पैलिमोलेइक एसिड: संरचना, कार्य, जहां यह पाया जाता है - जीवविज्ञान - 2025

पामिटोलेइक अम्ल, सिस -9-hexadecenoic एसिड, सिस -palmitoleico एसिड, (जेड) -9-hexadecenoic या hexadec-9-enoic एसिड, एक मोनो फैटी एसिड 16 कार्बन परमाणुओं फैटी एसिड के समूह से संबंधित ओमेगा 7, अपने number छोर से कार्बन परमाणु संख्या 7 के अनुरूप स्थिति में एक डबल बांड (असंतोष) होने की विशेषता है।

विभिन्न प्रकार के ओमेगा (ω) फैटी एसिड होते हैं, जिनमें से ओमेगा -3, ओमेगा -9 और ओमेगा -12 बाहर खड़े होते हैं, जो पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (एक से अधिक दोहरे बंधन के साथ) होते हैं। हालांकि, ओमेगा 7 मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड का समूह अच्छी तरह से ज्ञात नहीं है।

पैलमितोलिक एसिड की संरचना (स्रोत: एडगर 181 विकिमीडिया कॉमन्स के माध्यम से)

इस समूह में से, वैक्सीनिक एसिड और पामिटोलोलिक एसिड प्रकृति में सबसे आम हैं। उत्तरार्द्ध एक गैर-आवश्यक फैटी एसिड है जो पशु और वनस्पति मूल के वसा की एक विस्तृत विविधता में पाया जा सकता है, साथ ही साथ समुद्री जीवों द्वारा उत्पादित।

मनुष्यों में, पामिटोइलिक एसिड को कोएंजाइम से उत्पन्न किया जा सकता है। इसके संबंधित संतृप्त वसा अम्ल (पामिटॉयल-सीओए) के एस्टर एंजाइम डिसटेरियसेज़ द्वारा उत्प्रेरित प्रतिक्रियाओं के माध्यम से होते हैं, जो मोनो-ऑक्सीजनेज़ एंजाइम सिस्टम में मौजूद होते हैं। हेपेटोसाइट्स और एडिपोसाइट्स के एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम।

सीआईएस कॉन्फ़िगरेशन में इस और अन्य असंतृप्त फैटी एसिड में महत्वपूर्ण शारीरिक कार्य होते हैं, क्योंकि वे आरक्षित ट्राइग्लिसराइड्स और फॉस्फोलिपिड झिल्ली की तरलता को बढ़ाने में मदद करते हैं जो सभी सेलुलर जीवों की विशेषता रखते हैं।

इसके अलावा, स्तनधारियों में ये फैटी एसिड प्रोस्टाग्लैंडीन, प्रोस्टीसाइक्लिन, ल्यूकोट्राइनेस आदि जैसे ईकोसोनॉइड के लिए अग्रदूत के रूप में काम कर सकते हैं।

पामिटोलेनिक एसिड की संरचना

3 डी गेंदों के साथ प्रतिनिधित्व पामिटोलिक एसिड की संरचना। जीनतो और बेन मिल्स

पैलिमिटोलिक एसिड एक मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड है, अर्थात, यह एक हाइड्रोजन परमाणु खो चुका है और इसके दो कार्बन परमाणु एक साथ एक दोहरे बंधन के माध्यम से जुड़े हुए हैं, जिसे "असंतोष" भी कहा जाता है।

यह 16 कार्बन परमाणुओं की लंबाई की विशेषता है, जो इसे लंबी श्रृंखला फैटी एसिड की सूची में शामिल करता है। इसमें 254,408 g / mol का आणविक भार, 3 ° C का एक गलनांक (इसे कमरे के तापमान पर तरल बनाना) और लगभग 0.894 g / ml का घनत्व है।

चूँकि इसके दोहरे बंधन की स्थिति कार्बन परमाणु संख्या 7 में इसके कार्बन श्रृंखला (कार्बोक्सिल छोर से मिथाइल समूह के सबसे छोटे भाग) से है, इसलिए पामिटोलेइक एसिड को ओमेगा एसिड एसिड के परिवार से संबंधित कहा जाता है। 7, जो सभी मोनोअनसैचुरेटेड हैं।

पामिटोलिक एसिड की संरचना (स्रोत: विकी कॉमन्स के माध्यम से Jü)

इस फैटी एसिड का रासायनिक सूत्र CH3 (CH2) 5CH = CH (CH2) 7COOH (C16H30O2) है और स्थिति 7 पर दोहरा बंधन एक सीआईएस कॉन्फ़िगरेशन (प्राकृतिक असंतृप्त वसा अम्लों में सबसे आम में से एक) है, इसलिए यह अपनी आणविक संरचना में लगभग 30 ° का "गुना" पेश करता है, जो अणु को थोड़ा अस्थिर बनाता है।

यद्यपि ट्रांस कॉन्फ़िगरेशन कम आम है, यह जानवरों द्वारा भी मेटाबोलाइज़ किया जा सकता है और, कृत्रिम रूप से बोलना, दोनों रूपों के बीच का अंतर रासायनिक रूप से, थर्मल या एंजाइमिक रूप से प्राप्त किया जा सकता है।

