20 खाद्य पदार्थ जो सबसे अधिक कब्ज करते हैं - पोषण - 2025

कुछ खाद्य पदार्थ जो कब्ज करते हैं और जिनसे आपको बचना चाहिए अगर आपको कब्ज की समस्या है तो केला, दूध, रेड मीट या तला हुआ। मादक पेय या कैफीन एक मल त्याग को रोक सकता है।

पेट में कब्ज या कब्ज एक स्वास्थ्य समस्या है जिसका बहुत अधिक आंतों के संक्रमण के साथ करना पड़ता है और यह शौच करते समय कठिनाइयों को उत्पन्न करता है, जो प्रति सप्ताह तीन या उससे कम आंत्र आंदोलनों को सीमित करता है।

मल कठोर और सूखा हो सकता है, जिससे निकासी प्रक्रिया एक दर्दनाक अनुभव बन सकती है। इसके अलावा, यह आमतौर पर पेट की सूजन जैसी अन्य असुविधाएं पैदा करता है।

लगभग हर कोई किसी न किसी समय कब्ज से पीड़ित है। यह काफी सामान्य है और आमतौर पर एक गंभीर स्थिति नहीं है, लेकिन यह बहुत कष्टप्रद है। फिर भी, इसकी निगरानी की जानी चाहिए, क्योंकि जब यह लगातार होता है तो यह अन्य गंभीर बीमारियों को जन्म दे सकता है।

सुमिदा और अन्य द्वारा एक अध्ययन और 2016 में अमेरिकन सोसाइटी ऑफ नेफ्रोलॉजी के जर्नल में प्रकाशित किया गया था जो क्रोनिक किडनी रोग के बढ़ते जोखिम के साथ गंभीर कब्ज की स्थिति को जोड़ता है। एक गंभीर कब्ज से हृदय रोग के विकास की संभावना भी बढ़ जाती है।

कब्ज का एक मुख्य कारण खराब आहार है। कम फाइबर वाले खाद्य पदार्थों पर आधारित विकार और आहार खाने से कब्ज की समस्या समाप्त हो जाती है।

हालांकि, एक कम फाइबर आहार उन लोगों के लिए भी फायदेमंद हो सकता है जो चिड़चिड़ा आंत्र या आंत्र सिंड्रोम, अल्सरेटिव कोलाइटिस या क्रोहन रोग के परिणामस्वरूप दस्त से पीड़ित हैं।

इसके बाद, मैं आपके लिए 20 कसैले खाद्य पदार्थों की एक सूची ला रहा हूं, जिन्हें आपको बाथरूम में जाते समय एक बार और सभी के लिए असुविधा से बचना चाहिए या यदि आप एक स्वस्थ आहार खाना चाहते हैं जो आपके आंतों के संक्रमण को थोड़ा और धीमा कर देता है।

खाद्य पदार्थ जो कब्ज में योगदान करते हैं

1- डेयरी उत्पाद

पिक्साबे से Couleur द्वारा छवि

दूध और इसके डेरिवेटिव का एक अपमानजनक सेवन कब्ज की समस्याओं को बढ़ा सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इन खाद्य पदार्थों में वसा और थोड़ा फाइबर होता है, जो पाचन प्रक्रिया को धीमा कर देता है।

क्रॉले और अन्य द्वारा 2013 में जर्नल न्यूट्रिएंट्स में प्रकाशित एक परीक्षण से पता चला कि विभिन्न उम्र के बच्चों में दूध की खपत और पुरानी कार्यात्मक कब्ज के बीच एक संबंध था।

2- लाल मांस

पिक्साबे से रीटा द्वारा छवि

रेड मीट में भी वसा की एक बड़ी मात्रा होती है, जो इसे पचाने के लिए बहुत भारी बनाता है।

रेड मीट को ऐसा माना जाता है कि कच्ची अवस्था में गुलाबी या लाल रंग होता है। इस समूह में गोमांस, बैल का मांस, खेल का मांस और पोर्क या भेड़ के बच्चे से कुछ मांस शामिल हैं।

