जीवित प्राणियों के चयापचय रासायनिक प्रतिक्रियाओं है कि शरीर की कोशिकाओं में जगह ले का सेट है। उदाहरण के लिए, चयापचय के माध्यम से मानव शरीर कार्य करने के लिए भोजन को ऊर्जा में बदल देता है।
मेटाबोलिज्म एक सतत प्रक्रिया है जो उस क्षण से शुरू होती है जिसकी हम कल्पना करते हैं और जिस दिन हम मरते हैं उसे समाप्त कर देते हैं। यदि चयापचय बंद हो जाता है, तो मनुष्य मर जाता है। यही बात जानवरों, पौधों और किसी भी जीवित प्राणी पर भी लागू होती है।
श्वसन और प्रकाश संश्लेषण
चलो चयापचय को समझाने के लिए एक उदाहरण के रूप में पौधों को लेते हैं। पौधों की जड़ें पानी, खनिज लवण और अन्य पोषक तत्वों को अवशोषित करती हैं। इन्हें स्टेम में मौजूद कुछ नलिकाओं के माध्यम से ले जाया जाता है।
पत्तियों तक पहुंचने पर, पानी कार्बन डाइऑक्साइड, क्लोरोफिल और रासायनिक ऊर्जा के साथ संयोजित होता है। इस तरह, प्रकाश संश्लेषण होता है और कार्बोहाइड्रेट (पौधे के संचालन के लिए आवश्यक) और ऑक्सीजन (जो जारी होता है) उत्पन्न होते हैं।
प्रकाश संश्लेषण पौधों में रुकावट के बिना होता है और यह एक चयापचय प्रक्रिया है। चयापचय के अन्य उदाहरण श्वसन, सेलुलर श्वसन और पाचन हैं।
चयापचय के चरण
चयापचय एक जटिल प्रक्रिया है जो विभिन्न चरणों से बनी होती है। मोटे तौर पर, एक दो मौलिक चरणों के अस्तित्व की बात कर सकता है: एक संश्लेषण और एक क्षरण। संश्लेषण चरण को उपचय के रूप में जाना जाता है और गिरावट चरण को अपचय कहा जाता है।
उपचय
स्रोत: एलेजैंड्रो पोर्टो द्वारा, विकिमीडिया कॉमन्स से
उपचय वह चरण है जिसमें इसे बनाया जाता है। चयापचय के इस चरण के दौरान, कार्बनिक पदार्थ जो जीवित चीजों को बनाते हैं।
इस प्रक्रिया के लिए धन्यवाद, जीवित चीजें विकसित होती हैं। इस कारण से, जीवों के विकास के चरणों में अधिक तीव्रता के साथ एनाबॉलिक प्रतिक्रियाएं होती हैं।
एनाबॉलिज्म रासायनिक प्रतिक्रियाओं की एक श्रृंखला से बना है जिसका उद्देश्य सरल अणुओं से जटिल पदार्थों को संश्लेषित करना है। ये अभिक्रियाएं एंडर्जिक हैं, जिसका अर्थ है कि वे बाहर किए जाने के लिए ऊर्जा का उपभोग करती हैं।
उपचय न केवल उन पदार्थों का निर्माण करता है जो तुरंत उपयोग किए जाते हैं, बल्कि आरक्षित पदार्थों का भी उत्पादन करते हैं, जो तब तक संग्रहीत होते हैं जब तक कि शरीर को उनकी आवश्यकता न हो।
उदाहरण के लिए, पौधे स्टार्च बनाते हैं और पशु ग्लाइकोजन बनाते हैं। यदि यह आवश्यक है, प्रत्येक जीव इन पदार्थों को ले जाएगा और उन्हें नियमित कार्य के साथ जारी रखने में सक्षम होने के लिए ऊर्जा में बदल देगा।
अपचय
अपचय चयापचय का दूसरा प्रमुख चरण है। यह उपचय के विरोध में है क्योंकि यह प्रतिक्रियाओं का एक समूह है जिसमें कार्बनिक पदार्थ नष्ट हो जाते हैं।
दूसरे शब्दों में, जटिल पदार्थ बहुत सरल पदार्थों में टूट जाते हैं। यह प्रक्रिया ऊर्जा जारी करती है, इसलिए यह एक बाहरी प्रतिक्रिया है।
इसके अलावा, ऊर्जा को छोड़ने के लिए कैटाबोलिक प्रतिक्रियाओं के दौरान हाइड्रोजन परमाणुओं और इलेक्ट्रॉनों को समाप्त कर दिया जाता है। इसका मतलब है कि एक ऑक्सीकरण प्रक्रिया है। इस कारण से, ऑक्सीजन अपचय में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
कैटोबोलिक प्रतिक्रियाओं द्वारा प्राप्त ऊर्जा का उपयोग जीवों द्वारा उनकी महत्वपूर्ण गतिविधियों को करने के लिए किया जाता है।
