Acetophenone एक कार्बनिक यौगिक कासनी से ली गई है। यह मुख्य रूप से खाद्य और इत्र में एक स्वादिष्ट बनाने का मसाला एजेंट के रूप में प्रयोग किया जाता है। इसका उपयोग प्लास्टिक और रेजिन के लिए विलायक के रूप में भी किया जाता है। यह यौगिक सिगरेट में मौजूद 599 योजकों का हिस्सा है।
इसका रासायनिक सूत्र C 6 H 5 C (O) CH 3 है और यह केटोन्स के समूह से संबंधित है, जिसमें रासायनिक यौगिक होते हैं, जिनमें कार्बोनिल समूह होता है। एसिटोफेनोन सबसे सरल सुगंधित कीटोन है।
एसिटोफेनोन की संरचना
एसिटोफेनोन पानी से सघन है, इसलिए यह थोड़ा घुलनशील है और इसमें डूब जाता है। ठंड की स्थिति में, एसिटोफेनोन जमा देता है।
कमरे के तापमान पर, एसिटोफेनोन एक मीठा और मसालेदार स्वाद वाला एक स्पष्ट तरल है। इसका क्वथनांक 202 o C है, जबकि इसका गलनांक 20 o C. है। इसकी गंध संतरे की गंध से मिलती है।
एसिटोफेनोन मध्यम प्रतिक्रियाशील है। एसिटोफेनोन और बेस या एसिड के बीच रासायनिक प्रतिक्रियाएं ज्वलनशील गैस और गर्मी को उच्च मात्रा में जारी करती हैं।
एसिटोफेनोन और क्षार धातुओं, हाइड्राइड्स या नाइट्राइड्स के बीच प्रतिक्रियाएं भी गैसों और गर्मी को छोड़ती हैं, जो आग शुरू करने के लिए पर्याप्त है। एसिटोफेनोन आइसोसाइनेट्स, एल्डीहाइड्स, पेरोक्साइड और कार्बाइड्स के साथ प्रतिक्रिया नहीं करता है।
संश्लेषण
एसिटोफेनोन को कई तरीकों से संश्लेषित किया जा सकता है। इसे आइसोप्रोपिलबेंसिन के उप-उत्पाद के रूप में खरीदा जा सकता है, जिसे कमीन भी कहा जाता है।
प्रकृति में, सिनाम दालचीनी और अदरक के तेल में पाया जाता है। एथिल बेन्जीन के ऑक्सीकरण द्वारा भी एसिटोफेनोन का उत्पादन किया जा सकता है।
दवा और सामान्य उपयोग
20 वीं शताब्दी के दौरान, एसिटोफेनॉन का उपयोग एक कृत्रिम निद्रावस्था का एजेंट के रूप में किया गया था। इसके लिए, नींद को प्रेरित करने के लिए साइपोनोन नाम के तहत यौगिक को संश्लेषित और पैक किया गया था।
आज के फार्मास्युटिकल उद्योग में, एसिटोफेनोन का उपयोग एक फोटोसेंसिटाइजिंग एजेंट के रूप में किया जाता है।
ये दवाएं तब तक निष्क्रिय रहती हैं जब तक वे पराबैंगनी प्रकाश या सूर्य के प्रकाश के संपर्क में नहीं आतीं।
एक बार प्रकाश के संपर्क में, रोगग्रस्त ऊतक को ठीक करने के लिए मानव ऊतक में प्रतिक्रिया शुरू की जाती है। एसिटोफेनॉन का उपयोग आमतौर पर सोरायसिस और कुछ प्रकार के नियोप्लाज्म के इलाज के लिए किया जाता है।
इसके अलावा, एसिटोफेनोन व्यापक रूप से खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों को मीठा करने के लिए उपयोग किया जाता है। इसकी फल गंध के लिए धन्यवाद, इसका उपयोग लोशन, इत्र, साबुन और डिटर्जेंट में पाए जाने वाले सुगंध के लिए भी किया जाता है।
जोखिम
उच्च स्तर पर, एसिटोफेनोन वाष्प एक मादक है। यह वाष्प त्वचा और आंखों को मध्यम रूप से परेशान करने में सक्षम है।
उच्च स्तर पर, भाप और ऊतक के बीच संपर्क के परिणामस्वरूप कॉर्नियल चोट लग सकती है। जब यह संपर्क स्थिर होता है, तो वाष्प आंख की प्रकाश संवेदनशीलता को कम कर सकता है।
इस वाष्प को साँस लेने से फेफड़ों, यकृत और गुर्दे में भी जमाव हो सकता है। जब एसिटोफेनॉन का मौखिक रूप से सेवन किया जाता है, तो यह मानव नाड़ी को कमजोर कर सकता है और शामक, कृत्रिम निद्रावस्था और हेमटोलॉजिकल प्रभाव पैदा कर सकता है।
एसिटोफेनोन को संयुक्त राज्य अमेरिका पर्यावरण संरक्षण एजेंसी द्वारा ग्रुप डी में वर्गीकृत किया गया है, जिसे मानव कैसरजनता के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जाता है।
समूह डी को सौंपे गए यौगिक मानव कार्सिनोजेनेसिटी का समर्थन या खंडन करने के लिए पर्याप्त सबूत प्रदर्शित नहीं करते हैं।
संदर्भ
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