इस प्रकार का मांस मल त्याग को धीमा कर देता है क्योंकि इसमें फाइबर नहीं होता है। वहाँ भी अनुसंधान है कि कोलोरेक्टल कैंसर सहित कुछ प्रकार के कैंसर की उपस्थिति के साथ लाल मांस की अत्यधिक खपत को जोड़ता है, जिनके पहले लक्षण आंतों के संक्रमण विकारों में प्रकट होते हैं, जिनमें से कब्ज है।

इसके अलावा, लाल मांस लोहे जैसे खनिजों का एक बड़ा स्रोत है, जो मल त्याग पर दुष्प्रभाव डाल सकता है।

3- केले

अनिलप्लैश पर ईलिव-सोनस एसरन द्वारा फोटो

यदि आपको कब्ज है, तो आपको उस अवस्था की निगरानी करनी चाहिए जिसमें आप इस फल का सेवन करते हैं। पके होने पर केला लेने की सलाह दी जाती है और भूरे रंग के धब्बों के साथ एक पीला रंग प्राप्त करता है।

जब केला या केला हरा होता है, तो इसमें मौजूद स्टार्च का स्तर बहुत अधिक होता है, जो पेट की कब्ज से जुड़ी आंतों की समस्याओं को बढ़ाने में योगदान कर सकता है।

ट्रॉपिकल डॉक्टर्स पत्रिका ने 2011 में एक जांच प्रकाशित की थी जिसमें लाओस के निवासियों द्वारा जंगली केले के बीज के सेवन से आंतों की रुकावट की समस्या को जोड़ा गया था।

परंपरागत रूप से, यह माना जाता रहा है कि केला गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारियों या दस्त जैसे विकारों से लड़ने के लिए एक उपयुक्त फल है। इस अर्थ में, 2015 में साक्ष्य-आधारित पूरक और वैकल्पिक चिकित्सा में प्रकाशित एक अन्य अध्ययन में इस फल के एंटीडायरीअल गुणों के बारे में बात की गई है।

जैसा कि लेखक चूहों के साथ एक प्रयोग में सत्यापित करते हैं, केले के पौधे (मूसा पैराडिसिआ) का सैप अल्कलॉइड्स, फिनोल, फ्लेवोनोइड्स और सैटोनिन्स और अवशोषण को बढ़ावा देने वाले अन्य एंटीऑक्सिडेंट पदार्थों की उपस्थिति के कारण दस्त के इलाज के लिए बहुत उपयोगी है। इलेक्ट्रोलाइट्स (शरीर के निर्जलीकरण को रोकने के लिए आवश्यक लवण) और नाइट्रिक ऑक्साइड के स्तर को कम करने के लिए।

इन वैज्ञानिक आंकड़ों के आधार पर कहा जा सकता है कि केला एक कसैला फल है।

4- सुगन्धित पदार्थ

स्रोत: पिक्साबे

डेसर्ट जैसे आइसक्रीम, केक और अन्य मिठाई जैसे कुकीज़ और पेस्ट्री में फाइबर की मात्रा कम होती है, इसलिए इनका अतिरंजित सेवन कब्ज के कारण होने वाली परेशानी को बढ़ा सकता है।

इसके अलावा, इन उत्पादों को बनाने के लिए डेयरी उत्पादों का उपयोग किया जाता है, जो उनके वसा के स्तर के कारण भी कसैले होते हैं।

इन मिठाइयों में कई संतृप्त वसा भी होते हैं, जो पाचन प्रक्रिया को धीमा करने के अलावा, बहुत अस्वास्थ्यकर होते हैं, क्योंकि वे रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल या एलडीएल-कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने में योगदान करते हैं।

अंत में, इन खाद्य पदार्थों में लस ढूंढना बहुत आम बात है, क्योंकि उनमें से ज्यादातर आटे के साथ बनाए जाते हैं। यह प्रोटीन पदार्थ भी कब्ज पैदा कर सकता है।

