मोनोसैकराइड: विशेषताएं, कार्य और उदाहरण - जीवविज्ञान - 2025

मोनोसैक्राइड अपेक्षाकृत छोटे अणुओं है कि और अधिक जटिल कार्बोहाइड्रेट के लिए संरचनात्मक आधार के रूप में कर रहे हैं। ये उनकी संरचना और उनके स्टिरियोकेमिकल कॉन्फ़िगरेशन के संदर्भ में भिन्न हैं।

एक मोनोसैकराइड का सबसे विशिष्ट उदाहरण, और प्रकृति में सबसे प्रचुर मात्रा में, डी-ग्लूकोज है, जो छह कार्बन परमाणुओं से बना है। ग्लूकोज ऊर्जा का एक अनिवार्य स्रोत है और स्टार्च और सेल्युलोज जैसे कुछ पॉलिमर का मूल घटक है।

अलेजैंड्रो पोर्टो द्वारा, विकिमीडिया कॉमन्स के माध्यम से

मोनोसैकराइड एल्डिहाइड या कीटोन से प्राप्त यौगिक हैं और उनकी संरचना में कम से कम तीन कार्बन परमाणु होते हैं। वे हाइड्रोलिसिस प्रक्रियाओं को सरल इकाइयों में विघटित करने से नहीं गुजर सकते हैं।

सामान्य तौर पर, मोनोसेकेराइड ठोस पदार्थ होते हैं, जो सफेद रंग के होते हैं और मीठे स्वाद के साथ क्रिस्टलीय होते हैं। चूंकि वे ध्रुवीय पदार्थ हैं, वे पानी में अत्यधिक घुलनशील हैं और गैर-ध्रुवीय सॉल्वैंट्स में अघुलनशील हैं।

उन्हें ग्लाइकोसिडिक बॉन्ड के माध्यम से अन्य मोनोसेकेराइड के साथ जोड़ा जा सकता है और विभिन्न जैविक महत्व और संरचनात्मक रूप से बहुत विविध प्रकार के यौगिकों का निर्माण कर सकते हैं।

मोनोसैकेराइड्स के अणुओं की उच्च संख्या उनके लिए सूचना और कार्य दोनों में समृद्ध होना संभव बनाती है। वास्तव में, जीवों में कार्बोहाइड्रेट सबसे प्रचुर मात्रा में जैव-अणु हैं।

मोनोसेकेराइड्स का संघ डिसैक्राइडों को जन्म देता है - जैसे सुक्रोज, लैक्टोज और माल्टोज़ - और बड़े पॉलिमर जैसे ग्लाइकोजन, स्टार्च और सेल्यूलोज, जो संरचनात्मक कार्यों के अलावा, ऊर्जा भंडारण कार्य करते हैं।

सामान्य विशेषताएँ

मोनोसेकेराइड सबसे सरल कार्बोहाइड्रेट हैं। संरचनात्मक रूप से वे कार्बोहाइड्रेट हैं और उनमें से कई को अनुभवजन्य सूत्र (सीएच ₂ ओ) _{एन के} साथ दर्शाया जा सकता है । वे कोशिकाओं के लिए ऊर्जा के एक महत्वपूर्ण स्रोत का प्रतिनिधित्व करते हैं और जीवन के लिए आवश्यक विभिन्न अणुओं का हिस्सा हैं, जैसे डीएनए।

मोनोसैकराइड कार्बन, ऑक्सीजन और हाइड्रोजन परमाणुओं से बने होते हैं। जब समाधान में, शर्करा का प्रमुख रूप (जैसे रिबोस, ग्लूकोज या फ्रुक्टोज) एक खुली श्रृंखला नहीं है, बल्कि ऊर्जावान रूप से अधिक स्थिर छल्ले हैं।

सबसे छोटे मोनोसैकेराइड्स तीन कार्बन से बने होते हैं और डायहाइड्रॉक्सीसेटोन और डी- और एल-ग्लिसराल्डिहाइड होते हैं।

