मोरस अल्बा: विशेषताएं, आवास, गुण, किस्में, खेती - जीवविज्ञान - 2025

मोरस अल्बा पर्णपाती और पत्तेदार स्टेम के साथ पर्णपाती पेड़ की एक प्रजाति है जो मोरेसी परिवार से संबंधित है। सफेद शहतूत या बस शहतूत के रूप में जाना जाता है, यह चीन का एक प्राकृतिक पौधा है जो पूरे एशिया, दक्षिणी यूरोप और अमेरिका में व्यापक रूप से वितरित किया जाता है।

यह एक चिकनी और भूरे रंग की छाल के साथ एक पेड़ है जब उम्र बढ़ने पर, लेकिन किसी न किसी और भूरे रंग के होते हैं, इसकी कई शाखाएं और एक विस्तृत मुकुट होता है। वैकल्पिक पत्तियां, पेटियोलेट, अंडाकार, दांतेदार या लोबेड, गहरे हरे रंग के, एकात्मक फूल बहुत घने स्पाइक्स में वर्गीकृत किए गए हैं, फल हल्के या गहरे रंग का एक खाद्य फल है।

मोरस अल्बा। स्रोत: एल्बोरजाग्रोस / सीसी बाय-एसए (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)

शहतूत एक जंगली प्रजाति है जिसकी खेती सजावटी पौधे के रूप में की जाती है क्योंकि यह घने पर्णसमूह और प्रतिकूल परिस्थितियों के प्रतिरोध के कारण होता है। इसकी पत्तियों का उपयोग पशुओं के चारे के रूप में या रेशम के कीड़ों के प्रजनन और पालन के लिए भोजन के रूप में किया जाता है।

कॉस्मेटिक उद्योग में, पत्तियों और जड़ों के अर्क प्राप्त करने के लिए कच्चे माल होते हैं जिनका उपयोग त्वचा को नरम बनाने या कंडीशनर के लिए किया जाता है। हर्बल चिकित्सा में, इसकी जड़ों के ज्ञान में विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं और फलों के अभ्यस्त सेवन से इसके एंटीऑक्सिडेंट गुणों के कारण शरीर की सुरक्षा बढ़ जाती है।

सामान्य विशेषताएँ

दिखावट

पर्णपाती पेड़ 6-18 मीटर लंबा, पतला, चिकना और युवा पौधों में छाल, वयस्क पौधों में मोटा, फटा और भूरा होता है। व्यापक शाखाओं में बंटी, पतली स्तंभ या पेंडुलस शाखाएं, घने और गोल मुकुट। यह एक बहुत लंबे समय तक जीवित प्रजाति माना जाता है, कुछ नमूने 100 से अधिक वर्षों तक जीवित रहते हैं।

पत्ते

सरल, वैकल्पिक, पेटियोलेट और पर्णपाती पत्तियां, 10-25 सेमी लंबी और 5-15 सेमी चौड़ी के बीच माप होती हैं। वे दिल के आकार के, अंडाकार या गोल, दो या अधिक लोब, दाँतेदार और बालों वाले मार्जिन के साथ आकृतियों की परिवर्तनशीलता की विशेषता है।

ब्लेड को स्पष्ट रूप से तारित किया जा सकता है और ऊपरी सतह पर चमकदार, चमकदार और चमकदार हो सकता है, अंडरसाइड पर यौवन या अपारदर्शी हो सकता है। इसका रंग चमकीले-हरे से पीले-हरे या पीले, स्पष्ट बालों वाली नसों के साथ-साथ तेज सीमांत दांतों से भिन्न होता है।

पुष्प

उभयलिंगी फूलों को असंगत क्रीम-ग्रीन कैटकिंस में वर्गीकृत किया जाता है। मादा या नर फूल एक ही पैर या अलग-अलग पैरों पर स्थित होते हैं, इसलिए वे एकरूप या द्वैध होते हैं। फूल अप्रैल के मध्य में होते हैं और 30-40 दिनों के बाद फलते हैं।

मोरस अल्बा की सूजन। स्रोत: Jeekc / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)

