पक्षियों की पाचन प्रणाली: भागों और कार्य - जीवविज्ञान - 2025

पक्षियों की पाचन प्रणाली चोंच या मुंह में शुरू होती है और इसमें क्लोका जैसे विभिन्न महत्वपूर्ण अंग और अंत शामिल होते हैं। हालांकि इसमें स्तनधारियों और सरीसृपों की पाचन प्रणालियों के साथ समानता है, पक्षियों के पाचन तंत्र की विशेषता है कि फसल और गिज़र्ड (स्टीवंस और ह्यूम, 1995) जैसे विशेष अंग हैं।

किसी भी जानवर का पाचन तंत्र उस भोजन के प्रसंस्करण के लिए महत्वपूर्ण महत्व रखता है जो पशु खाता है। पाचन तंत्र के माध्यम से, पक्षी उन सभी पोषक तत्वों को अवशोषित कर सकते हैं जो उनके शरीर को बढ़ने, बनाए रखने और प्रजनन करने की आवश्यकता होती है।

एक पक्षी का पाचन तंत्र। इससे पुनर्प्राप्त की गई छवि: alejandrajaimeperez.wordpress.com

चूंकि पक्षियों के दांत नहीं होते हैं, इसलिए जो भोजन वे पचाते हैं वह पाचन तंत्र में रासायनिक रूप से और रासायनिक रूप से टूट जाता है। यही है, भोजन को पचाने के लिए विभिन्न पाचन एंजाइम और एसिड जारी किए जाते हैं और प्रक्रिया में शामिल अंगों को पीसते हैं और मिश्रण करते हैं, प्रक्रिया के दौरान पोषक तत्वों के अधिकतम अवशोषण की गारंटी देते हैं।

अपनी उच्च चयापचय मांगों के कारण, पक्षियों को अपने आकार के अनुपात में अन्य कशेरुक जानवरों की तुलना में अधिक भोजन का उपभोग करना चाहिए। पाचन प्रक्रिया भोजन में निहित पोषक तत्वों की रिहाई को संभव बनाती है। इसी तरह, यह पक्षी के शरीर में इन पोषक तत्वों के अवशोषण और समान वितरण को संभव बनाता है।

पक्षियों के पाचन तंत्र के कामकाज की गहरी समझ मुर्गी पालन जैसे उद्योगों को टिकाऊ बनाती है। उसी तरह, कैद में रहने वाले पक्षियों की देखभाल उनके पाचन तंत्र (Svihus, 2014) के ज्ञान के लिए किया जाता है।

आप यह भी देख सकते हैं:

• पक्षियों की उत्सर्जन प्रणाली: संरचना और तत्व।
• पक्षियों की श्वसन प्रणाली।

वे भाग जो पक्षियों के पाचन तंत्र को बनाते हैं

एक पक्षी की आकृति विज्ञान। वैनेलस मालाबारिकस का उदाहरण। 1-चोंच, 2-सिर, 3-आइरिस, 4-पुपिल, 5-मेंटल, 6-लेस कवर, 7-स्कापुलर, 8-कवर, 9-तृतीयक, 10-टक्कर, 11-प्राथमिक, 12-वेंट, 13 -थिंग, 14-टिबिया-टार्सल जॉइंट, 15-टार्सस, 16-फिंगर्स, 17-टिबिया, 18-बेली, 19-फ्लैंक्स, 20-चेस्ट, 21-थ्रोट, 22-वूटल, 23-आईस्ट्रिप। स्रोत: विकिमीडिया कॉमन्स

शिखर

पक्षी भोजन करने के लिए अपनी चोंच का उपयोग करते हैं। पक्षी के शरीर में प्रवेश करने वाले सभी भोजन पहले चोंच से होकर गुजरते हैं। पक्षियों के दांत नहीं होते, इसलिए वे भोजन नहीं चबा सकते।

हालांकि, चोंच के अंदर ग्रंथियों को पाया जा सकता है जो लार को स्रावित करता है जो भोजन को नम करने का कार्य करता है, जिससे इसे आसानी से निगल लिया जा सकता है।

चोंच के अंदर की लार में पाचक एंजाइम होते हैं जैसे एमाइलेज जो भोजन के पाचन की प्रक्रिया शुरू करने के लिए काम करता है। पक्षी अपनी जीभ का उपयोग भोजन को अपनी चोटियों के पीछे धकेलने के लिए भी करते हैं ताकि वे इसे निगल सकें (याकूब और पेस्कोर्ट, 2013)।

घेघा

अन्नप्रणाली एक लचीली ट्यूब है जो चोंच को पक्षी के पाचन तंत्र के बाकी हिस्सों से जोड़ती है। यह भोजन को मुंह से फसल तक और फसल से प्रोवेन्ट्रिकुलस तक ले जाने के लिए जिम्मेदार है।