मोनोसेकेराइड के कार्बन कंकाल में शाखाएं नहीं होती हैं, और एक को छोड़कर सभी कार्बन परमाणुओं में एक हाइड्रॉक्सिल समूह (-OH) होता है। शेष कार्बन परमाणु एक कार्बोनिल ऑक्सीजन है जिसे एक एसिटल या केटल बंधन में जोड़ा जा सकता है।

संरचना

ग्लूकोज की रासायनिक संरचना, एक मोनोसैकराइड।

Stereoisomerism

मोनोसेकेराइड - डायहाइड्रॉक्सीसिटोन के अपवाद के साथ - असममित कार्बन परमाणु होते हैं, अर्थात्, वे चार अलग-अलग तत्वों या प्रतिस्थापन से जुड़े होते हैं। ये कार्बन चिरल अणुओं की उपस्थिति के लिए जिम्मेदार हैं और इसलिए ऑप्टिकल आइसोमर्स हैं।

उदाहरण के लिए, ग्लिसराल्डिहाइड में एक एकल असममित कार्बन परमाणु होता है और इसलिए इसमें दो प्रकार के स्टीरियोइसोमर्स होते हैं जिन्हें डी और एल-ग्लिसराल्डिहाइड अक्षरों के रूप में नामित किया जाता है। एल्डोटेट्रोस के मामले में, उनके पास दो असममित कार्बन परमाणु हैं, जबकि एल्डोपेंटोज में तीन हैं।

ग्लूकोज की तरह एल्डोहेक्सोस में चार असममित कार्बन परमाणु होते हैं, इसलिए वे 16 अलग-अलग स्टीरियोस्टोमर्स के रूप में मौजूद हो सकते हैं।

ये असममित कार्बन ऑप्टिकल गतिविधि प्रदर्शित करते हैं और इस संपत्ति के अनुसार मोनोसेकेराइड के रूप प्रकृति में भिन्न होते हैं। ग्लूकोज का सबसे सामान्य रूप डेक्सट्रोटोटेरेटरी है, और फ्रुक्टोज का सामान्य रूप लेवरोटेटरी है।

जब दो से अधिक असममित कार्बन परमाणु दिखाई देते हैं, तो उपसर्ग d- और l- कार्बोनिल कार्बन से असममित परमाणु को संदर्भित करते हैं।

हेमियासेलिस और हेमीसेटेल्स

मोनोसैकेराइड्स में एक एल्डिहाइड समूह की उपस्थिति के लिए छल्ले बनाने की क्षमता होती है जो एक शराब के साथ प्रतिक्रिया करता है और एक हेमिसिएटल उत्पन्न करता है। इसी तरह, केटोन्स एक शराब और आम तौर पर एक हेमिकेटल के साथ प्रतिक्रिया कर सकते हैं।

उदाहरण के लिए, ग्लूकोज के मामले में, स्थिति 1 पर कार्बन (रैखिक रूप में) उसी संरचना के 5 पर कार्बन के साथ प्रतिक्रिया करता है ताकि इंट्रामोल्युलर हेमिसिएटल बनाया जा सके।

प्रत्येक कार्बन परमाणु पर मौजूद प्रतिस्थापनों के विन्यास के आधार पर, उनके चक्रीय रूप में शर्करा को हॉवर्थ प्रक्षेपण सूत्रों के बाद दर्शाया जा सकता है। इन आरेखों में, अंगूठी का किनारा जो पाठक के सबसे करीब है और इस हिस्से को मोटी रेखाओं (मुख्य छवि देखें) द्वारा दर्शाया गया है।

इस प्रकार, एक चीनी जिसमें छह पद होते हैं, एक अजगर होता है और पांच शब्दों वाली एक अंगूठी को फेरनोज कहा जाता है।

