते हैं, लेकिन गैरोलर सॉल्वैंट्स, जैसे बेंजीन, ईथर या क्लोरोफॉर्म में घुलनशील होते हैं। इसका रासायनिक संविधान मुख्य रूप से कार्बन, हाइड्रोजन और ऑक्सीजन है। वे कुछ हद तक, फास्फोरस, नाइट्रोजन और सल्फर जैसे अन्य घटकों में भी हो सकते हैं।

लिपिड अक्सर कमजोर बॉन्ड या सहसंयोजक बंधन के माध्यम से अन्य बायोमॉलीक्यूल के साथ बांधते हैं, हाइब्रिड अणु बनाते हैं, जिनमें ग्लाइकोलिपिड्स और लिपोप्रोटीन होते हैं।

लिपिड को अलग-अलग तरीकों से वर्गीकृत किया गया है, हालांकि, सबसे स्थिर वर्गीकरण उनकी संरचना में फैटी एसिड की उपस्थिति (सैपोनिफिबल लिपिड्स) या अनुपस्थिति (अनैकेनिफायबल लिपिड) पर आधारित है।

असंतृप्त लिपिड का कार्य

असाध्य लिपिड जीवित प्राणियों के भीतर विभिन्न जटिल और विशिष्ट कार्यों को पूरा करते हैं, जिनमें शामिल हैं:

-Vitamins

विटामिन कार्बनिक यौगिक हैं जो बहुत कम मात्रा में सभी कोशिकाओं के कार्य के लिए आवश्यक होते हैं, और कुछ प्रजातियों के आहार में शामिल होने चाहिए, क्योंकि वे उन्हें स्वयं को संश्लेषित करने में असमर्थ हैं। वसा में घुलनशील विटामिन सभी गैर-सैपोनिफायबल लिपिड के समूह से संबंधित हैं।

विटामिन ए

विटामिन ए दृष्टि के लिए आवश्यक है, क्योंकि एल्डिहाइड के रूप में यह रोडोप्सिन का एक घटक है, जो एक दृश्य वर्णक है। इस विटामिन की कमी से वयस्कों और बच्चों में ज़ेरोफ्थेल्मिया या सूखी आँखों में रतौंधी होती है, जिससे स्थायी अंधापन हो सकता है।

अन्य जैविक गतिविधियों में विटामिन ए की भूमिका अभी भी अज्ञात है, आहार की कमी, दृश्य समस्याओं, मंद विकास, हड्डियों और तंत्रिका तंत्र के अधूरे विकास के अलावा, त्वचा का मोटा होना और सूखापन, बाँझपन और अध: पतन। गुर्दे और अन्य अंगों की।

विटामिन डी

इसका कार्य हड्डियों के पर्याप्त कैल्सीफिकेशन से संबंधित है, और इसकी कमी से रिकेट्स होता है। कई यौगिक होते हैं जिनमें विटामिन डी फ़ंक्शन होता है; स्तनधारियों में, सबसे महत्वपूर्ण विटामिन डी ₂ (एर्गोकैल्सीफेरोल) और डी ₃ (कोलेकल्सीफेरोल) हैं।

आहार में इस विटामिन की उपस्थिति मछली के यकृत को छोड़कर, बहुत दुर्लभ या नगण्य है। विटामिन डी को शरीर में मौजूद 7-डीहाइड्रोकोलेस्ट्रोल नामक एक यौगिक से त्वचा में संश्लेषित किया जा सकता है, जिसे सूर्य के प्रकाश के संपर्क में लाने की आवश्यकता होती है।

विटामिन ई

टोकोफेरॉल के रूप में भी जाना जाता है, यह आणविक ऑक्सीजन की उपस्थिति में अत्यधिक असंतृप्त फैटी एसिड के ऑटॉक्सिडेशन को रोककर एक एंटीऑक्सिडेंट फ़ंक्शन है। इसकी कमी से अन्य लोगों में बाँझपन (कम से कम गिनी सूअरों में), यकृत के परिगलन, गुर्दे के क्षरण और कंकाल की मांसपेशियों का निर्माण होता है।

