- चबाने वाली गोंद बनाने के लिए आवश्यक कच्चे माल क्या हैं?
- चबाने वाली गम तैयार करने की प्रक्रिया कैसी है?
- गम शब्द कहां से आया है?
- संदर्भ
जिस प्राकृतिक संसाधन से गोंद प्राप्त किया जाता है, वह मणिक्लरा जैपोटा पेड़ का पौधा है, जिसे गोंद वृक्ष, सपोडिला, उकाना या चिकोज़ापोट के नाम से जाना जाता है।
यह पेड़ दक्षिणी मैक्सिको का मूल है, और यह मध्य अमेरिका और दक्षिण अमेरिका के उष्णकटिबंधीय क्षेत्र में भी कुछ हद तक पाया जाता है।
इस प्रजाति का उपयोग 1915 से लेटेक्स के निष्कर्षण और चबाने वाली गम के बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए किया गया है, क्योंकि इसकी छाल से सीधे सैप का संग्रह होता है।
मनीलकारा ज़पोटा मुख्यतः आर्द्र उष्णकटिबंधीय वर्षावनों में पाया जाता है। यह पेड़ 40 मीटर की ऊँचाई तक पहुँच सकता है, और इसका फल, सपोट, बड़ा होता है और एक सुखद स्वाद होता है।
चबाने वाली गोंद बनाने के लिए आवश्यक कच्चे माल क्या हैं?
चबाने वाली गम की तैयारी के लिए मुख्य घटक गम का आधार है, जो मूल रूप से मणिक्लरा जैपोटा के सैप से बनाया गया है।
आज, चिकोजापोट के सैप के अलावा, जेलुटोंग (डायरा कोस्टुलता), गुट्टा-परचा (पालाक्वियम गुट्टा) और कुछ शंकुधारी पौधों जैसे पेड़ों से निकाले गए लेटेक्स का भी उपयोग किया जाता है।
इसी तरह, आज कई गोंद ब्रांड इस सामग्री के बजाय सिंथेटिक रबर का उपयोग करते हैं, या कृत्रिम और प्राकृतिक आधारों का मिश्रण।
चबाने वाली गम के उत्पादन में आमतौर पर इस्तेमाल होने वाले कुछ सिंथेटिक कच्चे माल पॉलीविनाइल एसीटेट, ज़ैंथन गम, स्टाइरीन-ब्यूटाडीन रबर और पॉलीइथाइलीन हैं।
गम का आधार वह है जो गम को चबाने की संपत्ति देता है। इस इनपुट के होने के बाद, फ्लेवर, मिठास, मिश्रण के सॉफ्टनर और यहां तक कि कृत्रिम रंगों को मिलाया जाता है।
चबाने वाली गम तैयार करने की प्रक्रिया कैसी है?
गोंद बेस के सभी घटकों के साथ एक मिश्रण तैयार किया जाता है। फिर, इन्हें 115 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पिघलाया जाता है, जब तक कि वे एक मोटी, तरल स्थिरता प्राप्त नहीं करते।
अगला कदम इस मिश्रण को छानना है, किसी भी ठोस कणों को हटाने के लिए जो गलाने की प्रक्रिया को रास्ता नहीं दिया है।
इसके बाद, गोंद आधार मिक्सर से गुजरता है, और लगभग दो दिनों की अवधि के लिए स्थिरता की प्रक्रिया में प्रवेश करता है।
आम तौर पर, इस समय के बाद आटा सूख जाता है। फिर, यह तैयारी मिश्रण को गतिशील करने के लिए एक केन्द्रापसारक मशीन से गुजरती है, और फिर से फ़िल्टर की जाती है।
इस बिंदु पर, सामग्री को जोड़ा जाता है जो उत्पाद की संगठनात्मक विशेषताओं (रंग, स्वाद, बनावट, आदि) को प्रदान करेगा। यह तब होता है जब स्पष्ट रबर आधार अभी भी गर्म और तरल है।
अंत में, चबाने वाली गम "गोलियां" बनती हैं, और प्राथमिक पैकेजिंग (बक्से, बोतलें या छाला) और माध्यमिक पैकेजिंग (थोक या वितरण इकाई) बनाई जाती हैं।
गम शब्द कहां से आया है?
च्यूइंग गम, चिकल का सामान्य नाम नाहुतल शब्द "टिज़िक्टली" से लिया गया है।
यह शब्द मणिलकरा जपोटा से निकाले गए सैप के लिए संकेत देता है, जिसने इसकी रबरता और इसके सुखद स्वाद को देखते हुए, इंडो-अमेरिकन लोगों द्वारा सांस को चबाने और ताज़ा करने के लिए उपयोग किया गया था।
संदर्भ
- च्युइंग गम (2007)। से पुनर्प्राप्त: madehow.com
- चबाने वाली गम मुख्य घटक - गम बेस (2017)। से पुनर्प्राप्त: chewinggumfacts.com
- च्युइंग गम (sf)। मेक्सिको DF, मेक्सिको। से पुनर्प्राप्त: जैव विविधता। Gob.mx
- प्लांट जेनेटिक रिसोर्सेज पर एफएओ इंटरनेशनल टेक्निकल कॉन्फ्रेंस की राष्ट्रीय रिपोर्ट (1995)। राष्ट्रीय वानिकी और कृषि अनुसंधान संस्थान (INIFAP)। मेक्सिको DF, मेक्सिको। से पुनर्प्राप्त: fao.org
- विकिपीडिया, द फ्री इनसाइक्लोपीडिया (2017)। च्यूइंग गम। से पुनर्प्राप्त: es.wikipedia.org
- विकिपीडिया, द फ्री इनसाइक्लोपीडिया (2017)। मणिलकरा झपटोटा। से पुनर्प्राप्त: es.wikipedia.org