कार्बोहाइड्रेट, जैसे कि ग्लूकोज (चीनी), उन पदार्थों में से एक है जो ऊर्जा के लिए सबसे अधिक टूट जाते हैं, क्योंकि वे आसानी से टूट जाते हैं।
चयापचय प्रक्रियाओं के उदाहरण
चयापचय प्रक्रियाओं के कुछ उदाहरण प्रकाश संश्लेषण, पाचन और श्वसन हैं।
प्रकाश संश्लेषण
प्रकाश संश्लेषण सूत्र
प्रकाश संश्लेषण एक प्रक्रिया है जो ऑटोट्रॉफ़िक जीवों में होती है, जो कि अपने स्वयं के भोजन का उत्पादन करने में सक्षम हैं।
इस चयापचय प्रक्रिया के घटित होने के लिए, यह आवश्यक है कि तीन तत्व मौजूद हों:
- सूर्य के प्रकाश, जो पौधों की कोशिकाओं के क्लोरोप्लास्ट में मौजूद क्लोरोफिल द्वारा कब्जा कर लिया जाता है।
- पानी, जिसे जड़ों द्वारा अवशोषित किया जाता है और पौधे के तने में मौजूद नलिकाओं द्वारा पत्तियों तक पहुंचाया जाता है।
- कार्बन डाइऑक्साइड, जो पत्तियों द्वारा अवशोषित होता है।
प्रकाश संश्लेषण में दो चरण होते हैं: एक प्रकाश चरण और एक अंधेरे चरण। प्रकाश चरण में, सूरज की रोशनी रासायनिक ऊर्जा में बदल जाती है। इसके अलावा, पानी के अणु हाइड्रोजन और ऑक्सीजन में टूट जाते हैं (बाद को वायुमंडल में छोड़ दिया जाता है)।
अंधेरे चरण में, हाइड्रोजन परमाणु (पानी के अणु से आने वाले) रासायनिक ऊर्जा के लिए कार्बन डाइऑक्साइड के साथ जुड़ते हैं। इस बंधन के परिणामस्वरूप एक ग्लूकोज अणु और छह ऑक्सीजन अणु (जो जारी किए जाते हैं) हैं।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि प्रकाश संश्लेषण केवल उच्च पौधों द्वारा ही नहीं बल्कि भूरे और लाल शैवाल (एककोशिकीय और बहुकोशिकीय) और कुछ जीवाणुओं द्वारा भी किया जाता है।
पाचन
पाचन एक ऐसी प्रक्रिया है जो हेटरोट्रॉफ़िक जीवों में होती है, अर्थात्, जो अपने स्वयं के भोजन का उत्पादन नहीं कर सकते हैं। इसके बजाय, वे पहले से संश्लेषित पदार्थ का उपभोग करते हैं और इससे वे नए यौगिक बनाते हैं।
मामला यह है कि हेटरोट्रॉफ़िक जीव निगलना पौधों या अन्य उपभोग करने वाले व्यक्ति हो सकते हैं। यह जानवरों, कवक और कुछ बैक्टीरिया द्वारा उपयोग की जाने वाली विधि है।
जानवरों में, दो प्रकार के पाचन प्रतिष्ठित हैं: बाह्य और अंतःकोशिकीय। शरीर की संरचनाओं में इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त है: पेट या आंतों में एक्स्ट्रासेलुलर पाचन।
एक बार जब भोजन मुंह में जमीन पर होता है और पाचन तंत्र से होकर गुजरता है, तो यह पेट और आंतों तक पहुंचता है। यहाँ, भोजन रासायनिक रूप से नीचा होता है (अपचय प्रक्रिया)।
जब बाह्य पाचन पूरा हो जाता है, तो इंट्रासेल्युलर पाचन शुरू होता है। रक्त में पोषक तत्वों का क्षरण होता है, जो इसे आंतों के अवशोषण के लिए प्राप्त होता है।
इन पोषक तत्वों को कोशिकाओं द्वारा लिया जाता है, जहां अन्य क्षरण प्रतिक्रियाएं की जाती हैं जो इन के समुचित कार्य के लिए ऊर्जा उत्पन्न करती हैं।
साँस लेने का
माइटोकॉन्ड्रिया
श्वसन एक चयापचय प्रक्रिया है जो सभी जीवित प्राणियों में होती है। इसमें दो चरण होते हैं: कोशिकीय श्वसन और बाह्य श्वसन।
कोशिकीय श्वसन माइटोकॉन्ड्रिया, कोशिकाओं के जीवों के भीतर होता है। ये जीव ऑक्सीजन पर कब्जा कर लेते हैं और इसका उपयोग अन्य अणुओं से ऊर्जा निकालने के लिए करते हैं।
इसके भाग के लिए, बाहरी श्वसन गैसों (कार्बन डाइऑक्साइड और ऑक्सीजन) का आदान-प्रदान है जो शरीर और पर्यावरण के बीच होता है।
संदर्भ
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