प्यूब्ला के 5 सबसे उत्कृष्ट विशिष्ट खाद्य पदार्थ - संस्कृति शब्दावली - 2025

प्यूब्ला के विशिष्ट खाद्य पदार्थ, मेक्सिको में, अपने पाक अतीत की जड़ों को बनाए रखने के: वे स्पेनिश के साथ पूर्व हिस्पैनिक भोजन का एक मिश्रण का परिणाम है।

प्यूब्ला ने एक गैस्ट्रोनॉमी बनाई है जो रंगों, गंध, स्वाद और बनावट की मौलिकता को घेरती है। इस व्यंजन का पाक अतीत मेस्टिज़ोस और क्रेओल्स के घरों के अवशेषों और रसोई से होकर गुजरता है।

उस समय, पुएब्ला महिलाओं ने क्षेत्र के विभिन्न प्रकार के देशी उत्पादों के माध्यम से सबसे अच्छे स्वादों को खोजने की कोशिश की, जो आज भी महत्वपूर्ण हैं। सबसे अधिक प्रतिनिधि मकई, मिर्च, टमाटर, सेम और टर्की हैं।

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प्यूब्ला के 5 मुख्य विशिष्ट खाद्य पदार्थ

1- मोल पोब्लानो

जब इस क्षेत्र के विशिष्ट व्यंजनों को सूचीबद्ध किया जाता है, तो तिल पोब्लानो कभी भी गायब नहीं हो सकता है, न केवल अपने गैस्ट्रोनोमिक गुणों के लिए, बल्कि देश में सबसे प्रसिद्ध में से एक होने के लिए भी।

इस व्यंजन की उत्पत्ति स्वदेशी और यूरोपीय सांस्कृतिक मिश्रण का परिणाम है।

यह एक नमकीन पकवान में कम आम घटक की उपस्थिति की विशेषता है: चॉकलेट।

इस डिश में बीस से अधिक सामग्रियां हैं, जिनमें से मसाले और मिर्च मिर्च बाहर खड़े हैं।

2- चलुपास

चालूपा एक काफी सामान्य और प्रसिद्ध व्यंजन है, इसकी सादगी और आसान तैयारी को देखते हुए।

वे किसी भी रेस्तरां में या सड़क पर दिन में या रात में, स्ट्रीट फूड स्टालों में पाए जा सकते हैं।

वे छोटे तले हुए टॉर्टिलस होते हैं जिन्हें चेल्परस टॉर्टिलस कहा जाता है, जो सामान्य मकई टॉर्टिला से थोड़ा छोटा होता है। वे ग्रेवी, प्याज, और खींचे गए मांस या चिकन में शामिल हैं।

3- मोलोट्स

मोलोट, लॉन्गबोट की तरह, कहीं भी पाए जा सकते हैं। यह एक व्यंजन है जो कि कसाडिलस या बंद एंपनाड्स पर आधारित है, जिसे मकई के आटे और निक्सटामल के साथ हाथ से बनाया जाता है।

तकनीक अपने इतिहास के दौरान कुछ परिवर्तनों से गुज़री, लेकिन अंत में इस व्यंजन के सभी स्वादों को संरक्षित किया गया।

आप आटे को एक या एक से अधिक सामग्री, जैसे कि दिमाग, मशरूम, टिंगा या आलू से बना सकते हैं। अंतिम स्पर्श कुछ प्रकार के सॉस या क्रीम को शामिल करके प्रदान किया जाता है।

4- पोबलानो राज

Poblano rajas एक बहुत ही सरल व्यंजन है। वे मकई की गुठली और क्रीम के साथ, पोब्लानो चिली की भुना हुआ स्ट्रिप्स हैं।

पकवान को और भी समृद्ध करने के लिए कई विविधताएं हैं। उदाहरण के लिए, आप अन्य तत्वों के बीच पका हुआ चिकन स्ट्रिप्स, ताजा पनीर, मसला हुआ आलू जोड़ सकते हैं।

यह एक ऐसा व्यंजन है जो शाकाहारी हो सकता है और आमतौर पर इसे एक साइड के रूप में या टैकोस के लिए भरकर परोसा जाता है।

5- चाइल्स एन नोगड़ा

यह प्यूब्ला में सबसे पारंपरिक व्यंजनों में से एक है। इसमें टिपिकल पोबलानो चिली होती है, जो कि मिंस स्टू के साथ भरी होती है।

स्थानीय सामग्री जैसे फल का उपयोग किया जाता है, मुख्य रूप से पैन-सेब, साइट्रॉन और दूध नाशपाती।

नुस्खा में अखरोट, अजमोद और अनार क्रीम की एक टॉपिंग भी शामिल है। अंतिम उत्पाद स्वादों और रंगों का एक मिश्रण है जो प्लेट पर मेक्सिको के ध्वज का प्रतीक है।

संदर्भ

1. 9 खाद्य पदार्थ आपको प्यूब्लो, मेक्सिको एन मैटाडोर नेटवर्क, डे matadornetwork.com में आज़माने होंगे
2. प्यूब्ला में क्या खाएं: ट्राइसेपवी में पोब्लाना भोजन के लिए एक गाइड, ट्राईसपावी डॉट कॉम से
3. क्षेत्रीय मैक्सिकन भोजन: सभी Puebla और मध्य मेक्सिको के बारे में
4. Puebla, मेक्सिको के व्यंजनों को मेक्सकनेक्ट से, मेक्सिकनेक्ट से
5. Mole Poblano Recipe Serious Eats पर, serieuseats.com द्वारा