फल

फल एक बेलनाकार ड्रूप है, जिसे कभी-कभी लांसोलेट किया जाता है, जिसमें सफेद, गुलाबी, लाल या काले-बैंगनी रंग का रंग होता है, जिसे उल्लंघन में वर्गीकृत किया जाता है। यह एक यौगिक फल माना जाता है, जिसे सोरोसिस के रूप में जाना जाता है, ब्लैकबेरी के समान, एक लंबे तने के साथ प्रदान किया जाता है और जब पका होता है तो यह स्थिरता में पेस्टी होता है।

रासायनिक संरचना

शहतूत के पेड़ के फल शर्करा, प्रोटीन और विटामिन, विशेष रूप से एस्कॉर्बिक एसिड या विटामिन सी, साथ ही कैल्शियम, तांबा और पोटेशियम से भरपूर होते हैं। इसके अलावा, इसमें एंथोसायनिन, पेक्टिन, क्वेरसेटिन, रेस्वेराट्रोल, मैलिक एसिड और टार्टरिक एसिड और कुछ फेनोलिक यौगिक शामिल हैं, जैसे गैलिक एसिड।

पत्तियों में, बेटुलिनिक, क्लोरोजेनिक, गैलिक और प्रोटोकैटेचिक कार्बनिक अम्ल की उपस्थिति आम है, साथ ही आर-हाइड्रोबेनज़ोइक, कौमारिक, फेरुलिक और वैनिलिक एसिड भी हैं। जड़ों और पत्तियों में, यौगिक ऑक्सिरेस्वरट्रोल और मुल्बेरोसाइड ए, कॉस्मेटोलॉजी में इस्तेमाल किए जाने वाले स्टिल्बेनोइड्स भी पाए जाते हैं।

वर्गीकरण

- किंगडम: प्लांटे

- फाइलम: मैग्नोलीफाइटा

- वर्ग: मैगनोलोपिसे

- आदेश: रोजलेस

- परिवार: Moraceae

- जनजाति: मोरे

- जीनस: मॉरस

- प्रजातियां: मोरस अल्बा एल।

शब्द-साधन

- मॉरस: जीनस का नाम लैटिन «मॉरस, -इ» से आया है और ग्रीक «μορ sinceα» का उपयोग प्राचीन काल से शहतूत के नाम को नामित करने के लिए किया जाता है।

- अल्बा: विशिष्ट विशेषण लैटिन से प्राप्त होता है «अल्बस, -a, -um» जिसका अर्थ है सफेद, इसके फूलों, छाल और फलों का रंग।

synonymy

- मोरस एसिडोसा ग्रिफ़

- मोरस आस्ट्रलिस पोइर

- एम। बॉम्बिसिस कोएड्ज़।

- एम। कैवलरी एच। लेव।

- मोरस चिनेंसिस Lodd। पूर्व लाउडॉन

- मोरस फॉर्मोसेंसिस Hotta

- एम। हस्तीफोलिया एफटी वांग एंड टी। तांग पूर्व जेडवाई काओ

- एम। इंटरमीडिया पेरे।

- मोरस इनुसिटेटा एच। लेव।

- मोरस लतीफोलिया पोइर

- एम। लॉन्गिस्टिलस डायल्स

- एम। मल्टीक्यूलिस पेर।

- मोरस नाइग्रिफोर्मिस (ब्यूरो) कोइदज़।

- मॉरस टटेरिका एल।

मोरस अल्बा के फल। स्रोत: pixabay.com

पर्यावास और वितरण

मोरस अल्बा प्रजाति दक्षिण पश्चिम एशिया, विशेष रूप से उत्तरी चीन, कोरेया और मंचूरिया के मूल निवासी है। प्राचीन काल से इसे दुनिया भर के विभिन्न समशीतोष्ण क्षेत्रों में प्राकृतिक रूप से रखा गया है क्योंकि यह रेशम के कीड़ों को पालने के लिए आदर्श साधन है।

शहतूत के पेड़ विभिन्न प्रकार की मिट्टी के अनुकूल होते हैं, हालांकि वे गहरी, उपजाऊ और कम एसिड वाली मिट्टी पसंद करते हैं। वे पूर्ण सूर्य के संपर्क में या आधी छाया में बढ़ते हैं, हालांकि, उन्हें एक बड़े स्थान की आवश्यकता होती है क्योंकि वे काफी आकार तक पहुंचते हैं।

