ग्रीन टी के 15 अद्भुत स्वास्थ्य लाभ - पोषण - 2025

लाभ और स्वास्थ्य के लिए हरी चाय के गुण कई हैं: यह, एंटीऑक्सिडेंट, विरोधी भड़काऊ, दिल के लिए अच्छा है मुँह के लिए और त्वचा के लिए। यदि आप अभी तक एक चाय उपभोक्ता नहीं हैं, तो आप एक पेय पीना चाहेंगे जब आप उन सभी लाभों को पढ़ेंगे जो यह काढ़ा आपके स्वास्थ्य के लिए ला सकता है।

ग्रीन टी (कैमेलिया साइनेंसिस) चीन या जापान जैसे देशों में सबसे लोकप्रिय पेय है। हालांकि, प्रचुर मात्रा में स्वास्थ्य लाभ के लिए इस हर्बल जूस की मांग बढ़ रही है।

इसकी लोकप्रियता बढ़ रही है क्योंकि अधिक से अधिक अध्ययन बीमारियों के उपचार में एक पूरक के रूप में इसकी प्रभावशीलता दिखाते हैं।

ग्रीन टी में कैटेचिन, एंटीऑक्सिडेंट पदार्थ होते हैं जिनके बीच एपिगैलोकैटेचिन गैलेट या ईजीसीजी बाहर खड़ा होता है। इन कैटेचिन में कई औषधीय गुण होते हैं।

ग्रीन टी के लाभों को समझाने के लिए एक मूलभूत पहलू इसकी निर्माण प्रक्रिया है। अन्य प्रकार की चाय के विपरीत, ग्रीन टी प्राप्त करने के लिए, चाय के पौधे की पत्तियों को ताजा गर्म किया जाना चाहिए। इस तरह, ऑक्सीकरण प्रक्रिया से बचा जाता है। यह इस पेय के एंटीऑक्सीडेंट गुणों की व्याख्या करता है।

यदि हम ग्रीन टी के सभी स्वास्थ्य लाभों को सूचीबद्ध करते हैं, तो यह लेख कभी समाप्त नहीं होगा। हालांकि, ये पंद्रह कारण आपको अपने आहार में हरी चाय को शामिल करने के लिए मनाएंगे।

ग्रीन टी के सेवन के 15 स्वस्थ गुण

1- यह एक एंटीऑक्सीडेंट है

शायद यह इस पेय की सबसे महत्वपूर्ण संपत्ति है। जब हम कहते हैं कि एक भोजन एंटीऑक्सिडेंट है, तो हमारा मतलब है कि यह कोशिकाओं की उम्र बढ़ने से रोकने में मदद करता है।

इससे कई लाभकारी प्रभाव उत्पन्न होते हैं, जिनमें से वे हैं जिन्हें हम नीचे सूचीबद्ध करते हैं।

2- आपको कुछ प्रकार के कैंसर से बचाता है

जानवरों में किए गए विभिन्न अध्ययनों से पता चला है कि ग्रीन टी का सेवन विभिन्न प्रकार के कैंसर, अग्न्याशय, स्तन, बृहदान्त्र, त्वचा, आदि से कोशिकाओं की रक्षा करता है।

ग्रीन टी में मौजूद कैटेचिन, रसायन जिनमें से ईजीसीजी बाहर निकलता है, कैंसर कोशिकाओं के प्रजनन को धीमा करता है। ये पदार्थ मेटास्टेसिस या कैंसर के प्रसार की प्रक्रियाओं में अवरोध को रोकते हैं। प्रोटीज एंजाइम होते हैं जो प्रोटीन बनाने वाले अमीनो एसिड के बंधनों को तोड़ने के लिए जिम्मेदार होते हैं। यद्यपि उनका कार्य, दूसरों के बीच, पाचन की सुविधा के लिए है, एक कैंसर प्रक्रिया का सामना करना पड़ता है जो उनकी विनाशकारी क्षमता के कारण खतरनाक हो सकता है।

प्रोस्टेट कैंसर के मामले में, चूहों में अध्ययन किया गया है जहां घातक कोशिकाओं से निपटने में इस पदार्थ की प्रभावकारिता का प्रदर्शन किया गया है।

यह मुंह के कैंसर से भी बचाता है। ग्रीन टी स्वस्थ कोशिकाओं को उन लोगों से बचाती है जो संक्रमित हैं। इसके अलावा, कुछ क्षेत्रों में, यह उन लोगों के एपोप्टोसिस या प्रोग्राम्ड सेल डेथ को प्रेरित कर सकता है जो कार्सिनोजेनिक हैं।