विटामिन K

यौगिक जो जीवाणुओं द्वारा संश्लेषित होता है जो आंतों के वनस्पतियों का हिस्सा होता है। यह उचित रक्त जमावट के लिए आवश्यक है, संभवतः क्योंकि यह एक एंजाइम (प्रोकवर्टन) के उत्पादन के लिए यकृत में एक सब्सट्रेट के रूप में कार्य करता है जो जमावट कैस्केड में भाग लेता है।

-Fotopigments

कुछ अप्रतिरोध्य लिपिड प्रकाश संश्लेषक वर्णक के रूप में कार्य करते हैं, या उनका हिस्सा होते हैं; उदाहरण के लिए, फाइटोल, एक डिटरपीन जो क्लोरोफिल का हिस्सा है। कैरोटिनॉइड पॉलीसोप्रेनॉइड हैं जिनके संयुग्मित दोहरे बंधन हैं और यह प्रकाश ऊर्जा के लिए रिसेप्टर्स के रूप में भी कार्य कर सकते हैं।

दो मुख्य प्रकार के कैरोटेनॉइड, कैरोटीन और ज़ेंथोफिल हैं; दोनों के बीच मूलभूत अंतर उनके आणविक संविधान में ऑक्सीजन की अनुपस्थिति (कैरोटीन) या उपस्थिति (xanthophylls) है।

-Hormones

असंतृप्त लिपिड के बीच हार्मोनल फ़ंक्शन के घटक हैं, उनमें से:

एण्ड्रोजन

वे पुरुष सेक्स हार्मोन हैं, जो टेटोस्टेरोन और डाइहाइड्रोटेटोस्टेरोन से बने होते हैं। ये हार्मोन लिंग, शुक्राणु वाहिनी और सहायक ग्रंथियों जैसे यौन संरचनाओं के विकास और विकास को नियंत्रित करते हैं।

वे माध्यमिक यौन विशेषताओं (जैसे दाढ़ी और आवाज़ की आवाज़) की उपस्थिति की अनुमति देते हैं और प्रजनन व्यवहार पर कार्य करते हैं।

एस्ट्रोजेन

एस्ट्रोजेन तीन प्रकार के होते हैं: एस्ट्राडियोल, एस्ट्रोन और एस्ट्रीओल। महिला में इसका कार्य, पुरुषों में एण्ड्रोजन के समान है, यौन संरचनाओं के विकास की अनुमति देकर, माध्यमिक यौन विशेषताओं की उपस्थिति को विनियमित करना और यौन इच्छा और प्रजनन व्यवहार पर हस्तक्षेप करना है।

प्रोजेस्टेरोन

गर्भावस्था हार्मोन प्रजनन के दौरान भ्रूण के आरोपण के लिए गर्भाशय की दीवारों में परिवर्तन को उत्तेजित करता है और स्तन ग्रंथि के विकास में हस्तक्षेप करता है, अन्य गतिविधियों के बीच।

prostaglandins

सभी प्रोस्टाग्लैंडिन में हार्मोनल गतिविधि होती है।

-अन्य कार्य

इसके अतिरिक्त अकारण लिपिड के अन्य कार्य हो सकते हैं; पित्त लवण सहित, जो पाचन प्रक्रिया के दौरान saponifiable लिपिड saponifying द्वारा कार्य करता है।

अन्य में कोएंजाइम या छद्म कोएंजाइम के कार्य हैं, जैसे कोएंजाइम क्यू, जिसमें मिटोकोंड्रियल श्वसन में हाइड्रोजन के परिवहन का कार्य है। जबकि डोलिचोल और बैक्टोप्रेनोल के फॉस्फोरिक एस्टर लिपोपॉलेसेकेराइड्स के जैवसंश्लेषण में भाग लेते हैं।

वर्गीकरण

अप्राप्य लिपिड के तीन वर्ग हैं: टेरपेन, स्टेरॉयड और प्रोस्टाग्लैंडिंस। पहले दो संरचनात्मक दृष्टिकोण से बहुत समान हैं, क्योंकि वे पांच कार्बन परमाणुओं की हाइड्रोकार्बन इकाइयों से प्राप्त होते हैं।

प्रोस्टाग्लैंडिंस, उनके हिस्से के लिए, 20 कार्बन परमाणुओं से बने असंतृप्त वसा अम्लों के चक्रण से आते हैं।