यह एक देहाती प्रजाति है जो पर्यावरण प्रदूषण, गंभीर छंटाई और तापमान में बड़ी भिन्नता को सहन करती है, चाहे वह सर्दी का मौसम हो या गर्मी की गर्मी। बशर्ते इसे अच्छी रोशनी मिले और पानी की लगातार उपलब्धता हो।

इसके अलावा, यह तेज हवाओं के लिए प्रतिरोधी है और खारा मिट्टी को सहन करता है। वास्तव में, यह तटों या समुद्र तटों के पास की भूमि में उगने वाला एक आदर्श पौधा है।

जंगली में यह समुद्र तल से 0-900 मीटर की ऊँचाई पर, ट्रेल्स और सड़कों पर घास के मैदानों, गैलरी जंगलों या पहाड़ी क्षेत्रों में स्थित है। यह आसानी से पक्षियों या छोटे स्तनधारियों द्वारा फैलाए गए बीजों के माध्यम से प्रचारित किया जाता है, व्यावसायिक रूप से कटिंग या ग्राफ्ट द्वारा, एक तेज फसल फसल होने के नाते।

वर्तमान में, यह एशिया, यूरोप और अमेरिका के कई क्षेत्रों में प्राकृतिक रूप से प्राकृतिक रूप से भूमध्यसागरीय बेसिन में कई वर्षों से खेती की जा रही है। इबेरियन प्रायद्वीप में इसकी खेती एक सजावटी पौधे के रूप में की गई है, जो रेशम कीट के प्रजनन के लिए मर्सिया और ग्रेनेडा के क्षेत्रों में बहुत आर्थिक महत्व का है।

गुण

मोरस अल्बा की पत्तियों के प्रकार। स्रोत: Jaknouse / CC BY (https://creativecommons.org/licenses/by/3.0)

सजावटी

एक ऐसे पेड़ में, जिसे घने पत्ते और चौड़े मुकुट के कारण चौकों, पार्कों और बगीचों में सजावटी के रूप में उगाया जाता है। गर्मियों के महीनों के दौरान शहतूत के पेड़ अपने चारों ओर एक बंद छायांकन प्रदान करते हैं। एक हेज के रूप में इसका उपयोग सीमाओं के पृथक्करण के लिए किया जाता है और पैदल, सड़कों या सड़कों में संरेखित किया जाता है।

औषधीय

शहतूत की जड़, छाल, पत्तियों और फलों का उपयोग उनके चिकित्सीय गुणों के लिए प्राचीन काल से किया जाता रहा है। शहतूत में विभिन्न माध्यमिक मेटाबोलाइट्स होते हैं जो इसे एक एंटीपीयरेटिक, मूत्रवर्धक, डीवर्मिंग और इमोलिएंट प्रभाव प्रदान करते हैं।

जड़ से तैयार जलसेक का सेवन खांसी को शांत करने, ब्रोंकाइटिस के लक्षणों से राहत और अस्थमा के खिलाफ एक expectorant के रूप में प्रभावी है। फल उच्च रक्तचाप, अनिद्रा और कुछ अवसादग्रस्तता लक्षणों जैसे कि न्यूरस्थेनिया के मामले में उनके टॉनिक प्रभाव के लिए सराहे जाते हैं। पत्तियों में एंटीपायरेटिक एक्शन होता है।

मोरस अल्बा की पत्तियां और पुष्पक्रम। स्रोत: pixabay.com

औद्योगिक

मॉरस अल्बा की जड़ों में टैनिन और पिगमेंट की एक उच्च सामग्री है जो विभिन्न प्रकार के कपड़ों को डाई करने के लिए उपयोग की जाती है। इसके अलावा, इसकी छाल के तंतुओं का उपयोग उच्च गुणवत्ता, दृढ़ रस्सियों को बनाने के लिए किया जाता है।

लकड़ी, कठोर, पारगम्य और पीले रंग के रंग के साथ स्लैट्स, बीम, पोस्ट या देहाती फर्नीचर के निर्माण के लिए उपयोग किया जाता है। यह टेनिस, टेबल टेनिस या बैडमिंटन रैकेट, हॉकी ब्लेड, क्रिकेट बैट, यहां तक ​​कि कृषि उपकरणों जैसे खेल के सामान बनाने के लिए भी सही है।