3- यह दिल के लिए अच्छा है

ग्रीन टी का अधिक सेवन हृदय रोगों से बचाता है।

जापान के नेशनल कार्डियोवास्कुलर एंड सेरेब्रल सेंटर के प्रिवेंटिव कार्डियोलॉजी विभाग ने 2013 में एक जांच की जिसमें इस पेय की मध्यम खपत को हृदय संबंधी बीमारियों के कम जोखिम के साथ जोड़ा गया।

इसके अलावा, ग्रीन टी के नियमित सेवन से सिस्टोलिक ब्लड प्रेशर कम होता है, यानी दिल के सिकुड़ने पर होने वाली बीमारी। यह एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, जिसे खराब कोलेस्ट्रॉल के रूप में जाना जाता है, और कुल कोलेस्ट्रॉल का स्तर मध्यम होता है।

दूसरी ओर, हरी चाय का सेवन उच्च रक्तचाप के कम जोखिम से संबंधित है।

4 - मस्तिष्क रोधगलन को रोकता है

2013 में नेशनल कार्डियोवस्कुलर और सेरेब्रल सेंटर ऑफ जापान द्वारा किए गए अध्ययन से निष्कर्ष निकाला गया है कि हरी चाय का मध्यम या उच्च खपत (2, 3, 4 या एक दिन में चार कप से अधिक) भी स्ट्रोक या पीड़ित होने के जोखिम को कम करता है या किसी भी प्रकार का आघात।

5- अपनी त्वचा को सूरज की किरणों से बचाएं

ग्रीन टी में मौजूद पॉलीफेनोल या एंटीऑक्सीडेंट पदार्थ त्वचा को पराबैंगनी किरणों से बचाते हैं।

इस कारण से, अधिक से अधिक कॉस्मेटिक उत्पादों में उनकी रचना में हरी चाय शामिल है।

इस पौधे की त्वचा पर होने वाले लाभकारी प्रभावों में से हैं:

• विरोधी बुढ़ापे प्रभाव। यह सूरज की किरणों से होने वाली त्वचा की समय से पहले बूढ़ा होने से रोकता है। इसके अलावा, यह झुर्रियों की उपस्थिति में देरी करता है।
• इम्युनोसुप्रेशन, बचाव में वृद्धि और एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने से बचें।
• विरोधी भड़काऊ प्रभाव। हरी चाय के स्वस्थ त्वचा गुणों में से एक यह है कि यह लाल और संवेदनशील त्वचा को शांत करने में मदद करता है।

6- वयस्कों और बुजुर्गों के शारीरिक प्रदर्शन में सुधार

सिंगापुर में 55 से अधिक लोगों के बीच आयोजित एक 2014 के अध्ययन से पता चलता है कि चाय का सेवन बेहतर शारीरिक फिटनेस को बढ़ावा देता है।

इस शोध में 2398 वयस्कों ने भाग लिया। जिन लोगों ने ग्रीन टी का सेवन किया, उन्होंने दैनिक शारीरिक गतिविधियों में बुनियादी और वाद्य दोनों में प्रदर्शन के मामले में अधिक सकारात्मक संतुलन प्राप्त किया।

अन्य शोध से पता चलता है कि हरी चाय में कैटेचिन वयस्क पुरुषों में एरोबिक क्षमता में सुधार करते हैं। जब तक यह साप्ताहिक शारीरिक व्यायाम के साथ संयुक्त है।

7- संक्रमण और वायरस से लड़ें

हरी चाय में catechins, और विशेष रूप से एक मुख्य रूप से EGCG, बाहर और अंदर से अपने सभी पहलुओं में संक्रमित कोशिकाओं पर हमला करने वाले तंत्र के साथ वायरस को नष्ट करने में मदद करता है।

जब हम वायरस से लड़ने में हरी चाय के प्रभाव के बारे में बात करते हैं, तो हम एडेनोवायरस के प्रकारों का उल्लेख कर रहे हैं। ये वे हैं जो श्वसन संक्रमण, नेत्रश्लेष्मलाशोथ, मूत्र पथ के संक्रमण और जठरांत्र शोथ का कारण बनते हैं।

मानव इम्यून डेफिसिएंसी वायरस या एड्स (एचआईवी) से लड़ने में भी ग्रीन टी फायदेमंद है। हालांकि, यह एंटी-एडेनोवायरस थेरेपी में प्रभावी नहीं है।

8- सांसों की बदबू खत्म करें

ओरल हेल्थ के लिए ग्रीन टी बहुत फायदेमंद है। इसके पॉलीफेनोल्स या कणों की गंध को रोकते हैं जो खराब सांस का कारण बनते हैं।

इसके अलावा, इस पेय की खपत बैक्टीरिया को खत्म करने में मदद करती है जो गुहाओं की उपस्थिति को प्रेरित करती हैं।

