TUMBES के 10 सबसे लोकप्रिय विशिष्ट व्यंजन - संस्कृति शब्दावली - 2025

टुंब्स के विशिष्ट व्यंजन ज्यादातर मछली (corvina, ग्रूपर, स्वोर्डफ़िश, एकमात्र), केकड़ों, काले गोले, झींगे और विद्रूप कि नींबू, प्याज और लहसुन के साथ अनुभवी हैं के साथ तैयार हैं।

टंबेस में सीफूड उत्पादों का उपयोग किया जाता है, क्योंकि इसकी भौगोलिक स्थिति इस संसाधन के उपयोग की अनुमति देती है।

Tumbes के सबसे उत्कृष्ट विशिष्ट व्यंजनों में मछली और समुद्री भोजन ceviche, काले खोल ceviche, मछली chicharrones, समुद्री भोजन के साथ चावल, लुढ़का हुआ घुमक्कड़, मछली sudado, गेंद शोरबा, स्ट्रेचर, हैं दूसरों के बीच में।

Ceviche Tumbes के सबसे विशिष्ट विशिष्ट व्यंजनों में से एक है। इसे नींबू के रस, मिर्च, प्याज और लहसुन में मछली या गोले को डुबोकर तैयार किया जाता है। Ceviche पर्यटकों के बीच सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है और दुनिया भर में प्रसिद्ध है।

Tumbes के 10 सबसे लोकप्रिय विशिष्ट व्यंजनों की सूची

1- काले खोल ceviche

यह विशिष्ट टूम्बे डिश काले गोले, लाल मिर्च, पीली मिर्च, प्याज और नींबू के साथ तैयार की जाती है।

2- मछली चिचरोन

सूअर का मांस का छिलका स्वाद के लिए जीरा, मिर्च, लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ एक मछली पट्टिका के टुकड़ों से तैयार किया जाता है।

एक बार अनुभवी, आटा और सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें। इसे युकास या फ्रेंच फ्राइज़ या चोको (मकई) और नींबू के स्लाइस के साथ परोसा जा सकता है।

3- लुढ़का हुआ

सामग्री

-Mere

-झींगे

-झींगे

-गेहूं का आटा

-मक्खन

-लाल मिर्च

-लहसुन

-जीरा

-मिर्च

-सफ़ेद वाइन

तैयारी

झींगे और झींगा को पकाया जाता है और पकाया जाता है (वे तले या धमाकेदार हो सकते हैं)।

ग्रीपर को मिर्च, लहसुन, जीरा और काली मिर्च के साथ पकाया जाता है और झींगे और झींगा को शीर्ष पर रखा जाता है।

फिर यह भरने से बाहर आने के बिना रोल करना शुरू कर देता है। इसे एक बाती के साथ बांधा जाता है या इसे बंद रखने के लिए टूथपिक का इस्तेमाल किया जा सकता है।

ग्रूपर रैप को तेल में तला जाता है और उसके ऊपर सफेद शराब टपकती है। इस व्यंजन को फ्रेंच फ्राइज़, चावल, और सलाद और टमाटर के सलाद के साथ परोसा जाता है।

4- बॉल शोरबा

सामग्री

-ग्रीन केले

-सब्जी की छंटाई

-प्याज

-ग्राउंड बीफ़

-उबले अंडे

-जैतून

-किशमिश

-आटा

-आलू

-धनिया

-साल्ट, जीरा और काली मिर्च

तैयारी

हरे बागानों को नमक और काली मिर्च के साथ पकाया जाता है और नरम आटे में दबाया जाता है। इसे नरम करने और अधिक कॉम्पैक्ट आटा बनाने के लिए मक्खन भी जोड़ा जाता है।

गेंदों के लिए भरने को प्याज, धनिया, टमाटर, पहले से पकाया हुआ मांस, उबले अंडे, जैतून और किशमिश से तैयार किया जाता है।

गेंदों को बनाने के लिए, आटा का एक छोटा सा हिस्सा लिया जाता है, इसके साथ इसे एक छेद के साथ एक रोटी की तरह बनाया जाता है और वहां भरने का परिचय दिया जाता है।

भरने के साथ एक बार, इसे अधिक आटे के साथ बंद कर दिया जाता है और पहले से बने मांस और आलू शोरबा में रखा जाता है। जब शोरबा भूरे रंग का होता है तो इसका मतलब है कि यह परोसने के लिए तैयार है।

5- मछली की सेवईं

सामग्री

-फिश (अधिमानतः सफेद मांस)

-लॉन्स्टीनो और स्क्विड

-Lemons (20 या 30 इकाइयों)

-टमाटर

-प्याज

-धनिया

-मिर्च मिर्च का सेवन करें

-नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

तैयारी

मछली, झींगा और स्क्वीड का भोजन किया जाता है। बाद में उन्हें कांच के कटोरे में रखा जाता है।