इस प्रकार, ग्लूकोज और फ्रुक्टोज के चक्रीय रूपों को ग्लूकोपीर्रानोज और फ्रक्टोफ्यूरानोज कहा जाता है। जैसा कि ऊपर चर्चा की गई है, डी-ग्लूकोयरोप्रेनोज़ दो स्टीरियोइसोमेरिक रूपों में मौजूद हो सकता है, जिसे α और β अक्षरों द्वारा निरूपित किया जाता है।

अनुरूपण: कुर्सी और जहाज

हॉवर्थ आरेखों का सुझाव है कि मोनोसेकेराइड की संरचना में एक सपाट संरचना है, हालांकि यह दृष्टिकोण सच नहीं है।

उनके कार्बन परमाणुओं में मौजूद टेट्राहेड्रल ज्यामिति के कारण छल्ले सपाट नहीं होते हैं, इसलिए वे दो प्रकार के अनुरूपों को अपना सकते हैं, जिन्हें कुर्सी और जहाज या जहाज कहा जाता है।

काठी के आकार की रचना, जहाज की तुलना में अधिक कठोर और स्थिर होती है, इस कारण से यह हेक्सोज युक्त समाधानों में प्रमुख रचना है।

कुर्सी के रूप में, प्रतिस्थापन के दो वर्गों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है, जिसे अक्षीय और भूमध्य रेखा कहा जाता है। पायरेनॉज में, इक्वेटोरियल हाइड्रॉक्सिल समूह अक्षीयकरण की प्रक्रिया से गुजरते हैं जो अक्षीय लोगों की तुलना में अधिक आसानी से होते हैं।

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मोनोसैकराइड के गुण

डी-ग्लूकोज के उत्परिवर्तन और विसंगति रूप

जलीय विलयनों में, कुछ शक्कर ऐसा व्यवहार करती हैं मानो उनके पास एक अतिरिक्त असममित केंद्र हो। उदाहरण के लिए, डी-ग्लूकोज दो आइसोमेरिक रूपों में मौजूद है जो विशिष्ट रोटेशन में भिन्न होते हैं: α-d-ग्लूकोज glucose-d-ग्लूकोज।

यद्यपि मौलिक रचना समान है, दोनों प्रजातियां उनके भौतिक और रासायनिक गुणों के संदर्भ में भिन्न हैं। जब ये आइसोमर्स जलीय घोल में प्रवेश करते हैं, तो समय बीतने के साथ-साथ संतुलन में अंतिम मूल्य तक पहुंचते हुए ऑप्टिकल रोटेशन में बदलाव होता है।

इस घटना को उत्परिवर्तन कहा जाता है और तब होता है जब 20 डिग्री सेल्सियस के औसत तापमान पर अल्फा आइसोमर का एक तिहाई बीटा आइसोमर के दो तिहाई के साथ मिलाया जाता है।

मोनोसेकेराइड का संशोधन

मोनोसैकराइड्स अल्कोहल और एमाइन के साथ ग्लाइकोसिडिक बॉन्ड बना सकते हैं और संशोधित अणु बन सकते हैं।

इसी तरह, उन्हें फॉस्फोराइलेट किया जा सकता है, अर्थात्, फॉस्फेट समूह को मोनोसेकेराइड में जोड़ा जा सकता है। विभिन्न चयापचय मार्गों में इस घटना का बहुत महत्व है, उदाहरण के लिए, ग्लाइकोलाइटिक मार्ग के पहले चरण में मध्यवर्ती ग्लूकोज 6-फॉस्फेट देने के लिए ग्लूकोज का फॉस्फोराइलेशन शामिल है।

जैसे ही ग्लाइकोलाइसिस आगे बढ़ता है, अन्य चयापचय मध्यवर्ती उत्पन्न होते हैं, जैसे कि डायहाइड्रोक्सीसिटोन फॉस्फेट और ग्लिसराल्डेहाइड 3-फॉस्फेट, जो फॉस्फोराइलेटेड शर्करा हैं।

