लैक्टोकोकस लैक्टिस एक ग्राम-पॉजिटिव, नॉनमोटाइल, कैटेलेज-नेगेटिव, होमोफैमेनेरेटिव जीवाणु है। यह लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया (एलएबी) के समूह से संबंधित है। इस समूह में बैक्टीरिया के चयापचय से लैक्टिक एसिड का उत्पादन होता है।
उचित परिस्थितियों में, एल। लैक्टिस तेजी से संस्कृति माध्यम के पीएच और रेडॉक्स क्षमता को कम कर सकता है। इसके कारण, इसका उपयोग किण्वित डेयरी उत्पादों के निर्माण में किया जाता है।
लैक्टोकोकस लैक्टिस। स्कैनिंग इलेक्ट्रॉन माइक्रोग्राफ, आवर्धन 20000X। द्वारा किया गया: जोसेफ ए। हेन्टज़, विस्कॉन्सिन-मैडिसन विश्वविद्यालय। Https://bioinfo.bact.wisc.edu/themicrobialworld/Lactococcin.html से लिया और संपादित किया गया
लैक्टोकोकस लैक्टिस प्रजाति में चार उप-प्रजातियां और एक बायोवायर शामिल हैं। खाद्य उत्पादन में इसके व्यापक उपयोग के बावजूद, यह विभिन्न प्रकार की बीमारियों से जुड़ा हुआ है।
कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले रोगियों की प्रवृत्ति और लंबे समय तक अप्रकाशित डेयरी उत्पादों के संपर्क में रहना इस जीवाणु द्वारा संक्रमण का मुख्य कारण है।
विशेषताएँ
लैक्टोकोकस लैक्टिस एक होमोफैमरेटिव जीवाणु है जो ग्लूकोज को किण्वित करते समय केवल एल-लैक्टिक एसिड का उत्पादन करता है। यह बीजाणुओं का निर्माण नहीं करता है। यह 10 ° C पर बढ़ता है, लेकिन 45 ° C पर नहीं।
यह 4% (w / v) NaCl के साथ मीडिया में बढ़ता है, एल लैक्टिस सबस्प को छोड़कर। क्रेमोरिस, जो केवल 2% (w / v) के नमक सांद्रता का समर्थन करता है।
इसके कुछ उपभेदों को बाह्य पॉलीसेकेराइड पदार्थों को बाहर करने में सक्षम हैं। सभी उप-प्रजातियां मुखर एनारोबिक, गैर-हेमोलिटिक, उत्प्रेरक नकारात्मक हैं, और फॉस्फेटिडिलग्लिसरोल और कार्डियोलिपिन होते हैं।
वर्गीकरण
लैक्टोकोकस लैक्टिस जीनस की प्रजाति है। पहले यह लांसफ़ील्ड वर्गीकरण के समूह एन के स्ट्रेप्टोकोकस (लैक्टिस) के भीतर निहित था। यह फ़ाइलम फ़र्मिस्यूट्स से संबंधित है, लैक्टोबैसिलस, परिवार स्ट्रेप्टोकोसी।
वर्तमान में चार उप-प्रजातियां और एक बायोवायर, एल लैक्टिस उप-समूह। लैक्टिस बायोवर डाइसेटाइलैक्टिस। यह बायोवायर एल लैक्टिस सबस्प से अलग है। लैक्टिस और क्रेमोरिस डायसेटाइल के उत्पादन के साथ साइट्रेट का उपयोग करने की उनकी क्षमता के लिए।
हालांकि, चूंकि यह क्षमता प्लास्मिड द्वारा मध्यस्थ है, यह एक अस्थिर विशेषता है, जिसके लिए जीवाणु को उप-प्रजाति के रूप में मान्यता नहीं दी जा सकती है।
आकृति विज्ञान
