स्वास्थ्य के लिए सफेद शराब के 11 लाभ - पोषण - 2025

सफेद शराब के लाभ कई हैं: यह उम्र बढ़ने लड़ता है, हृदय स्वास्थ्य में सुधार लाती, कोलेस्ट्रॉल के स्तर, रोकता है कैंसर कम कर देता है, अवसाद का खतरा कम करता है, फेफड़ों के स्वास्थ्य और दूसरों है कि मैं नीचे की व्याख्या करेगा बेहतर बनाता है।

शराब समय के साथ सबसे अधिक मांग वाले पेय पदार्थों में से एक बन गई है। लाल और सफेद दोनों, एक अच्छा सामाजिक उत्तेजक होने के अलावा, हमारे स्वास्थ्य के लिए दुनिया में सबसे फायदेमंद मादक पेय में से एक हैं।

व्हाइट वाइन एक किस्म है जो भूसे पीले, हरे पीले या सुनहरे पीले टन से होती है। इसके अंगूर - आमतौर पर सफेद वाले - विशेष रूप से दुनिया भर में व्यापक हैं, कुछ ऐसा जो पूरे ग्रह में इस शराब के बड़े पैमाने पर उत्पादन की ओर जाता है।

श्वेत अंगूर की सबसे व्यापक रूप से उत्पादित किस्में शारदोन्नय, सौविग्नन और रिस्लीन्ग हैं। काले लोगों के लिए, पिनोट नोयर के लोग बाहर खड़े हैं।

सफेद मदिरा के बीच, सबसे अच्छी तरह से ज्ञात सूखी शराब है। यह बिना किसी रुकावट के किण्वन से निकलता है और इसमें एक खुशबूदार और अम्ल वर्ण होता है। यदि इसे बाधित किया गया था, तो हम मीठी शराब के बारे में बात करेंगे, क्योंकि शराब पूरी तरह से शराब में परिवर्तित होने से पहले ही कट जाती है।

इसके सेवन के संबंध में, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि भोजन से ठीक पहले इसे सफेद मांस, चीज, मछली या समुद्री भोजन के साथ मिला कर पीना सामान्य है। इसके अलावा, यह भोजन के स्वाद को बढ़ाने के लिए खाना पकाने के घटक के रूप में भी उपयोग किया जाता है।

सफेद शराब का इतिहास

शराब का एक लंबा इतिहास है। यह अनुमान है कि पहला उत्पादन 5000 ईसा पूर्व से है। सी। ईरान में। यह माना जाता है कि मध्य पूर्व में यह पहले से ही एक तरल था जिसका उपयोग सामान्य तरीके से किया जाता था, लेकिन प्राचीन ग्रीस तक ऐसा नहीं था जब इसके उपयोग का आधिकारिक प्रमाण होना शुरू हुआ।

सफेद वाइन वाइन या व्हाइट वाइन के रूप में कहा जाता है, हिप्पोक्रेट्स ने अपने लेखन में इसे एक मनगढ़ंत कहानी के रूप में वर्णित किया है जो विभिन्न औषधीय तरीकों के लिए इस्तेमाल किया गया था। इसका समेकन प्राचीन रोम में आया था, जब विट्रीकल्चर निश्चित रूप से स्थापित किया गया था। उस समय, एक प्रकार की मीठी सफ़ेद शराब का उत्पादन किया गया था जो आज के मदीरा शराब के समान थी।

मध्य युग में, सम्राट शारलेमेन के समय में, यह जर्मनी और ऑस्ट्रिया के क्षेत्रों में सफेद शराब के विकास में योगदान देता था, जहां मध्य यूरोप में दाख की बारियां 100,000 हेक्टेयर तक पहुंच जाती थीं।