5- अंडे

हैलो द्वारा फोटो मैं Nik हूँ ?? अनपलाश पर

अंडे वसा से भरपूर होते हैं, जो पाचन प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं। इसका मतलब यह नहीं है कि यदि आपको कब्ज है, तो इस उत्पाद को छोड़ दें, क्योंकि यह बहुत स्वस्थ है और शरीर को बड़ी मात्रा में पोषक तत्व और ऊर्जा प्रदान करता है, लेकिन इसके बजाय कि आप फाइबर वाले खाद्य पदार्थों के दुरुपयोग के लिए इसका दुरुपयोग न करें।

6- चॉकलेट

स्रोत: Pixabay.com

हालांकि, कोई वैज्ञानिक अध्ययन नहीं हैं जो चॉकलेट और कब्ज के बीच संबंध प्रदर्शित करते हैं, इस भोजन में ऐसे तत्व मौजूद हैं जो इस बीमारी को बढ़ावा दे सकते हैं।

उदाहरण के लिए, प्रति 100 ग्राम कोको पाउडर के लिए यूनाइटेड स्टेट्स एग्रीकल्चर डिपार्टमेंट (यूएसडीए) के अनुसार, 230 मिलीग्राम कैफीन है, एक उत्तेजक पदार्थ जो निर्जलीकरण में योगदान देता है, शरीर से तरल पदार्थ को समाप्त करता है और कब्ज को बढ़ावा देता है।

दूसरी ओर, चॉकलेट आमतौर पर वसा से समृद्ध अन्य डेयरी उत्पादों के साथ सेवन किया जाता है और इस समस्या में भी योगदान देता है।

7- लस युक्त खाद्य पदार्थ

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यहां तक ​​कि अगर आप सीलिएक नहीं हैं या एक गेहूं एलर्जी है, खाद्य पदार्थ है कि लस युक्त कब्ज का कारण हो सकता है। यह हो सकता है क्योंकि आप इस पदार्थ के लिए एक विशेष संवेदनशीलता है।

2015 में प्रकाशित पोषण और चयापचय के इतिहास में कैटेसी द्वारा किए गए एक अध्ययन में कब्ज सहित लस संवेदनशीलता और इसके लक्षणों पर चर्चा की गई है।

पेट की यह कब्ज आमतौर पर लस के साथ खाद्य पदार्थों के घूस के बाद दिखाई देती है और इस की वापसी के साथ गायब हो जाती है।

यदि आप ध्यान देते हैं कि इन खाद्य पदार्थों (पास्ता, ब्रेड, केक, बीयर…) में से किसी का भी सेवन करने के बाद आपकी कब्ज की समस्या उत्पन्न होती है, तो इन खाद्य पदार्थों को थोड़ी देर के लिए वापस छोड़ दें ताकि आप सुधार देख सकें और यदि आपको कोई अन्य लक्षण महसूस हो तो डॉक्टर से मिलें। सीलिएक रोग या खाद्य संवेदनशीलता का सबूत।

8- तले हुए खाद्य पदार्थ

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तला हुआ भोजन इसे अधिक चिकना बनाता है, जिससे यह पचाने में मुश्किल होता है और कब्ज का पक्ष लेता है। इस बीमारी से बचने के लिए, भोजन को दूसरे तरीके से पकाने की सलाह दी जाती है, जैसे कि भाप लेना या भूनना।

9- सफेद चावल

सफेद चावल इस बीज (ओरिजा सैटिवा) की विविधता है, जिसमें फाइबर के बीच सबसे कम पोषण गुण होते हैं, जो उचित आंतों के संक्रमण को बढ़ावा देने और कब्ज से बचने के लिए आवश्यक है।

इस प्रकार के चावल में भूरे चावल की तुलना में पाँच गुना कम फाइबर होता है।

एक और कारण है कि चावल को कसैले माना जाता है क्योंकि यह स्टार्च सामग्री के कारण होता है। यह दस्त के उपचार के लिए सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले खाद्य पदार्थों में से एक है।