और अगर आप धूम्रपान न करने वाले हैं, तो आपको पता होना चाहिए कि ग्रीन टी मौखिक गुहा की सूजन और निकोटीन के कारण होने वाली जंग को कम करती है।

9- ध्यान केंद्रित करने की अपनी क्षमता में सुधार करें

ग्रीन टी प्रीफ्रंटल कॉर्टेक्स को सक्रिय करती है, मस्तिष्क का वह हिस्सा जो विचारों को आदेश देने और हमें हर समय उचित रूप से कार्य करने के लिए जिम्मेदार बनाता है। जिसे मस्तिष्क के "कार्यकारी कार्य" के रूप में जाना जाता है, को सक्रिय करके, यह माना जाता है कि हरी चाय ध्यान देने की हमारी क्षमता को बढ़ाती है और इस पर ध्यान केंद्रित करने के लिए कि हम इस समय क्या कर रहे हैं।

ग्रीन टी का अर्क फ्लेवोनोइड्स से भरपूर होता है, पौधों में पाए जाने वाले कण, कैटेचिन सहित। ये छोटे एंटीऑक्सीडेंट पदार्थ कोशिकाओं की उम्र बढ़ने को रोकने में मदद करते हैं। इस मामले में, हरी चाय पीने से न्यूरॉन्स की उम्र बढ़ने से रोकता है, जिससे हमारी ध्यान केंद्रित करने की क्षमता बढ़ जाती है।

इसके अलावा, यह न्यूरोप्रोटेक्टिव फ़ंक्शन आपकी मेमोरी के लिए भी अच्छा है। इसलिए यदि आपको कॉफी बहुत पसंद नहीं है, तो अपने अध्ययन के साथ-साथ ग्रीन टी का एक कप आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प है।

10- आपको अल्जाइमर या पार्किंसंस जैसे न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारियों से बचाता है

ग्रीन टी में मौजूद पॉलीफेनोल्स की एंटीऑक्सीडेंट क्षमता उन्नत उम्र के साथ जुड़े न्यूरोडीजेनेरेटिव विकारों का कारण बनती है।

पार्किंसंस और अल्जाइमर दोनों न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारियों से संबंधित हैं।

2005 में चूहों के साथ एक प्रयोग ने अल्जाइमर के इलाज में हरी चाय की प्रभावकारिता का प्रदर्शन किया। हरी चाय में मुख्य एंटीऑक्सीडेंट, एपिगैलोकैटेचिन गैलेट बीटा-एमिलॉइड के उत्पादन को कम करता है। यह अणु जो कि सीने की सजीले टुकड़े का सबसे महत्वपूर्ण घटक है जो अल्जाइमर रोग का कारण बनता है। अध्ययन का निष्कर्ष है कि इस बीमारी के लिए निवारक उपचार के रूप में हरी चाय का उपयोग किया जा सकता है।

पार्किंसंस के लिए, अल्जाइमर के बाद दूसरा सबसे महत्वपूर्ण न्यूरोडीजेनेरेटिव रोग है, 2016 का एक अध्ययन है जो इस बीमारी को रोकने के लिए हरी चाय की क्षमता को नियंत्रित करता है। हालांकि, उचित खुराक अभी तक स्थापित नहीं किया गया है।

11- तनाव के स्तर को कम करता है और विश्राम को बढ़ावा देता है

ग्रीन टी, अन्य तत्वों में, थीनिन या एल-थीनिन नामक एक एमिनो एसिड होता है। यह घटक विश्राम की भावना पैदा करता है।

थीनिन और ग्रीन टी पर एक विश्लेषण बताता है कि प्राचीन काल से, यह पेय विश्राम के साथ जुड़ा हुआ था। इस अध्ययन में, यह स्वयंसेवकों के साथ वैज्ञानिक रूप से सिद्ध है कि ग्रीन टी की खपत मस्तिष्क तरंगों को कैसे संशोधित करती है, अल्फा प्रकार की कई तरंगें पैदा करती हैं, जो कि तब होती हैं जब हम आराम कर रहे होते हैं।

इस प्रयोग में वैज्ञानिकों के अनुसार, थीनिन उनींदापन पैदा किए बिना विश्राम को बढ़ावा देता है।

इसी शोध के अनुसार, ग्रीन टी में मौजूद थीनिन तनाव को कम करने और विश्राम को बढ़ावा देने में मदद करने के अलावा, अपने विदेशी और अजीब स्वाद के लिए जिम्मेदार है।

12- मधुमेह को रोकता है

एक हरी चाय निकालने का पूरक आपके रक्त में ग्लूकोज और इंसुलिन के स्तर को स्व-विनियमित करने में मदद करता है।