17 वीं शताब्दी में प्रसिद्ध कॉन्यैक दिखाई दिया, जो चारेंट (फ्रांस) के तट से आ रहा था। इस तरह, गैलिक देश के भीतर शराब को ताकत मिली। किसी भी आगे जाने के बिना, 18 वीं शताब्दी के पेरिस में सस्ती सूखी शराब फैशनेबल बन गई, वही शताब्दी जिसमें शैंपेन बनाया गया था।

यह फैशन, जो पहले से ही कई देशों में देखने के लिए आम था, ने 20 वीं शताब्दी में अपनी चोटी का अनुभव किया। इसकी खेती संयुक्त राज्य अमेरिका तक पहुंच गई। तब से, इसकी खेती व्यापक हो गई है और फ्रांस, स्पेन, जर्मनी, इटली या कैलिफोर्निया (संयुक्त राज्य अमेरिका) के क्षेत्रों को उजागर करते हुए, इस प्रकार की शराब बनाने की विभिन्न तकनीकों में सुधार किया गया है।

सफेद शराब के 12 उपचार गुण

1- उम्र बढ़ने से लड़ें

जर्नल ऑफ़ एग्रीकल्चर एंड फ़ूड केमिस्ट्री ने रेड और व्हाइट वाइन दोनों के एंटीऑक्सीडेंट प्रभावों की तुलना की। इसका नतीजा यह हुआ कि बाद की विशेषताएं लाल रंग की थीं।

कनेक्टिकट विश्वविद्यालय में स्कूल ऑफ मेडिसिन में प्रोफेसर दीपक के दास ने कहा कि "सफेद मदिरा एक प्रकार की एंटीऑक्सिडेंट संरचना से समृद्ध होती है जो जैतून के तेल में भी मौजूद होती है।"

यह प्रभाव विशेष रूप से फ्रांस और इटली की विशिष्ट वाइन में होता है, क्योंकि वे हाइड्रॉक्सीटेरोसोल और टायरोसोल से भरपूर होते हैं, जो कि एंटीऑक्सीडेंट को बढ़ावा देते हैं।

रेसवेराट्रॉल भी एक अन्य यौगिक है जो एंटीऑक्सीडेंट में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह बहुत स्वस्थ और प्राकृतिक तरीके से उम्र बढ़ाने में मदद करेगा।

मध्य युग के दौरान, कई भिक्षुओं ने पहले से ही शराब के बुढ़ापे-विरोधी लाभों का दावा किया था, लेकिन वर्तमान वैज्ञानिक जैसे डेविड सिंक्लेयर, एक शोधकर्ता, जिन्होंने सेल मेटाबॉलिज्म ऑफ़र में अपने अध्ययन प्रकाशित किए हैं, ने आखिरकार इसकी पुष्टि की है।

2- यह दिल के लिए अच्छा है

फिर से, प्रोफेसर दीपक के। दास कहते हैं कि "सामान्य रूप से, यह पूरे विश्वास के साथ कहा जा सकता है कि यूरोप से कुछ सफेद वाइन स्वास्थ्य और दिल की समस्याओं के लिए रेड वाइन जितनी ही अच्छी होती हैं।"

बेन-गुरियन यूनिवर्सिटी, नेगेव-सोरोका मेडिकल सेंटर और इजरायल में नेगेव न्यूक्लियर रिसर्च सेंटर के कई शोधकर्ताओं ने कहा कि "मधुमेह रोगियों में सफेद शराब का मध्यम और नियंत्रित सेवन सुरक्षित है और मामूली रूप से कैडोमेटाबोलिक जोखिम को कम करता है।"

जैसा कि यह अनुसंधान इंगित करता है, सफेद शराब रक्त के थक्के की संभावना को कम करके दिल के दौरे को रोकने के लिए आदर्श है। रुकावटों से बचने के लिए इसे और अधिक प्राकृतिक तरीके से प्रवाहित करें।