-Terpenes

वे आइसोप्रिन की कई इकाइयों से बने अणु हैं, एक हाइड्रोकार्बन जिसमें पाँच कार्बन परमाणु होते हैं। उन्हें टेरपेनोइड्स या आइसोप्रेनॉइड भी कहा जाता है। ये अणु रैखिक, चक्रीय हो सकते हैं, या दोनों प्रकार की संरचनाएं हो सकती हैं।

विभिन्न इकाइयों के बीच संघ जो एक टेरपिन बनाते हैं, आमतौर पर "हेड-टेल" नामक एक आदेश का पालन करते हैं, हालांकि कभी-कभी यह "टेल-टेल" हो सकता है। टेर्पेन्स में मौजूद अधिकांश डबल बॉन्ड ट्रांस टाइप के होते हैं, हालांकि, सिस बॉन्ड भी मौजूद हो सकते हैं।

Terpenes को आइसोप्रीन इकाइयों की संख्या के अनुसार विभाजित किया जा सकता है जो उन्हें बनाते हैं:

monoterpenes

दो आइसोप्रीन इकाइयों द्वारा निर्मित। कई पौधों में मौजूद आवश्यक तेलों के घटक हैं, जैसे कि मेन्थॉल, पेपरमिंट ऑयल का मुख्य घटक, या कपूर, एक ही नाम के तेल का एक मौलिक घटक।

sesquiterpenes

इनमें तीन आइसोप्रीन इकाइयाँ होती हैं। Farnesol, कई पौधों में मौजूद एक चक्रीय हाइड्रोकार्बन और जिसका उपयोग इत्र में कुछ इत्र की गंध को बढ़ाने के लिए किया जाता है, एक सेस्काइपरिन है।

diterpenes

वे चार आइसोप्रीन इकाइयों से बने होते हैं। Diterpenes का एक उदाहरण है फाइटोल, क्लोरोफिल का एक मूल घटक, पौधों में एक प्रकाश संश्लेषक वर्णक।

triterpenes

वे छह आइसोप्रीन इकाइयों से बने होते हैं। यह स्क्वैलेन का मामला है, कोलेस्ट्रॉल का एक अग्रदूत, एक स्टेरोल जो सभी जानवरों के प्लाज्मा झिल्ली और शरीर के ऊतकों का हिस्सा है।

Tetraterpenes

उनमें आइसोप्रीन की आठ इकाइयाँ होती हैं। इनमें हमारे पास कैरोटिनॉयड, पौधों में मौजूद कार्बनिक पिगमेंट और अन्य जीव हैं जो प्रकाश संश्लेषण करते हैं, जैसे कि शैवाल, प्रोटिस्ट और बैक्टीरिया।

Polyterpenes

आठ से अधिक आइसोप्रीन इकाइयाँ, जैसे प्राकृतिक रबर और वैडिंग। पॉलीटेपरिन का एक महत्वपूर्ण समूह पॉलीप्रिनल हैं, जो कि कई रैखिक रूप से जुड़े आइसोप्रीन इकाइयों के साथ-साथ टर्मिनल प्राथमिक शराब के होते हैं।

पॉलीटेपरिन के उदाहरण हैं, बैक्टोप्रेनोल, या असाध्य शराब, बैक्टीरिया में मौजूद, और डॉलिचोल, जानवरों में मौजूद हैं। ये, अपने फॉस्फोरिक एस्टर रूप में, छद्म-कोएंजाइमेटिक कार्यों के अधिकारी हैं।

-स्टेरॉयड

वे कार्बनिक यौगिक हैं जो एक रैखिक ट्राइटरपीन से उत्पन्न होते हैं जिसे स्क्वैलीन कहा जाता है। इस स्क्वालेन में बहुत आसानी से चक्र करने की क्षमता है। प्रकृति में कई स्टेरॉयड हैं, उनमें से प्रत्येक विशेष कार्यों या गतिविधियों के साथ।

स्टेरॉयड एक दूसरे से डबल बॉन्ड की मात्रा से, अणु के भीतर उनके स्थान से, और उनके स्थानापन्न समूहों के प्रकार, राशि और स्थिति से भिन्न होंगे।