10- सफेद रोटी

वही जो चावल के साथ होता है, रोटी के साथ होता है। अन्य प्रकार के साबुत अनाज या चोकर की ब्रेड की तुलना में सफेद ब्रेड में बहुत कम फाइबर होता है, जो इसे शामिल करते हैं और पाचन को बहुत हल्का बनाते हैं।

इस कारण से, जब आप कब्ज से पीड़ित होते हैं, तो डॉक्टरों द्वारा सबसे दोहराया सिफारिशों में से एक फाइबर के साथ खाद्य पदार्थों को खाने के लिए है, उन लोगों के लिए जो यह नहीं है और इसलिए, पचाने के लिए धीमी हैं।

स्टीव आर। पेइकिन ने 2009 में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल हेल्थ थर्ड एडिशन: द सेल्फ हेल्प न्यूट्रिशनल प्रोग्राम नामक पुस्तक प्रकाशित की, जो 80 लाख अमेरिकियों के जीवन को बदल सकती है। इस पुस्तक में, लेखक कब्ज सहित पाचन और उत्सर्जन प्रणाली से जुड़े विकारों के बारे में बात करता है।

इस पोषण कार्यक्रम के अनुसार, प्रति दिन 20% या 30% फाइबर का सेवन किया जाना चाहिए, यह प्राप्त करने के लिए बहुत आसान स्तर अगर चावल या सफेद ब्रेड जैसे खाद्य पदार्थों को उच्च फाइबर सामग्री के साथ अन्य संपूर्ण अनाज किस्मों के लिए प्रतिस्थापित किया जाता है।

11- मादक पेय

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चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम के लक्षणों में से एक कब्ज या कब्ज है।

इस पाचन तंत्र विकार के संबंध में, कुछ निश्चित खाने की आदतें हैं जो इस स्थिति से जुड़े लक्षणों को खराब कर सकती हैं, उदाहरण के लिए शौच की कठिनाई बढ़ रही है।

चिड़चिड़ा आंत्र संबंधी परेशानी को कम करने के लिए बचने वाली चीजों में से एक शराब पीना है।

2013 में रेडिंग और अन्य द्वारा किए गए एक अध्ययन ने पुष्टि की है कि शराब का घूस चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम से जुड़े गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल लक्षणों को बढ़ा सकता है, हालांकि इस बीमारी के संबंध में शराब की भूमिका स्पष्ट नहीं है।

यह निष्कर्ष 18 से 48 वर्ष की महिलाओं के साथ एक परीक्षण के माध्यम से पहुंचा, जो इस सिंड्रोम से पीड़ित थीं और जिन्होंने एक दिन में चार मादक पेय पीए थे।

इसके अलावा, अल्कोहल डिहाइड्रेट और अच्छी आंतों के संक्रमण को बढ़ावा देने के लिए, सिफारिशों में से एक तरल पदार्थों का खूब सेवन करना है।

12- पेय पदार्थ जिनमें कैफीन होता है

स्रोत: पिक्साबे

यदि आप कब्ज से पीड़ित हैं, तो कॉफी, चाय और कुछ कार्बोनेटेड पेय जैसे कैफीन और कुछ ऊर्जा पेय जैसे अन्य खाद्य पदार्थों से बचने के लिए अन्य खाद्य पदार्थ।

शराब की तरह कैफीन भी निर्जलीकरण है।

कैफीन युक्त पेय पदार्थों की अत्यधिक खपत कब्ज के साथ उन लक्षणों को और अधिक बढ़ा सकती है।

इसके अलावा, एक ही अध्ययन में कि मैंने रेडिंग एट अल पॉइंट का हवाला दिया है। ऊपर, कैफीन भी चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम या आंत्र सिंड्रोम के रोगियों में एक आक्रामक शरीर संकेत के रूप में बताया गया है।