मुंह

फसल पक्षी के गर्दन क्षेत्र में स्थित अन्नप्रणाली का प्रक्षेपण है। इस बैग में निगला हुआ भोजन और पानी जमा हो जाता है जब तक कि वे पाचन तंत्र के बाकी हिस्सों में नहीं जा सकते।

जब फसल खाली होती है या लगभग खाली होती है, तो यह मस्तिष्क को भूख संकेत भेजता है ताकि पक्षी अधिक भोजन में ले जाए।

हालांकि चोंच में स्रावित पाचन एंजाइम पाचन प्रक्रिया शुरू करते हैं, फसल में यह प्रक्रिया काफी धीमी होती है, क्योंकि यह अंग भोजन के लिए एक अस्थायी भंडारण स्थान के रूप में कार्य करता है।

यह भंडारण तंत्र उन पक्षियों में विकसित किया गया था जो आमतौर पर अन्य जानवरों द्वारा शिकार किए जाते हैं, लेकिन भोजन खोजने के लिए खुले में जाने की आवश्यकता होती है।

इस तरह, पक्षी बहुत अधिक मात्रा में भोजन का उपभोग कर सकते हैं और फिर उस भोजन को पचाने के लिए सुरक्षित स्थान पर चले जाते हैं।

कुछ अवसरों पर, फसल बाधा या प्रभाव की समस्याओं से प्रभावित हो सकती है। यह तब होता है जब पक्षी लंबे समय तक भोजन नहीं करता है और अचानक बड़ी मात्रा में घुल जाता है।

जब ऐसा होता है, तो भोजन फसल के अंदर सड़ने की प्रक्रिया शुरू कर सकता है और पक्षी को बीमार कर सकता है। जब फसल भोजन सामग्री के बड़े टुकड़ों को खा जाती है, जो भोजन के पारित होने को रोकती है, तो यह पाचन क्रिया को रोक देता है।

एक सूजन वाली फसल भी विंडपाइप या एयर आउटलेट को अवरुद्ध कर सकती है, जिससे पक्षियों की दम घुटने से मौत हो सकती है।

Proventricular

अन्नप्रणाली फसल के बाद जारी रहती है और इसे प्रोवेन्ट्रिकुलस के साथ जोड़ती है। इस अंग को पक्षियों के ग्रंथियों के पेट के रूप में जाना जाता है जहां प्राथमिक पाचन शुरू होता है।

हाइड्रोक्लोरिक एसिड और पाचक एंजाइम जैसे पेप्सीन खाने के साथ मिश्रित होते हैं और इसे और अधिक कुशलता से तोड़ने लगते हैं। इस समय, भोजन अभी तक जमीन नहीं है।

वेंट्रिकल या गीज़ार्ड

वेंट्रिकल या गीज़र्ड पक्षी और सरीसृप, केंचुआ और मछली दोनों के पाचन तंत्र का एक अंग है।

यह आमतौर पर यांत्रिक पेट के रूप में जाना जाता है, क्योंकि यह एक मजबूत झिल्ली के साथ मजबूत मांसपेशियों की एक जोड़ी से बना है जो इस तरह कार्य करता है जैसे कि वे पक्षी के दांत थे।

पक्षी द्वारा खाया जाने वाला भोजन और लार ग्रंथियों से आने वाले पाचक रस और प्रोवेन्ट्रिकुलस गिजार्ड में जाते हैं जहां सब कुछ जमीन और मिश्रित होगा।

कभी-कभी पक्षी अपने भोजन में छोटी चट्टानों को खा सकते हैं। ये आमतौर पर प्रोविड्रिकुलस में नरम होते हैं और गिज़ार्ड में जमीन।

आम तौर पर, जमीन की चट्टानें तब तक चक्कर में रहती हैं जब तक इसका आकार बाकी पाचन तंत्र से गुजरने के लिए पर्याप्त नहीं होता।

जब कोई पक्षी किसी नुकीली चीज जैसे स्टेलर या स्टेपलर हुक को निगलता है, तो वह वस्तु गिज़ार्ड में फंस सकती है। जब आपकी मांसपेशियां तेज़ी से चलना शुरू करती हैं, तो ये वस्तुएं गीज़ार्ड को छेद सकती हैं।

पक्षी जो गीज़र्ड दीवारों को नुकसान दिखाते हैं, वे कुपोषण से पीड़ित होने लगते हैं और अंत में मर जाते हैं (लून, 2005)।

छोटी आंत

पाचन का अगला चरण ग्रहणी में होता है और भोजन द्वारा जारी पोषक तत्व मुख्य रूप से छोटी आंत के निचले हिस्से में अवशोषित होते हैं।

प्रोओड्रेंटुलस से हाइड्रोक्लोरिक एसिड के प्रभाव का प्रतिकार करने के लिए ग्रहणी अग्न्याशय से पाचन एंजाइम और बाइकार्बोनेट और जिगर से पित्त प्राप्त करती है।