पोषाहार

फलों का उपयोग जूस, कॉम्पोट्स और जाम बनाने के लिए किया जाता है। उसी तरह, उन्हें कन्फेक्शनरी में कच्चे माल के रूप में, केक को सजाने और कारीगर शराब के विस्तार के लिए उपयोग किया जाता है।

चारा

मॉरस अल्बा प्रजाति को बॉम्बेक्स मोरी एल प्रजाति के लिए एकमात्र खाद्य स्रोत माना जाता है, जो दुनिया में मुख्य रेशम उत्पादक कीड़े में से एक है। वास्तव में, शहतूत उन देशों के लिए महान आर्थिक महत्व का पौधा है जो रेशम के उत्पादन पर निर्भर हैं।

रेशम कीट पालन में 18.C के निरंतर तापमान के साथ अंडों को बंद वातावरण में रखना शामिल है। अंडों के ऊष्मायन को धीरे-धीरे तापमान बढ़ाकर 25 eggsC तक प्राप्त किया जाता है।

एक बार जब कीड़े विकसित हो जाते हैं, तो उन्हें हाथ से कटा शहतूत के पत्तों को खिलाया जाता है जब तक कि वे चपटा नहीं होते हैं और कोकून चरण में प्रवेश करते हैं। इस अवस्था से, कोकून के चारों ओर बनने वाले रेशम को अंडों को उबालकर निकाला जाता है, जिससे 900 मीटर तक का फिलामेंट बनता है।

कुछ क्षेत्रों में, मवेशियों को खिलाने के लिए चारे के रूप में युवा पत्तियों का उपयोग किया जाता है।

वी arieties

बेड़ा

मार्च के महीने के दौरान एक सीधा, अत्यधिक शाखित और जोरदार किस्म का फोल्युलेशन होता है। चमकदार पीले हरे लांसोलेट पत्ते, अनियमित और दाँतेदार ब्लेड, मध्यम आकार, गोल और काले फल, मीठा स्वाद। प्रचुर मात्रा में उत्पादन।

ईसाई

रेशमकीट प्रजनन के लिए इबेरियन प्रायद्वीप के दक्षिण-पूर्व में यह सबसे व्यापक रूप से खेती की जाने वाली किस्म है। यह मध्यम ताक़त का लता वृक्ष है, लांसोलेट पत्तियां, छोटे काले फल, अप्रैल से मई के बीच में देर से गलने वाली।

फिलिपिनो या मल्टीकाऊल

प्रारंभिक किस्म जो आमतौर पर ठंढ से प्रभावित होती है। यह एक खुला और व्यापक रूप से शाखित वृक्ष है, खुरदरे और खुरदरे बनावट वाले बड़े पत्ते, काले फल, मध्यम आकार और खट्टे स्वाद वाले, बहुत उत्पादक नहीं हैं।

pendula

विविधता केवल एक सजावटी पौधे के रूप में उगाया जाता है, यह पेंडुलस शाखाओं वाला एक जोरदार पेड़ है, अप्रैल और मई के बीच में फॉल्यूशन होता है। मध्यम आकार के लांसोलेट पत्ते, मुड़, दांतेदार मार्जिन, प्रचुर मात्रा में, मध्यम आकार के, काले फल, बहुत मीठे।

Valencian

दो उप-किस्में आम हैं, एक शुरुआती और दूसरी देर से, जिसमें देर से गिरने के दौरान रेशमकीट के पालन के लिए संकेत दिया जाता है। यह थोड़ा भूना हुआ पेड़ है, बड़े, घने और चमकीले हरे रंग के पत्ते, जो शुरुआती किस्म के हैं, मध्यम आकार के सफेद फल हैं।

मोरस अल्बा की छाल। स्रोत: आंद्रे अब्राहम / सीसी BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.5)

विधवा

ग्लोबोज़, पत्तेदार, लेकिन थोड़ा शाखित आदत की विविधता, मार्च के अंत में फोलिएशन होता है। छोटे, लांसोलेट और हल्के हरे पत्ते, अनियमित रूप से दांतेदार मार्जिन, प्रचुर मात्रा में सफेद फल, मध्यम आकार, गोल और बहुत मीठे।

