कार्बनिक लवण: गुण, उपयोग और उदाहरण - रसायन विज्ञान - 2025

कार्बनिक लवण कई सुविधाओं के साथ आयनिक यौगिक के घने संख्या में हैं। वे पहले एक कार्बनिक यौगिक से निकले हैं, जो एक परिवर्तन से गुज़रा है जो इसे चार्ज करने की अनुमति देता है, और इसके अलावा, इसकी रासायनिक पहचान संबंधित आयन पर निर्भर करती है।

कार्बनिक लवण के लिए दो बहुत ही सामान्य रासायनिक सूत्र नीचे की छवि में दिखाए गए हैं। इनमें से पहला, R-AX, एक यौगिक के रूप में व्याख्या किया गया है, जिसकी कार्बन संरचना में एक परमाणु, या समूह A, एक धनात्मक + या ऋणात्मक (-) आवेश को वहन करता है।

स्रोत: गेब्रियल बोलिवर

जैसा कि देखा जा सकता है, आर और ए, आरए के बीच एक सहसंयोजक बंधन है, लेकिन बदले में, ए के पास एक औपचारिक चार्ज है जो आयन एक्स को आकर्षित (या रीपल्स) करता है। चार्ज का संकेत ए और रासायनिक वातावरण की प्रकृति पर निर्भर करेगा ।

यदि A पॉजिटिव था, तो वह कितने X से इंटरैक्ट कर सकता है? केवल एक के साथ, इलेक्ट्रोन्यूट्रलिटी (+ 1-1 = 0) का सिद्धांत दिया। हालांकि, एक्स की पहचान क्या है? आयनों एक्स सीओ ₃ ² हो सकता है, दो आरए ⁺ केशन की आवश्यकता होती है; एक हलाइड: एफ ^-, क्ल ^-, ब्र ^{- -}, आदि; या यहां तक ​​कि एक और आरए ^- यौगिक । विकल्प असाध्य हैं।

इसके अलावा, एक कार्बनिक नमक में एक सुगंधित चरित्र हो सकता है, जिसे भूरे बेंजीन रिंग द्वारा चित्रित किया गया है। कॉपर (II), (C ₆ H ₅ COO) ₂ Cu का बेन्जोएट नमक, उदाहरण के लिए, नकारात्मक रूप से चार्ज किए गए कार्बोक्सिल समूहों के साथ दो सुगंधित वलय होते हैं, जो Cu ²⁺ cation के साथ परस्पर क्रिया करते हैं ।

भौतिक और रासायनिक गुण

छवि से यह कहा जा सकता है कि कार्बनिक लवण में तीन घटक होते हैं: कार्बनिक, आर या अर (एरोमैटिक रिंग), एक परमाणु या समूह जो आयनिक आवेश को वहन करता है, और एक काउंटर एक्स।

जिस तरह पहचान और रासायनिक संरचना ऐसे घटकों द्वारा परिभाषित की जाती है, उसी तरह उनके गुण उन पर निर्भर करते हैं।

इस तथ्य से, कुछ सामान्य गुण जो इन लवणों की बड़ी मात्रा को पूरा करते हैं, उन्हें संक्षेप में प्रस्तुत किया जा सकता है।

उच्च आणविक द्रव्यमान

मोनो या पॉलीवलेंट अकार्बनिक आयनों को मानते हुए, कार्बनिक लवण में अकार्बनिक लवण की तुलना में बहुत अधिक आणविक द्रव्यमान होते हैं। यह मुख्य रूप से कार्बन कंकाल के कारण होता है, जिनके एकल सीसी बांड और उनके हाइड्रोजन परमाणु, यौगिक के लिए बहुत बड़े पैमाने पर योगदान करते हैं।

इसलिए, आर या अर अपने उच्च आणविक द्रव्यमान के लिए जिम्मेदार हैं।

उभयचर और सर्फेक्टेंट

कार्बनिक लवण उभयचर यौगिक हैं, अर्थात्, उनकी संरचनाओं में हाइड्रोफिलिक और हाइड्रोफोबिक दोनों छोर हैं।