यह कमी चीनी में दिखाई गई है जो खाने के दो घंटे बाद रक्त में मौजूद होती है। वह है, पोस्टपैंडियल ग्लूकोज।

जबकि एक हरी चाय पूरक रक्त शर्करा के स्तर को संतुलित करने में मदद करता है, यह केवल तभी प्रभावी होता है जब व्यायाम के साथ जोड़ा जाता है। ग्रीन टी और ग्लूकोज पर किए गए अध्ययनों में, चीनी के अवशोषण में कोई सुधार नहीं देखा गया है जो गतिहीन हैं।

13- बालों के विकास को बढ़ावा देता है

कृन्तकों के साथ एक प्रयोग ने 2005 में दिखाया कि छह महीने के उपचार के बाद ग्रीन टी में मौजूद पॉलीफेनोल्स बालों की वृद्धि को बढ़ाते हैं।

दो साल बाद, एक अन्य अध्ययन ने मानव बाल विकास पर हरी चाय, एपिगैलोकैटेचिन गैलेट में मौजूद सबसे महत्वपूर्ण कैटेचिन के उत्तेजक प्रभाव का प्रदर्शन किया।

14- यह ह्यूमन पैपिलोमा वायरस के रोगियों के लिए एक अच्छा पूरक है

2003 में यूरोपियन जर्नल ऑफ कैंसर प्रिवेंशन में प्रकाशित एक प्रयोग मानव पैपिलोमावायरस या गर्भाशय ग्रीवा के अन्य घावों का मुकाबला करने के लिए हरी चाय निकालने की प्रभावकारिता को प्रदर्शित करता है, जैसे कि गर्भाशय ग्रीवा या ग्रीवा डिसप्लेसिया

ग्रीन टी का अर्क रोगियों को मरहम या कैप्सूल के रूप में लगाना चाहिए

प्रयोग में भाग लेने वाले पचास रोगियों में से, 69% ने उपचार का जवाब दिया। इससे पता चलता है कि इस यौन रोग के इलाज में ग्रीन टी बहुत उपयोगी और प्रभावी हो सकती है।

15- प्रजनन क्षमता बढ़ाता है

गर्भवती होने में कठिनाई वाली महिलाओं के बीच एक पायलट अध्ययन ने एक विकल्प के रूप में हरी चाय के पूरक की प्रभावशीलता या प्रजनन-संवर्धन उपचार के पूरक के रूप में प्रदर्शन किया। हरी चाय प्रोजेस्टेरोन के स्तर को बढ़ाती है, गर्भाशय तैयार करने के लिए जिम्मेदार हार्मोन जो एक बार निषेचित डिंब को प्राप्त करने के लिए होता है।

तीस महिलाओं ने परीक्षण किया, जिसमें उनमें से पंद्रह ने ग्रीन टी की खुराक ली। कई महीनों के उपचार के बाद, भाग लेने वाली पाँच महिलाएँ गर्भवती हुईं।

विश्व हरी चाय का उत्पादन

संयुक्त राष्ट्र (एफएओ) के खाद्य और कृषि संगठन के अनुसार, 2014 में, ग्रीन टी का विश्व उत्पादन 1,567,092 टन था।

चीन ग्रीन टी का सबसे बड़ा उत्पादक है, इसके बाद जापान, वियतनाम और इंडोनेशिया का स्थान है।

देश	उत्पादन (टन)
चीन	1,315,230
वियतनाम	95,502
जापान	83,297
इंडोनेशिया	37,300

* 2014 के लिए उत्पादन डेटा। स्रोत: एफएओ

कुछ प्रकार की ग्रीन टी

जिस देश में इसका उत्पादन होता है, उसके आधार पर विभिन्न प्रकार की ग्रीन टी होती है।

मुख्य उत्पादक चीन है जहां प्रांत के आधार पर चाय के विभिन्न प्रकार हैं, जहां इसका सेवन किया जाता है। सबसे प्रसिद्ध ग्रीन टी है झीहू लोंगजिंग चाय, जो झेजियांग प्रांत से आती है।

जापान में ग्रीन टी भी बहुत लोकप्रिय है। सबसे अच्छी तरह से जानी जाने वाली सेंचु चाय है, जो धूप में पत्तियों के सीधे सुखाने के माध्यम से प्राप्त की जाती है।

इसकी तैयारी के लिए एक सिफारिश

ग्रीन टी जलसेक तैयार करने के लिए, पानी को लगभग 80 andC के तापमान तक गर्म किया जाना चाहिए और पत्तियों या चाय के थैलों को 2 मिनट से अधिक नहीं छोड़ा जाना चाहिए, क्योंकि उनका स्वाद कड़वा हो जाता है।

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