विशेषताएं

कोशिका झिल्ली की तरलता

जैसा कि अधिकांश असंतृप्त फैटी एसिड के लिए सच है, पामिटोलेइक एसिड सेल झिल्ली की तरलता में शामिल है, क्योंकि इसके कार्बन 7 और 8 के बीच दोहरे बंधन के कोण फैटी एसिड श्रृंखलाओं के बीच पैकिंग कम हो जाती है लिपिड।

उपापचय

प्रायोगिक अध्ययन के परिणामों के आधार पर, पामिटोलेइक एसिड को कोलेस्ट्रॉल के चयापचय, हेमोस्टेसिस और मनुष्यों में इंसुलिन संवेदनशीलता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

एपोप्टोसिस का निषेध

यह भी प्रस्तावित किया गया है कि यह अन्य वसा अम्लों द्वारा या कुछ अग्नाशय कोशिकाओं में ग्लूकोज द्वारा प्रेरित एपोप्टोसिस के निषेध में भाग ले सकता है।

अन्य रिपोर्टों से पता चलता है कि यह फैटी एसिड एक "वसा व्युत्पन्न लिपिड हार्मोन" के रूप में कार्य करता है जो इंसुलिन की मांसपेशियों की कार्रवाई को उत्तेजित करता है और फैटी एसिड-बाध्यकारी प्रोटीन की कमी वाले प्रयोगात्मक चूहों में हेपेटोस्टैटोसिस (फैटी लीवर) को दबाता है।

रक्तचाप में कमी

हालांकि यह एक आवश्यक फैटी एसिड नहीं है, यह "केंद्रीय मोटापा" (वसा के संचय और उत्पादन को दबाता है) और पुरानी सूजन, आदि से निपटने के लिए, रक्तचाप को कम करने के लिए भी काम करता है।

सती करने का प्रभाव

2012 में यांग और उनके सहयोगियों द्वारा किए गए प्रयोगों की एक श्रृंखला से पता चला कि प्रायोगिक चूहों में कम समय के लिए भोजन के साथ प्रशासित होने पर पामिटोलेइक एसिड का "संतृप्त" प्रभाव होता है।

इन जानवरों पर पामिटोलेइक एसिड के प्रभाव से उनके भोजन का सेवन कम हो जाता है (विशेषकर जब इन परिणामों की तुलना "नियंत्रण" के रूप में उपयोग किए जाने वाले अन्य फैटी एसिड के साथ की जाती है), तो यह साबित करता है कि यह "तृप्ति" हार्मोन की रिहाई में वृद्धि के कारण है कोलेलिस्टोकिनिन की तरह।

नकारात्मक प्रभाव

पैलिमिटोलिक एसिड के इन और कई अन्य स्पष्ट लाभों के बावजूद, कुछ लेखक मानते हैं कि यह एक "दोधारी तलवार" है, क्योंकि यह कैंसर के रूप में गंभीर बीमारियों के खिलाफ बहुत प्रभावी हो सकता है, आमतौर पर प्राकृतिक स्रोत और तेल इस ओमेगा 7 फैटी एसिड में समृद्ध वे पामिटिक एसिड में भी समृद्ध हैं।

पैलमिटिक एसिड, पामिटोलोलिक एसिड के विपरीत, एक फैटी एसिड है जो मोटी या चिपचिपा समाधान बनाता है (पाम तेल पामिटिक एसिड में समृद्ध है), और इसकी खपत कुछ बीमारियों के लिए प्रवृत्ति को बढ़ाने के लिए सोचा जाता है।

इसी तरह, पामिटोलिक एसिड को अंतर्जात लिपोजेनेसिस का एक महत्वपूर्ण उत्पाद दिखाया गया है और मोटापे वाले बच्चों के प्लाज्मा कोलेस्ट्रॉल में इस एसिड के ऊंचे स्तर को वसा और चयापचय सिंड्रोम के सूचकांकों के रूप में पहचाना गया है।

यह अम्ल कहाँ पाया जाता है?

हालांकि कई खाद्य स्रोतों में पामिटोलिक एसिड बड़ी मात्रा में नहीं पाया जाता है, पामिटोलिक एसिड के मुख्य प्राकृतिक स्रोत पौधे और कुछ समुद्री जीव हैं।

मैकाडामिया नट्स (मैकाडामिया इंटेनिफोलिया, जहां यह कुल वसा का 17% प्रतिनिधित्व करता है) या समुद्री हिरन का सींग (हिपोफेआ रैंनोइड्स, एलाएग्नेसी परिवार के और रोजलेस ऑर्डर के) से प्राप्त तेल पामिटोइलिक एसिड के सीआईएस आइसोमर से समृद्ध है। इस बीच, दूध और उसके डेरिवेटिव में ट्रांस आइसोमर है।

यह ओमेगा 7 फैटी एसिड कुछ नीले-हरे शैवाल में और मछली और मुहरों की कुछ समुद्री प्रजातियों से निकाले गए तेल में भी पाया जाता है।

संदर्भ

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