काले अखरोट (Juglans नाइग्रा) एक आर्थिक रूप से महत्वपूर्ण Juglandaceae परिवार से संबंधित पेड़ है। इसे आमतौर पर पूर्वी काले अखरोट और हिकोरी के रूप में भी जाना जाता है। यह आर्बोरियल प्रजाति लगभग 35 मीटर ऊँची होती है, इसमें यौगिक पत्तियाँ, कैटकिंस में नर फूल और टर्मिनल स्पाइक्स में मादा फूल होते हैं। फलों में एक कठोर दीवार वाले अखरोट होते हैं।
यह एक अखंड विषम वृक्ष (नर और मादा फूल संरचनाओं के कार्यों को अस्थायी रूप से अलग किया जाता है) है। यह मुख्य रूप से उत्तरी अमेरिका में वितरित किया जाता है, हालांकि यह कुछ यूरोपीय देशों में भी पाया जा सकता है।
काला अखरोट लगभग 35 मीटर लंबा है। स्रोत: I, जीन-पोल GRANDMONT
काले अखरोट अमेरिका में सबसे दुर्लभ और सबसे प्रतिष्ठित दृढ़ लकड़ी में से एक है। इस पेड़ द्वारा उत्पादित नट्स में एक विशेष और विशिष्ट स्वाद होता है, यही वजह है कि वे पेस्ट्री, बेक्ड माल और आइसक्रीम उद्योगों में उच्च मांग में हैं; अगर गिलहरियों को ऐसा करने से पहले वे काटा जा सकता है।
विशेषताएँ
दिखावट
यह लगभग 35 मीटर लंबा एक पेड़ है, जिसमें छाल की छाल और भूरे या भूरे रंग के होते हैं। इसमें ट्राइकोम्स से आच्छादित शाखाएँ हैं।
पत्ते
काले अखरोट के पत्ते 30 से 60 सेमी लंबे होते हैं, 15 से 25 ओवेट-लांसोलेट पत्रक के बीच होते हैं, जो प्रत्येक 7.5 से 12.5 सेमी लंबे होते हैं, टेप किए जाते हैं और दाँतेदार किनारों होते हैं।
यौवन के संबंध में, ऊपरी सतह ट्राइकोम्स से रहित है, और अधोभाग विशेष रूप से केंद्रीय तंत्रिका पर प्यूब्सेंट है। पत्ते पीले-हरे रंग के होते हैं।
काले अखरोट का पेड़। स्रोत: pixabay.com
पुष्प
अखरोट में पीले-हरे रंग के नर फूल हैं जो पतले कैटकिंस में व्यवस्थित होते हैं जो एक्सिलरी शूट पर बढ़ते हैं। मादा फूलों को छोटे टर्मिनल स्पाइक्स में वर्गीकृत किया जाता है और वर्ष के दौरान शूटिंग पर कई बार दिखाई दे सकता है। पेड़ 20 और 30 साल के बीच प्रजनन परिपक्वता तक पहुंचते हैं।
पराग फैलाव हवा के माध्यम से होता है। परागण आमतौर पर पड़ोसी पेड़ों से पराग के लिए धन्यवाद होता है।
फल
जुग्लंस निग्रा के फल एकांत में या जोड़े में बन सकते हैं, वे 3 से 5 सेमी व्यास के होते हैं, आकार में गोलाकार, पीले-हरे रंग के होते हैं, पके होने पर खांचे बनाते हैं और एक कठोर दीवार वाले अखरोट को काटते हैं।
फलों और बीजों का फैलाव कृन्तकों के लिए होता है, विशेषकर गिलहरियों के लिए, जो मुख्य जानवर हैं जो नट्स खाते हैं। दूसरी ओर, व्यवहार्य बीजों वाले फल पानी पर तैर सकते हैं, इसलिए वे हाइड्रोचोरिया के माध्यम से लंबी दूरी तक फैल सकते हैं।
जुगलों का फल निग्रा। स्रोत: pixabay.com
वर्गीकरण
-कुते: प्लांटे
-फिलो: ट्रेचेफाइटा
-क्लास: मैग्नोलीओपेसिडा
-Order: Fagales
-फैमिली: जुग्लैंडेसी
-गेंडर: जुग्लंस
-सपिस: जुगलान निग्रा एल।
काले अखरोट के लिए कुछ पर्यायवाची शब्द हैं: जुग्लान पिट्टेयर्सि और वालिया निग्रा।
पर्यावास और वितरण
काला अखरोट पूर्वी उत्तरी अमेरिका के पर्णपाती जंगलों में व्यापक रूप से वितरित प्रजाति है। यह कनाडा, ओंटारियो, कैनसस, न्यू जर्सी और फ्लोरिडा जैसे अनुकूल स्थानों में बढ़ता है। यह पेड़ ऑस्ट्रिया, डेनमार्क, जर्मनी, इटली, रोमानिया, क्रोएशिया, ग्रीस, स्लोवेनिया, यूक्रेन और कुछ और जगहों पर भी मौजूद हो सकता है।
काली अखरोट एक अग्रणी प्रजाति है, जो छाया से असहिष्णु है, और प्राकृतिक परिस्थितियों में इसकी लंबी उम्र लगभग 250 वर्ष है। यह अक्सर पानी के स्रोतों के करीब की साइटों में पाया जाता है, लेकिन उच्च उर्वरता या कार्बनिक पदार्थों के साथ गहरी, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी के साथ।
मृदा का प्रकार यह अल्फिसोल और एंटिसोल हैं, जो चूना पत्थर से निकला है। काली अखरोट रेतीली दोमट या सिल्टी दोमट मिट्टी में सबसे अच्छी तरह से बढ़ती है क्योंकि सूखे की अवधि के दौरान वे पेड़ के लिए पानी उपलब्ध रखते हैं।