वे इन प्रतिस्थापन कार्यात्मक समूहों (अल्फा या बीटा कॉन्फ़िगरेशन) और नाभिक के बीच बांड के विन्यास में भी भिन्न होते हैं; और उनके बीच के छल्ले का विन्यास।

Lanosterol

ऊन के मोम कोटिंग से पहली बार स्टेरॉयड को अलग किया गया। यह स्क्वालेन के चक्रवात से प्राप्त होने वाला पहला उत्पाद है। जानवरों के ऊतकों में यह कोलेस्ट्रॉल का एक अग्रदूत है, लेकिन यह पौधे की झिल्लियों में भी पाया जाता है।

यह एक स्टेरॉयड अल्कोहल है जिसकी विशेषता कार्बन 17 (c17) में कम से कम 8 कार्बन परमाणुओं की शाखित श्रृंखला है, साथ ही रिंग ए के कार्बन 3 पर हाइड्रॉक्सिल समूह भी है।

कोलेस्ट्रॉल

एक अन्य स्टेरॉयड अल्कोहल, लैंस्टरोस्टोल से प्राप्त होता है, जो बड़ी संख्या में पशु कोशिकाओं के प्लाज्मा झिल्ली में मौजूद होता है, साथ ही रक्त प्लाज्मा के लिपोप्रोटीन में भी। कोलेस्ट्रॉल कई अन्य स्टेरॉयड जैसे पित्त एसिड, एस्ट्रोजेन, एण्ड्रोजन, प्रोजेस्टेरोन और एड्रेनोकोर्टिकल हार्मोन का अग्रदूत है।

कोलेस्ट्रॉल की संरचना। बोरिसटीएम से लिया और संपादित किया गया।

अन्य स्टेरॉयड

फाइटोस्टेरॉल उच्च पौधों में पाए जाने वाले स्टेरॉयड का एक समूह है, जिनमें से स्टिगमास्टरोल और सिटोस्टेरॉल हैं। दूसरी ओर, कवक और यीस्ट, माइकोस्टेरोल, जैसे एर्गोस्टेरॉल, विटामिन डी के एक अग्रदूत को प्रस्तुत करते हैं।

-Eicosanoids

20 कार्बन आवश्यक फैटी एसिड जैसे कि लिनोलिक, लिनोलेनिक और एराकिडोनिक एसिड से व्युत्पन्न सी 20 अणु। वे प्रतिरक्षा प्रणाली के मूलभूत घटक हैं और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में महत्वपूर्ण कार्य भी करते हैं।

prostaglandins

महत्वपूर्ण हार्मोनल या नियामक गतिविधि के साथ फैटी एसिड के डेरिवेटिव का परिवार। वे पहली बार सेमिनल प्लाज्मा, प्रोस्टेट और सेमिनल पुटिका से अलग-थलग थे। विभिन्न कार्यों के साथ कई प्रकार के प्रोस्टाग्लैंडिन होते हैं, लेकिन उनमें से सभी में रक्तचाप कम होता है; वे चिकनी मांसपेशियों के संकुचन का भी कारण बनते हैं।

थ्राम्बाक्सेनों

वे एराकिडोनिक एसिड से प्राप्त यौगिक हैं, दोनों ऑटोक्राइन (उत्सर्जित सेल को प्रभावित करता है) और पेराक्राइन (पड़ोसी कोशिकाओं को प्रभावित करता है) प्रभाव के साथ। इसका मुख्य कार्य जमावट और प्लेटलेट्स के संचय से संबंधित है।

leukotrienes

अन्य एराकिडोनिक एसिड डेरिवेटिव, ल्यूकोसाइट्स से पहली बार अलग-अलग होते हैं और उनकी संरचना में चार संयुग्मित दोहरे बंधन होते हैं। उनके पास चिकनी मांसपेशियों की बाधा गतिविधि है और भड़काऊ प्रक्रियाओं में भाग लेते हैं।

संदर्भ

1. ए। लेहिंगर (1978)। जैव रसायन। एडिकियन्स ओमेगा, एसए
2. एल। स्ट्राइर (1995)। Biochemestry। डबल्यू एच फ्रीमैन एण्ड कम्पनी, न्यू यॉर्क।
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