इस तरह के चरम क्या हैं? आर या अर चरम हाइड्रोफोबिक का प्रतिनिधित्व करते हैं, क्योंकि उनके सी और एच परमाणुओं में पानी के अणुओं के लिए महान समानता नहीं है।

ए ^{+ (-)}, चार्ज-असर परमाणु या समूह, हाइड्रोफिलिक अंत है, क्योंकि यह द्विध्रुवीय क्षण में योगदान देता है और पानी के साथ बातचीत करता है, जिससे द्विध्रुवीय (आरए ⁺ ओएच ₂) बनता है ।

जब हाइड्रोफिलिक और हाइड्रोफोबिक क्षेत्रों को ध्रुवीकृत किया जाता है, तो एम्फीफिलिक नमक एक सर्फेक्टेंट बन जाता है, एक पदार्थ जो डिटर्जेंट और डेमूसीफायर के उत्पादन के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

उच्च उबलने या गलनांक

अकार्बनिक लवणों की तरह, कार्बनिक लवण में भी उच्च पिघलने और क्वथनांक होते हैं, जो इलेक्ट्रोस्टैटिक बलों के कारण होते हैं जो तरल या ठोस चरण को नियंत्रित करते हैं।

हालांकि, चूंकि एक कार्बनिक घटक आर या अर है, अन्य प्रकार के वान डेर वाल्स बल भाग लेते हैं (लंदन बलों, द्विध्रुव-द्विध्रुवीय, हाइड्रोजन बांड) जो इलेक्ट्रोस्टैटिक वाले के साथ एक निश्चित तरीके से प्रतिस्पर्धा करते हैं।

इस कारण से, कार्बनिक लवण की ठोस या तरल संरचनाएं, पहले उदाहरण में, अधिक जटिल और विविध हैं। उनमें से कुछ भी तरल क्रिस्टल की तरह व्यवहार कर सकते हैं।

अम्लता और मूलभूतता

कार्बनिक लवण आम तौर पर अकार्बनिक लवण की तुलना में मजबूत एसिड या आधार होते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि अमीन लवण में उदाहरण के लिए, एक अतिरिक्त हाइड्रोजन के साथ अपने बंधन के कारण सकारात्मक चार्ज होता है: ए ⁺ -एच। तो, एक आधार के संपर्क में, प्रोटॉन को फिर से एक तटस्थ यौगिक बनने के लिए दान करें:

आरए ⁺ एच + बी => आरए + एचबी

H, A से संबंधित है, लेकिन लिखा है क्योंकि यह न्यूट्रलाइजेशन रिएक्शन में शामिल है।

दूसरी ओर, आरए ⁺ बड़े अणु, हाइड्रॉक्सिल या हाइड्रॉक्सिल ऋणायन ओह साथ एक पर्याप्त स्थिर क्रिस्टल जालक के साथ ठोस रूप में करने में असमर्थ हो सकता है ^- ।

जब ऐसा होता है, तो RA ⁺ OH ^- नमक एक मजबूत आधार की तरह व्यवहार करता है; यहां तक ​​कि मूल NaOH या KOH के रूप में:

आरए ⁺ ओएच ^- + एचसीएल => आरएसीएल + एच _२ ओ

रासायनिक समीकरण कि क्लोरीन में नोट ^- ऋणायन ओह बदल देता है ^-, आरए के गठन ⁺ क्लोरीन ^- नमक ।

अनुप्रयोग

कार्बनिक लवण का उपयोग आर, आर, ए और एक्स की पहचान के अनुसार अलग-अलग होगा। इसके अलावा, उनका आवेदन उनके द्वारा बनाए गए ठोस या तरल के प्रकार पर भी निर्भर करता है। इस संबंध में कुछ समानताएं हैं:

-अन्य कार्बनिक यौगिकों के संश्लेषण के लिए अभिकर्मकों के रूप में संरक्षित करें। RAX एक अच्छा छोड़ने वाले समूह की जगह दूसरे कंपाउंड में जोड़ने के लिए R चेन के लिए "दाता" के रूप में कार्य कर सकता है।

-वे सर्फेक्टेंट हैं, इसलिए उन्हें लुब्रिकेंट के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इस उद्देश्य के लिए कार्बोक्सिलेट्स के धातु लवण का उपयोग किया जाता है।