13- प्रोसेस्ड और फ्रोजन फूड

तले हुए खाद्य पदार्थों के साथ, जिस तरह से जमे हुए खाद्य पदार्थों को संरक्षण के लिए तैयार किया जाता है, उससे कब्ज की संभावना बढ़ जाती है।

14- जंक फूड

फास्ट फूड में अतिरिक्त वसा भी होती है जो आंतों की गति को धीमा कर सकती है, जिससे मल त्याग की संख्या कम हो जाती है।

15- त्वचा के बिना सेब

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सेब को कसैले फल भी माना जा सकता है। वे दस्त के उपचार के लिए विशेष रूप से सलाह दी जाती हैं। यह इसकी उच्च पेक्टिन सामग्री के कारण है।

2016 में फ्रीडमैन और अन्य द्वारा किए गए एक परीक्षण से पता चला कि सेब का रस बच्चों में जठरांत्र शोथ के इलाज में प्रभावी था, विशेष रूप से शरीर से आवश्यक लवण प्रदान करने में जो इस बीमारी के साथ खो जाता है और निर्जलीकरण को रोकता है। यह प्रयोग JAMA में प्रकाशित हुआ था।

16- गाजर

गाजर। स्रोत: pixabay.com

गाजर में पेक्टिन भी होता है। यह एक सब्जी है, जिसे दस्त से पीड़ित होने पर खाया जा सकता है, अधिमानतः त्वचा के बिना और अच्छी तरह से पकाया या उबला हुआ।

17- बीयर

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बीयर के कई कारक हैं जो कब्ज की उपस्थिति का पक्ष लेते हैं। यह टैनिन में समृद्ध है, सबसे कसैले वनस्पति पदार्थों में से एक है। इसके अलावा, जौ के रस में ग्लूटेन होता है, इससे बचने के लिए खाद्य पदार्थों में से एक और जब आपके पेट में कब्ज होता है।

अंत में, बीयर आमतौर पर शराब के साथ पिया जाता है, जैसा कि मैंने पहले कहा था, शरीर को निर्जलित करता है, आपको तरल पदार्थ खोने में मदद करता है, जब बाथरूम में जाकर असुविधा होती है।

18- स्नैक्स

फर्नांडस पर फर्नांडिस रॉड्रिग्ज द्वारा फोटो

फ्रेंच फ्राइज़ और इस तरह के अन्य स्नैक्स वसा में उच्च और फाइबर में बहुत कम हैं। कब्ज के लक्षणों को बढ़ाने के अलावा, वे आहार को महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान नहीं करते हैं, इसलिए उन्हें इससे खत्म करना या उन्हें कभी-कभार और हमेशा मध्यम व्यायाम के साथ लेना बेहतर होता है।

19- पेकान

टूलूज़ संग्रहालय

पेकान एक प्रकार का अखरोट है जो पेकान (करिया इलिनोइनेसिस) से आता है। इसके उपयोग के बीच, पेकान और उसके फल का उपयोग एक कसैले भोजन के रूप में किया गया है, इसकी उच्च टैनिन सामग्री के कारण।

20- खाकी

पिक्साबे से Дарья яковлева द्वारा छवि

ख़ुरमा एक अन्य फल है, जो पेकान की तरह, टैनिन का एक उच्च स्तर भी है।

ये कसैले पदार्थ पाचन और आंत्र पथ को धीमा कर देते हैं, इसलिए कब्ज से पीड़ित होने पर इस फल का अधिक सेवन उचित नहीं है।

चेतावनी

तथ्य यह है कि इन खाद्य पदार्थों में से अधिकांश फाइबर में कम हैं या कसैले पदार्थ हैं, इसका मतलब यह नहीं है कि उन्हें दैनिक आहार से पूरी तरह से समाप्त करना होगा।

यह संतुलित आहार के भीतर एक मध्यम तरीके से इन खाद्य पदार्थों का सेवन करने और भोजन की मात्रा को कम करने के बारे में है, जो इस बात पर निर्भर करता है कि प्रत्येक व्यक्ति के पाचन तंत्र के लिए क्या फायदेमंद है।

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