लैक्टोकोकस लैक्टिस प्लेमॉर्फिक, नारियल के आकार का या अंडाकार है, यह एकान्त में, जोड़े में या जंजीरों में विकसित हो सकता है। चेन के आकार का होने के मामले में, कोशिकाएं छड़ का आकार ले सकती हैं। इसमें एक फ्लैगेलम या फ़िम्ब्रिया नहीं है। उनके पास कई प्लास्मिड हैं जो आकार में 1 kb (किलोबेस) से 100 kb से अधिक हो सकते हैं।
लैक्टोकोकस लैक्टिस को कई फेनोटाइपिक भिन्नताओं की विशेषता है, कभी-कभी उप-प्रजाति के बीच मौजूद अंतरों को पहचानना मुश्किल होता है, जिसमें यह शामिल है।
लैक्टोकोकस लैक्टिस सबस्प। उदाहरण के लिए, लैक्टिस बाओवर डायसेटाइलैक्टिस, कुछ लेखकों के अनुसार, आर्जिनिन से अमोनिया का उत्पादन होता है। हालांकि, अन्य लेखकों ने इसके विपरीत तर्क देते हुए कहा कि यह विशेषता लैक्टोकोकस लैक्टिस सबस्प से मेल खाती है। cremoris।
वास
डेयरी उत्पादों के साथ लैक्टोकोकस लैक्टिस के सामान्य सहयोग के बावजूद, जीवाणु मूल रूप से पौधों से अलग था। कुछ लेखकों का मानना है कि पौधों में यह निष्क्रियता की स्थिति में होता है और अंतर्ग्रहण के बाद जुगाली करने वालों के पाचन तंत्र में प्रवेश करने पर सक्रिय होता है।
पौधों में यह एक एपिफाइट के रूप में और एंडोफाइट के रूप में विकसित हो सकता है। यह पौधों के विभिन्न भागों पर विकसित हो सकता है, जिसमें नीलगिरी के तने, मक्का, मटर और गन्ने के पत्ते शामिल हैं।
इसके अतिरिक्त यह पशुओं में और मवेशियों के खेतों में मिट्टी से अलग किया गया है। यह पनीर उत्पादक पौधों, वन उद्योगों से अपशिष्ट जल, और सतह के समुद्री और स्विमिंग पूल के पानी में भी पाया गया है।
लैक्टोकोकस लैक्टिस। बिंदु उपनिवेश, अर्धविक्षिप्त। माइक्रो-एरोबिक वातावरण में 48 घंटों के लिए संस्कृति उकसाया गया। Http://atlas.sund.ku.dk/microatlas/food/bacteria/Lactococcus_lactis/ से लिया और संपादित किया गया
लाभ
लैक्टोकोकस लैक्टिस का उपयोग डेयरी उत्पादों के किण्वन में किया जाता है, जैसे कि पनीर और दही, और सब्जियों की तरह सॉकरक्राट और पसंद को प्राप्त करने के लिए। बैक्टीरिया भोजन को स्वाद प्रदान करते हैं और एसिड का उत्पादन करते हैं जो इसे संरक्षित करने में मदद करता है।
यह प्रोबायोटिक्स और बैक्टीरियोसिन भी पैदा करता है। उत्तरार्द्ध जैविक रूप से सक्रिय पेप्टाइड्स या प्रोटीन कॉम्प्लेक्स हैं।
इस जीवाणु द्वारा निर्मित जीवाणुनाशक में निसिन है, जो ग्राम-पॉजिटिव बैक्टीरिया, बैक्टीरियल क्लोस्ट्रिडिया बीजाणुओं और बेसिली, रोगजनक स्ट्रेप्टोकोकी और स्टैफिलोकोसी के खिलाफ सक्रिय है।
लैक्टोकॉकस लैक्टिस को चिकित्सा और औद्योगिक उपयोगिता के अन्य यौगिकों का उत्पादन करने के लिए आनुवंशिक रूप से संशोधित किया गया है।
रोग
लैक्टोकोकस लैक्टिस एक कम पौरूष अवसरवादी रोगज़नक़ माना जाता है। हालांकि, मनुष्यों और जानवरों में इसकी घटना हाल के वर्षों में बढ़ रही है।
