- द्वीप क्षेत्र के 5 मुख्य विशिष्ट व्यंजन
- 1- रोंडोन या रन डाउन
- 2- केकड़े का सूप
- 3- केकड़े या मछली के गोले या पकौड़ी
- 4- कोकड़ा या नारियल की मिठाई
- 5- कद्दू या स्क्वैश, मकई और केले का केक
- संदर्भ
द्वीपीय क्षेत्र के विशिष्ट व्यंजन कोलम्बिया के अफ्रीकी, अंग्रेजी, डच, स्पेनिश और स्वदेशी संस्कृतियों का मिश्रण है, जो इस क्षेत्र में coexisted और उनके सीमा शुल्क की जड़ों का प्रतिनिधित्व के उत्पाद हैं।
व्यंजन सबसे विविध फलों और समुद्री प्रजातियों से बने होते हैं, जैसे कि मछली, केकड़े, झींगा मछली और घोंघे।
वे उष्णकटिबंधीय क्षेत्र की विशिष्ट सब्जियों, फलों और सब्जियों की कुछ किस्मों के साथ हैं, जैसे कि युक्का, केला और कद्दू।
सीजन के लिए वे तुलसी, दालचीनी, लौंग और अदरक जैसे मसालों का उपयोग करते हैं, जो अद्वितीय स्वाद और सुगंध का संयोजन उत्पन्न करता है।
समुद्र से इसकी निकटता के कारण, द्वीप का गैस्ट्रोनॉमी मछली, शंख, सीप, केकड़े, झींगा मछलियों सहित अन्य में समृद्ध है।
नारियल, केला, मक्का और केला जैसे फल भी इसके गैस्ट्रोनॉमी की विशेषता हैं और इसका उपयोग मीठे या नमकीन व्यंजनों में किया जाता है।
कोलम्बिया का द्वीपीय क्षेत्र महाद्वीपीय क्षेत्र से अलग द्वीपों, टापुओं और सेज़ से बना है। वे दोनों प्रशांत महासागर के क्षेत्र में और कैरेबियन सागर में स्थित हैं।
द्वीपों के बीच सैन एंड्रियास, कैरिबियन सागर में सांता कैटालिना और प्रोविदेंशिया हैं। प्रशांत महासागर क्षेत्र की ओर, मालपेलो, गोर्गोनिला और गोरगोना जैसे द्वीप बाहर खड़े हैं।
द्वीप क्षेत्र के 5 मुख्य विशिष्ट व्यंजन
1- रोंडोन या रन डाउन
यह क्षेत्र समानता का विशिष्ट व्यंजन है। यह एक प्रकार का स्टू या सूप है जिसे नारियल के दूध के बेस में पकाया जाता है।
मछली, घोंघे, यम, युक्का, ग्रीन प्लांटैन, पोर्क टेल और आटा टॉर्टिलस को इस आधार में जोड़ा जाता है, और इसे विभिन्न मसालों के साथ पकाया जाता है।
2- केकड़े का सूप
यह अपने अवयवों की विदेशी प्रकृति के कारण एक नाजुकता है। इसे एक शक्तिशाली कामोद्दीपक भी माना जाता है।
यह काले और लाल केकड़ों के साथ तैयार किया जाता है, जो पोर्क टेल, आलू, यम, आटा टॉर्टिला और मसालों के साथ पकाया जाता है।
3- केकड़े या मछली के गोले या पकौड़ी
यह इस क्षेत्र का एक अत्यंत मूल्यवान व्यंजन है। यह मछली, केकड़ा या झींगा मछली के साथ तैयार किया जाता है।
यह अंडे, ब्रेडक्रंब, विभिन्न सब्जियों और मसालों के साथ अनुभवी है। फिर छोटी गेंदों को बनाया जाता है और बहुत गर्म तेल में तला जाता है।
4- कोकड़ा या नारियल की मिठाई
नारियल क्षेत्र का सबसे लोकप्रिय फल है और इसका उपयोग मीठा और नमकीन दोनों प्रकार के विभिन्न व्यंजनों की तैयारी में किया जाता है।
सड़क विक्रेताओं को द्वीपों की सड़कों पर नारियल से बने क्षेत्र की विभिन्न प्रकार की विशिष्ट मिठाइयों की पेशकश करते हुए देखना आम है।
कोकड़ा एक तरह की कुकीज़ है जो नारियल के गूदे, नारियल के दूध, चीनी, मक्खन और आटे से तैयार की जाती है।
5- कद्दू या स्क्वैश, मकई और केले का केक
कद्दू, मक्का और केला क्षेत्र में बहुत लोकप्रिय हैं; इनका सेवन सभी प्रकार के मीठे या नमकीन खाद्य पदार्थों में किया जाता है। वे मिठाई, विशेष रूप से केक में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं।
कद्दू, मकई और केले के केक को बनाने के लिए, एक प्यूरी बनाई जाती है जिसमें चीनी, मक्खन, आटा, अंडे, सफेद पनीर, अन्य सामग्रियों के साथ जोड़ा जाता है, और इसे बेक किया जाता है।
इन उत्पादों की बिक्री क्षेत्र की सड़कों और समुद्र तटों में बहुत आम है।
संदर्भ
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