फास्फोराइलेशन प्रक्रिया शर्करा को एक नकारात्मक चार्ज देती है, जिससे इन अणुओं को आसानी से सेल छोड़ने से रोका जा सकता है। इसके अलावा, यह उन्हें प्रतिक्रियाशीलता देता है ताकि वे अन्य अणुओं के साथ बांड बना सकें।

मोनोसेकेराइड पर पीएच की कार्रवाई

मोनोसैकराइड उच्च तापमान पर और तनु खनिज एसिड के साथ वातावरण में स्थिर होते हैं। इसके विपरीत, जब अत्यधिक केंद्रित एसिड के संपर्क में आते हैं, तो शर्करा निर्जलीकरण की प्रक्रिया से गुजरती है, जो कि फेरन के एल्डिहाइड डेरिवेटिव का उत्पादन करती है, जिसे फुरफुनल कहा जाता है।

उदाहरण के लिए, केंद्रित हाइड्रोक्लोरिक एसिड के साथ मिलकर डी-ग्लूकोज को गर्म करने से 5-हाइड्रोक्सीमेथाइलफ्यूरफ्यूरल नामक यौगिक उत्पन्न होता है।

जब फ़्यूरफ़ुर्ल फ़ेनॉल्स के साथ घनीभूत होते हैं, तो वे रंगीन पदार्थों का उत्पादन करते हैं जिन्हें शर्करा के विश्लेषण में मार्कर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

दूसरी ओर, हल्के क्षारीय वातावरण एनोमेरिक कार्बन और आसन्न कार्बन के आसपास पुनर्व्यवस्था का उत्पादन करते हैं। जब डी-ग्लूकोज का इलाज मूल पदार्थों के साथ किया जाता है, तो डी-ग्लूकोज, डी-फ्रूट, और डी-मेननोज का मिश्रण बनाया जाता है। ये उत्पाद कमरे के तापमान पर होते हैं।

जब तापमान में वृद्धि या क्षारीय पदार्थों की सांद्रता होती है, तो मोनोसैकेराइड विखंडन, पोलीमराइजेशन या पुनर्व्यवस्था की प्रक्रियाओं से गुजरते हैं।

विशेषताएं

शक्ति का स्रोत

मोनोसैकराइड, और सामान्य रूप से कार्बोहाइड्रेट, आहार में ऊर्जा के स्रोतों के रूप में आवश्यक तत्व। सेलुलर ईंधन और ऊर्जा भंडारण के रूप में कार्य करने के अलावा, वे एंजाइमी प्रतिक्रियाओं में मध्यवर्ती चयापचयों के रूप में कार्य करते हैं।

सेल बातचीत

वे अन्य बायोमॉलेक्युलस - जैसे प्रोटीन और लिपिड से भी जुड़े हो सकते हैं - और सेल इंटरैक्शन से संबंधित प्रमुख कार्यों को पूरा कर सकते हैं।

न्यूक्लिक एसिड, डीएनए और आरएनए, आनुवंशिकता के लिए जिम्मेदार अणु होते हैं और उनकी संरचना में शर्करा होते हैं, विशेष रूप से पेंटोस। डी-रिबोस आरएनए की रीढ़ में पाया जाने वाला मोनोसैकराइड है। मोनोसैकराइड भी जटिल लिपिड के महत्वपूर्ण घटक हैं।

ओलिगोसेकेराइड के घटक

मोनोसैकेराइड्स ऑलिगोसेकेराइड्स के मूल संरचनात्मक घटक हैं (ग्रीक ओलिगो से, जिसका अर्थ है कुछ) और पॉलीसेकेराइड, जिसमें कई मोनोसैकेराइड इकाइयां शामिल हैं, या तो एक ही वर्ग या विभिन्न प्रकार के।

ये दो जटिल संरचनाएं जैविक ईंधन भंडार के रूप में कार्य करती हैं, उदाहरण के लिए स्टार्च। वे भी महत्वपूर्ण संरचनात्मक घटक हैं, जैसे कि पौधों के कठोर कोशिका भित्ति में पाए जाने वाले सेल्यूलोज और विभिन्न पौधों के अंगों के वुडी और रेशेदार ऊतकों में।