इसके अलावा, वाइन एक एंडोथेलियल फ़ंक्शन करता है, कुछ ऐसा जो यूनाइटेड किंगडम में रीडिंग विश्वविद्यालय द्वारा किए गए एक हालिया अध्ययन के अनुसार, हमारे हृदय समारोह और संवहनी प्रदर्शन को बढ़ाने में मदद करता है।

3- कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार करता है

यदि आपके पास उच्च कोलेस्ट्रॉल है, तो अनुशंसित मात्रा में शराब पीने में संकोच न करें। यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध है कि यह आपको इसे विनियमित करने में मदद करेगा।

In Vino Veritas (सच शराब में) नामक एक अध्ययन में, उन्होंने 146 विषयों के साथ काम किया, जहां आधे लोग Pinot Noir और दूसरे Chardonnay - Pinot blanco को एक वर्ष से अधिक समय तक ले रहे थे। परिणाम यूरोपीय सोसाइटी ऑफ कार्डियोलॉजी को बताया गया था: दोनों समूह अपने कोलेस्ट्रॉल के स्तर में काफी सुधार करने में कामयाब रहे।

एनल्स ऑफ इंटरनल मेडिसिन द्वारा प्रकाशित एक दूसरे अध्ययन में टाइप 2 मधुमेह वाले 224 स्वयंसेवकों की जांच की गई जिन्होंने दो साल तक रात के खाने में शराब को नियंत्रित किया। निष्कर्ष यह था कि ग्लाइसेमिक नियंत्रण को बढ़ाने के अलावा, उनके कोलेस्ट्रॉल के स्तर में काफी सुधार हुआ।

4- वजन कम होना

बार्सिलोना विश्वविद्यालय के कई शोधकर्ताओं ने पाया कि सफेद शराब वजन घटाने के साथ निकटता से जुड़ा हुआ है।

यदि आप ड्रिंक को खेल और स्वस्थ आहार - जैसे कि भूमध्यसागरीय के साथ जोड़ते हुए ठीक से पीने का निर्णय लेते हैं - तो आप देखेंगे कि आप सामान्य रूप से जितना तेजी से अपना वजन कम करेंगे।

जर्मनी में होहेनहेम विश्वविद्यालय में 2004 में किए गए एक अन्य अध्ययन में निष्कर्ष निकाला गया कि सफेद शराब पीने के दौरान वजन कम करने के इच्छुक रोगियों ने इतनी जल्दी काम किया।

5- नींद बढ़ाने वाला

अगर आपको नींद आने में परेशानी है, तो मोर्फियस की बाहों में गिरने के लिए अपने डिनर के साथ एक ग्लास वाइन लेना न भूलें।

इस लाभ को बार्सिलोना विश्वविद्यालय द्वारा उपरोक्त अध्ययन के साथ सत्यापित किया गया था, क्योंकि वजन घटाने के अलावा, यह भी देखा गया था कि नींद की गुणवत्ता में काफी सुधार हुआ था। रुकावटों को दूर करने के अलावा, गहरी नींद के घंटे बढ़ गए।

6- कैंसर को रोकता है

इसकी संरचना के लिए धन्यवाद, जिसमें फ्लेवोनोइड्स और एंटीऑक्सिडेंट्स की उच्च खुराक होती है, हम विभिन्न प्रकार के कैंसर, विशेषकर स्तन और बृहदान्त्र की उपस्थिति को रोक सकते हैं।

उत्तरार्द्ध के बारे में, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यूनाइटेड किंगडम में लीसेस्टर विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने कहा कि "शराब की खपत आंतों के ट्यूमर की दर को लगभग पचास प्रतिशत कम कर सकती है"।

विस्कॉन्सिन विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं के एक अन्य अध्ययन से पता चला है कि सफेद शराब हमारी कोशिकाओं की रक्षा करती है, जिससे कैंसर को बढ़ावा मिलता है।

7- दिमागी सेहत में सुधार

व्हाइट वाइन के लिए, डिमेंशिया या अल्जाइमर जैसी अपक्षयी बीमारियों से बचा जा सकता है। यह काले अंगूर में पाए जाने वाले यौगिक के कारण होता है जिसे फेनोलिक एसिड कहा जाता है।