मनुष्यों के मामले में, एक कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली और एक्सपोजर, या अपुष्ट डेयरी उत्पादों का उपभोग जोखिम कारक हैं।
इंसानों में
लैक्टोकोकस लैक्टिस सबस्प। क्रेमोरिस को जीवाणुजनित, तीव्र दस्त, बैक्टीरियल एंडोकार्डिटिस, सेप्टिसीमिया, यकृत और मस्तिष्क के फोड़े, नेक्रोटाइज़िंग न्यूमोनिटिस, प्यूरुलेंट न्यूमोनाइटिस, सेप्टिक आर्थराइटिस, गहरी गर्दन के संक्रमण, कैथेटर रक्तप्रवाह संक्रमण, पेरिटोनिटिस, एम्पाइमा, कोलेंजाइटिस के प्रेरक एजेंट के रूप में सूचित किया गया है। आरोही और कैनालिकुलिटिस।
लैक्टोकोकस लैक्टिस सबस्प। लैक्टिस को रक्त, त्वचा के घावों और मूत्र के नैदानिक नमूनों से भी अलग किया गया है। कुछ रिपोर्टें हैं कि लैक्टोकोकस लैक्टिस उपसमुच्चय। सेप्टिक आर्थराइटिस, पेरिटोनिटिस और ओस्टियोमाइलाइटिस जैसी आपातकालीन स्थितियों में लैक्टिस।
इलाज
लैक्टोकोकस लैक्टिस उप-समूह के लिए कोई निर्धारित मानक उपचार नहीं है। cremoris। संवेदनशीलता परीक्षण प्रत्येक मामले में उपचार को परिभाषित करने का आधार रहा है।
इन मानदंडों के आधार पर पेनिसिलिन, तीसरी पीढ़ी के सेफलोस्पोरिन, सेफोटैक्सिम और कोमोक्सीक्लेव का उपयोग किया गया है। Cefotaxime ने लीवर फोड़ा के इलाज में खराब परिणाम दिखाए, शायद एम्पाइमा से जटिलताओं के कारण।
जब तक कोई विशिष्ट मार्गदर्शिका नहीं है, तब तक रोगाणुरोधी चिकित्सा को संस्कृतियों से पृथक रोगज़नक़ की संवेदनशीलता के साथ पालन करना चाहिए। ज्यादातर मामलों में वैनकोमाइसिन प्रभावी रहा है।
एक वैकल्पिक रोगाणुरोधी चिकित्सा जो सफल भी रही है उसमें 10 दिनों के लिए सीफ्रीट्रैक्सोन और जेंटामाइसिन शामिल हैं, इसके बाद 6 सप्ताह के लिए अंतःशिरा सीफ्रीट्रैक्सोन शामिल है।
जानवरों में
लैक्टोकोकस लैक्टिस सबस्प। लैक्टिस को स्पेन में जलपक्षी की सामूहिक मृत्यु के एक मामले से जोड़ा गया है। 1998 में घटी इस घटना ने 3,000 से अधिक पक्षियों (क्षेत्र में जलभराव की कुल आबादी का 0.6%) को प्रभावित किया।
सबसे अधिक प्रभावित प्रजातियां कूट, फावड़े और जंगली बतख थे। इसके लक्षण थे: टपकने वाले पंख, सुस्ती और सांस की तकलीफ। पोस्टमॉर्टम परीक्षाओं में हल्के फेफड़ों की भीड़ दिखाई दी।
इस उप-प्रजाति ने भी खेती की परिस्थितियों में संकर स्टैगन्स में 70 से 100% के बीच मृत्यु दर का कारण बना है। बीमार मछली ने एनोरेक्सिया, शरीर का पीला रंग और पेट पर लाल रंग के पैच दिखाए।
हिस्टोपैथोलॉजिकल परीक्षाओं ने यकृत और प्लीहा में कई बड़े पैमाने पर नेक्रोटिक, रक्तस्रावी या जमावट foci का पता चला। Macrobrachium rosenbergii मलेशियाई झींगा में सफेद मांसपेशियों की बीमारी से जुड़ी रही है।
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