आम तौर पर, यह सफेद ओक, काली ओक, उत्तरी लाल ओक, पीले चिनार, सफेद राख, काली चेरी, चीनी मेपल, क्वेरकस प्रजातियों जैसी प्रजातियों के साथ जुड़ा हुआ है।
इसके विपरीत, अन्य पौधों पर काले अखरोट के जहरीले प्रभाव को मान्यता दी गई है। इस अर्थ में, जुग्लान्स नाइग्रा बर्च, लाल पाइन, सफेद देवदार, स्कॉट्स पाइन, सेब और टमाटर जैसी प्रजातियों के विकास को रोकता है।
अखरोट का काला अखरोट। स्रोत: फोटो बाय और (सी) 2007 डेरेक रैमसे (राम-मैन)। स्थान का श्रेय चैंट्रीकर गार्डन को।
गुण
काले अखरोट की विभिन्न संरचनाएं मानव स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालती हैं। छाल और पत्तियों जैसे भागों का उपयोग विरोधी भड़काऊ, कसैले, डिटर्जेंट, रेचक, expectorant, और सिंदूर के रूप में किया जाता है।
यह दाद या एक्जिमा जैसे त्वचा रोगों के इलाज के लिए एक विशेष पौधा है। इस पेड़ की छाल का उपयोग दस्त के इलाज और दूध उत्पादन को रोकने के लिए भी किया जाता है। एक बहुत ही केंद्रित आसव एक इमेटिक के रूप में काम कर सकता है।
दांत दर्द को कम करने के लिए छाल को चबाया जाता है, और सिर दर्द और पेट के दर्द को दूर करने के लिए भी इसे पुल्टिस के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। फल के छिलके से अर्क को त्वचा पर परजीवी कवक के कारण होने वाली बीमारियों के इलाज के लिए लगाया जाता है, और इस उद्देश्य के लिए प्रभावित क्षेत्र पर पाउडर के पत्तों को भी लगाया जाता है।
दूसरी ओर, अनाज को जला दिया जाता है और लाल शराब में मिलाया जाता है और इस प्रकार बालों के झड़ने को रोकता है।
पत्तियों के साथ आप एक चाय तैयार कर सकते हैं जो एक कसैले के रूप में काम करती है, उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने के साथ-साथ washes का प्रदर्शन करने के लिए भी।
इसके अलावा, त्वचा पर गैंग्रीन, कुष्ठ या घाव के उपचार के लिए बीजों के तेल का उपयोग बाहरी रूप से किया जाता है। इस पेड़ द्वारा उत्पादित सैप का उपयोग सूजन के इलाज के लिए किया जाता है।
काले अखरोट की संरचना। स्रोत: यूएसडीए-एनआरसीएस प्लान्ट डेटाबेस / ब्रिटन, एनएल, और ए ब्राउन। 1913. उत्तरी संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा और ब्रिटिश संभावनाओं का एक सचित्र वनस्पति। खंड 2: 487
अन्य उपयोग
बीज, चाहे कच्चा हो या पका हो, में मीठा और स्वादिष्ट स्वाद होता है, इसका उपयोग मिठाइयों, केक, मिठाई आदि में अखरोट के रूप में किया जाता है।
अपरिपक्व फल अचार के लिए अच्छे होते हैं। अखरोट, गोले और छाल प्राकृतिक रंजक के रूप में काम कर सकते हैं। बीज को एक खाद्य तेल प्राप्त करने के लिए भी संसाधित किया जाता है।
इसके अलावा, अखरोट का उपयोग रोटी, कद्दू या अन्य खाद्य पदार्थों के लिए मसाला के रूप में किया जाता है। काले अखरोट का रस बहुत मीठा होता है और इसका उपयोग पेय के रूप में या सिरप तैयार करने के लिए किया जाता है।
दूसरी ओर, गोले को बहुत अच्छी गुणवत्ता वाले चारकोल में संसाधित किया जा सकता है, जिसे बाद में एक फिल्टर के रूप में उपयोग किया जाता है। फलों के लकड़ी के गोले का उपयोग वस्त्र बनाने के लिए किया जाता है।
काली अखरोट और पत्तियों के अर्क को मक्खियों, बिस्तर कीड़े और fleas जैसे कीड़े के लिए रिपेलेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, पत्तियों में एलेलोपैथिक गुण होते हैं, क्योंकि बारिश के माध्यम से, इन पदार्थों को जमीन पर ले जाया जाता है और पेड़ के नीचे पौधों के विकास को रोकता है।
इसकी लकड़ी बहुत सजावटी, टिकाऊ, मजबूत और भारी होती है। इसके साथ काम करना आसान है, यह ताना नहीं करता है और यह बहुत अच्छी तरह से चमकता है। यह लकड़ी उत्तरी अमेरिका में सबसे अधिक मांग में से एक है, वास्तव में, ऐसे क्षेत्र हैं जहां इस उद्देश्य के लिए इस पेड़ के शोषण की अनुमति है। इसका उपयोग अलमारियाँ, आंतरिक खत्म, फर्नीचर, जहाज निर्माण, लिबास, आदि बनाने के लिए किया जाता है।
संदर्भ
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