वर्गीकरण

मोनोसैकराइड को दो अलग-अलग तरीकों से वर्गीकृत किया जाता है। पहला कार्बोनिल समूह की रासायनिक प्रकृति पर निर्भर करता है, क्योंकि यह कीटोन या एल्डिहाइड हो सकता है। दूसरा वर्गीकरण चीनी में मौजूद कार्बन परमाणुओं की संख्या पर केंद्रित है।

उदाहरण के लिए, डायहाइड्रॉक्सीएसीटोन में एक कीटोन समूह होता है और इसलिए इसे "केटोसा" कहा जाता है, ग्लिसरालडेहाइड्स के विपरीत जिसमें एक एल्डिहाइड समूह होता है और इसे "एल्डोज" माना जाता है।

मोनोसेकेराइड को एक विशिष्ट नाम सौंपा गया है जो कि उनकी संरचना में शामिल कार्बन की संख्या पर निर्भर करता है। इस प्रकार, क्रमशः चार, पांच, छह और सात कार्बन परमाणुओं वाली चीनी को टेट्रोस, पेंटोस, हेक्सोज और हेप्टोस कहा जाता है।

उल्लेख किए गए मोनोसेकेराइड के सभी वर्गों में से, हेक्सोस अब तक का सबसे प्रचुर समूह है।

दोनों वर्गीकरणों को संयोजित किया जा सकता है और अणु को दिया गया नाम कार्बन की संख्या और कार्बोनिल समूह के प्रकार का मिश्रण है।

ग्लूकोज के मामले में (सी ₆ एच ₁₂ ओ ₆) यह एक हेक्सोज माना जाता है क्योंकि इसमें छह कार्बन परमाणु होते हैं और यह एक अलदोज भी है। दो वर्गीकरणों के अनुसार यह अणु एक एल्डोहेक्सोज है। इसी तरह राइबुलोज एक किटोपेंटोज है।

मोनोसेकेराइड का महत्वपूर्ण व्युत्पन्न

ग्लाइकोसाइड

एक खनिज एसिड की उपस्थिति में, एल्दोप्रोपोज़ाइड ग्लाइकोसाइड बनाने के लिए अल्कोहल के साथ प्रतिक्रिया कर सकते हैं। ये एक शराब के हाइड्रॉक्सिल समूह के साथ हीमियासेटल से एनारोमिक कार्बन परमाणु की प्रतिक्रिया द्वारा गठित असममित मिश्रित एसिटल्स हैं।

गठित बॉन्ड को ग्लाइकोसिडिक बॉन्ड कहा जाता है, और यह एक मोनोसेकेराइड के एनोमेरिक कार्बन के बीच की प्रतिक्रिया से एक अन्य मोनोसेकेराइड के हाइड्रॉक्सिल समूह के साथ एक डिसाक्राइड बनाने के लिए भी बन सकता है। इस तरह, ऑलिगोसैकराइड और पॉलीसैकराइड चेन बनते हैं।

वे कुछ एंजाइमों जैसे कि ग्लूकोसिडेस या जब अम्लता और उच्च तापमान के अधीन होते हैं, तो उन्हें हाइड्रोलाइज किया जा सकता है।

एन-ग्लाइकोसिलेमिन या एन-ग्लूकोसाइड्स

एल्डोज और किटोज़ एमीन के साथ प्रतिक्रिया करने में सक्षम हैं और इसके परिणामस्वरूप एन-ग्लूकोसाइड्स हैं।

ये अणु न्यूक्लिक एसिड और न्यूक्लियोटाइड में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, जहाँ आधारों के नाइट्रोजन परमाणुओं को एन-ग्लूकोसिलामाइन बॉन्ड बनाते हैं जो कार्बन परमाणु के साथ डी-राइबोस 1 (आरएनए में) की स्थिति में होते हैं। 2-डीऑक्सी-डी-रिबोस (डीएनए में)।