दूसरी ओर, नींबू को एक रस में निचोड़ा जाता है, प्याज को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, टमाटर कटा हुआ होता है और मिश्रित मिर्च काली मिर्च के साथ मिलाया जाता है।

बाद में, सब कुछ मछली और शंख के साथ एक कटोरे में मिलाया जाता है, और नींबू के रस के साथ पकाया जाने तक छोड़ दिया जाता है। धनिया को परोसते समय।

6- समुद्री भोजन के साथ चावल

सामग्री

-ऑक्टोपस

- काले गोले

-झींगे

-बड़ी सीप

-झींगे

-लाल मिर्च

-धनिया

-प्याज

-टमाटर

-साल्ट, जीरा और काली मिर्च

-सफ़ेद वाइन

तैयारी

यह डिश ऑलोपस, गोले, स्क्वीड, झींगे, क्लैम और झींगा के साथ मिर्च मिर्च, धनिया, प्याज, जीरा, काली मिर्च, टमाटर और नमक के साथ तैयार की जाती है।

शेलफिश को पानी और तेल के साथ पकाया जाता है। एक बार जब उन्हें पकाया जाता है, तो चावल और सफेद शराब को मिलाया जाता है ताकि सभी समुद्री भोजन को मिलाया जा सके। चावल पकने तक आग पर छोड़ दें।

7- मछली का पसीना

यह व्यंजन एक मछली का सूप है और आमतौर पर इसे "मृत को उगता है" के रूप में जाना जाता है, क्योंकि कई पेरूवासी इसे एक पार्टी में रहने और उस पर जागने के बाद खाते हैं।

8- तुम्बर्स से माजरिस्को

सामग्री

-समुद्री भोजन

-ग्रीन केले

-प्याज

-Ajies

- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

तैयारी

नमकीन पानी उबला हुआ है और उन्हें नरम करने के लिए शेलफिश को केवल तीन मिनट के लिए जोड़ा जाता है। केले को हल्के से तलने के लिए ही उन्हें नरम किया जाता है और फिर उन्हें मैश किया जाता है।

नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी प्याज, लहसुन और मिर्च को तला जाता है। बाद में, शंख और मैश किए हुए केले को जोड़ा जाता है और एक कप पानी।

सब कुछ मिश्रित होने तक पकाएं लेकिन इसे सूखने नहीं देना चाहिए। मजारिस्को को रसदार होना चाहिए।

9- परिहुवे

स्ट्रेचर विभिन्न सूपों में से एक है जो मछली और शेलफिश पर आधारित हैं।

सामग्री

-बेकल शेल

धारीदार गोले

-झींगे

-स्क्वीड

-केकड़े

टुकड़ों में -Fish

तैयारी

सबसे पहले, सभी खोलों को बिना खोले पकाया जाता है और थोड़े समय के बाद झींगा, स्क्वीड, कीमा बनाया हुआ मछली और डिस्सेम्ब्ड केकड़ों को मिलाया जाता है। इसे प्याज, लहसुन, टमाटर, काली मिर्च और तली हुई मिर्च के साथ गार्निश किया जाता है।

10- क्रैब पल्प पकौड़ी

सामग्री

-केकड़ा मांस

-प्याज

-तेल

-अंडा

-ग्राउंड ब्रेड

-नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

तैयारी

एक कटोरे में केकड़ा का गूदा जोड़ें, प्याज और मिर्च मिर्च को छोटे टुकड़ों में काट लें।

दूसरी ओर, अंडे को हराकर ग्राउंड ब्रेड, केकड़े का गूदा, नमक, काली मिर्च और प्याज और मिर्च के टुकड़ों के साथ मिलाएं।

मिश्रण के कॉम्पैक्ट होने के बाद, केकड़े के गोले बनाएं और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

Tumbes के अन्य विशिष्ट व्यंजन

-तुलसी केकड़ा carapachos

काले खोल के साथ -साथ

-थंबे के मुहाना के पास

-चाक चूसो

-Majao

-कांग्रेजोस ए ला तुम्बेसीना

-कले हुए काले गोले

-स्विड राईड्स

-फिश चिलकानो

संदर्भ

1. सेविचे। 25 अक्टूबर, 2017 को wikipedia.org से लिया गया
2. पेरू विशिष्ट क्षेत्र द्वारा खाद्य - तुम्बेस। 25 अक्टूबर, 2017 को arecetas.com से लिया गया
3. तुम्बे शहर। 25 अक्टूबर, 2017 को geo2peru.com से लिया गया
4. पेरू गैस्ट्रोनॉमी। 25 अक्टूबर, 2017 को southperuexplorers.com से लिया गया
5. पेरुवियन गैस्ट्रोनॉमी। 25 अक्टूबर 2017 को viajes-peru.com से लिया गया
6. टॉप 10: पेरू में खाने की चीजें। 25 अक्टूबर, 2017 को nationalgeographic.com से लिया गया