अग्न्याशय द्वारा उत्पादित पाचन रस मुख्य रूप से प्रोटीन के पाचन से संबंधित हैं। पित्त लिपिड के पाचन और ए, डी, ई और के जैसे वसा में घुलनशील विटामिन के अवशोषण में एक महत्वपूर्ण सफाई एजेंट है।

छोटी आंत का निचला भाग दो भागों से बना होता है, जेजुनम ​​और इलियम। मेकेल का डायवर्टीकुलम जेजुनम ​​के अंत और इलियम की शुरुआत को चिह्नित करता है। यह डायवर्टीकुलम पक्षियों के भ्रूण के चरण (बोवेन, 1997) के दौरान बनता है।

पुदीना

टकसाल दो अंधे पाउच से बना है जहां छोटी और बड़ी आंतें मिलती हैं। पचे हुए भोजन में निहित पानी के कुछ निशान इस बिंदु पर पुन: अवशोषित हो जाते हैं।

टकसाल का एक अन्य महत्वपूर्ण कार्य भोजन के अवशेषों का किण्वन है जो अभी तक समाप्त नहीं हुए हैं। किण्वन प्रक्रिया के दौरान, टकसाल फैटी एसिड और आठ बी विटामिन (थायमिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन, पैंटोथेनिक एसिड, पाइरिडोक्सिन, बायोटिन, फोलिक एसिड और विटामिन बी 12) का उत्पादन करता है।

पुदीना पाचन तंत्र के अंत के बहुत करीब स्थित है, हालांकि, भोजन में उपलब्ध कुछ पोषक तत्व अभी भी इसमें अवशोषित होते हैं (फारेन एंड किंग, 1972)।

बड़ी आंत या कोलन

यद्यपि इसका नाम इंगित करता है कि बड़ी आंत छोटी से बड़ी है, यह वास्तव में छोटी है। बड़ी आंत का मुख्य कार्य पचा सामग्री में मौजूद पानी के अंतिम निशान को अवशोषित करना है।

गंदा नाला

क्लोका में, पाचन अपशिष्ट मूत्र प्रणाली (यूरिया) से अपशिष्ट के साथ मिश्रित होता है। पक्षी आमतौर पर पाचन तंत्र से यूरिक एसिड क्रिस्टल के साथ-साथ उत्सर्जन प्रणाली की प्रक्रिया के परिणामस्वरूप फेकल पदार्थ को बाहर निकाल देते हैं।

चूंकि पक्षी पेशाब नहीं करते हैं, वे एक सफेद, मलाईदार पेस्ट के रूप में यूरिक एसिड कचरे को निष्कासित करते हैं। पक्षी का मल यह संकेत दे सकता है कि वे कितने स्वस्थ हैं। मल का रंग और बनावट पाचन तंत्र की स्थिति को इंगित करता है।

क्लोका में पक्षियों की प्रजनन प्रणाली भी परिवर्तित होती है। जब एक महिला एक अंडा देती है, तो योनि अंडे की सतह पर मोड़ती है, ताकि मल या मूत्र (पोल्ट्रीहब, 2017) के संपर्क में आए बिना क्लोका को खोला जा सके।

पक्षियों का आंतों का माइक्रोफ्लोरा

छोटी और बड़ी दोनों आंतों में, पाचन (बैक्टीरिया और खमीर, दूसरों के बीच) के लिए फायदेमंद सूक्ष्मजीवों की आबादी का पता लगाना सामान्य है, इन छोटे जीवों को माइक्रोफ्लोरा कहा जाता है। ये आबादी, आंशिक रूप से, पक्षियों के सफल पाचन के लिए जिम्मेदार हैं।

जब एक पक्षी जन्म के समय अपने अंडे से घृणा करता है, तो उसका पाचन तंत्र बाँझ अवस्था में होता है। जब एक शिशु पक्षी को उसकी माँ द्वारा पाला जाता है, तो वह उसके सूक्ष्म भाग से सभी सूक्ष्मजीवों को प्राप्त कर लेता है।

जब किसी पक्षी को कैद में रखा जाता है, तो उसे अपनी मां के माइक्रोफ्लोरा प्राप्त करने की संभावना नहीं होती है और पक्षियों को भोजन के साथ मिश्रण करने के लिए सूक्ष्मजीवों का मिश्रण तैयार करना होगा।

पक्षियों के आंतों के रोग आम तौर पर तब होते हैं जब माइक्रोफ्लोरा का संतुलन बाहरी जीवों द्वारा परेशान होता है। नतीजतन, पक्षी आंतों की सूजन या आंतों की सूजन से पीड़ित हो सकते हैं।

एंटरटाइटिस का पता तब लगाया जा सकता है जब पक्षी को दस्त होता है, सामान्य से अधिक पानी का सेवन करता है, अपनी भूख खो देता है, कमजोर होता है, धीमी गति से विकास करता है या वजन कम करता है।

संदर्भ

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