मुरैमिक एसिड और न्यूरैमिनिक एसिड

अमीनो शर्करा के इन दो व्युत्पन्न में उनकी संरचना में नौ कार्बन परमाणु होते हैं और क्रमशः बैक्टीरिया वास्तुकला और पशु कोशिकाओं के कोट में महत्वपूर्ण संरचनात्मक घटक होते हैं।

बैक्टीरियल सेल की दीवार का संरचनात्मक आधार एन-एसिटिलम्यूरिक एसिड है और यह अमीनो चीनी एन-एसिटाइल-डी-ग्लूकोसमाइन द्वारा लैक्टिक एसिड से जुड़ा हुआ है।

एन-एसिटाइल-न्यूरैमिनिक एसिड के मामले में, यह एन-एसिटाइल-डी-मेननोसामाइन और पाइरुविक एसिड का व्युत्पन्न है। यौगिक ग्लाइकोप्रोटीन में और पशु कोशिकाओं के ग्लाइकोलिपिड्स में पाया जाता है।

शुगर्स-एल्कोहल

मोनोसेकेराइड में, कार्बोनिल समूह को कम करने और चीनी शराब बनाने में सक्षम है। यह प्रतिक्रिया हाइड्रोजन गैस और धातु उत्प्रेरक की उपस्थिति के साथ होती है।

डी-ग्लूकोज के मामले में, प्रतिक्रिया चीनी-शराब डी-ग्लूकिटोल को जन्म देती है। इसी तरह, डी-मैननोज द्वारा प्रतिक्रिया से डी-मैननिटोल की पैदावार होती है।

स्वाभाविक रूप से, दो बहुत प्रचुर मात्रा में शर्करा, ग्लिसरीन और इनोसिटोल हैं, दोनों उत्कृष्ट जैविक महत्व के साथ। पहला कुछ लिपिड का घटक है जबकि दूसरा फॉस्फेटाइल-इनोसिटोल और फाइटिक एसिड में पाया जाता है।

फाइटिक एसिड से प्राप्त नमक फाइटिन है, जो पौधों के ऊतकों में एक आवश्यक सहायक सामग्री है।

मोनोसैकराइड के उदाहरण

शर्करा

यह सबसे महत्वपूर्ण मोनोसैकराइड है और सभी जीवित प्राणियों में मौजूद है। यह कार्बोनेट श्रृंखला कोशिकाओं के अस्तित्व के लिए आवश्यक है क्योंकि यह उन्हें ऊर्जा प्रदान करती है।

यह छह कार्बन परमाणुओं की एक कार्बोनेट श्रृंखला से बना है, और बारह हाइड्रोजन परमाणुओं और छह ऑक्सीजन परमाणुओं द्वारा पूरक है।

-Towered

यह समूह कार्बोनेट द्वारा कार्बोनेट श्रृंखला के एक छोर पर बनता है।

देवी

Glycoaldehyde

ट्रायो

glyceraldehyde

यह मोनोसैकेराइड केवल एक ही है जो तीन कार्बन परमाणुओं से बना है। किस लिए इसे एक तिकड़ी के रूप में जाना जाता है।

यह प्रकाश संश्लेषण में प्राप्त होने वाला पहला मोनोसैकराइड है। ग्लाइकोलाइसिस जैसे चयापचय मार्गों का हिस्सा होने के अलावा।

Tetrosa

एरिथ्रोसा और ट्रेओसा

इन मोनोसेकेराइड में चार कार्बन परमाणु और एक एल्डिहाइड समूह है। एरिथ्रोस और ट्रेओस चिरल कार्बन्स के विरूपण में भिन्न होते हैं।

ट्रेओस में वे डीएल या एलडी कन्फर्मेशन में पाए जाते हैं जबकि एरिथ्रोस में दोनों कार्बनों के अनुरूप डीडी या एलडी हैं