-रंगों की एक विस्तृत श्रृंखला के संश्लेषण को लागू करता है।

कार्बनिक लवण के उदाहरण

Carboxylates

कार्बोक्जिलिक एसिड एक हाइड्रॉक्साइड के साथ प्रतिक्रिया करता है, जो कार्बोक्सिलेट लवण को जन्म देता है: आरसीओओ ^- ए ⁺; जहां एम ⁺ किसी भी धातु केशन (ना हो सकता है ⁺, Pb ^{2 +}, कश्मीर ⁺, आदि) या अमोनियम कटियन एनएच ₄ ^+।

फैटी एसिड लंबे एलीफेटिक चेन कार्बोक्जिलिक एसिड होते हैं, उन्हें संतृप्त और असंतृप्त किया जा सकता है। संतृप्त लोगों में पामिटिक एसिड (CH ₃ (CH ₂) ₁₄ COOH) हैं। यह पामिटेट नमक को जन्म देता है, जबकि स्टीयरिक एसिड (सीएच ₃ (सीएच ₂) ₁₆ सीओओएच स्टीयरेट नमक बनाता है। साबुन इन लवणों से बने होते हैं।

बेंजोइक एसिड के मामले में, सी ₆ एच ₅ सीओओएच (जहां सी ₆ एच ₅ - एक बेंजीन रिंग है), जब यह एक आधार के साथ प्रतिक्रिया करता है, तो यह बेंजोएट लवण बनाता है। सभी carboxylates में समूह -COO ^- A (RAX) का प्रतिनिधित्व करता है।

लिथियम डायकैलिच्रेट्स

ऑर्गेनिक सिंथेसिस में लीथियम डायकिलिफ्रेट उपयोगी है। इसका सूत्र है ^- ली ⁺, जिसमें तांबे का परमाणु ऋणात्मक आवेश वहन करता है। यहां, तांबे छवि में परमाणु ए का प्रतिनिधित्व करता है।

सल्फोनियम लवण

वे एक अल्काइल हलाइड के साथ एक कार्बनिक सल्फाइड की प्रतिक्रिया से बनते हैं:

R ₂ S + R'X => R ₂ R'S ⁺ X

इन लवणों के लिए, सल्फर परमाणु एक सकारात्मक औपचारिक आवेश (S ⁺) वहन करता है क्योंकि इसमें तीन सहसंयोजक बंधन होते हैं।

ऑक्सीनियम लवण

इसी तरह, ईथर (सल्फाइड के ऑक्सीजन युक्त एनालॉग) हाइड्रॉक्साइड के साथ प्रतिक्रिया करके ऑक्सीनियम लवण बनाते हैं:

ROR '+ HBr <=> RO ⁺ HR' + Br ^-

HBr का अम्लीय प्रोटॉन सहानुभूतिपूर्वक ईथर के ऑक्सीजन परमाणु (R ₂ O ⁺ -H) से बांधता है, इसे सकारात्मक रूप से चार्ज करता है।

अमाइन साल्ट

अमीन उनके नमक के रूप में प्राथमिक, माध्यमिक, तृतीयक या चतुर्धातुक हो सकते हैं। इन सभी को नाइट्रोजन परमाणु से जुड़े एच परमाणु की विशेषता है।

इस प्रकार, आरएनएच ₃ ⁺ एक्स ^- एक प्राथमिक अमाइन नमक है; आर ₂ एनएच ₂ ⁺ एक्स ^-, माध्यमिक अमाइन का; आर ₃ एनएच ⁺ एक्स ^-, तृतीयक अमाइन से; और आर ₄ एन ⁺ एक्स ^-, चतुर्धातुक अमीन (चतुर्धातुक अमोनियम नमक) से।

डायजोनियम लवण

अंत में, डायजोनियम लवण (आरएन ₂ ⁺ एक्स ^-) या आर्यलियाडोनियम (आरएन ₂ ⁺ एक्स ^-) कई कार्बनिक यौगिकों, विशेष रूप से एज़ो रंगों के शुरुआती बिंदु का प्रतिनिधित्व करते हैं।

संदर्भ

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