संस्कृति

फैलाव

शहतूत को यौन रूप से बीज के माध्यम से या वनस्पति रूप से कटिंग या ग्राफ्ट के माध्यम से प्रचारित किया जाता है। व्यावसायिक रूप से, बीज द्वारा प्रसार इसके बीज के कम अंकुरण प्रतिशत के कारण बहुत प्रभावी नहीं है, जो कि लगभग 50% है।

बीज द्वारा प्रसार का उपयोग प्रायोगिक स्तर पर किया जाता है जब यह अपनी फेनोटाइपिक विशेषताओं में सुधार करने के लिए चयनात्मक क्रॉस के अनुसार नई किस्मों को प्राप्त करना चाहता है। अंकुरण ठीक रेत और कार्बनिक पदार्थों के एक सब्सट्रेट के साथ रोपाई या अंकुरण बेड में होता है, जब तक अंकुर नहीं निकलता है तब तक निरंतर आर्द्रता बनाए रखता है।

कटिंग के माध्यम से गुणा के लिए, युवा शाखा का एक टुकड़ा 10-15 सेमी लंबा और 4-5 पत्ती की कलियों की आवश्यकता होती है। कलमों को एक उपजाऊ सब्सट्रेट में पेश किया जाता है, जड़ों को अंकुरित होने तक निरंतर आर्द्रता और तापमान सुनिश्चित करने वाले फाइटोहोर्मोन के आवेदन के बाद।

आवश्यकताएँ

- शहतूत जलवायु परिस्थितियों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए adapts, यह सर्दियों के ठंढों या गर्मियों के दौरान गर्म वातावरण हो। इसकी विकास सीमा 15ºC से 40ºC तक होती है।

- यह एक देहाती पौधा है जो विभिन्न प्रकार की मिट्टी पर उगता है, चाहे कम उर्वरता हो या कार्बनिक पदार्थों की उच्च सामग्री। हालांकि, इष्टतम मिट्टी एक रेतीले-दोमट या मिट्टी-दोमट बनावट, थोड़ा अम्लीय पीएच (6.5-7), गहरी और पारगम्य हैं।

मोरस अल्बा का चित्रण। स्रोत: फ्रांसिस्को मैनुअल ब्लैंको (OSA) / सार्वजनिक डोमेन

देखभाल

- मोरस अल्बा प्रजाति एक बहुत ही प्रतिरोधी पेड़ है, तेजी से बढ़ती है और कम रखरखाव है।

- यह पूर्ण सूर्य के संपर्क में विकसित होता है, तेज तटीय हवाओं और समुद्री हवा का समर्थन करता है।

- यह एन्थ्रोपिक स्थितियों को सहन करता है, इसलिए यह शहरों के भीतर प्रदूषण के उच्च स्तर वाले वातावरण में प्रभावी रूप से विकसित होता है।

- यह विभिन्न प्रकार की मिट्टी के लिए अनुकूल है, जब तक कि इसमें एक निश्चित स्तर की उर्वरता होती है, न कि बहुत अम्लीय पीएच और लगातार आर्द्रता।

- शहतूत के पेड़ों का सर्वोत्तम विकास और उत्पादकता गहरी मिट्टी में प्राप्त की जाती है, जिसमें कार्बनिक पदार्थों की एक उच्च सामग्री और अच्छी तरह से सूखा होता है।

- पानी की कमी को सहन करता है, क्योंकि यह लंबे समय तक नहीं रहता है।

- इसकी वृद्धि तापमान सीमा सर्दियों के दौरान कभी-कभी ठंढ से गर्मियों के दौरान बहुत अधिक तापमान में भिन्न होती है।

- इसमें बहुत लंबी शाखाओं के गठन से बचने और कलियों और फूलों की कलियों के प्रसार को बढ़ावा देने के लिए रखरखाव की आवश्यकता होती है।

रोग और कीट

एक ही जीन की अन्य प्रजातियों के विपरीत, मोरस अल्बा कीट या रोगों से संबंधित महत्वपूर्ण समस्याएं पेश नहीं करता है। युवा शूटिंग पर एफिड्स की उपस्थिति आम है, बोल्ड नामक कवक की उपस्थिति को बढ़ावा देता है जो पत्तियों की प्रकाश संश्लेषण प्रक्रिया को प्रभावित करता है। दूसरी ओर, पुराने पौधों में Cescospora moricola द्वारा उत्पादित पत्ती के धब्बे की उपस्थिति अक्सर होती है।

संदर्भ

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