प्रभाव विशेष रूप से उन लोगों में बढ़ाया जाता है जो चालीस साल से मॉडरेशन में पी रहे हैं।

8- सिगरेट के प्रभाव में कमी

शराब का उपयोग उस क्षति को विनियमित करने के लिए किया जाता है जो तंबाकू विभिन्न रक्त वाहिकाओं में स्वास्थ्य के लिए करता है।

स्पष्टीकरण एंडोथेलियम पर सकारात्मक प्रभाव के कारण है, कोशिकाओं की परत जो लसीका और रक्त वाहिकाओं के बीच घर्षण को कम करती है।

9- हैंगओवर को कम करें

व्हाइट वाइन हैंगओवर के लिए बहुत अच्छा है। आप एक और पेय नहीं खोज पाएंगे जो आपको उस बेचैनी को शांत करने में मदद करता है।

कम रासायनिक सांद्रता होने से यह मतली, बेचैनी और चिड़चिड़ापन को कम करता है जो हम पिछले दिन पेय के साथ बिताने के बाद महसूस करते हैं।

10- पोषक तत्व प्रदान करता है और कैलोरी में कम होता है

जहां तक ​​यह जाता है, सफेद शराब दुनिया में स्वास्थ्यप्रद मादक पेय में से एक है। इसमें विभिन्न स्तरों जैसे फास्फोरस, पोटेशियम, या यहां तक ​​कि फ्लोराइड के उच्च स्तर होते हैं।

इसके अलावा, यह पेय में से एक है जो हमें कम वसा देगा। किसी भी आगे जाने के बिना, एक गिलास में 100 कैलोरी की मात्रा होती है, जो अन्य मादक पेय पदार्थों के नीचे है। यह भी ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि मीठी मदिरा सूखे लोगों की तुलना में बहुत अधिक कैलोरी होती है।

11- अवसाद के जोखिम को कम करें

स्पेन के कई विश्वविद्यालयों की एक टीम ने बीएमसी मेडिसिन पत्रिका में प्रकाशित किया कि सफेद शराब पीने से अवसाद का खतरा कम हो सकता है।

यह शोध 5,000 से अधिक लोगों का डेटा इकट्ठा करके किया गया था, जो सात साल की अवधि के दौरान पचास से अस्सी के बीच की आयु के थे, जिसमें उन्हें अपने मादक सेवन और मानसिक स्वास्थ्य की स्थिति के बारे में एक प्रश्नावली भरनी थी।

परिणामों से पता चला कि जो लोग सप्ताह में दो से सात गिलास पीते थे, उनमें अवसाद का निदान होने की संभावना कम थी।

12- फेफड़ों के स्वास्थ्य में सुधार करता है

यदि आप फेफड़ों की समस्याओं से पीड़ित हैं, तो आपको पता होना चाहिए कि रेड वाइन के विपरीत, सफेद वाइन का एक गिलास आपको इन समस्याओं को सुधारने में मदद कर सकता है।

यह कई अध्ययनों से दिखाया गया है, जिसमें यह पुष्टि की गई है कि मॉडरेशन में व्हाइट वाइन पीने से फेफड़ों के स्वस्थ ऊतकों को बनाए रखने में मदद मिलती है।

डॉ। होल्गर शुनेमन ने समझाया है कि "यह अधिक संभावना है कि व्हाइट वाइन में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो मुक्त कणों नामक हानिकारक अणुओं के निर्माण को रोकते हैं, जो फेफड़ों के ऊतकों में विभिन्न समस्याओं और कहर पैदा करने की क्षमता रखते हैं।"

महामारी विज्ञान के अध्ययनों में पाए गए रेसवेराट्रॉल खुराक इस लाभ की कुंजी प्रतीत होते हैं।