Pentosas

इस समूह के भीतर हम कार्बोनेट श्रृंखला पाते हैं जिसमें पांच कार्बन परमाणु होते हैं। कार्बोनिल की स्थिति के अनुसार हम मोनोसेकेराइड्स राइबोज, डीऑक्सीराइबोज, अरबी, जाइलोज और लिक्सोज में अंतर करते हैं।

राइबोस आरएनए के मुख्य घटकों में से एक है और एटीपी जैसे न्यूक्लियोटाइड बनाने में मदद करता है जो जीवित चीजों की कोशिकाओं को ऊर्जा प्रदान करते हैं।

Deoxyribose पाँच कार्बन परमाणुओं (सूत्र C5H10O4 अनुभवजन्य की पेन्टोज़) deoxysugar एक मोनोसैकराइड से ली गई है

अरेबिनोज मोनोसैकेराइड्स में से एक है जो पेक्टिन और हेमिकेलुलोज में दिखाई देता है। इस मोनोसेकेराइड का उपयोग बैक्टीरिया संस्कृतियों में कार्बन स्रोत के रूप में किया जाता है।

Xylose को आमतौर पर लकड़ी की चीनी के रूप में भी जाना जाता है। इसका मुख्य कार्य मानव पोषण से संबंधित है, और यह मानव शरीर के लिए आवश्यक आठ शर्करा में से एक है।

लिक्सोज प्रकृति में एक दुर्लभ मोनोसैकराइड है और कुछ प्रजातियों के बैक्टीरिया की दीवारों पर पाया जाता है।

Hexoses

मोनोसैकराइड के इस समूह में छह कार्बन परमाणु होते हैं। आपके कार्बोनिल पाए जाने के आधार पर उन्हें भी वर्गीकृत किया गया है:

एलोस एक दुर्लभ मोनोसैकराइड है जो केवल एक अफ्रीकी पेड़ की पत्तियों से प्राप्त किया गया है।

अल्ट्रोस एक मोनोसैकेराइड है जो बैक्टीरिया ब्यूटिरिब्रियो फाइब्रिसोल्वेंस के कुछ उपभेदों में पाया जाता है।

ग्लूकोज छह कार्बन परमाणुओं की एक कार्बोनेट श्रृंखला से बनता है, जिसे बारह हाइड्रोजन परमाणुओं और छह ऑक्सीजन परमाणुओं द्वारा पूरक किया जाता है।

मैनोज में ग्लूकोज के समान एक संरचना होती है और इसका मुख्य कार्य कोशिकाओं के लिए ऊर्जा का उत्पादन करना है।

गुलाब एक मीठा चखने वाला कृत्रिम मोनोसैकराइड है जो यीस्ट द्वारा किण्वित नहीं किया जाता है।

Idose ग्लूकोज का एक एपिमेर है और इसका उपयोग जीवित प्राणियों की कोशिकाओं के बाह्य मैट्रिक्स के लिए ऊर्जा स्रोत के रूप में किया जाता है।

गैलेक्टोज एक मोनोसैकराइड है जो ग्लाइकोलिपिड्स और ग्लाइकोप्रोटीन का हिस्सा है और मुख्य रूप से मस्तिष्क के न्यूरॉन्स में पाया जाता है।

तलोस एक और कृत्रिम मोनोसैकराइड है जो पानी में घुलनशील है और इसका स्वाद मीठा है।

-Kets

कार्बन परमाणुओं की संख्या के आधार पर, हम डायहाइड्रॉक्सीसेटोन को अलग कर सकते हैं, जो तीन कार्बन परमाणुओं से बना है, और एरिथ्रुलोज, चार से बना है।

इसी तरह, अगर उनके पास पांच कार्बन परमाणु हैं और कार्बोनिल की स्थिति को ध्यान में रखते हैं, तो हम राइबुलस और ज़ाइलोज़ोज़ को ढूंढते हैं। छह कार्बन परमाणुओं से बने, हमारे पास सिसोसा, फ्रुक्टोज, सॉर्बोज़ और टैगैटोज़ हैं।

संदर्भ

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